CN103070371A - 一种多味萝卜块的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种多味萝卜块的制作方法,其特征在于包含以下步骤:1)准备白萝卜5000克、盐750克、姜粉50克、五香粉50克、辣椒粉30克、味精10克,将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和味精;2)取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域,特别是涉及一种多味萝卜块的制作方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。萝卜是我们日常生活中经常食用的食品,萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
发明内容
本发明的目的是提供一种多味萝卜块的制作方法。
本发明涉及一种多味萝卜块的制作方法,其特征在于包含以下步骤:
1)准备白萝卜5000克、盐750克、姜粉50克、五香粉50克、辣椒粉30克、味精10克,将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和味精;
2)取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。
萝卜营养丰富,具体如下:
1、增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
具体实施方式
以下结合具体的例子对本发明做进一步描述,但本发明并不限于此特定例子。实施例1本发明的生产方法,包含以下步骤:
本发明涉及一种多味萝卜块的制作方法,其特征在于包含以下步骤:
1)准备白萝卜5000克、盐750克、姜粉50克、五香粉50克、辣椒粉30克、味精10克,将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和味精;
2)取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。
Claims (1)
1.本发明涉及一种多味萝卜块的制作方法,其特征在于包含以下步骤:
1)准备白萝卜5000克、盐750克、姜粉50克、五香粉50克、辣椒粉30克、味精10克,将萝卜去缨蒂、根须,用水洗净,改切成小块,放入盆中,撒上盐拌匀,腌约一星期后,去掉腌水,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和味精;
2)取坛一只,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,也可注入些酱油,封好口约一星期后即可取出食用。
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CN2011103287404A CN103070371A (zh) | 2011-10-25 | 2011-10-25 | 一种多味萝卜块的制作方法 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN2011103287404A CN103070371A (zh) | 2011-10-25 | 2011-10-25 | 一种多味萝卜块的制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN103070371A true CN103070371A (zh) | 2013-05-01 |
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ID=48147233
Family Applications (1)
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CN2011103287404A Pending CN103070371A (zh) | 2011-10-25 | 2011-10-25 | 一种多味萝卜块的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104381934A (zh) * | 2014-12-15 | 2015-03-04 | 蒙金妹 | 一种风味萝卜的腌制方法 |
CN107232555A (zh) * | 2017-07-17 | 2017-10-10 | 湖南聚味堂食品有限公司 | 一种五香萝卜干的加工方法 |
CN107279884A (zh) * | 2017-07-17 | 2017-10-24 | 湖南聚味堂食品有限公司 | 一种香辣萝卜干的加工方法 |
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2011
- 2011-10-25 CN CN2011103287404A patent/CN103070371A/zh active Pending
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CN107232555A (zh) * | 2017-07-17 | 2017-10-10 | 湖南聚味堂食品有限公司 | 一种五香萝卜干的加工方法 |
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PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20130501 |