CN102972863A - 一种健康无害戒烟香烟的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种健康无害戒烟香烟的生产方法。它属农产品深加工工程技术领域。它是由下列步骤组成的：主要步骤包括荷叶或毛芋叶烘烤，雾喷调和油，再烘烤，切成细丝后再用食用白酒熏制，再滴加香料搅拌后包装。本发明产品是最佳的戒烟产品，成本低，对人没有任何毒副作用，口感好，烟雾与烟草相似，但不含其他任何有毒气体。

Description

一种健康无害戒烟香烟的生产方法

所属技术领域：

本发明涉及农产品加工工程技术领域的一种戒烟香烟的生产方法，尤其是一种健康无害戒烟香烟的生产方法。

背景技术：

烟草对人类健康的危害举世皆知，而现有的意欲取代烟丝卷烟的卷烟替代品，要么，仍含有较多的烟丝成分，消除尼古丁成分不彻底；要么是荷叶与其他多种中草药复配制成，中草药一般都有某种特殊且人难以忍受的气味或苦味。这就是强迫吸烟的人，即使没有病，也要吸用复杂的中草药，严重危害人体身体健康。同时也是对我国中草药资源的巨大浪费，也极大地增加了产品成本。如中国专利：

1、申请号：01130425.1  申请日：2001.11.09    公开日：2003.05.14公开(公告)号：CN1416752  主分类号/分类号：A24B15/002、申请号：00133382.8    申请日：2000.11.16    公开日：2001.08.22分类号：A24D1/18

发明内容：

为有效地克服现有戒烟产品的缺陷确实有力保护人民的身体健康，本发明提供一种简单可靠，生产成本低，技术可操作性强，效果好的一种健康无害戒烟香烟的生产方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

1、本发明制作方法主要包括以下步骤：

一、以荷叶或毛芋叶为原料，以完全代替烟草；

二、将上述原料烘烤杀青，以消除荷叶或毛芋叶固有的青气并破坏叶绿素，吊挂摆放，在封闭环境中进行，防止高湿氧化，使之“出汗”发软，温度60℃-68℃，时间24小时；

三、用鼓风机强制降温通风散湿促其变黄，共分三个阶段：

(1)变黄阶段

1、温湿度要求

温度控制在38℃-42℃之间，湿度控制在36℃-37℃之间。

2、叶片变化要求

叶片：黄绿色……黄片有青筋或微带青；

叶片发软……主脉发软。

(2)定色阶段

1、温湿度要求

温度控制在45℃-55℃之间，湿度控制在38℃-40℃之间。

2、叶片变化要求

叶片由黄片青筋变为完全黄片，主、支脉全白，叶片由勾尖，卷边到卷筒、干片。

(3)干筋阶段

1、温湿度要求

温度控制在65℃-68℃之间，湿度控制在41℃-43℃之间。

2、叶片变化要求

叶片主脉全干。

四、取出上述经烘烤的产物，用调和油增加烟丝的柔软性和香味，调和油适量，再将这样的调和油均匀喷雾到荷叶或毛芋叶上，分层吊挂摆放，使调和油均匀渗透其中，调和油可选择茶油、花生油、玉米油等不带特殊刺激性气味的油脂，  在密闭室内静放24-72小时，温度30℃-40℃；

五、取出上述产物再烘烤，使所加入的调和油充分渗入其中，以增加产品的柔韧性，在密闭的空间内进行，并阻止室外空气自由地进入，温度40℃-50℃，时间72小时；

六、取出上述烘烤产物切成烟丝状的细丝后，再送入密封房，用60℃以上的食用白酒熏制，食用白酒用量为烟丝的1％-1.5％，时间72小时，温度保持在35℃-45℃，保持密封室内的空气内循环流动，吸收酒香味，堆层高度10-20cm，注意白酒不能直接接触干荷叶或毛芋叶烟丝，以防止烟丝吸水；

