CN103393097A - 具有醒酒护肝作用的保健食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸；其中，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为3%-8%；所述酵母抽提物的百分含量为5%-20%；所述牛磺酸的百分含量为1%-10%。本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品通过嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸的功效，有效降低肝脏中的MDA含量、提高肝脏中GSH的含量及降低肝脏中TG的含量，加强了肝脏对毒素的防护，起到了醒酒护肝的作用。且利用成熟并经过验证的具有良好醒酒护肝作用的牛磺酸及嗜热链球菌grx02，提高了醒酒护肝的效果。此外，嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸都没有特殊异味，避免了中药的难闻气味而影响消费者。

Description

具有醒酒护肝作用的保健食品

技术领域

本发明涉及保健品领域，特别涉及一种具有醒酒护肝作用的保健食品。 

背景技术

酒精对肝脏的伤害目前已成为一个世界性的问题。在国外，酒精中毒甚至和心脑血管疾病、癌症一起被列为最严重的三个公共卫生问题之一。防治酒精中毒的关键在于延缓乙醇的吸收且促进其在体内的分解代谢，以提高肝脏的生理机能和加速乙醇及其代谢产物的排泄。 

最早的时候，市场上主要是通过化学药品进行解酒。然而，这些化学药品的副作用大，在解酒的同时也会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。目前，市场上使用的醒酒护肝产品基本上都是中草药复方或者氨基酸复方，比如：公开号为“CN 1011338889A”的发明提供了一种醒酒护肝可乐，该发明选取葛花、乌梅、山楂、茵陈、白茅根、白花蛇草、广藿香等中草药经过清洗，提取，过滤，澄清，离心分离，浓缩，调配后灌装而成。该发明大量采用中草药，由于中草药的效果慢，因此醒酒护肝的效果不明显。此外，由于中药有其自身的味道，很多消费者因为不习惯中药味道而放弃选用，限制了该醒酒护肝可乐的推广。 

发明内容

为了解决现有技术的问题，本发明实施例提供了一种效果明显、全食品原料配方、且无药味的具有醒酒护肝作用的保健食品。所述技术方案如下： 

一方面，提供了一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸；其中，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为 3%-8%；所述酵母抽提物的百分含量为5%-20%；所述牛磺酸的百分含量为1%-10%。 

进一步地，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括γ-氨基丁酸，且所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%-15%。 

进一步地，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括低聚木糖，且所述低聚木糖的百分含量为10%-40%。 

进一步地，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括γ-氨基丁酸及低聚木糖，且所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%-15%；且所述低聚木糖的百分含量为10%-40%。 

进一步地，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为3%；所述酵母抽提物的百分含量为5%；所述牛磺酸的百分含量为1%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%；所述低聚木糖的百分含量为10%。 

进一步地，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为8%；所述酵母抽提物的百分含量为20%；所述牛磺酸的百分含量为5%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为10%；所述低聚木糖的百分含量为40%。 

进一步地，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为5%；所述酵母抽提物的百分含量为15%；所述牛磺酸的百分含量为10%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为15%；所述低聚木糖的百分含量为30%。 

本发明实施例提供的技术方案带来的有益效果是： 

本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品通过嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸的功效，有效降低肝脏中的MDA含量、提高肝脏中GSH的含量及降低肝脏中TG的含量，加强了肝脏对毒素的防护，起到了醒酒护肝的作用。且利用成熟并经过验证的具有良好醒酒护肝作用的牛磺酸及嗜热链球菌grx02，提高了醒酒护肝的效果。此外，嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸都没有特殊异味，避免了中药的难闻气味而影响消费者。 

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。 

本发明实施例提供了一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸；嗜热链球菌grx02的百分含量为3%-8%；酵母抽提物的百分含量为5%-20%；牛磺酸的百分含量为1%-10%。 

当服用本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品后，嗜热链球菌grx02拮抗酒精所致抗氧化酶活性的降低，抑制自由基的产生，提高SOD（超氧化物歧化酶Orgotein）活性、减低丙二醛（以下简称MDA）含量，减少酒精所致肝脏谷胱甘肽（以下简称GSH）的耗竭，以保护肝脏，减少酒精对肝的损伤。且嗜热链球菌grx02能预防肝脏脂质过氧化，有效清除肝损伤产生的有害自由基。酵母抽提物中富含GSH，可以外源性提高血液中GSH的含量，提高肝组织的抗氧化能力，增强肝细胞活力，肝细胞代谢能力增强，达到解酒护肝的目的。牛磺酸强肝利胆，提高肝细胞对酒精的敏感性，可以将酒精产生的毒素排出而达到护肝的目的。且嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸都没有特殊异味，避免了中药的难闻气味而影响消费者。 

