CN103804086A

CN103804086A - 一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质

Info

Publication number: CN103804086A
Application number: CN201410041926.5A
Authority: CN
Inventors: 王伟科; 周祖法; 袁卫东; 陆娜; 宋吉玲; 闫静
Original assignee: Hangzhou Institute of Agricultural Sciences
Current assignee: Hangzhou Institute of Agricultural Sciences
Priority date: 2014-01-28
Filing date: 2014-01-28
Publication date: 2014-05-21
Anticipated expiration: 2034-01-28
Also published as: CN103804086B

Abstract

本发明公开了一种含黄秋葵茎叶成分的秀珍菇培养基质，由干料和水混合组成，以重量百分比计，所述干料包括：黄秋葵茎叶颗粒45～65％、棉籽壳10～20％、木屑10～20％、麦麸或米糠10～15％、石灰1～2％、石膏1～2％；所述黄秋葵茎叶颗粒为黄秋葵的茎和/或叶晒干后经粉碎得到的粒径达1～2cm的颗粒物。利用本发明培养基质栽培秀珍菇，发菌时间比常规配方提早2～8d，秀珍菇生物转化率可达75.2％，比常规配方增产6.5％以上。因黄秋葵茎叶中含有更为丰富的营养物质，利用本发明培养基质栽培得到的秀珍菇子实体品质更高，其粗蛋白、粗脂肪、总糖含量比传统配方有明显增加。

Description

一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质

技术领域

本发明涉及一种秀珍菇培养基质，尤其涉及一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质。

背景技术

秀珍菇是消费者深受喜爱的珍稀食用菌品种，其栽培原料主要以棉籽壳、杂木屑为主，近年来随着秀珍菇栽培规模的不断扩大，对棉籽壳、杂木屑需求量也不断增大，产生的问题一是棉籽壳价格也不断攀升，甚至高达2500元/吨，使菇农栽培成本急剧上升，栽培效益逐渐下降；二是大量森林资源被砍伐，造成了植被被破坏，自然灾害频发，生态环境恶化。因此也急需研发适宜秀珍菇生长的新型可再生栽培基质。

CN101734974A公开了一种含苎麻骨粉的秀珍菇培养基，其制备方法为：(1)按质量百分比计，将原料苎麻骨粉70～80％、米糠17～27％、轻质碳酸钙1～1.5％、蔗糖1～1.5％和磷酸氢二钾0.1～0.2％混合均匀；苎麻骨粉是苎麻骨通过粉碎呈3～7mm长的短杆状原料；(2)往混合原料中加水，搅拌均匀后装袋，袋装物质的含水率为60～63％。(3)将袋装物质灭菌用高压121℃灭菌1～2小时，或常压100℃灭菌8～12小时，得到培养基，该专利利用苎麻骨粉替代棉籽壳和杂木屑，一定程度上降低了栽培成本，提高了秀珍菇的产量。

黄秋葵是国外引进的作物，目前在我国的江苏、浙江、海南、云南、安徽、福建、台湾等省市广泛种植，在我国南方一年可栽培两季。黄秋葵根系发达，茎秆粗壮，直立，木质化程度较高。当黄秋葵果实被采收后，大量的茎秆堆积成山，处理方式一是就地焚烧，二是自然腐烂。两种处理方式造成的主要问题是：(1)焚烧产生的大量烟雾灰尘对当地空气造成了极大的污染，容易形成雾霾。(2)堆积自然腐烂所需时间长，日晒雨淋后污水到处流淌，散发难闻的气味，同时会对当地的水资源造成污染。两种处理方式都不符合我国建设美丽中国，生态乡村的国家政策。因此急需研究形成一种全新的黄秋葵茎秆处理方式，使之变废为宝，实现黄秋葵茎秆的资源化利用。

发明内容

本发明提供了一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质，以解决现有黄秋葵采收后茎秆无法有效处理，污染环境的问题，而且可以降低秀珍菇培养成本，提高秀珍菇的产量。

一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质，由干料和水混合组成，以重量百分比计，所述干料包括：

所述黄秋葵茎叶颗粒为黄秋葵的茎和/或叶晒干后经粉碎得到的粒径达1～2cm的颗粒物。

所述的黄秋葵茎、叶中含有粗蛋白17.5％，粗纤维11.0％，粗脂肪7.1％，无氮浸出物51.1％，粗灰分13.5％。经试验发现，黄秋葵茎叶中还含有一种特殊黏性液体，其主要成分为果胶、黏性糖蛋白等，黏性糖蛋白是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖等多糖与蛋白质形成的共价复合物，可被菌丝体吸收利用，因此黄秋葵茎叶的营养物质比棉籽壳和杂木屑更为丰富，是栽培秀珍菇的良好材料。

本发明将黄秋葵茎叶预处理后替代现有秀珍菇培养基质中的部分棉籽壳和杂木屑，一方面可以降低生产成本，另一方面可以减小废弃的黄秋葵茎叶的处理压力。

添加水和石灰后，所述秀珍菇培养基质含水率为60～70％，pH值为7.0～7.5。

所述棉籽壳与木屑的重量比为1∶1。

接种前，需将所述秀珍菇培养基质装入塑料袋中，袋口扎紧，进行灭菌，具体为：1)培养基质装入聚乙烯塑料袋采用常压灭菌，温度为100℃，时间为12～14h；或者，2)培养基质装入聚丙烯塑料袋采用高压灭菌，温度为121℃，时间2.5～3h。

