CN103416710A - 一种大蒜粉的加工技术 - Google Patents
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Abstract
一种大蒜粉，是将大蒜选择新鲜的，剥皮、去蒂、分瓣，然后切成1mm的薄片，先用真空度为90～120kpa、功率为300～450W的真空微波干燥20分钟，然后用50～60℃的热风干燥一小时，这时大蒜片的含水量约为5％左右，将充分干燥后的大蒜片，加工成细粉，装瓶，就成为大蒜粉，人们在烹调食物或者煲汤时，加人适量的大蒜粉，增加了食物的美味。本发明的有益效果是：大蒜粉使用方便，又可长期保存。
Description
技术领域
本发明是一种大蒜粉的加工技术。
背景技术
目前公知的大蒜，有大蒜汁、大蒜油。大部分大蒜都是作为原食材使用
发明内容
为了解决目前大蒜的食用更方便的问题，本发明将大蒜制作成大蒜粉，使大蒜食用起来更为方便。
本发明要解决的技术方案是：将大蒜选择新鲜的，剥皮、去蒂、分瓣，然后切成1mm的薄片，先用真空度为90～120kpa、功率为300～450W的真空微波干燥20分钟，然后用50～60℃的热风干燥一小时，这时大蒜片的含水量约为5％左右，将充分干燥后的大蒜片，加工成细粉，装瓶，就成为大蒜粉，人们在烹调食物或者煲汤时，加人适量的大蒜粉，增加了食物的美味。
本发明的有益效果是：大蒜粉使用方便，又可长期保存。
Claims (2)
1.一种大蒜粉，其特征在于：大蒜粉是新鲜的大蒜经过切片、干燥、粉碎等工序加工成的细粉。
2.如权利要求1所述的大蒜粉，其特征在于：大蒜粉可以装瓶、装袋，可长期保存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012101645207A CN103416710A (zh) | 2012-05-18 | 2012-05-18 | 一种大蒜粉的加工技术 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012101645207A CN103416710A (zh) | 2012-05-18 | 2012-05-18 | 一种大蒜粉的加工技术 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103416710A true CN103416710A (zh) | 2013-12-04 |
Family
ID=49642513
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012101645207A Pending CN103416710A (zh) | 2012-05-18 | 2012-05-18 | 一种大蒜粉的加工技术 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103416710A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104621528A (zh) * | 2015-03-13 | 2015-05-20 | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 | 一种大蒜盐及其生产方法 |
-
2012
- 2012-05-18 CN CN2012101645207A patent/CN103416710A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104621528A (zh) * | 2015-03-13 | 2015-05-20 | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 | 一种大蒜盐及其生产方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131204 |