CN103054909A

CN103054909A - 一种缓解体力疲劳的胶囊及其制备方法

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Publication number: CN103054909A
Application number: CN2013100425007A
Authority: CN
Inventors: 李晔; 王金亮; 吴长辉; 姚渭溪; 朱忠敏
Original assignee: FUJIAN XIANZHILOU BIOLOGICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: FUJIAN XIANZHILOU BIOLOGICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2013-02-04
Filing date: 2013-02-04
Publication date: 2013-04-24
Anticipated expiration: 2033-02-04
Also published as: CN103054909B

Abstract

本发明公开了一种缓解体力疲劳的保健食品及其制备工艺，该保健食品是由虫草(蝙蝠蛾拟青霉)菌粉、灵芝提取物和破壁孢子粉制备而成。配方为：蝙蝠蛾拟青霉菌粉50%~55%，灵芝提取物25%~30%，破壁孢子粉20%~25%，最终产品的三萜含量≥0.6％，腺苷含量≥0.12％，三种原料在功效上取长补短，相辅相承，经动物实验证明，具有缓解体力疲劳的功效。新采收的灵芝孢子粉在烘干过程，采用梯度升温和翻盘相结合的工艺，避免了传统恒温烘干过程物料表面失水萎缩，导致物料内部水分难逸出，造成烘干时间延长的弊端。本发明制备的胶囊剂保健食品携带方便，适合体力疲劳者服用。

Description

一种缓解体力疲劳的胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种能够缓解体力疲劳的保健食品及其制备方法。

背景技术

近年来，现代社会由于疲劳引发的亚健康及至病患者与日俱增，需求群体正不断扩大，市场需求量不断攀升，所以各式各样的人工合成类抗疲劳产品充斥着市场。但临床作用及实验验证表明：人工合成类抗疲劳产品具有较大的毒副作用，故实用价值有一定限制。所以，人们希望从天然植物尤其是传统可食资源中开发毒性小且对人体有缓解体力疲劳的保健作用的物质。

蝙蝠蛾拟青霉俗称虫草，又名为：冬虫夏草（《本草从新》）或夏草冬虫（《黔囊》），为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体，含有大量的核苷类、虫草素、虫草酸、粗蛋白、脂肪、碳水化合物等成分。具有多种药理功能，长期以来一直被视为珍贵的中药。蝙蝠蛾拟青霉菌粉是蝙蝠蛾拟青霉经人工发酵、干燥等一系列加工工序制得。大量的研究表明：人工虫草菌丝体与天然冬虫夏草具有相似的化学成分、药理作用和临床疗效，可以替代天然冬虫夏草。长期的实践表明：利用人工培养而得的蝙蝠蛾拟青霉菌粉功效作用良好，而且可以有效缓解野生虫草资源的缺乏。

灵芝自古以来是一种药食两用的真菌，灵芝食药用价值很高。国家卫生部已批准灵芝作为食品新资源，从法律上肯定了灵芝药食两用的地位。同时，《美国草药药典与治疗概要》也收载了灵芝，这表明灵芝的现代研究、开发与应用已受到美国医药学界的高度重视。现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节和增强人体免疫力，具有抗疲劳等功效。

灵芝提取物是运用水萃取中草药原理，以乙醇和水为媒介，从灵芝子实体中经粉碎、萃取、浓缩、干燥等工艺制备而得；灵芝孢子粉是灵芝成熟期从菌盖喷射出的粉状的生殖细胞，孢子内含有丰富的灵芝多糖、三萜类灵芝酸、有机锗、微量元素硒等多种生物活性物质，对缓解体力疲劳等均具有较好的保健功能。

经查阅文献可知，蝙蝠蛾拟青霉菌粉、灵芝孢子粉和灵芝提取物均有一定的抗疲劳效果，但单一成分开发的产品，服用剂量过大；同时，灵芝孢子粉破壁后，容易被氧化且造成有效成分的流失，并且在生产中极易粘附设备，流动性差，不利于大量投产。

发明内容

本发明的目的在于克服上述在产品在生产工艺及功能上的缺陷，提供一种服用剂量小、易保存、缓解体力疲劳效果好的含有灵芝成分的保健食品及其制备方法。

本发明所采用的技术方案为一种缓解体力疲劳的胶囊，其要点在于它是由蝙蝠蛾拟青霉菌粉、灵芝提取物、破壁孢子粉组成。

在破壁灵芝孢子粉中加入一定量的灵芝提取物、蝙蝠蛾拟青霉菌粉，对破壁孢子粉起至一定的包埋作用，便于有效成分的保存，也便于大量投产。同时，由于孢子粉中灵芝粗多糖、三萜类成分的含量相对较少，而灵芝提取物中有效成分含量相对较高，二者取长补短，相互配合，使产品中灵芝粗多糖、三萜类成分总的含量提高（三萜含量≥1.0％，粗多糖≥12.5％），并且在保持孢子粉原有特性的同时降低了产品的食用量。