灭菌后完成后，待培养基质自然冷却，即可进行接种。

本发明还提供了所述秀珍菇培养基质在栽培秀珍菇中的应用，具体栽培方法与现有技术相同。

相对于现有技术，本发明的有益效果为：

1)经初步验证，利用本发明培养基质栽培秀珍菇，发菌时间比传统配方提早2～8d，秀珍菇生物转化率可达75.2％，比传统配方增产6.5％以上。

2)因黄秋葵茎叶中含有更为丰富的营养物质，利用本发明培养基质栽培得到的秀珍菇子实体品质更高，其粗蛋白、粗脂肪、总糖含量比传统配方有明显增加。

3)黄秋葵茎叶为废弃物，无实际使用价值，利用它替代传统配方中的棉籽壳和杂木屑，可以有效减少棉籽壳、杂木屑的使用量，降低秀珍菇的生产成本。

4)果实摘取后，黄秋葵的茎叶一般是通过焚烧或自然腐烂进行处理，而利用黄秋葵茎叶制备秀珍菇培养基质，可以减轻环境污染。

具体实施方式

实施例1

(1)取新鲜的黄秋葵茎叶(茎秆带叶)，晒干至手握无潮感，然后粉碎成粒径为1～2cm的颗粒；

(2)按表1所示的配方将黄秋葵茎叶颗粒、棉籽壳、杂木屑、麦麸、石膏、石灰混合，得到干料(同时设置常规配方作为对比例)，然后添加水至含水量达68％，搅拌均匀，得到培养基质；

(3)将培养基质装入聚乙烯塑料袋中，用塑料绳扎紧袋口，于100℃下进行常压灭菌12小时，灭菌完后自然冷却；

(4)在无菌条件下按常规方法进行接种，菌种为秀珍菇杭秀1号品种；

(5)接种完成后，将袋装培养基质置于温度22～28℃，相对湿度80～90％的环境下进行培育，使菌丝长满整个塑料袋；

(6)将塑料袋袋口打开，将袋装培养基质放置在培养架上，保持环境温度为18～26℃，空气相对湿度80～90％，每天喷水2～3次，通风并给予一定的散射光，刺激原基形成和分化；

(7)当秀珍菇子实体的菌盖直径达到20～30mm，菌盖平展，边缘内卷时采收；

(8)采菇后，将袋口料面清理干净，停止喷水，待袋口料面菌丝恢复后，置于低于10℃的环境下刺激1～2天，再进行喷水管理，促使原基形成并长出下一茬菇，采收结束后(通常情况下4-5潮)比对结果。

表1 实施例1配方和常规配方的原料比较

表2 实施例1和常规配方秀珍菇菌丝长势、生物转化率和材料成本比对

注：棉籽壳1800-2000元/吨，木屑600-800元/吨，麦麸1600元/吨；黄秋葵茎叶粉碎加工费约300-350元/吨(下同)

由表1和表2可知，采用实施例1的原料配方种植秀珍菇，其生物转化率可达76.4％，即1kg干重基料可生产秀珍菇子实体0.764kg。相对于常规配方提高了8.2％，而成本却节省了35.7％。

表3 实施例1和常规配方秀珍菇子实体(鲜)品质比对

对新鲜子实体进行初步检测，结果(表3)表明实施例1栽培的秀珍菇子实体粗蛋白、总糖含量分别比常规配方增加了8.57％、10.0％，可见子实体品质有了显著提升。

实施例2

按照实施例1的方法进行原料配方和秀珍菇的栽培，具体配方见表4，比对结果见表5

表4 实施例2原料配方和常规配方的原料比较

表5 实施例2和常规配方秀珍菇菌丝长势、生物转化率和材料成本比对

由表4和表5可知，采用实施例2的原料配方，其生物转化率可达75.2％，即1kg干重基料可生产秀珍菇子实体0.752kg。相对于常规配方提高了6.5％，而成本却节省了50％以上。

表6 实施例2和常规配方秀珍菇子实体(鲜)品质对比

对新鲜子实体进行初步检测，结果(表6)表明实施例2栽培的秀珍菇子实体粗蛋白、粗脂肪、总糖含量分别比常规配方增加了14.3％、16.7％和7.5％，可见子实体品质有了较为明显的提升，而且随着黄秋葵茎叶含量提高，子实体品质提升越明显。

Claims

1.一种利用黄秋葵茎叶制备的秀珍菇培养基质，由干料和水混合组成，其特征在于，以重量百分比计，所述干料包括：

2.如权利要求1所述的秀珍菇培养基质，其特征在于，所述秀珍菇培养基质含水率为60～70％，pH值为7.0～7.5。

3.如权利要求1所述的秀珍菇培养基质，其特征在于，所述棉籽壳与木屑的重量比为1∶1。

4.如权利要求1所述的秀珍菇培养基质，其特征在于，所述干料的组成为：

5.如权利要求1所述的秀珍菇培养基质，其特征在于，所述干料的组成为：

6.如权利要求1～5任一所述的秀珍菇培养基质在栽培秀珍菇中的应用。