CN103283717A - 一种附子产品及其保鲜方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种附子产品及其保鲜方法。其中所述保鲜方法是将附子放入冷库进行储存，其中冷库的温度为6-10℃。本发明还公开了一种通过上述方法得到的附子产品，其中附子在采摘后3个月时双酯型生物碱的总含量降低的幅度在5%以下。该方法保鲜的附子至少保存3个月，该保鲜方法工艺条件稳定。方法简单，易于操作，在药材存放过程中温度、湿度控制准确、药材外观性状保存良好。不但可以节约用水、最大限度保留药效成分，提高临床疗效，降低产品损耗率，还能改善饮片的外观质量，能降低生产成本，节约工时。此外，还具有改善生产环境，减少废水处理和污染等优点。

Description

一种附子产品及其保鲜方法

技术领域

本发明涉及一种药材的保鲜方法，特别涉及附子的保鲜方法和产品。

背景技术

附子的原植物为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaelii Debx．。药用部位为侧生块茎(子根)，是一味常用中药。其栽培品的主根(母根)称之为“川乌”，其栽培品的侧根(子根)称之为“附子”。2010版《中华人民共和国药典》以“附子”为本品正名。采挖之后，除去母根、须根及泥沙的鲜药材称为“泥附子”，经胆巴水溶液浸泡后称“胆附子”，加入胆巴和食盐水溶液浸泡后再通过反复晒、泡等加工的半成品为“盐附子”。

附子作为药品使用，最早载于《神农本草经》。《本草纲目》对其名称做了详细解释：“初种为乌头......附乌头而生者为附子，如子附母也，乌头如芋魁，附子如芋子，盖同一物也。”

从古代文献来看，附子应用于临床，在中国已有2000余年历史。公元前140年西汉刘安所著《淮南子·主术训》载“天下之物，莫凶于鸡毒，然而良医橐而藏之，有所用也”。考证认为“鸡毒”为附子的别名，可见，早至西汉，古人就已经了解到附子的药用价值，并采用一定的方法进行贮藏并用于治疗疾病。《伤寒论》、《神农本草经》、《吴普本草》、《名医别录》、《药性论》、《药类法象》、《本草纲目》等历代典籍中均有对附子的使用记载。时至现代，附子的系列产品的中成药和方剂除药典收载的经典处方外，其它含附子的处方还多达100种。据万方数据库统计，其在500张常用著名方剂中的使用频率为13.20%，排第9位。

由于附子药用用途十分广泛，因此其保存也越来越得到人们的重视。关于附子的保存方法，现有技术中公开的主要有以下几种：

1、附子药材常温保存

附子采收时节正值夏季，晴雨交错，高温多湿，附子块根已有破损伤口的易受到菌核病感染，往往在一两天之内即完全腐烂，既便不烂者，块根上面也有些斑点，内部质地疏松，影响质量。一般天然堆放时，附子未受伤破者，至多可放置2昼夜而保持其质量不变（采收期的温度一般为34℃-36℃左右）；未经割去须根者，可放3～4昼夜而保持其质量不变。

在常温库中保存时，由于附子块根淀粉含量较高,属于淀粉类药材，其含水量随贮藏期而下降，衰老加速，自然堆放下尤其明显。随着贮藏期的延长，附子外观变化较大，完整性遭到破坏。常温贮藏初期,由于附子含水分较高，各种生理活动活跃,各种酶类的活性较强，可溶性蛋白含量逐渐上升,代谢旺盛，生物碱和多糖水解作用增强，致使其含量下降；贮藏后期，总生物碱、多糖含量的减少。

