CN103109925A - 纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂，有效成份均来源于先进的生物技术生产工艺。对果蔬种植业来讲，通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数果蔬为病原体生长提供了充足的营养。此外，由于现在大棚式种植的广泛普及，大棚中潮湿的环境、适宜的温度都成为了有害细菌、病毒滋生的温床。现有的除菌杀虫保鲜剂大都为化学制剂，大都对人体有强烈的毒副作用，并且很多造价高、生产工艺复杂。本发明的目的在于提供一种能克服已有产品不足的，将除菌、杀虫、保鲜三种功效合二为一的，纯生物制剂的果蔬种植除菌杀虫保鲜剂。本发明能有效防治苹果、梨、葡萄、草莓、樱桃等腐烂病害，促使果蔬剪锯口愈合，防治蔬菜灰霉病、软腐病、角斑病、炭疽病、褐斑病、疫病、霜霉病、白粉病、叶霉病、花叶病等各种有病毒、细菌感染引起的病害，具有无毒副作用、无二次污染、无残留、安全稳定的特点，并可在一定程度上改善果蔬外观品相，提高产量。

Description

纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂

技术领域    本发明涉及一种纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂，有效成份均来源于先进的生物技术生产工艺，由海洋生物复合溶菌酶、甘草黄酮、苦参碱、蔗糖酯、茶多酚、果胶分解物、季铵盐化壳聚糖衍生物按照合理的配比制备而成。能有效防治苹果、梨、葡萄、草莓、樱桃等腐烂病害，促使果蔬剪锯口愈合，防治蔬菜灰霉病、软腐病、角斑病、炭疽病、褐斑病、疫病、霜霉病、白粉病、叶霉病、花叶病等各种有病毒、细菌感染引起的病害，具有无毒副作用、无二次污染、无残留、安全稳定的特点，并可在一定程度上改善果蔬外观品相，提高产量。

背景技术    为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的果蔬除菌杀虫保鲜剂已成为当今世界果蔬养殖重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品果蔬中，天然除菌杀虫保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的除菌杀虫保鲜剂。因此，近年来从自然界寻求天然除菌杀虫保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。对果蔬种植业来讲，通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数果蔬为病原体生长提供了充足的营养。此外，由于现在大棚式种植的广泛普及，大棚中潮湿的环境、适宜的温度都成为了有害细菌、病毒滋生的温床。已有的果蔬保鲜剂大都没有引入除菌杀虫的功能，而已有的果蔬种植除菌杀虫剂也往往遗漏了保鲜抗氧化的功效，此外，现有的除菌杀虫保鲜剂大都为化学制剂，大都对人体有强烈的毒副作用，并且很多造价高、生产工艺复杂。本发明的目的在于提供一种能克服已有产品不足的，将除菌、杀虫、保鲜三种功效合二为一的，纯生物制剂的果蔬种植除菌杀虫保鲜剂。本发明属于无毒、无色、无味、无刺激、无腐蚀、无污染的产品，具有高效、低浓度、稳定性好、抗菌效果好、可在一定程度上改善果蔬外观品相、提高产量等特点。

发明内容    本发明的要点在于选择合适的组分，并进行合理混配，经勾兑乳化反应而成一种纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂。

本发明选择的配方如下(组分及其重量百分比％)：海洋生物复合溶菌酶1.0-2.0；甘草黄酮3.0-5.0；苦参碱3.0-5.0；蔗糖酯2.0-3.0；茶多酚0.3-0.5；果胶分解物1.0-2.0；季铵盐化壳聚糖衍生物1.0-2.0；去离子水加至100。

海洋生物复合溶菌酶是配方中的主要杀菌成分，提取自海泥中的一种海洋杆菌，可以水解细菌细胞壁的肽聚糖，到时细菌自溶死亡，因此溶菌酶广泛用于有细胞壁结构的细菌、真菌等，而对人体细胞无害。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。溶菌酶是一种天然蛋白质，作为食品防腐剂安全性高，1992年FAO/WTO的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。

甘草黄酮是很好的天然抗氧化剂和防霉剂，抗氧化能力优于BHT的最大用量。此外，甘草黄酮类化合物对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、酵母菌、真菌、链球菌等有抑制作用，对人体免疫性缺陷病毒(艾滋病病毒，HIV)、肝炎病毒、水疱性口腔病毒、腺病毒III型、单纯疱疹病毒I型、牛痘病毒等均有明显的抑制作用。

