CN103445231A - 一种护眼西瓜子及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种护眼西瓜子及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:西瓜子95-100、食盐6-8、白糖3-4、枸杞0.8-1、决明子0.4-0.6、桑叶0.2-0.4、金银花0.3-0.5、核桃0.2-0.4、峨参叶0.1-0.2、葛根0.2-0.3、赋香料液9-11、香精0.1-0.15、水500;本发明的护眼瓜子口感清脆,风味独特,且在制备过程中添加了多种中草药,营养丰富,经常食用可达到明目的效果,是一种天然休闲保健食品,适于长时间用眼者食用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,涉及一种瓜子,尤其涉及一种护眼西瓜子及其制备方法。
背景技术
西瓜子是广受人们喜爱的一种休闲食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质。但目前市场上销售的瓜子口味种类少,不具有保健功效,已不能满足人们的消费需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种护眼西瓜子及其制备方法,本发明具有口感清脆、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是:
一种护眼西瓜子,其特征在于由以下重量份的原料制成:
西瓜子95-100、食盐6-8、白糖3-4、枸杞0.8-1、决明子0.4-0.6、桑叶0.2-0.4、金银花0.3-0.5、核桃0.2-0.4、峨参叶0.1-0.2、葛根0.2-0.3、赋香料液9-11、香精0.1-0.15、水500;
所述赋香料液由以下重量份原料制成:水10、食盐1-2、味精0.3-0.5、亚硒酸钠0.01-0.02、桂皮0.5-0.8、丰花草0.3-0.4、多香果0.4-0.5、丁香0.4-0.6、灵草0.8-1、陈皮0.2-0.3;
制备方法:将桂皮、丰花草、多香果、丁香、灵草、陈皮加水煎煮,过滤得提取液,在提取液中加入食盐、味精、亚硒酸钠,即得。
所述的护眼西瓜子的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)除去西瓜子中的空籽、破损籽以及杂质等。
(2)将枸杞子、决明子、桑叶、金银花、核桃、峨参叶、葛根用纱布裹好,加水煮沸,然后加入西瓜子、食盐、白糖煮制2-3小时;
(3)将煮好的西瓜子捞出,均匀泼洒赋香料液,焖制40-50分钟;
(4)将焖制好的西瓜子取出,晾凉,送入烘房,在100-105℃的条件下烘制1-2小时;
(5)烘干出料后,在西瓜子外部均匀喷洒香精,即得;
本发明的有益效果为:
本发明的护眼瓜子经过多种香料焖制,风味独特,香脆可口;且在制备过程中添加了多种中草药,营养丰富,经常食用可达到明目的效果,是一种天然休闲保健食品,适于长时间用眼者食用。
具体实施方式
一种护眼西瓜子,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
西瓜子100、食盐6、白糖4、枸杞1、决明子0.4、桑叶0.4、金银花0.5、核桃0.4、峨参叶0.1、葛根0.3、赋香料液9、香精0.15、水500;
所述赋香料液由以下重量份(公斤)原料制成:水10、食盐2、味精0.5、亚硒酸钠0.02、桂皮0.5、丰花草0.4、多香果0.5、丁香0.4、灵草1、陈皮0.3;
制备方法:将桂皮、丰花草、多香果、丁香、灵草、陈皮加水煎煮,过滤得提取液,在提取液中加入食盐、味精、亚硒酸钠,即得。
所述的护眼西瓜子的制备方法,包括以下步骤:
(1)除去西瓜子中的空籽、破损籽以及杂质等。
(2)将枸杞子、决明子、桑叶、金银花、核桃、峨参叶、葛根用纱布裹好,加水煮沸,然后加入西瓜子、食盐、白糖煮制2-3小时;
(3)将煮好的西瓜子捞出,均匀泼洒赋香料液,焖制40-50分钟;
(4)将焖制好的西瓜子取出,晾凉,送入烘房,在100-105℃的条件下烘制1-2小时;
(5)烘干出料后,在西瓜子外部均匀喷洒香精,即得。
Claims (2)
1.一种护眼西瓜子,其特征在于由以下重量份的原料制成:
西瓜子95-100、食盐6-8、白糖3-4、枸杞0.8-1、决明子0.4-0.6、桑叶0.2-0.4、金银花0.3-0.5、核桃0.2-0.4、峨参叶0.1-0.2、葛根0.2-0.3、赋香料液9-11、香精0.1-0.15、水500;
所述赋香料液由以下重量份原料制成:水10、食盐1-2、味精0.3-0.5、亚硒酸钠0.01-0.02、桂皮0.5-0.8、丰花草0.3-0.4、多香果0.4-0.5、丁香0.4-0.6、灵草0.8-1、陈皮0.2-0.3;
制备方法:将桂皮、丰花草、多香果、丁香、灵草、陈皮加水煎煮,过滤得提取液,在提取液中加入食盐、味精、亚硒酸钠,即得。
2.根据权利要求1所述的护眼西瓜子的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)除去西瓜子中的空籽、破损籽以及杂质等;
(2)将枸杞子、决明子、桑叶、金银花、核桃、峨参叶、葛根用纱布裹好,加水煮沸,然后加入西瓜子、食盐、白糖煮制2-3小时;
(3)将煮好的西瓜子捞出,均匀泼洒赋香料液,焖制40-50分钟;
(4)将焖制好的西瓜子取出,晾凉,送入烘房,在100-105℃的条件下烘制1-2小时;
(5)烘干出料后,在西瓜子外部均匀喷洒香精,即得。
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2013
- 2013-07-29 CN CN2013103217824A patent/CN103445231A/zh active Pending
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