2、附子药材胆巴浸泡保存

传统药材防腐主要采用干燥、腌制等方法，由于一般药材采用晒干等传统方法即可达到保存的目的，因此很少采用防腐剂来保存药材，但是附子由于其采收季节、产地气候、产量具有特殊性，采收时节正值夏季，气温较高，短时间大规模采收，霉菌极易污染附子块根，致其迅速腐烂，防腐是进行饮片产地加工的首要任务。古代本草中，对于附子的防腐保存也有一定的记载，汉代《淮南子》中即有“良医橐而藏之”的说法，说明在汉代就有保存附子入药的方法。根据文献，最初是采用灰裹至干的方法记载于《蜀本草》，至宋代采用糟曲腌制，即“附子记”中的醯醅法，其法见于苏颂《本草图经》。随着年代变迁，附子产量逐渐增长，原有的防腐方法不适应附子加工所需的时间条件，防腐保存方法因此随之改变。明代以前，历代探索附子防腐加工方法的记载从来都没有间断过。而清代以来探索附子防腐加工的记载却寥寥无几。据此可以推测，在明末清初时期，附子的防腐加工炮制方法在产地已经基本定型，附子的产地加工逐渐形成了用盐进行腌制防腐，再进一步进行炮制加工的方法，如明代的张景岳曾在《景岳全书》中说：“夫附子之性热而刚急，走而不守，土人腌以重盐，故其味咸而性则降”。此盐腌之法，直到清代同治年间，仍能看到记载，如清代同治十三年（1874年）的《彰明县志》载贡附需“乘初出土时，拣肥大端正者……用洁净食盐泡制”，从夏至采收期泡至重阳节前后才可作为贡品转运出川，说明当时采用食盐进行附子防腐和保存是通用的方法。

从现有文献来看，现代无论是药典还是各地方规范中收载的附子产地采用的胆巴腌制加工方法直到民国时期才基本定型，现在能找到的最早记载为1941年的《四川省彰明县概况》：“……制片之附，用胆腌足二十日外，捞起蒸熟，刮皮开片……”，此处的胆即“胆巴”。因此，可以认为，现代附子产地加工的胆腌法，是明清以来盐腌法的演变结果，仍可归于盐腌法的范围之内。

附子传统产地加工主要包括洗净、泡胆巴、煮、剥皮、切片、漂、蒸、晒等步骤，在此过程中，附子中生物碱流失达81.3％，其中泡胆巴31.6％，漂片33.6％，冰附16.1％，另有报道附子产地盐制加工后，作为有效成分之一的生物碱要损失93％，而由于浸泡时间、温度、煎煮时间和温度不同，产地加工的制附子成分含量相差10倍。这种工艺，在最大程度上控制了附子的毒性，但是大量的生物碱成分的流失，造成了附子饮片有炮制太过的倾向，有些中医使用制附片的用量达到60～250克，才能达到疗效。由此可见，附子的传统炮制加工方法及其形成的饮片规格并不是基于科学合理的炮制机理而形成的。

3、附子低温保鲜技术的发展情况

呼吸作用是植物变质的主要原因。变质过程中主要发生了呼吸作用和耐藏性的问题。耐藏性是指贮藏期间植物的质量无显著变化，并且质量损耗最小。果蔬的耐藏性并非由果蔬的某一种性状所决定的，而是果蔬各种物理、化学、生理学、生物化学性质的综合影响的。解决上述的主要问题，须控制植物的呼吸作用。要长期贮藏植物性食品，就必需维持它们的活体状态，同时又要减弱它们的呼吸作用。低温是能够减弱果蔬类食品的呼吸作用，延长贮藏时间。

低温贮藏保鲜技术是一种古老而又新兴的技术。三千多年前，我们的祖先已经掌握了用地窖来贮藏天然冰的技术。唐朝以后，天然冰雪作为冷藏一被广泛的利用。明、清时期在运河两岸修建的水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩。清代光绪年间，北京已专设冰窖，用于贮藏蒜薹，保证对皇宫的供应。1858年美国人尼斯(Niles)取得了冷库设计的第一个美国专利，从此商业食品冷藏事业开始发展。

湿冷技术在20世纪80年代由英国人发明，被广泛地应用于需要冷却的各个领域，特别是水果、蔬菜、花卉的保鲜。由于其创造了低温、高湿(90%～100%)的环境，使蔬菜和花卉得以长期保存而不会失去水分。在果蔬和花卉的冷却(预冷)方法中，湿冷技术更有其独到的优势：①相对于一般的空气冷却，湿冷技术更快而且无干耗。②相对于水冷却，湿冷技术可节约80%用水量，而且不会导致相互污染。③相对于真空冷却，湿冷技术的适应范围更广，而且无干耗。④利用湿冷技术的系统相对于所有使用空气冷却器系统而言，湿冷系统无融霜和除霜过程，运行更稳定，更节省能源。

