CN103109959A - 一种石斛醒酒茶及其制备方法 - Google Patents

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本发明公开了一种石斛醒酒茶，它是由下述重量份的原料组成：鲜石斛20-30、拐枣20-25、老鹰茶9-10、葛根8-9、橄榄8-9、陈皮3-5、草莓2-3、绿豆3-4、莲子2-3、枸杞2-3、西洋参1-2、甘草1-2、地黄花1-2、百合1-2、柠檬酸钠0.01-0.02、半胱氨酸0.01-0.03。本发明通过合理的配方和处理工艺来增强机体耐力、缓解疲劳、抑制酒精对神经中枢的刺激、保护脑功能、促进睡眠，最终达到护肝、解毒、提神、的功效；另外，本发明工艺独特，适宜于工业化生产，且适用于不同龄、性别的人群，有较好的口感，满足了饮酒人群的需求，迎合市场。

Description

一种石斛醒酒茶及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及一种醒酒茶，尤其涉及一种石斛醒酒茶及其制备方法。
背景技术
酒精经消化道吸收后，自门静脉进入肝脏，主要代谢途径（80%）由乙醇脱氢酶分解为乙醛，再由乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后经三羧酸循环生成二氧化碳和水或通过枸橼酸循环而转变为其它化合物。长期饮酒可使肝细胞内NADH氧化成NAD，乳酸增加，诱发痛风；而过剩的H+能阻碍肝细胞线粒体内脂肪分解，引起脂肪肝，抑制了体内三羧酸循环的进行，致使酒精代谢途径受阻，严重损害了机体的正常组织，造成恶性循环。同时，过量饮酒会引发出汗、呕吐、腹泻等症状，且降低了抗利尿激素的产生，增加了排尿，致使体内水分、电解质、矿物质等营养素大量损失，造成细胞严重缺水和电解质不平衡，影响了细胞的正常代谢。饮酒也导致体内血糖的快速降低，连续酗酒甚至会引起低血糖症，影响了人体的健康。另外，酒精可干扰人体的正常睡眠模式，致使睡眠质量的下降，甚至失眠，导致人体的一系列免疫能力和代谢功能的降低，也影响了酒精代谢。
发明内容
本发明目的就是为了提供一种石斛醒酒茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种石斛醒酒茶，它是由下述重量份的原料组成：
鲜石斛20-30、拐枣20-25、老鹰茶9-10、葛根8-9、橄榄8-9、陈皮3-5、草莓2-3、绿豆3-4、莲子2-3、枸杞2-3、西洋参1-2、甘草1-2、地黄花1-2、百合1-2、柠檬酸钠0.01-0.02、半胱氨酸0.01-0.03。
一种石斛醒酒茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）上述重量份的葛根洗净，切片，在30-40℃的热水中恒温浸泡2-3小时，取出后沥干，取葛根重量70-80%的麸皮，在炒锅中炒制冒烟后，加入上述葛根片，继续翻炒，待葛根片呈深黄色为止，取出，筛去麸皮，静置至常温，与上述重量份的橄榄、老鹰茶、陈皮混合研碎成超细粉末；
（2）将上述重量份的鲜石斛、拐枣、草莓混合榨汁；
（3）将上述重量份的枸杞洗净，杀菌，烘干后粉碎，过30-40目筛，采用超临界CO2 萃取，超临界CO2萃取条件为：萃取温度为30-40℃，萃取压力30-40 Mpa，萃取时间1-3小时，得枸杞提取物；
（4）将上述重量份的绿豆、莲子、甘草、西洋参、混合研碎加6-8倍水在95-110℃下蒸煮8-10分钟，然后加入剩余各原料，调节温度为80-90℃，继续煎煮3-5分钟，过滤，得到滤液；
（5）将步骤（1）得到的超细粉末与步骤（2）的汁混合，加入混合料重量5-7%的蜂蜜，搅拌均匀后在60-70℃下烘烤1-2小时，出料得块状半成品；
（6）将上述重量份的枸杞提取物好滤液混合，通过喷雾干燥剂喷雾干燥到上述块状半成品上，即得所述石斛醒酒茶。
本产品的用法为：酒后，取该产品15-20克于开水中浸泡15-20分钟即可。
本发明的优点是：
本发明通过合理的配方和处理工艺来增强机体耐力、缓解疲劳、抑制酒精对神经中枢的刺激、保护脑功能、促进睡眠，最终达到护肝、解毒、提神、的功效；另外，本发明工艺独特，适宜于工业化生产，且适用于不同龄、性别的人群，有较好的口感，满足了饮酒人群的需求，迎合市场。
具体实施方式
实施例1
一种石斛醒酒茶，它是由下述重量份(公斤)的原料组成：
鲜石斛30、拐枣25、老鹰茶10、葛根9、橄榄9、陈皮5、草莓3、绿豆4、莲子3、枸杞3、西洋参2、甘草1、地黄花2、百合2、柠檬酸钠0.02、半胱氨酸0.03。
一种石斛醒酒茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）上述重量份的葛根洗净，切片，在40℃的热水中恒温浸泡3小时，取出后沥干，取葛根重量80%的麸皮，在炒锅中炒制冒烟后，加入上述葛根片，继续翻炒，待葛根片呈深黄色为止，取出，筛去麸皮，静置至常温，与上述重量份的橄榄、老鹰茶、陈皮混合研碎成超细粉末；
（2）将上述重量份的鲜石斛、拐枣、草莓混合榨汁；
（3）将上述重量份的枸杞洗净，杀菌，烘干后粉碎，过40目筛，采用超临界CO2 萃取，超临界CO2萃取条件为：萃取温度为40℃，萃取压力40 Mpa，萃取时间3小时，得枸杞提取物；
（4）将上述重量份的绿豆、莲子、甘草、西洋参、混合研碎加8倍水在110℃下蒸煮10分钟，然后加入剩余各原料，调节温度为90℃，继续煎煮5分钟，过滤，得到滤液；
（5）将步骤（1）得到的超细粉末与步骤（2）的汁混合，加入混合料重量5-7%的蜂蜜，搅拌均匀后在70℃下烘烤2小时，出料得块状半成品；
（6）将上述重量份的枸杞提取物好滤液混合，通过喷雾干燥剂喷雾干燥到上述块状半成品上，即得所述石斛醒酒茶。
本产品的用法为：酒后，取该产品20克于开水中浸泡20分钟即可。
本发明通过合理的配方和处理工艺来增强机体耐力、缓解疲劳、抑制酒精对神经中枢的刺激、保护脑功能、促进睡眠，最终达到护肝、解毒、提神、的功效；另外，本发明工艺独特，适宜于工业化生产，且适用于不同龄、性别的人群，有较好的口感，满足了饮酒人群的需求，迎合市场。

