CN103110111A

CN103110111A - 一种复合抗氧化营养食品及其加工方法

Info

Publication number: CN103110111A
Application number: CN2012105080126A
Authority: CN
Inventors: 郭威
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-12-03
Filing date: 2012-12-03
Publication date: 2013-05-22

Abstract

一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，属于保健食品加工领域，通过将虾青素与辅酶q10、维生素E、维生素B6、维生素C和吸收促进剂混合，获得一种具有协同强效抗氧化抗衰老功能的复合营养食品。虾青素能够增加人体胶原蛋白的交联度，辅酶q10和维生素E、维生素B6协同作用，能够激活细胞活力，促进细胞自组胶原，而细胞生产胶原需要维生素C的参与。吸收促进剂能促进营养物质的吸收。本发明的优点是：通过结合虾青素的人体强抗氧化性和辅酶Q10和维生素E、维生素B6、维生素C协同作用的促细胞活性功能，和吸收促进剂的促吸收功能，提供了一种高效抗氧化抗衰老营养食品。

Description

一种复合抗氧化营养食品及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种复合抗氧化营养食品及其加工技术，特别是一种含有虾青素、辅酶q10、维生素E、维生素B6、维生素C和吸收促进剂的复合营养食品及其加工方法。

背景技术

医学界认为随着人的年龄增大，人体免疫系统抵抗紫外线、空气污染和体内自由基氧化能力的降低，导致胶原蛋白越来越快速流失，造成皮肤的松驰老化现象。

虾青素是迄今为止人类在自然界发现的抑制人体吸收自由基能力最强的抗氧化剂，近年的研究表明，虾青素具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能，其生物学抗氧化能力比维生素E强100-500倍，比胡萝卜素强10倍以上。

雨生红球藻做为目前发现的虾青素含量最高的生物，被称为虾青素的天然浓缩品。具有很高的食用价值，已于2010年被卫生部列入新资源食品目录。

研究证实，抗氧化剂能提高胶原蛋白肽的交联度，同时补充胶原蛋白和抗氧化剂能有效抵抗人体衰老进程。

辅酶q10和维生素E、维生素B6协同作用，激活细胞活力，促进细胞自生胶原。

胶原蛋白的合成需要维生素C参与，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。

虾青素、辅酶Q10和维生素E同属于脂溶性营养素，研究表明，在含有脂溶性营养素的食物中添加适量油脂，能显著提高脂溶性营养素的人体吸收率。

胡椒碱是唯一来自植物的天然安全的强效促渗透成分，实验证明胡椒碱可以有效促进药物分子和维生素类、多酚类、生物碱类、黄酮类等营养物质的经皮吸收。

研究证实壳聚糖不仅能促进大分子的肠道吸收，还能提高药物的体内生物利用度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有高效率抗衰老功能的复合营养食品保健食品及其加工方法。

本发明的复合营养食品主要由虾青素或含有虾青素的生物制品、辅酶Q10、维生素E、维生素C、维生素B6、食用油脂制成。

本发明的优点是：通过结合虾青素的人体强抗氧化能力和辅酶Q10的促细胞活性能力与多种维生素的协同作用以及吸收促进剂的促吸收作用，提供了一种高效率抗氧化营养食品。

实施例

实施例1、以生产1000粒复合营养胶囊为例，其加工方法为如下步骤：

虾青素含量为3%的雨生红球藻34克进行破壁处理→加入3克维生素E、3克辅酶Q10、0.5克维生素B6、20克维生素C和4克吸收促进剂→加入800克食用油脂混合均质→灌注胶囊→包装成品。

实施例2、以生产1000粒复合营养胶囊为例，其加工方法为如下步骤：

虾青素含量为3%的雨生红球藻34克进行破壁处理→超临界二氧化碳萃取获得雨生红球藻提取物虾青素粉末→加入6克维生素E和6克辅酶Q10、20克吸收促进剂、微胶囊化的维生素B6和维生素C→加入800克食用油脂混合均质→灌注胶囊→包装成品。

实施例3、以生产1000粒复合营养食品为例，其加工方法为如下步骤：

1克虾青素、6克维生素E和6克辅酶Q10混合→加入100克食用油脂混合均质→虾青素、维生素E、辅酶Q10、胡椒碱油溶混合物微胶囊化→加入1克维生素B6和30克维生素C混合均质→加入200克赋形剂混合均质→经压片机制成片剂→包装成品。

实施例4、以生产1000克复合营养食品为例，其加工方法为如下步骤：

100克虾青素、200克维生素E和200克辅酶Q10混合→加入500克食用油脂混合均质→虾青素、维生素E、辅酶Q10的油溶混合物采用主要成分为壳聚糖的包裹体微胶囊化→加入1克维生素B6和35克维生素C混合均质→取质量1000克→包装成品。

Claims

1.一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，其特征在于，复合抗氧化营养食品中含有虾青素、辅酶Q10、维生素E、维生素B6、维生素C。

2.根据权利要求1所述的一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，其特征在于，所述复合抗氧化营养食品其中所含有的虾青素、辅酶Q10、维生素E、维生素B6、维生素C各组分的质量份数为：虾青素（3-5000）辅酶Q10（5-3000）维生素E（5-3000）维生素B6（0.05-100）维生素C（1-900）。

3.根据权利要求2所述的一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，其特征在于，所述复合抗氧化营养食品中所含虾青素通过在加工过程中添加含有虾青素的生物制品或虾青素获得。

4.根据权利要求2所述的一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，其特征在于，所述复合抗氧化营养食品在加工过程中通过在虾青素、辅酶Q10、维生素E混合物中加入食用油脂进行油溶处理。

5.根据权利要求2所述的一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，所述各组分质量份数以有效成分计。

6.根据权利要求2所述的一种复合抗氧化营养食品及其加工方法，其特征在于，所述复合抗氧化营养食品中还添加有吸收促进剂。