七、取出上述产物放入密封的容器内搅拌，搅拌过程中不断滴加液体香料，香料用量为烟丝的0.01％-0.08％，搅拌速度100-600转/分钟，时间1-3小时；

八、按普通卷烟的包装生产工艺将上述产物包装成一支支烟支，并大包装即可。

上述变黄阶段操作要点

初变黄：变黄5-6成黄，叶片部分变软。

降温到36℃左右后，关闭冷风口、排湿窗。当底棚叶尖部1/3左右变黄后，以1℃/小时的升温速度升到38℃-39℃之间，保持湿球温度36℃左右，稳定一段时间，使叶片变黄、出汗发软。(水分大的荷叶或毛芋叶要适当排湿，防止出现“硬变黄”，水分小的荷叶或毛芋叶要保湿变黄。)变黄程度达到底棚叶片黄片青筋，开始塌架后再以2℃/小时将温度升到40℃-42℃之间，保持湿球温度37℃-38℃左右，可以开天窗，使叶片边变黄边排湿，直到全炕荷叶或毛芋叶达到黄片、小筋完全变黄或微青。准备烧大火进入大排湿(定色期)。

此阶段注意事项

叶片预热阶段(35℃-36℃)时间不宜过长，防止出现“硬变黄”，适当延长40℃-42℃的最佳变黄时间，叶片既要变黄又要变软，做到变黄与失水同步进行，出现变黄快，失水慢形成的“硬变黄”时，必须加大火力，增加排湿，使叶片迅速变软。

上述定色阶段操作要点：叶片变黄变软后进入此阶段，逐渐加大火力，慢慢开大进风口、排湿窗，加强排湿。首先，将温度以1℃/2-3小时的升温速度的升温速度升到42℃-45℃之间，保持湿球温度38℃左右，稳温适当延长时间，直到叶片支脉全白，叶片完全塌架。再以1℃/2-3小时的升温速度升到45℃-47℃之间，保持湿球温度38℃左右，稳温适当延长时间，  使叶片达到勾尖卷边(黄片黄筋小卷筒)，主脉由青完全变白，再继续以同样的升温速度升到50℃-55℃之间，50℃-52℃务必延长10小时以上，保持湿球温度38℃-40℃左右，促使香气物质形成，延长55℃时间直到叶片大卷筒，达到叶片全干，只有主脉未干为止，准备升火进入干筋期。

此阶段注意事项：

防止升温过快造成热“挂灰”、“蒸片”等，防止掉温过多造成冷“挂灰”。主脉不变黄温度不能超过49℃，并在50℃-55℃之间，适当延长时间，促使香气物质的形成。叶片不干时，温度不能超过55℃。(叶筋变黄温度：下部叶45℃-46℃，中部叶45℃-47℃，上部叶47℃-49℃，特殊情况下50℃-52℃。)湿球温度由37℃左右逐渐升高到40℃，超过41℃荷叶或毛芋叶将会出现烤坏叶，过低时影响质量形成，也造成燃料浪费。

上述干筋阶段操作要点：

叶片干燥定色后进入此阶段。逐渐关小进风口、排湿窗。首先，以1℃/小时的升温速度将温度升到65℃-68℃之间，保持湿球温度41℃-43℃左右，稳温适当延长时间，直到烤房中层以上叶片仅剩少数主脉3-5cm未干时，停火关闭进风口。

此阶段注意事项：进入干筋期后，冷风口要逐渐关小，减少燃料浪费；防止温度过高造成“烤红叶”；防止停火过早造成“洇筋”；注意掉杆落叶，防止发生火灾。

上述本发明的三段式烘烤技术要点：

正确执行三段五步式八点精准烘烤工艺。全面落实“提高起点温度，保湿变黄、增加变黄程度、延长凋萎期，慢升温定色，以湿球温度为中心，循序渐进排湿”的密集烘烤工艺，确保荷叶或毛芋叶烤黄。

第一点：将荷叶或毛芋叶装炕后，关闭门窗和进风口，点火，5小时内将干球温度升到38℃，同时控制湿球温度在37℃-38℃，稳温8-12小时，使荷叶或毛芋叶叶尖变黄，风机中速运转。