苦参碱是配方中的主要杀虫成分，是一种由中草药植物苦参的根、植株、果实提取制成的生物碱，苦参碱是天然植物性农药，害虫一旦触及本药，即麻痹神经中枢，继而使虫体蛋白质凝固，堵死虫体气孔，使害虫窒息而死，对人畜低毒，是广谱杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。对蔬菜刺吸式口器昆虫蚜虫、鳞翅目昆虫菜青虫、茶毛虫、小菜蛾，以及茶小绿叶蝉、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等都具有理想的防效，另外对蔬菜霜霉、疫病、炭疽病也有很好的防效。

蔗糖酯是一种无色、无味、可食性果蔬保鲜剂，可广泛应用于果蔬的保鲜，并在花卉保存中也取得了成功。蔗糖酯是由植物油和糖组成的化合物，其保鲜机理是通过抑制果蔬的呼吸作用和水分蒸发而让果实休眠，放慢成熟和老化的速度，一般1千克保鲜剂可处理苹果28吨左右。

茶多酚是儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称，具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，且用量少，0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用。儿茶素对果蔬中的色素和维生素类有保护作用，使果蔬在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止果蔬的腐败，并能消除异味。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

果胶分解物一般从蔬菜水果中提取，其酶分解物在酸性环境中有抗菌作用。目前，国外以果胶分解物为主要成分，混入其它一些天然防腐剂，已广泛应用于蔬菜、牛肉等食品的防腐。

季铵盐化壳聚糖衍生物是由天然壳聚糖加工而成，来源于一种节肢动物外壳提取物，主要成分是脱乙酰甲壳素的衍生物，是一种阳离子高分子多糖。壳聚糖用于果蔬种植兼有保鲜和杀菌的作用具有安全、无毒，易被水洗掉，可以被生物降解且不存在残留毒性的优点。壳聚糖的作用机理是在果实表面形成半透膜，通过对气体选择性通透，达到延缓果蔬老化的目的，从而调节果实采摘后的生理代谢，并对微生物有抑制作用。

本发明产品的制备方法是：

(1)取海洋杆菌为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后，再用硫酸铵洗脱，经透析后冷冻干燥得海洋生物复合溶菌酶。

(2)将苦参经研磨粉碎、纱布过滤后，用乙醇等有机溶剂进行蒸馏提取得到粗制溶液，再经超滤浓缩得到精致苦参碱。

(3)在变速混合器中缓缓加入加热30℃左右的去离子水，适度搅拌下加入甘草黄酮和果胶分解物溶解。

(4)适度搅拌下，按配比加入蔗糖酯和季铵盐化壳聚糖衍生物并分散均匀。

(5)按配比加入茶多酚和海洋生物复合溶菌酶，冷却至室温后，乳化搅拌，用合适的容器进行分装。

本发明同已有的食品加工除菌杀虫保鲜剂相比具有以下优点：

(1)将除菌、杀虫、保鲜三种功效合二为一，且防病治病效果显著。

(2)纯生物制剂，使用浓度低、无毒、无味、无刺激、无腐蚀性，对动物毒理实验，没有产生不良后果。

(3)化学性质极为稳定，保质期两年。

(4)对果蔬种植无损害，对环境无污染。并可在一定程度上改善果蔬外观品相，提高产量。

(5)工艺简单，成本低。

具体实施方式    下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明：

按照下表所列数据(重量百分比％)及其所述步骤进行配置：

配方一：

配方二：

配方三：

配方四：

Claims (2)

1.本发明涉及一种纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂，其特征在于具有如下配方(组分及其重量百分比％)：海洋生物复合溶菌酶1.0-2.0；甘草黄酮3.0-5.0；苦参碱3.0-5.0；蔗糖酯2.0-3.0；茶多酚0.3-0.5；果胶分解物1.0-2.0；季铵盐化壳聚糖衍生物1.0-2.0；去离子水加至100。

2.一种权利要求1所述的纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂的制备方法，其特征在于具有如下的步骤：

(1)取海洋杆菌为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后，再用硫酸铵洗脱，经透析后冷冻干燥得海洋生物复合溶菌酶。

(2)将苦参经研磨粉碎、纱布过滤后，用乙醇等有机溶剂进行蒸馏提取得到粗制溶液，再经超滤浓缩得到精致苦参碱。

(3)在变速混合器中缓缓加入加热30℃左右的去离子水，适度搅拌下加入甘草黄酮和果胶分解物溶解。

(4)适度搅拌下，按配比加入蔗糖酯和季铵盐化壳聚糖衍生物并分散均匀。

(5)按配比加入茶多酚和海洋生物复合溶菌酶，冷却至室温后，乳化搅拌，用合适的容器进行分装。