经多次实验我们得出较佳的配方为：蝙蝠蛾拟青霉菌粉50%~55%，灵芝提取物25%~30%，破壁孢子粉20%~25%，最终产品的三萜含量≥0.6％，腺苷含量≥0.12％。

三种原料经科学配伍和动物实验证明，具有缓解体力疲劳的功效。

所述的蝙蝠蛾拟青霉菌粉要求它的腺苷含量≥0.25％。

本发明采用以下技术方案制备上述缓解体力疲劳的胶囊：

（1）灵芝提取物的制备：采收成熟的灵芝，经清洗、晾干，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取，第一次醇提添加重量为8-10倍灵芝量的90%-95%的乙醇，微沸（酒精加热刚开始沸腾，液体表面刚有气泡翻滚）状态下提取1.5-3h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加重量为6-8倍灵芝量的80%-90%的乙醇，微沸状态下提取1.5h-2h，用200目绢布过滤，与第一滤液合并；醇提后，进行水提，水的添加量为灵芝的10-12倍，温度保持在90℃-95℃提取2h-3h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并，滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为10%-15%时，进行喷雾干燥，喷雾干燥进风温度180℃±5℃，出风温度80±5℃℃，收集得到的干粉即灵芝提取物。

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的成熟灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，摊盘厚度2-3cm，然后采用梯度升温法进行烘干，即先从室温提升5℃开始烘干，然后烘干一段时间，温度提升5-10℃，然后再烘干一段时间，直到升至65℃时烘至水分≤6%，烘干期间要翻盘，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得；

（3）将前2步骤制备的灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉和蝙蝠蛾拟青霉菌粉三种原料按配方中规定的配比进行总混合，经胶囊填充、抛光、内外包装制得成品。

当然，上述制备工艺中，步骤1、2可以对调或同步进行。

所述的梯度升温法进行烘干是指从50℃开始烘干1h，然后以每小时升5℃进行升温，每个温度点烘干1h，升至65℃时烘至水分≤6%，期间每半小时翻盘一次，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得。初始温度的设定、升温的幅度以及翻盘频率可以根据灵芝孢子粉的干湿情况及摊盘的厚度进行调整，量越多、湿度大，初始温度的设定要稍微低点，升温幅度要小一些，同时增加翻盘频率，适当延长烘干时间，但最高不能超过65℃。

将制好的灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉和蝙蝠蛾拟青霉菌粉按照：蝙蝠蛾拟青霉菌粉占50%~55%，灵芝提取物占25%~30%，破壁孢子粉占20%~25%进行配比混合，经胶囊填充、抛光、内外包装制得成品。

本发明选择破壁灵芝孢子粉、蝙蝠蛾拟青霉菌粉和灵芝提取物为原料经科学配伍制作胶囊，三种原料在功效上取长补短，相辅相承，经动物实验证明，具有缓解体力疲劳的功效。新采收的灵芝孢子粉在烘干过程，采用梯度升温和翻盘相结合的工艺，避免了传统恒温烘干过程物料表面失水萎缩，导致物料内部水分难逸出，造成烘干时间延长的弊端。

具体实施方式

下面以不同的配方对本发明进行详细的描述,所列举的实施例可以使本专业的技术人员更理解本发明，但不以任何形式限制本发明。

一种缓解体力疲劳的胶囊，它的配方由蝙蝠蛾拟青霉菌粉、灵芝提取物、破壁孢子粉组成。实验结果表明当蝙蝠蛾拟青霉菌粉（腺苷含量≥0.25％）50%~55%，灵芝提取物25%~30%，破壁孢子粉20%~25%时，它的三萜含量≥0.6％，腺苷含量≥0.12％，胶囊缓解体力疲劳的效果最好。

制备上述的缓解体力疲劳的胶囊的方法为：

（1）灵芝提取物的制备：采收成熟的灵芝，经清洗、晾干，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取，第一次醇提添加8-10倍灵芝量的90%-95%的乙醇，微沸（酒精加热刚开始沸腾，液体表面刚有气泡翻滚）状态下提取2h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加6-8倍灵芝量的80%-90%的乙醇，微沸状态下提取1.5h-2h，用200目绢布过滤，与第一滤液合并，醇提后，进行水提，水的添加量为灵芝的10-12倍，温度保持在90℃-95℃提取2h-3h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并，滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为10%-15%时，进行喷雾干燥，喷雾干燥进风温度180℃±5℃，出风温度80±5℃，收集得到的干粉即灵芝提取物。