Claims (3)

1.一种石斛醒酒茶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：
鲜石斛20-30、拐枣20-25、老鹰茶9-10、葛根8-9、橄榄8-9、陈皮3-5、草莓2-3、绿豆3-4、莲子2-3、枸杞2-3、西洋参1-2、甘草1-2、地黄花1-2、百合1-2、柠檬酸钠0.01-0.02、半胱氨酸0.01-0.03。
2.一种如权利要求1所述的石斛醒酒茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）上述重量份的葛根洗净，切片，在30-40℃的热水中恒温浸泡2-3小时，取出后沥干，取葛根重量70-80%的麸皮，在炒锅中炒制冒烟后，加入上述葛根片，继续翻炒，待葛根片呈深黄色为止，取出，筛去麸皮，静置至常温，与上述重量份的橄榄、老鹰茶、陈皮混合研碎成超细粉末；
（2）将上述重量份的鲜石斛、拐枣、草莓混合榨汁；
（3）将上述重量份的枸杞洗净，杀菌，烘干后粉碎，过30-40目筛，采用超临界CO2 萃取，超临界CO2萃取条件为：萃取温度为30-40℃，萃取压力30-40 Mpa，萃取时间1-3小时，得枸杞提取物；
（4）将上述重量份的绿豆、莲子、甘草、西洋参、混合研碎加6-8倍水在95-110℃下蒸煮8-10分钟，然后加入剩余各原料，调节温度为80-90℃，继续煎煮3-5分钟，过滤，得到滤液；
（5）将步骤（1）得到的超细粉末与步骤（2）的汁混合，加入混合料重量5-7%的蜂蜜，搅拌均匀后在60-70℃下烘烤1-2小时，出料得块状半成品；
（6）将上述重量份的枸杞提取物好滤液混合，通过喷雾干燥剂喷雾干燥到上述块状半成品上，即得所述石斛醒酒茶。
3.根据权利要求1所述的石斛醒酒茶，其特征在于，本产品的用法为：酒后，取该产品15-20克于开水中浸泡15-20分钟即可。
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