CN103242103A - 一种秀珍菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明为一种秀珍菇栽培料，其特征在于以花生壳、花生茎叶为主要原料，以棉籽壳、玉米粉、石膏粉、石灰粉为辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与常规的木屑或棉籽壳栽培料相比，具有三方面的优势：一是拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本；二是栽培料透气性、持水性好，菌丝生长速度快，满袋时间缩短；三是碳、氮配比合理，产量高，生物学效率超过了100％。本发明的社会效益：利用花生壳、花生茎叶，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

Description

一种秀珍菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
技术领域
本发明涉及以花生壳、花生茎叶为主要原料的秀珍菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
秀珍菇，子实体个体娇小，外形秀美，大小较均匀，质地致密柔软，菌柄纤维化程度低，口感较爽滑，且风味独特，耐贮性好，是国内外市场上发展迅速的珍稀食用菌。
秀珍菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳的价格持续上涨，栽培成本越来越高，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。
我国是花生生产大国，年总产量达1500万t，居世界第一。但在花生采收、利用过程中，大量的花生茎叶、花生壳成为废弃物。全国每年产生的花生壳废弃物达500万t之多，花生茎叶废弃的数量更是巨大，造成资源的极大浪费。
花生壳是花生果的荚果外壳，其主要成分是粗纤维，含量为65.7％-79.3％，其他营养成分也很丰富，如粗蛋白4.8％-7.2％，粗脂肪1.2％-1.8％，可溶性碳水化合物10.6％-21.2％(其中包括单糖、双糖和低聚糖)，淀粉0.7％，双糖1.7％-2.5％，还原糖0.3％-1.8％，戊糖16.1％-17.8％，矿物质有钙0.20％，磷0.06％，镁0.07％，钾0.57％，氮1.09％，铁262mg/kg，锰45mg/kg，锌13mg/kg，铜10mg/kg，硼13mg/kg，铝454mg/kg，锶262mg/kg，钡16mg/kg，钠66mg/kg，此外，花生壳中还含有一些药用成分，如木犀草素，胡萝卜素，皂草苷，木糖等。花生茎叶为花生植株的茎叶，含粗蛋白3.6％，粗纤维7.7％，黄酮3.1％，钙0.82％，磷0.03％，赖氨酸0.13％，此外，还含有矿物质，维生素及微量元素。根据这些营养成分，花生壳、花生茎叶与木屑或棉籽壳经过合理的搭配，就可以满足秀珍菇菌丝生长及子实体发育的要求。
利用花生壳、花生茎叶栽培秀珍菇，已不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
本发明有如下二方面内容：
1、一种以花生壳、花生茎叶为主要原料的秀珍菇栽培料配伍。
2、栽培料的制作方法。
本发明所采用的技术方案为：
一种秀珍菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：花生壳屑40％-50％，花生茎叶屑10％-20％，棉籽壳25％-35％，玉米粉6％-10％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
花生壳屑、花生茎叶屑：经晒干，粉碎成粒径5mm以下的颗粒；
玉米粉、石膏、石灰粉均为市售品。
栽培料的制作方法，包括如下步骤：
①预湿：先将花生壳屑与棉籽壳干料拌匀，然后用1％石灰水溶液(石灰粉溶解于水里)预湿2h，充分湿透；
②拌料：将花生茎叶屑、玉米粉、石膏粉干料拌匀后，添加到已预湿的混合料中，搅拌均匀，并视栽培料的含水量补充水分，充分搅匀，使栽培料的含水量保持在63％-65％；
③装袋：采用折幅17cm、长度33cm、厚0.05mm的聚丙烯袋筒，每袋装湿料1100g-1200g，在装好料的塑料袋中间打穴，然后套上套环，插入塑料栓盖；
④灭菌、冷却：将菌棒进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下；
栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在20℃-22℃，湿度控制在60％-75％。经过24d-25d的培养，菌丝长满袋子，即可进入出菇管理。
本发明以花生壳、花生茎叶为主要原料，添加棉籽壳、玉米粉、石膏粉、石灰粉辅料制作秀珍菇栽培料。与常规的木屑或棉籽壳栽培料相比，具有三方面的优势：一是拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本；二是栽培料透气性、持水性好，菌丝生长速度快，满袋时间缩短；三是碳、氮配比合理，产量高，生物学效率超过了100％。本发明的社会效益：利用花生壳、花生茎叶，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。
具体实施方式
方式1：本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比：花生壳屑40％，花生茎叶屑17％，棉籽壳35％，玉米粉6％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
制作方法：
①预湿：先将花生壳屑与棉籽壳干料拌匀，然后用1％石灰水溶液(石灰粉溶解于水里)预湿2h，充分湿透；
②拌料：将花生茎叶屑、玉米粉、石膏粉干料拌匀后，添加到已预湿的混合料中，搅拌均匀，并视栽培料的含水量补充水分，充分搅匀，使栽培料的含水量保持在63％-65％；
③装袋：采用折幅17cm、长度33cm、厚0.05mm的聚丙烯袋筒，每袋装湿料1100g-1200g，在装好料的塑料袋中间打穴，然后套上套环，插入塑料栓盖；
④灭菌、冷却：将菌棒进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下；
栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在20℃-22℃，湿度控制在60％-75％。经过24d-25d的培养，菌丝长满袋子，即可进入出菇管理。
方式2：本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比：花生壳屑45％，花生茎叶屑15％，棉籽壳32％，玉米粉8％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
方式3：本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比：花生壳屑50％，花生茎叶屑10％，棉籽壳28％，玉米粉10％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
方式4(对照组1)：常规木屑栽培料：木屑78％，麸皮20％，石膏1％，糖1％。
方式5(对照组2)：常规棉籽壳栽培料：棉籽壳78％，麸皮20％，石膏1％，糖1％。
由表中可知：所有方式的花生壳屑、花生茎叶屑栽培料菌丝满袋天数都比对照组缩短；生物学效率较棉籽壳料和木屑料分别提高15.2％-22.5％和27.5％-34.8％。
表不同配方栽培料对秀珍菇生物学效率的影响
Figure BSA00000899756300031

Claims (5)

1.一种秀珍菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比：花生壳屑40％-50％，花生茎叶屑10％-20％，棉籽壳25％-35％，玉米粉6％-10％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
2.根据权利要求1所述的秀珍菇栽培料，其特征在于，所述的花生壳屑的粒径控制在5mm以下。
3.根据权利要求1所述的秀珍菇栽培料，其特征在于，所述的花生茎叶屑的粒径控制在5mm以下。
4.一种权利要求1-3中所述的秀珍菇栽培料的制作方法，其特征在于：
①预湿：先将花生壳屑与棉籽壳干料拌匀，然后用1％石灰水溶液(石灰粉溶解于水里)预湿2h，充分湿透；
②拌料：将花生茎叶屑、玉米粉、石膏粉干料拌匀后，添加到已预湿的混合料中，搅拌均匀，并视栽培料的含水量补充水分，充分搅匀，使栽培料的含水量保持在63％-65％；
③装袋：采用折幅17cm、长度33cm、厚0.05mm的聚丙烯袋筒，每袋装湿料1100g-1200g，在装好料的塑料袋中间打穴，然后套上套环，插入塑料栓盖；
④灭菌、冷却：将菌棒进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下。
5.用权利要求1-4中所述的秀珍菇栽培料，其特征在于接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在20℃-22℃，湿度控制在60％-75％。经过24d-25d的培养，菌丝长满袋子，即可进入出菇管理。
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