作为优选实施方式，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品还包括γ-氨基丁酸，且γ-氨基丁酸的百分含量为1%-15%。γ-氨基丁酸作为一种天然存在的非蛋白质氨基酸，无副作用。γ-氨基丁酸是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，以缓解焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪。酒后都很容易缺乏γ-氨基丁酸需要及时补充以便舒缓情绪，因此，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品中含有γ-氨基丁酸，可以缓解酒后不适症状同时降低血液中酒精浓度。 

作为优选实施方式，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品还包括低聚木糖，且低聚木糖的百分含量为10%-40%。低聚木糖和嗜热链球菌grx02的 相互作用，利于嗜热链球菌grx02的有效增值，并通过嗜热链球菌grx02的作用可减少有毒代谢产物形成，健康肠道，减少了肝脏分解毒素的负担，保护肝脏。 

下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明：  

实施例1：

一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物、牛磺酸、γ-氨基丁酸及低聚木糖；嗜热链球菌grx02的百分含量为3%；酵母抽提物的百分含量为5%；牛磺酸的百分含量为1%；γ-氨基丁酸的百分含量为1%；低聚木糖的百分含量为10%。 

实施例2：

一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物、牛磺酸、γ-氨基丁酸及低聚木糖；嗜热链球菌grx02的百分含量为8%；酵母抽提物的百分含量为20%；牛磺酸的百分含量为5%；γ-氨基丁酸的百分含量为10%；低聚木糖的百分含量为40%。 

实施例3：

一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物、牛磺酸、γ-氨基丁酸及低聚木糖；嗜热链球菌grx02的百分含量为5%；酵母抽提物的百分含量为15%；牛磺酸的百分含量为10%；γ-氨基丁酸的百分含量为15%；低聚木糖的百分含量为30%。 

下面对本发明实施例提供的醒酒护肝作用的保健合剂的醒酒护肝效果进行临床验证。 

1）验证方法 

将60只健康的体重相当的小白鼠随机分成三个试验组（每组10只）、一个阴性对照组（10只）、模型对照组（10只）及一个对比组（10只），并观察药物对肝脏的MDA、GSH及甘油三脂（以下简称TG）含量的影响。 

阴性对照组：对10只小白鼠用蒸馏水灌胃15天共100ml。 

模型对照组：对10只小白鼠灌胃用蒸馏水15天共100ml。 

对比组：称取海王金樽片7.5g，研磨成粉末并用蒸馏水定容至100mL，且用该溶液对对应的10只小白鼠灌胃，每天1.5g/kg BW共15天。 

试验组1：称取本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品1.34g，研磨成粉末并用蒸馏水定容至100mL，且用该溶液对对应的10只小白鼠灌胃， 每天0.27g/kg BW共15天。 

试验组2：称取本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品2.67g ，研磨成粉末并用蒸馏水定容至100mL，且用该溶液对对应的10只小白鼠灌胃，每天0.53g/kg BW共15天。 

试验组3：称取本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品5.34g，研磨成粉末并用蒸馏水定容至100mL，且用该溶液对对应的10只小白鼠灌胃， 每天1.06g/kgBW共15天。 

上述对比组、试验组1、试验组2及试验组3按照每次0.20ml/10g BW的剂量经口灌胃的方式灌入对应的小白鼠体内。在最后一次喂药后，除阴性对照组及模型对照组给予等体积的蒸馏水外，对比组、试验组1、试验组2及试验组3一次性灌胃给予50%乙醇12ml/kgBW，并禁食16h后处死上述试验的60只小白鼠。对处死的小白鼠迅速制成肝匀浆，并开始试验测试，测试的结果见下述表1、表2及表3。 

表1   对小白鼠肝组织中MDA的影响 

由上述表1可知：试验组2及试验组3的剂量比对比组的剂量还小，但是试验测得的试验组2及试验组3中小白鼠的肝脏中MDA的含量要比对比组 中小白鼠的肝脏中MDA的含量低很多，并同时比阴性对照组和模型对照组中小白鼠的肝脏中MDA的含量低很多。需要说明的是，肝脏中MDA的含量越低越好，因此本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品对降低肝脏中的MDA具有很好的作用。 

