CN103086792A - 一种木耳培养基营养剂及其配制方法、木耳的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种木耳培养基营养剂及其配制方法、木耳的生产方法，营养剂其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0001-0.0004份，碘酸钾0.005-0.01份，硫酸锌0.0005-0.001份；配制方法包括溶解、喷洒、去水，本发明营养添加剂加入木耳生长的基质中，为常规袋料营养基质提供微量营养补充，是一种非激素、安全无毒无残留、改善品质、增产显效的多有益元素复合颗粒，生产木耳富含上述对人体有益的微量元素，对提高人体免疫能力、调节机体多种生物学功能均有重要意义。

Description

一种木耳培养基营养剂及其配制方法、木耳的生产方法

技术领域

本发明属于农业生产技术领域，具体涉及一种木耳培养基营养剂及其配制方法、木耳的生产方法。

背景技术

木耳是我国民众常食的一种食用菌。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100g黑木耳中含铁185mg，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，因此可以及时为人体补充足够的铁质，是一种天然的补血食品。

硒是人体必需的一种微量元素，是动物和人体中一些抗氧化酶（如谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，适量补硒具有提高人体免疫能力的作用。但是由于元素硒在土壤中的不均匀分布，导致中国多数地区土壤中硒匮乏，带来约80%的缺硒人群；碘是维护人体健康的微量元素成分，中国有55%左右的地区土壤中缺碘，许多地区居民从食物中摄取的碘量不足。人体获取微量元素的最主要来源是食物，因此通过日常膳食获取各种必需的营养要素是最经济、最直接、最安全、最易普及、最具可持续性的方式。

常规栽培的木耳由于培养基中不含有微量元素硒、碘、锌等或含量很少，人类不能出该类食品中获得所需要的微量元素。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种木耳培养基营养剂及其配制方法、木耳的生产方法。本发明木耳培养基营养剂作为木耳生长的营养添加剂加入木耳生长的基质中，为常规袋料营养基质提供微量营养补充，是一种非激素、安全无毒无残留、改善品质、增产显效的多有益元素复合颗粒，使用本发明生产方法生产的木耳富含上述对人体有益的微量元素，对提高人体免疫能力、调节机体多种生物学功能均有重要意义，同时可以促进木耳的生长发育，显著提高其品质和产量。

本发明采用的技术方案是：

一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0001-0.0004份，碘酸钾0.005-0.01份，硫酸锌0.0005-0.001份。

一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌；也可将亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌先混合再溶解；

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量控制在40%以下，震荡频率2-5次/秒；

一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按质量比3：100- 8：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量和酸碱度，装袋后100°C水蒸气灭菌处理>24h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。

本发明木耳培养基营养剂是作为多种微量元素营养强化木耳生产的辅助肥料，以具有较强吸附能力的非金属粘土矿物——凹凸棒粘土为吸附载体，将硒、碘、锌等多种微量营养元素以一定比例混合后吸附其中，混匀造粒后，作为木耳生长的营养添加剂加入木耳生长的基质中，为常规袋料营养基质提供微量营养补充，是一种非激素、安全无毒无残留、改善品质、增产显效的多有益元素复合颗粒，生产木耳富含上述对人体有益的微量元素，对提高人体免疫能力、调节机体多种生物学功能均有重要意义。同时可以促进木耳的生长发育，显著提高其品质和产量。

具体实施方式

实施例1

一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土（高111型，安徽省明美矿物化工有限公司）100份，亚硒酸钠0.0002份，碘酸钾0.007份，硫酸锌0.0007份。

一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌；

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量15%，震荡频率3次/秒；

一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按质量比5：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量至40%和酸碱度至PH=7，装袋后100°C水蒸气灭菌处理30h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。

本实施例生产方法生产的木耳微量元素硒的含量为298μg/kg（干重）、碘含量356μg/kg（干重）、锌162mg/kg（干重）。

实施例2

一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0001份，碘酸钾0.005份，硫酸锌0.0005份。

一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌；

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量12%，震荡频率2次/秒；

一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按质量比3：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量至40%和酸碱度至PH=7，装袋后100°C水蒸气灭菌处理30h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。

本实施例生产方法生产的木耳微量元素硒的含量为210μg/kg（干重）、碘含量213μg/kg（干重）、锌112mg/kg（干重）。

实施例3

一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0004份，碘酸钾0.01份，硫酸锌0.001份。

一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌；

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量26%，震荡频率5次/秒；

一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按8：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量至40%和酸碱度至PH=7，装袋后100°C水蒸气灭菌处理28h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。

本实施例生产方法生产的木耳微量元素硒的含量为380μg/kg（干重）、碘含量378μg/kg（干重）、锌189mg/kg（干重）。

实施例4

一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0002份，碘酸钾0.008份，硫酸锌0.0008份。

一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌；

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量18%，震荡频率4次/秒；

一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按6：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量至40%和酸碱度至PH=7，装袋后100°C水蒸气灭菌处理30h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。

本实施例生产方法生产的木耳微量元素硒的含量为310μg/kg（干重）、碘含量348μg/kg（干重）、锌172mg/kg（干重）。

Claims (4)

1.一种木耳培养基营养剂，其原料配方以重量份数计组分及含量为：凹凸棒粘土100份，亚硒酸钠0.0001-0.0004份，碘酸钾0.005-0.01份，硫酸锌0.0005-0.001份。

2.一种木耳培养基营养剂的配制方法，步骤包括：

A、按配方量称取亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌、凹凸棒粘土，分别用少量水溶解亚硒酸钠、碘酸钾、硫酸锌； 

B、分别将步骤A制得的溶液均匀喷洒在凹凸棒粘土上，边喷雾边快速震荡凹凸棒粘土至溶液完全、均匀吸附其上，震荡形成小颗粒；营养剂含水量控制在40%以下。

3.如权利要求2所述的配制方法，其特征在于：所述步骤B中震荡频率为2-5次/秒。

4.一种木耳的生产方法，步骤包括：

a、将木耳培养基营养剂与培养基质按质量比3：100- 8：100充分混匀，按常规木耳栽培要求调节培养基质的含水量和酸碱度，装袋后100°C水蒸气灭菌处理>24h；

b、无菌条件下接种，转入适温培养，待菌丝布满后移至大田，诱导木耳生成。