而在附子保鲜技术的发展过程中，一直存在着湿度温度难以控制，难以批量生产的技术瓶颈，特别是很难找到适合于将附子保鲜达到3个月以上的技术条件，因此给附子的生产和使用带来了极大的不便，亟待需要开发一种可以控制很好的保鲜附子的方法。低温技术虽然在水果、蔬菜、花卉的保鲜方面应用广泛日趋成熟，但由于附子自明清以来一直使用的胆巴保存法沿用至今，虽然有不少科研成果揭示了胆巴保存方法的弊端，但是考虑到低温技术在附子药材保鲜中应用的成本高于胆巴保鲜，所以一直未能在产业中应用。近十年来，随着中医扶阳论坛的兴起，中医临床使用附子的方法回溯到东汉张仲景时代，对不经胆巴加工的附子的需求越来越大，显然现有技术的胆巴保存已经不能满足这种需要了。而且胆巴浸泡产生大量的胆巴废液不利于环境保护。

发明内容

低温技术在附子保鲜中的应用研究在科研界和产业界一直在不断试验，如何实现对温度、湿度以及其他保存条件的合适控制，使在成本不是很高的情况下，使保鲜后的附子与新鲜附子达到基本相同的品质，适应附子药材的批量生产，并能持续保鲜达到3个月以上，是本发明一直致力解决的技术问题。

本发明解决的技术问题是：提供一种能够将附子保鲜至少3个月的保鲜方法，以及该方法得到的附子产品。

具体来说，本发明解决的技术问题是：提供一种中药材附子的冷藏保鲜方法，有效的解决附子药材储存过程中容易腐烂的问题，并保证药材在储存过程中有效成分的最小流失。

更具体来说，本发明是通过如下技术方案实现的：

一种附子的保鲜方法，将附子放入冷库进行储存，其中冷库的温度为6-10℃。

其中，所述冷库的相对湿度为80%以上。

其中，所述冷库的每100m²存放附子80-100吨。

其中，所述附子装入透气包装后放入冷库储存。

其中，所述透气包装为网袋，镂空纸袋。

其中，所述网袋为尼龙网袋，优选尼龙网袋的长为20-100cm，宽为20-100cm，优选为50*80cm.。

其中，所述附子在装有货架冷库中储存；优选每个货架之间的空隙间隔为50-70cm。

其中，所述每个货架上码放附子为400-500kg。

其中，所述货架的的长为1-10m，宽为1-10m,高为1-2m，优选长*宽*高为1m*1m*1.5m。

一种采用上述附子保鲜方法保鲜得到的附子产品。

其中，所述附子产品在采摘后3个月时双酯型生物碱的总含量降低的幅度在5%以下。

本发明的有益效果如下：

本发明保鲜方法得到的附子至少保存3个月，该保鲜方法工艺条件稳定。方法简单，易于操作，在药材存放过程中温度、相对湿度控制准确、药材外观性状保存良好。不但可以节约用水、最大限度保留药效成分，提高临床疗效，降低产品损耗率，还能改善饮片的外观质量，能降低生产成本，节约工时。此外，还具有改善生产环境，减少废水处理和污染等优点。

本工艺不受气候条件的限制，也不受地域限制，本工艺改变了我国传统附子保鲜用大量胆巴浸泡的复杂工艺，浸泡时间、温度、湿度无法控制所导致的中药饮片质量无保证及影响其有效使用的问题，保证了中医临床汤剂和制剂疗效，解决了中药传统炮制中有效成分损失，浸泡条件不易控制的技术难题，更加科学化，方便生产，便于控制饮片质量，利于中药饮片的工业化、规范化生产的发展。同时本工艺无胆巴浸泡废液排放对环境污染的风险。