表2  对小白鼠肝组织中GSH的影响 

由上述表2可知：试验组2及试验组3的剂量比对比组的剂量还小，但是试验测得的试验组2及试验组3中小白鼠的肝脏中GSH的含量要比对比组中小白鼠的肝脏中GSH的含量高很多，并同时比阴性对照组和模型对照组中小白鼠的肝脏中GSH的含量高很多。需要说明的是，肝脏中GSH的含量越高越好，因此本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品对减少肝脏中的GSH的耗竭具有很好的作用。 

表3  对小鼠肝组织中TG的影响（15天） 

由上述表3可知：对比发现，试验组1、试验组2及试验组3对减少肝脏中的TG的含量的影响不大，且效果没有对比组明显。 

2）对比试验验证 

由于上述验证方法的表3中的试验数据表明本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品对对减少肝脏中的TG的含量的影响不大。 

为了进一步观察，另外做了一组对比试验，且该对比试验与上述验证方法中的试验分组、灌胃剂量等均一样，只是延长灌胃时间到30天，之后进行试验数据测量，测量后的数据结果如下表4： 

表4     对小鼠肝组织中TG的影响（30天）   

由上述表4可知：对比发现，试验组1、试验组2及试验组3能显著减少肝脏中TG的含量，且效果比对比组明显。因此从长远来看，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品对减少肝脏中的GSH的耗竭具有很好的作用。 

3）无副作用试验验证 

下面通过实验验证本发明实施例提供的具有醒酒护肝作用的保健食品不具刺激性。

首先，对上述验证方法中的60只试验小白鼠的试验前后的体重进行对比，对比结果如下表5所示： 

表5   试验前后动物体重记录 

由上述表4可知：对比发现，试验组1、试验组2及试验组3试验后的小白鼠的体重比阴性对照组的小白鼠的体重还重，且与对比组的小白鼠的体重相差不多。因此，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品不影响小白鼠的胃 口和成长。 

再次，分别选取雌雄小白鼠各10只，并按照性别分成雌性组和雄性组。将本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品以51378mg/kg BW的剂量一次性灌胃给雌性组和雄性组的小白鼠，观察发现雌性组和雄性组的小白鼠均无明显中毒症状，并持续观察14天，雌性组和雄性组的小白鼠均无死亡。第15天雌性组和雄性组的小白鼠处死进行解剖检查，肝、脾、肾、胃、肠、心、肺等主要脏器，均未见明显异常改变。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中的急性毒性分级标准，本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品不影响小白鼠的胃口和成长。 

由上述试验的对比结果可知：本发明的具有醒酒护肝作用的保健食品对降低肝脏中的MDA含量、提高肝脏中GSH的含量及降低肝脏中TG的含量有重要的作用，且利用成熟并经过验证的具有良好醒酒护肝作用的牛磺酸及嗜热链球菌grx02，提高了醒酒护肝的效果。此外，嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸都没有特殊异味，可以直接食用，避免了中药的难闻气味而影响消费者。 

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。 

Claims (7)

1.一种具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，其包括嗜热链球菌grx02、酵母抽提物及牛磺酸；其中，

所述嗜热链球菌grx02的百分含量为3%-8%；所述酵母抽提物的百分含量为5%-20%；所述牛磺酸的百分含量为1%-10%。

2.根据权利要求1所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括γ-氨基丁酸，且所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%-15%。

3.根据权利要求1所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括低聚木糖，且所述低聚木糖的百分含量为10%-40%。

4.根据权利要求1所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述具有醒酒护肝作用的保健食品还包括γ-氨基丁酸及低聚木糖，且所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%-15%；且所述低聚木糖的百分含量为10%-40%。

5.根据权利要求4所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为3%；所述酵母抽提物的百分含量为5%；所述牛磺酸的百分含量为1%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为1%；所述低聚木糖的百分含量为10%。

6.根据权利要求4所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为8%；所述酵母抽提物的百分含量为20%；所述牛磺酸的百分含量为5%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为10%；所述低聚木糖的百分含量为40%。

7.根据权利要求4所述的具有醒酒护肝作用的保健食品，其特征在于，所述嗜热链球菌grx02的百分含量为5%；所述酵母抽提物的百分含量为15%；所述牛磺酸的百分含量为10%；所述γ-氨基丁酸的百分含量为15%；所述低聚木糖的百分含量为30%。