第二点：以每2小时升温1℃的速度，将干球温度升到40℃，湿球温度控制在38℃，稳温8小时，使荷叶或毛芋叶叶尖变黄7-8成，并达到叶片失水发软状态，风机中速运转。

第三点：以每2小时升温1℃的速度，将干球温度升到42℃，湿球温度控制在37℃，稳温18小时，使荷叶或毛芋叶叶尖变黄到黄片青筋，并达到主脉发软状态，风机高速运转。

第四点：以每2小时升温1℃的速度，将干球温度升到44℃，湿球温度控制在36℃-38℃，稳温15小时，使荷叶或毛芋叶大部分青筋变白，并达到勾尖卷边状态，风机高速运转。

第五点：以每2小时升温1℃的速度，将干球温度升到46℃，湿球温度控制在36℃-38℃，稳温15小时，使荷叶或毛芋叶变到黄片青筋，并达到小卷筒状态，风机高速运转。

第六点：以每1小时升温1℃的速度，将干球温度升到50℃，湿球温度控制在38℃，稳温8-10小时，使荷叶或毛芋叶变到黄片青筋，并接近大卷筒状态，风机中速运转。

第七点：以每1小时升温1℃的速度，将干球温度升到54℃，湿球温度控制在39℃，稳温8-10小时，使荷叶或毛芋叶变到黄片青筋，并接近大卷筒状态，风机中速运转。

第八点：以每1小时升温1℃的速度，将干球温度升到68℃，湿球温度控制在40℃-42℃，稳温26小时，直到全炕荷叶或毛芋叶干筋，并接近大卷筒状态，风机中低速运转。

毛芋叶和荷叶都是社会公众所熟知的农作物，从外形上看二者非常相似，绿色近圆形，都具有较高的纤维含量，无异味，无毒。

2、本发明所述制作方法优选为：

它是由下列步骤组成的：

一、以荷叶为原料，以完全代替烟草；

二、将上述原料烘烤杀青，以消除荷叶固有的青气并破坏叶绿素，吊挂摆放，在封闭环境中进行，防止高湿氧化，使之“出汗”发软，温度60℃，时间24小时；

三、用鼓风机强制降温通风散湿促其变黄，共分三个阶段：

(1)变黄阶段

1、温湿度要求

温度控制在38℃-42℃之间，湿度控制在36℃-37℃之间。

2、叶片变化要求

叶片：黄绿色……黄片有青筋或微带青；

叶片发软……主脉发软。

(2)定色阶段

1、温湿度要求

温度控制在45℃-55℃之间，湿度控制在38℃-40℃之间。

2、叶片变化要求

叶片由黄片青筋变为完全黄片，主、支脉全白，叶片由勾尖，卷边到卷筒、干片。

(3)干筋阶段

1、温湿度要求

温度控制在65℃-68℃之间，湿度控制在41℃-43℃之间。

2、叶片变化要求

叶片主脉全干。

四、取出上述经烘烤的产物，取花生油适量，将花生油均匀喷雾到荷叶上，分层吊挂摆放，使花生油均匀渗透其中，在密闭室内静放72小时，温度35℃；

五、取出上述产物再烘烤，使所加入的花生油充分渗入其中，以增加产品的柔韧性，在密闭的空间内进行，并阻止室外空气自由地进入，温度40℃，时间72小时；

六、取出上述烘烤产物切成烟丝状的细丝后，再送入密封房，用60℃以上的食用白酒熏制，食用白酒用量为烟丝的1.5％，时间72小时，温度保持在35℃，保持密封室内的空气内循环流动，吸收酒香味，堆层高度20cm，注意白酒不能直接接触干荷叶烟丝，以防止烟丝吸水；

七、取出上述产物放入密封的容器内搅拌，搅拌过程中不断滴加液体香料，香料用量为烟丝的0.05％，搅拌速度300转/分钟，时间1小时；

八、按普通卷烟的包装生产工艺将上述产物包装成一支支烟支，并大包装即可。

本发明有益效果是：

一、本专利申请产品无毒无害，能逐步戒除烟瘾，保护人民身体健康，也可直接代替香烟长期享用，满足广大烟民的需求。

二、本专利申请产品显著降低产品成本。

三、本专利申请产品避免现有技术中对中草药资源的浪费。

四、本专利申请产品生产工艺简单，易于产业化，省略了现有技术中的必要的中草药等复杂的原材料。

五、本专利申请产品原材料简单，易得，对人体没有任何危害和不良感觉，以单纯的荷叶或毛芋叶为载体，因荷叶或毛芋叶纤维含量较高，燃烧过程中避免其他成分的干扰，续燃性好，不易熄火，且不含其他任何有毒气体。

