CN103340384A - 一种蓝莓香精 - Google Patents

一种蓝莓香精 Download PDF

Info

Publication number
CN103340384A
CN103340384A CN2013102999595A CN201310299959A CN103340384A CN 103340384 A CN103340384 A CN 103340384A CN 2013102999595 A CN2013102999595 A CN 2013102999595A CN 201310299959 A CN201310299959 A CN 201310299959A CN 103340384 A CN103340384 A CN 103340384A
Authority
CN
China
Prior art keywords
ethyl
blueberry
essence
linalool
blueberry essence
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2013102999595A
Other languages
English (en)
Inventor
唐顺妹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2013102999595A priority Critical patent/CN103340384A/zh
Publication of CN103340384A publication Critical patent/CN103340384A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明提供了一种蓝莓香精,以蓝莓浓缩液、乙酸、叶醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯、呋喃酮、乙基麦芽酚、戊酸乙酯、芳樟醇、氧化芳樟醇、肉桂酸甲酯、余量丙二醇组成。本发明的蓝莓香精具有新鲜蓝莓的风味,添加有这种蓝莓香精的饮料的果汁感强,并具有新鲜蓝莓的口感。

Description

一种蓝莓香精
技术领域
本发明涉及一种香精,更具体的说,涉及一种蓝莓香精。
背景技术
传统蓝莓香精往往加入大量乙基香兰素、乙基麦芽酚等香料,导致使用该香精的果汁饮料风味单一,缺乏天然蓝莓汁的自然风味,口感不佳。另外,传统的主要香精原料往往容易产生化学气,导致风味不好,不受消费者的欢迎。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有天然蓝莓风味的蓝莓香精配方,以克服上述困难。
为事先本发明的目的,本发明的技术方案是:
一种蓝莓香精,其特征在于,由以下重量份组分组成:蓝莓浓缩液15-25%、乙酸0.1-0.3%、叶醇1-1.5%、乙酸乙酯0.3-0.8%、丁酸乙酯0.3-0.8%、异戊酸乙酯0.3-0.8%、呋喃酮0.1-0.5%、乙基麦芽酚0.2-0.7%、戊酸乙酯0.3-0.8%、芳樟醇0.1-0.5%、氧化芳樟醇0.2-0.5%、肉桂酸甲酯0.3-0.5%余量丙二醇组成。
本发明天然感更强,更纯正,区别于同类产品的化学气强等缺点。
具体实施方式
实施例1
    制备100kg该香料
原料组成:
     蓝莓浓缩液20kg、乙酸0.1kg、叶醇1kg、乙酸乙酯0.3kg、丁酸乙酯0.3kg、异戊酸乙酯0.3kg、呋喃酮0.1kg、乙基麦芽酚0.2kg、戊酸乙酯0.3kg、芳樟醇0.1kg、氧化芳樟醇0.2kg、肉桂酸甲酯0.3kg、余量丙二醇组成。
制备方法:
将所称取的各种原料混合,搅拌均匀,即得到本发明所述蓝莓香精。

Claims (1)

1.一种蓝莓香精,其特征在于,按照重量百分比,原料包括:蓝莓浓缩液15-25%、乙酸0.1-0.3%、叶醇1-1.5%、乙酸乙酯0.3-0.8%、丁酸乙酯0.3-0.8%、异戊酸乙酯0.3-0.8%、呋喃酮0.1-0.5%、乙基麦芽酚0.2-0.7%、戊酸乙酯0.3-0.8%、芳樟醇0.1-0.5%、氧化芳樟醇0.2-0.5%、肉桂酸甲酯0.3-0.5%、余量丙二醇组成 。
CN2013102999595A 2013-07-17 2013-07-17 一种蓝莓香精 Pending CN103340384A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013102999595A CN103340384A (zh) 2013-07-17 2013-07-17 一种蓝莓香精

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013102999595A CN103340384A (zh) 2013-07-17 2013-07-17 一种蓝莓香精

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103340384A true CN103340384A (zh) 2013-10-09

Family

ID=49275254

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2013102999595A Pending CN103340384A (zh) 2013-07-17 2013-07-17 一种蓝莓香精

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103340384A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109077281A (zh) * 2018-09-07 2018-12-25 上海百润投资控股集团股份有限公司 一种蓝莓香精配方
JP2019170374A (ja) * 2018-03-26 2019-10-10 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 果汁含有製品の熱劣化臭マスキング剤
CN110419711A (zh) * 2019-07-24 2019-11-08 上海融芳香精香料有限公司 一种蓝莓香精及其制作方法
CN115261134A (zh) * 2022-08-12 2022-11-01 四川欣逸食品有限公司 一种具有生津作用的功效性蓝莓香精及其配制方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2019170374A (ja) * 2018-03-26 2019-10-10 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 果汁含有製品の熱劣化臭マスキング剤
CN109077281A (zh) * 2018-09-07 2018-12-25 上海百润投资控股集团股份有限公司 一种蓝莓香精配方
CN110419711A (zh) * 2019-07-24 2019-11-08 上海融芳香精香料有限公司 一种蓝莓香精及其制作方法
CN115261134A (zh) * 2022-08-12 2022-11-01 四川欣逸食品有限公司 一种具有生津作用的功效性蓝莓香精及其配制方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103340384A (zh) 一种蓝莓香精
CN101779784B (zh) 一种苹果香精配方
CN103749772A (zh) 一种香菇乌龙清火茶
WO2009028211A1 (ja) インスタント粉末飲料
CN101982539B (zh) 一种竹汁香精
CN102443508B (zh) 一种复合生物酶制备干红葡萄酒的生产工艺
CN102443507B (zh) 一种复合生物酶制备桃红葡萄酒的生产工艺
CN103750236B (zh) 一种绿豆香菇液体调味料
CN101785549B (zh) 一种菠萝香精配方
CN103385522A (zh) 一种草莓香精
CN102356807A (zh) 一种加入茶的冰激凌及其制作方法
JP2006262805A (ja) 緑色植物ペーストの製造方法及びそれを用いた飲料水
CN103330180A (zh) 一种蔓越莓香精
CN102813027B (zh) 一种果蔬复合茶饮料及其制备方法
CN103652805B (zh) 一种哈密瓜香精
CN104130898B (zh) 一种金银花保健酒及其酿制方法
WO2013141755A1 (ru) Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай"
CN104544381A (zh) 一种橙汁饮料的制备方法
CN108323601A (zh) 一种具有保健功能的草珊瑚绿茶
WO2013141754A3 (ru) Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк"
CN101720903A (zh) 调味制品
CN103340383A (zh) 一种梨香精
CN103652804A (zh) 一种凤梨香精
CN105018316A (zh) 一种红枣果酒的制备方法
CN105062821A (zh) 一种红枣果酒

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20131009