CN103039873A - 红酒雪梨的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法，它是雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨和加红酒放在砂锅中，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。
Description
技术领域
本发明涉及一种是一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法。
背景技术
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。
发明内容
本发明的目的在于提供一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法。本发明的目的是这样实现的：本发明主要以雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。本发明的优点和效果在于：这倒凉菜既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。
具体实施方式
一、原料：雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水。
二、配方：雪梨400g、葡萄酒500ml、冰糖100g、柠檬半个、纯净水200ml-250ml 。
三、制备及使用方法：
1、雪梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。
2、将浸泡过的雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。
3.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周即可，放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
Claims (2)
1.一道以雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬为原料制成的红酒雪梨，其特征在于：其包括下列组分并按照下列重量数配比：雪梨400g、葡萄酒500ml、冰糖100g、柠檬半个、纯净水200ml-250ml 。
2.根据权利要求1所述的红酒雪梨的制作方法，其特征在于有以下步骤：（1）雪梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；（2）将浸泡过的雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色；（3）将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周即可，放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2011103090330A CN103039873A (zh) | 2011-10-13 | 2011-10-13 | 红酒雪梨的制作方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011103090330A CN103039873A (zh) | 2011-10-13 | 2011-10-13 | 红酒雪梨的制作方法 |
Publications (1)
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| CN103039873A true CN103039873A (zh) | 2013-04-17 |
Family
ID=48052918
Family Applications (1)
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| CN2011103090330A Pending CN103039873A (zh) | 2011-10-13 | 2011-10-13 | 红酒雪梨的制作方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN103039873A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104686956A (zh) * | 2015-01-09 | 2015-06-10 | 广德志云笋业有限公司 | 一种山蕗的加工保存方法 |
-
2011
- 2011-10-13 CN CN2011103090330A patent/CN103039873A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN104686956A (zh) * | 2015-01-09 | 2015-06-10 | 广德志云笋业有限公司 | 一种山蕗的加工保存方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130417 |