CN103393841A - 枳椇子保健酒的制作方法 - Google Patents

枳椇子保健酒的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种枳椇子保健酒的制作方法，将枳椇子11～13份、桑葚9～13份、枸杞子10～13份、覆盆子11～14份、金樱子11～13份和巴戟天10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～25份矫味剂，混匀，即得枳椇子保健原酒；最后将枳椇子保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到枳椇子保健酒。本发明的枳椇子保健酒具有补肝肾、益精血、养心脾、抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。

Description

枳椇子保健酒的制作方法
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及枳椇子保健酒的制作方法。
背景技术
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。保健酒是将有治疗作用和滋补性质的中药或食物，通过特殊的加工手段，使其中有效物质溶解于酒液中，经过勾兑，制成酒剂，药借酒势起到保健作用。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能保健酒。
由于现代社会竞争激烈，城市人群普遍处于高压高强度工作环境中，社会亚健康状态人群也呈上升趋势，亚健康正逐渐成为吸纳带人生活与工作的隐忧。保健酒作为一种能调节机体功能、增强体质的保健食品，越来越受到人们的重视。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种补肝肾、益精血、养心脾的枳椇子保健酒，常饮该酒具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。
本发明提供的技术方案是一种枳椇子保健酒的制作方法，将枳椇子11～13份、桑葚9～13份、枸杞子10～13份、覆盆子11～14份、金樱子11～13份和巴戟天10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～25份矫味剂，混匀，即得枳椇子保健原酒；最后将枳椇子保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到枳椇子保健酒。
所述加水煎煮是指往混合物料中加入其6～10倍重量的水，在100℃下回流提取2～3小时。
所述白酒的酒精度为33～45度。
所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。
所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。
本发明中药组分的药理如下：
枳椇子味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜。枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
枸杞子，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”
覆盆子，甘酸，平，肝、肾经，补肝益肾，固精缩尿，明目。
金樱子蔷薇科植物金樱子Rosa laevigata Michx.的干燥成熟果实。酸、甘、涩，平。归肾、膀胱、大肠经。利尿、补肾作用。
巴戟天茜草科植物巴戟天Morinda officinalis How的干燥根。辛、甘，微温。归肝、肾经。补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨。
本发明充分提取中药中黄酮、皂苷以及生物碱等有效成分，长期饮用可以补肝肾、益精血、养心脾，具有抗氧化，缓解疲劳，提高机体免疫力，可以有效调节现代人亚健康状态。
具体实施方式
以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。
实施例1
1）将枳椇子11kg、桑葚9kg、枸杞子10kg、覆盆子11kg、金樱子11kg和巴戟天10kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取2小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.1的浸膏；
2）将浸膏与600kg33度白酒勾兑，混匀，即得枳椇子保健原酒；
3）将枳椇子保健原酒静置1天，在0.2MPa条件下用硅藻土过滤1次，得到枳椇子保健酒。
实施例2
1）将枳椇子13kg、桑葚13kg、枸杞子13kg、覆盆子14kg、金樱子13kg和巴戟天13kg混合粉碎后，加入混合物料重量10倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏；
2）将浸膏与1000kg45度白酒勾兑，加入25kg白砂糖，混匀，即得枳椇子保健原酒；
3）将枳椇子保健原酒静置4天，在0.3MPa条件下用硅藻土过滤4次，得到枳椇子保健酒。
实施例3
1）将枳椇子12kg、桑葚11kg、枸杞子12kg、覆盆子13kg、金樱子12kg和巴戟天11kg混合粉碎后，加入混合物料重量8倍的水，在100℃下回流提取2.5小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至55℃下相对密度为1.1的浸膏；
2）将浸膏与900kg42度白酒勾兑，加入12kg阿巴斯甜，混匀，即得枳椇子保健原酒；
3）将枳椇子保健原酒静置3天，在0.25MPa条件下用硅藻土过滤2次，得到枳椇子保健酒。
实施例4
1）将枳椇子11kg、桑葚13kg、枸杞子10kg、覆盆子14kg、金樱子11kg和巴戟天13kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.2的浸膏；
2）将浸膏与600kg45度白酒勾兑，加入8kg山梨醇，混匀，即得枳椇子保健原酒；
3）将枳椇子保健原酒静置4天，在0.2Pa条件下用硅藻土过滤4次，得到枳椇子保健酒。

Claims (5)

1.枳椇子保健酒的制作方法，其特征在于：按重量份计，将枳椇子11～13份、桑葚9～13份、枸杞子10～13份、覆盆子11～14份、金樱子11～13份和巴戟天10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～25份矫味剂，混匀，即得枳椇子保健原酒；最后将枳椇子保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到枳椇子保健酒。
2.根据权利要求1所述的枳椇子保健酒的制作方法，其特征在于：所述加水煎煮是指加入混合物料重量6～10倍的水，在100℃下回流提取2～3小时。
3.根据权利要求1所述的枳椇子保健酒的制作方法，其特征在于：所述白酒的酒精度为33～45度。
4.根据权利要求1所述的枳椇子保健酒的制作方法，其特征在于：所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的枳椇子保健酒的制作方法，其特征在于：所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。
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