由于附子中有毒成分和有效成分都为生物碱类，附子的炮制减毒增效体现在蒸制等炮制过程，为保证产品质量稳定和临床疗效，需要在炮制过程中尽量减少生物碱类成分的流失。

附图说明

图1自然条件下保存附子的外观性状图；

图1-1自然条件下，采摘第一时间附子的外观性状图；

图1-2自然条件下，采摘后24小时附子的外观性状图；

图1-3自然条件下，采摘后36小时附子的外观性状图；

图1-4自然条件下，采摘后48小时附子的外观性状图。

图2胆巴浸泡条件下保存附子的外观性状图；

图2-1胆巴浸泡条件下，采摘后1周时附子的外观性状图；

图2-2胆巴浸泡条件下，采摘后2周时附子的外观性状图；

图2-3胆巴浸泡条件下，采摘后3周时附子的外观性状图；

图2-4胆巴浸泡条件下，采摘后1个月时附子的外观性状图；

图2-5胆巴浸泡条件下，采摘后2个月时附子的外观性状图；

图2-6胆巴浸泡条件下，采摘后3个月时附子的外观性状图。

图3冷库温度为6-10℃条件下附子的外观性状变化

图3-1冷库温度为6-10℃条件下，采摘第一时间附子的外观性状图；

图3-2冷库温度为6-10℃条件下，采摘1周时附子的外观性状图；

图3-3冷库温度为6-10℃条件下，采摘1个月时附子的外观性状图。

图4冷库温度为1-5℃条件下保鲜附子的外观性状变化

图4-1冷库温度为1-5℃条件下，采摘第一时间附子的外观性状图；

图4-2冷库温度为1-5℃条件下，采摘3周时附子的外观性状图；

图4-3冷库温度为1-5℃条件下，采摘1个月时附子的外观性状图；

图4-4冷库温度为1-5℃条件下，采摘2个月时附子的外观性状图；

图4-5冷库温度为1-5℃条件下，采摘3个月时附子的外观性状图；

图5冷库温度为-6-0℃条件下保鲜附子的外观性状变化

图5-1冷库温度为-6-0℃条件下，采摘第一时间附子的外观性状图；

图5-2冷库温度为-6-0℃条件下，采摘3周时附子的外观性状图；

图5-3冷库温度为-6-0℃条件下，采摘1个月时附子的外观性状图；

图5-4冷库温度为-6-0℃条件下，采摘3个月时附子的外观性状图。

图6冷库保存的整体外观；

图6-1实施例3的冷库B中码放附子的外观；

图6-2实施例4的冷库B中码放附子的外观。

具体实施方式

本发明附子保鲜方法，是将附子放入冷库进行储存，其中冷库的温度为-6-10℃，优选0-10℃，更优选6-10℃，最优选为8℃。该温度是优选的保藏温度，特别是当温度为6-10℃，特别是在8℃下，附子的保鲜效果最佳。

其中所述冷库的相对湿度为80%以上，如相对湿度低于80%，存放时间长了鲜附子会萎缩、变小、失水，影响鲜附子的后期加工。

其中所述冷库的每100m²存放附子80-100吨。由于当高于100吨，储藏密度过大通透性降低影响冷库内热交换平衡，温度不易均匀降到优选6-10℃范围内，个别附子会出现霉变、腐烂现象；低于80吨增加储藏成本。经过对成本和附子腐烂数量之间的关系确定为每100m²存放附子80-100吨，其能够达到储藏成本和霉变的很好平衡。其中所述附子装入透气包装后放入冷库储存，透气包装优选为网袋，镂空纸袋。所述网袋为尼龙网袋，优选尼龙网袋的大小为。其中所述的尼龙网袋尺寸以50*80cm为优选，如果太小不利于冷藏透气，保鲜效果差；太大，稍小的鲜附子会漏出网袋，不利于统装鲜附子保鲜储存及堆码。

所述附子在装有货架冷库中储存；优选每个货架之间的空隙间隔为50-70cm；货架间空隙小与50cm会影响冷藏效果，大于70cm，浪费库容面积，储存能力降低，加大储存成本。所述每个货架上码放附子为400-500kg。所述货架的尺寸为长*宽*高为1m*1m*1.5m。

本发明还提供了一种采用所述的附子保鲜方法保鲜得到的附子产品。该附子产品在采摘后3个月时双酯型生物碱的总含量降低的幅度在5%以下。

在一种具体实施方式中，取泥附子，挑去霉烂、损伤的附子，装入尼龙网袋，放入冷库；所述的冷库温度控制在6-10℃，湿度应控制在80%以上；所述的冷库内应有货架，每个货架之间空隙间隔50-70cm。所述的货架上码放附子药材的形式为横竖间隔摆放，每个货架码放附子400-500kg。所述的冷库，每100m²可存放附子80-100吨。

实施例

下面通过对传统保鲜、自然条件保存、冷藏保鲜不同条件的对比，以外观性状、指标成分含量两个方面作为评价标准，对本发明的具体实施方式及优势作详细说明。下面对本发明实施例中使用的试剂和测定方法进行说明。