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的成熟灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，摊盘厚度2-3cm，然后采用梯度升温法进行烘干，即先从室温提升5℃开始烘干，然后烘干一段时间，温度提升5-10℃，然后再烘干一段时间，直到升至65℃时烘至水分≤6%，期间每半小时翻盘一次，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得；初始温度的设定、升温的幅度以及翻盘频率可以根据灵芝孢子粉的干湿情况及摊盘的厚度进行调整，量越多、湿度大，初始温度的设定要稍微低点，升温幅度要小一些，同时增加翻盘频率，适当延长烘干时间，但最高不能超过65℃。

（3）将前2步骤制备的灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉和蝙蝠蛾拟青霉菌粉三种原料按配方规定的配比进行总混合，经胶囊填充、抛光、内外包装制得成品。

当然，上述制备工艺中，步骤1、2可以对调或同步进行。

所述的蝙蝠蛾拟青霉菌粉的腺苷含量≥0.25％。

实施例1

（1）灵芝提取物的制备：采收成熟的灵芝，经清洗、晾干，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取。第一次醇提添加重量为10倍灵芝量的90%的乙醇，微沸（酒精加热刚开始沸腾，液体表面刚有气泡翻滚）状态下提取2h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加6倍灵芝量的80%的乙醇，微沸状态下提取1.5h，用200目绢布过滤，与第一滤液合并。醇提后，灵芝渣进行水提，水的添加量为原灵芝量的10倍，温度保持在90℃提取3h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并。滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为10%时，进行喷雾干燥。喷雾干燥进风温度180℃，出风温度80℃，收集得到的干粉即灵芝提取物。

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的成熟灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，摊盘厚度2-3cm，然后采用梯度升温法进行烘干，即先从室温提升5℃开始烘干，然后烘干一段时间，温度提升5-10℃，然后再烘干一段时间，直到升至65℃时烘至水分≤6%，烘干期间要进行翻盘，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得；初始温度的设定、升温的幅度以及翻盘频率可以根据灵芝孢子粉的干湿情况及摊盘的厚度进行调整，量越多、湿度大，初始温度的设定要稍微低点，升温幅度要小一些，同时增加翻盘频率，适当延长烘干时间，但最高不能超过65℃。如可从45℃开始烘干1h，然后以每小时升6℃进行升温，每个温度点烘干1h，升至65℃时烘至水分≤6%，期间每半小时翻盘一次。

（3）配料：按如下物料重量配比，将腺苷含量≥0.25％的蝙蝠蛾拟青霉 (虫草)菌粉50%，灵芝提取物28%，破壁孢子粉22%，物料称量完毕后倒入U型槽混合机混合30min，混合后物料备用。

（4）胶囊的填充及抛光：采用胶囊自动填充进行填充，将填充好的胶囊进行抛光处理，确保胶囊外观干净整洁。

（5）铝塑包装及成品包装：采用0#胶囊，铝塑包装机包装成板片状，包装规格为12粒/板，再按12粒/盒包装成成品。

按以上工艺的制得胶囊经检测三萜含量为1.12%,腺苷含量为0.127%。

实施例2

（1）灵芝提取物的制备：采收合格的灵芝经分选，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取。第一次醇提添加重量为灵芝重量8倍的95%的乙醇，微沸状态下提取2h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加6倍灵芝量的85%的乙醇，微沸状态下提取2h，用200目绢布过滤，与第一滤液合并。醇提后，进行水提，水的添加量为灵芝的10倍，温度保持在90℃提取2h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并。滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为12%时，进行喷雾干燥。喷雾干燥进风温度182℃，出风温度82℃，收集得到的干粉即灵芝提取物。

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的合格灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，摊盘厚度3cm，然后采用梯度升温法进行烘干，即从50℃开始烘干1h，然后以每小时升5℃进行升温，每个温度点烘干1h，升至65℃时烘至水分≤6%，期间每半小时翻盘一次。然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得。

（3）配料：按如下物料重量配比，蝙蝠蛾拟青霉(虫草)菌粉52%，灵芝提取物28%，破壁孢子粉20%，物料称量完毕后倒入U型槽混合机混合30min，混合后物料备用。