胆巴：购自四川久大蓬莱盐化有限公司（地址：遂宁市大英县蓬莱镇）

生物碱的测定：根据中华人民共和国药典（2010）一部中附子项下的双指生物碱的测定方法采用高效液相色谱法和滴定法进行测定。

附子中水分含量的测定方法：参考根据中华人民共和国药典（2010）一部附录ⅨH水分测定法项下第一法（烘干法）进行测定。

附子中水分损失率的测定方法：测定鲜品水分为A，第二次抽样水分为B，计算水分损失率V，公式如下：V=(A-B)/A。

相对湿度的测定：挂表式温湿度计，天津市凯隆达仪器仪表有限公司生产，规格：202*202*30mm；型号：温湿度计(KTH-A2)；测量范围：温度－20℃－40℃；湿度10%RH-90%RH。

实施例1自然条件保存的附子

取泥附子，挑去霉烂、损伤的附子，洗净后为1000kg，装入尼龙网袋（50*80cm），共装成20袋，放入常温（20℃）仓库。对该储存的网袋进行实验并抽检，结果见表1：

表1自然条件下保存的附子的性状变化

结论：附子药材在常温（20℃）情况下保存，24小时开始变质，36小时开始腐烂，因此，不做任何处理的情况下，附子药材最长可保存1天（24小时）。

实施例2传统保鲜技术（胆巴浸泡）

取泥附子（与实施例1同一批），挑去霉烂、损伤的附子，洗净得到1000kg干净的附子，投入浸泡池内，加入浸泡液，以浸泡液没过附子为度。其中所用浸泡液配制标准为胆巴：水=60：40（也就是胆巴的饱和溶液）。

其中，胆巴是以地下黄卤制取食盐后的母液为原料，出去杂质（溴、碘），经蒸发浓缩的制得品，主含氯化钙（CaCl₂·2H₂O）,通常用于制附子，也俗称卤水，其中含有少量的氯化镁、氯化钠和金属离子。对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，对人具有毒性。主要用于工业加工附子和豆腐。

对胆巴浸泡保存的附子样品进行抽检，对具体性状变化的检测结果见表2；以双酯型生物碱作为参考指标进行测定，结果见表3

表2胆巴浸泡保存的附子的性状变化

结论：附子药材在胆巴水中浸泡保鲜，在3个月内外观性状颜色由浅变深，质量变重。

表3胆巴浸泡保存的附子中双酯型生物碱含量变化

取样时间	新乌头碱（％）	次乌头碱（％）	乌头碱（％）	总和（％）
					采摘第一时间	0.0568	0.0906	0.0175	0.1649
采摘后1周	0.0604	0.0593	0.0116	0.1313
					采摘后2周	0.0298	0.0320	0.0064	0.0682
采摘后3周	0.0300	0.0267	0.0046	0.0613
					采摘后1个月	0.0166	0.0157	0.0036	0.0359
采摘后2个月	0.0185	0.0176	0.0036	0.0397
					采摘后3个月	0.0164	0.0175	0.0031	0.0370

结论：

通过上表数据可以看出，附子在胆巴溶液浸泡过程中生物碱流失严重，浸泡一个月后双酯型生物碱的的总和损失达到78.23％，在浸泡一个月后生物碱类成分流失趋缓。

因此，采用胆巴水浸泡附子保鲜的技术虽然在外观上解决了腐烂的问题，但主要成分流失严重，不是一种能够防止鲜附子腐烂，又能防止生物碱类成分流失的方法。

实施例3低温保鲜保存附子

取泥附子（与实施例1同一批），挑去霉烂、损伤的附子，洗净得到400吨干净的附子，等分为4份，每份100吨，均装入50*80cm的尼龙网袋中，将四个冷库A,B,C，D的温度分别设定为A.13℃（13±2℃即为11～15℃）B.8℃（8±2℃即为6～10℃）、B.3℃（3±2℃即为1～5℃）、D.-3℃（-3±3℃即为-6～0℃冷库温度），其中冷库中的货架的尺寸为1m*1m*1.5m，每个货架之间的空隙间隔为50cm，每个冷库的面积均为100m²，相对湿度为80%。将四份附子分别码放四个冷库中进行保存如图6-1（B冷库），后对保存1周、2周、3周、1个月、2个月、3个月后四个冷库中的附子进行抽样检测。其中外观性状变化结果见表4，双酯型生物碱总含量的测定结果见下表5，含水量和水分损失率测定结果见表6。