（4）胶囊的填充及抛光。其余未述部分与上例相同。

（5）铝塑包装及成品包装。其余未述部分与上例相同。

按以上工艺的制得胶囊经检测三萜含量为1.0%,腺苷含量为0.133%。

实施例3

（1）灵芝提取物的制备：采收合格的灵芝经分选，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取。第一次醇提添加10倍灵芝量的90%的乙醇，微沸状态下提取3h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加8倍灵芝量的80%的乙醇，微沸状态下提取2h，用200目绢布过滤，与第一滤液合并。醇提后，进行水提，水的添加量为灵芝的10倍，温度保持在93℃提取2h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并。滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为12%时，进行喷雾干燥。喷雾干燥进风温度180℃，出风温度85℃，收集得到的干粉即灵芝提取物。

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的合格灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，然后采用梯度升温法进行烘干，即从40℃开始烘干45分钟，然后以每45分钟升4℃进行升温，每个温度点烘干45分钟，升至65℃时烘至水分≤6%，期间每15分钟翻盘一次。然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得。

（3）配料：按如下物料重量配比：蝙蝠蛾拟青霉(虫草)菌粉55%，灵芝提取物25%，破壁孢子粉20%，物料称量完毕后倒入U型槽混合机混合30min，混合后物料备用。

（4）胶囊的填充及抛光。其余未述部分与上例相同。

（5）内包装及成品包装：瓶装生产线进行瓶装，包装规格为60粒/瓶，再按1瓶/盒包装成成品。

按以上工艺的制得胶囊经检测三萜含量为1.2%,腺苷含量为0.141%。

Claims

1.一种缓解体力疲劳的胶囊，其特征在于它是由蝙蝠蛾拟青霉菌粉、灵芝提取物、破壁孢子粉组成。

2.根据权利要求1所述的一种缓解体力疲劳的胶囊，其特征在于其配方为：蝙蝠蛾拟青霉菌粉50%~55%，灵芝提取物25%~30%，破壁孢子粉20%~25%。

3.根据权利要求1所述的一种缓解体力疲劳的胶囊，其特征在于它的三萜含量≥0.6％，腺苷含量≥0.12％。

4.根据权利要求1所述的一种缓解体力疲劳的胶囊，其特征在于它的蝙蝠蛾拟青霉菌粉中腺苷含量≥0.25％。

5.一种制备如权利要求1所述的缓解体力疲劳的胶囊的方法，其特征为：

（1）灵芝提取物的制备：采收成熟的灵芝，经清洗、晾干，65℃烘干，破碎成软材，然后进行提取，第一次醇提添加重量为8-10倍灵芝量的90%-95%的乙醇，微沸状态下提取1.5-3h，用200目绢布过滤，滤液备用；第二次醇提添加重量为6-8倍灵芝量的80%-90%的乙醇，微沸状态下提取1.5h-2h，用200目绢布过滤，与第一次的滤液合并，醇提后，进行水提，水的添加重量为灵芝的10-12倍，温度保持在90℃-95℃提取2h-3h，然后用200目绢布过滤，滤液与醇提滤液合并，滤液合并后进行浓缩，浓缩至固形物含量为10%-15%时，进行喷雾干燥，喷雾干燥进风温度180℃±5℃，出风温度80±5℃℃，收集得到的干粉即灵芝提取物；

（2）灵芝孢子粉的破壁：将采集到的成熟灵芝孢子粉，先用200目过筛除掉杂质，摊盘厚度2-3cm，然后采用梯度升温法进行烘干，即先从室温提升5℃开始烘干，然后烘干一段时间，温度提升5-10℃，然后再烘干一段时间，直到升至65℃时烘至水分≤6%，烘干期间要进行翻盘，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得；

（3）将前2步骤制备的灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉和蝙蝠蛾拟青霉菌粉三种原料按配方进行总混合，经胶囊填充、抛光、内外包装制得成品。

6.根据权利要求5所述一种缓解体力疲劳的胶囊的制备方法，其特征在于：所述的梯度升温法进行烘干是指孢子粉摊盘厚度为2-3cm，从50℃开始烘干1h，然后以每小时升5℃进行升温，每个温度点烘干1h，升至65℃时烘至水分≤6%，期间每半小时翻盘一次，然后采用挤压式破壁机，10℃以下低温破壁，收集破壁率≥99%的孢子粉过120目即得。

7.根据权利要求5所述一种缓解体力疲劳的胶囊的制备方法，其特征在于：将制好的灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉和蝙蝠蛾拟青霉菌粉按照：蝙蝠蛾拟青霉菌粉占50%~55%，灵芝提取物占25%~30%，破壁孢子粉占20%~25%进行配比混合，经胶囊填充、抛光、内外包装制得成品。