表4冷库保鲜附子的外观性状变化

结论：通过以上实验可以看出，温度是附子在保鲜过程中的关键因素，温度过高附子容易腐烂，温度过低，附子容易脱水，出现外皮皱缩等现象，在后期处理加工过程中都会有影响，因此，在实验中发现附子的冷藏保鲜温度范围应设定在6-10℃，其保存期在3个月之内外观均不会发生较大的变化，质地与采收初期相比较也没有明显变化。

表5冷库保鲜附子的双酯型生物碱总含量的测定结果

结论：附子药材，在温度-6℃～15℃之间，其双酯型生物碱的含量变化均不明显，可以判断为无变化，但是6～10℃的冷库中储存的附子的生物碱总量含量保存最好。

表6冷库保鲜附子的含水量和水分损失率测定结果

*说明：表格中“——”表示附子已经腐烂无法进行测试。

结论：鲜附子，在不同温度条件下保存，其水分变化明显，在接近常温（10～15℃）条件下，水分快速流失，存放至3周时，附子已经腐烂，无法进行水分测定实验；而在冷藏温度条件下（0～10℃）水分保存良好，基本可以控制在5%以内；而如果温度过低的控制在冷冻（-6～0℃）状态下，其外观有冻伤的现象，水分较之前有所增加，不利于附子保存。

实施例4低温保鲜保存附子

取泥附子（与实施例1同一批），挑去霉烂、损伤的附子，洗净得到240吨干净的附子，等分为3份，每份80吨，均装入50*80cm的尼龙网袋中，将三个冷库B,C，D的相对湿度分别设定为60%RH，80%RH,95%RH，其中冷库中的货架的尺寸为1m*1m*1.5m，每个货架之间的空隙间隔为70cm每个冷库的面积均为100m²，温度为6～10℃。将三份附子分别码放三个冷库中进行保存，如图6-2（B冷库）后对保存1周、2周、3周、1个月、2个月、3个月后三个冷库中的附子进行抽样检测。其中含水量和水分损失率测定结果见表7，双酯型生物碱总含量（按新乌头碱、次乌头碱、乌头碱的总和计算）的测定结果见下表8。

表7冷库保存附子的含水量和损失率结果

结论：鲜附子，在不同相对湿度条件下保存，其水分变化明显，在相对湿度60%的条件下，水分流失严重，存放至3个月时，水分流失达48.2%；而在相对湿度≥80%的条件下，水分保存良好，基本可以控制在4%以内。

表8冷库保鲜附子的双酯型生物碱总含量的测定结果

结论：通过上表实验结果可以看出，附子在采摘后3个月时间内双酯型生物碱的总含量降低的幅度均可以控制在≤5%；说明，附子在不接触水浸泡的条件下生物碱含量不会发生变化，对比传统胆巴浸泡的存储方式，低温保鲜技术有效的控制了生物碱的流失。

Claims (11)

1.一种附子的保鲜方法，其特征在于，将附子放入冷库进行储存，其中冷库的温度为6-10℃。

2.如权利要求1所述的附子保鲜方法，所述冷库的相对湿度为80%以上。

3.如权利要求1或2所述的附子保鲜方法，所述冷库的每100m²存放附子80-100吨。

4.如权利要求1-3任一项所述的附子保鲜方法，所述附子装入透气包装后放入冷库储存。

5.如权利要求1-4任一项所述的附子保鲜方法，透气包装为网袋，镂空纸袋。

6.如权利要求5所述的附子保鲜方法，所述网袋为尼龙网袋，优选尼龙网袋的长为20cm-100cm，宽为20cm-100cm；优选为（40cm-60cm）*（60cm-90cm），更优选为50cm*80cm。

7.如权利要求1-6任一项所述的附子保鲜方法，所述附子在装有货架冷库中储存；优选每个货架之间的空隙间隔为50cm-70cm。

8.如权利要求7所述的附子保鲜方法，所述每个货架上码放附子为400kg-500kg。

9.如权利要求7或8所述的附子保鲜方法，所述货架的的长为1m-10m，宽为1m-10m,高为1m-2m，优选长*宽*高为（1m-2m）*（1m-2m）*（1m-2m），更优选为1m*1m*1.5m。

10.一种采用权利要求1-9任一项所述的附子保鲜方法保鲜得到的附子产品。

11.如权利要求10所述的附子产品，其中该附子在采摘后3个月时双酯型生物碱的总含量降低的幅度在5%以下。

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