六、本专利申请产品烘烤工艺及其组合是本发明的核心技术即创新必要技术特征。

具体实施方式：

下面就实施例对本发明作进一步说明：

实施例：

具体生产时按下列步骤进行：

一、以毛芋叶为原料，以完全代替烟草；

二、将上述原料烘烤杀青，以消除毛芋叶固有的青气并破坏叶绿素，吊挂摆放，在封闭环境中进行，防止高湿氧化，使之“出汗”发软，温度60℃，时间24小时；

三、用鼓风机强制降温通风散湿促其变黄，共分三个阶段：

(1)变黄阶段

1、温湿度要求

温度控制在38℃-42℃之间，湿度控制在36℃-37℃之间。

2、叶片变化要求

叶片：黄绿色……黄片有青筋或微带青；

叶片发软……主脉发软。

(2)定色阶段

1、温湿度要求

温度控制在45℃-55℃之间，湿度控制在38℃-40℃之间。

2、叶片变化要求

叶片由黄片青筋变为完全黄片，主、支脉全白，叶片由勾尖，卷边到卷筒、干片。

(3)干筋阶段

1、温湿度要求

温度控制在65℃-68℃之间，湿度控制在41℃-43℃之间。

2、叶片变化要求

叶片主脉全干。

四、取出上述经烘烤的产物，取玉米油适量，将玉米油均匀喷雾到毛芋叶上，分层吊挂摆放，使玉米油均匀渗透其中，  在密闭室内静放72小时，温度35℃；

五、取出上述产物再烘烤，使所加入的玉米油充分渗入其中，以增加产品的柔韧性，在密闭的空间内进行，并阻止室外空气自由地进入，温度40℃，时间72小时；

六、取出上述烘烤产物切成烟丝状的细丝后，再送入密封房，用60℃以上的食用白酒熏制，食用白酒用量为烟丝的1.5％，时间72小时，温度保持在35℃，保持密封室内的空气内循环流动，吸收酒香味，堆层高度20cm，注意白酒不能直接接触毛芋叶烟丝，以防止烟丝吸水；

七、取出上述产物放入密封的容器内搅拌，搅拌过程中不断滴加液体香料，香料用量为烟丝的0.01％，搅拌速度300转/分钟，时间1小时；

八、按普通卷烟的包装生产工艺将上述产物包装成一支支烟支，并大包装即可。

Claims (1)

1.一种健康无害戒烟香烟的生产方法，其特征在于它主要是由下列步骤组成的：

一、以荷叶或毛芋叶为原料，以完全代替烟草；

二、将上述原料烘烤杀青，以消除荷叶或毛芋叶固有的青气并破坏叶绿素，吊挂摆放，在封闭环境中进行，防止高湿氧化，使之“出汗”发软，温度60℃-68℃，时间24小时；

三、用鼓风机强制降温通风散湿促其变黄，共分三个阶段：

(1)变黄阶段

1、温湿度要求

温度控制在38℃-42℃之间，湿度控制在36℃-37℃之间；

2、叶片变化要求

叶片：黄绿色……黄片有青筋或微带青；

叶片发软……主脉发软；

(2)定色阶段

1、温湿度要求

温度控制在45℃-55℃之间，湿度控制在38℃-40℃之间；

2、叶片变化要求

叶片由黄片青筋变为完全黄片，主、支脉全白，叶片由勾尖，卷边到卷筒、干片；

(3)干筋阶段

1、温湿度要求

温度控制在65℃-68℃之间，湿度控制在41℃-43℃之间；

2、叶片变化要求

叶片主脉全干；

四、取出上述经烘烤的产物，用调和油增加烟丝的柔软性和香味，调和油适量，再将这样的调和油均匀喷雾到荷叶或毛芋叶上，分层吊挂摆放，使调和油均匀渗透其中，调和油可选择茶油、花生油、玉米油等不带特殊刺激性气味的油脂，  在密闭室内静放24-72小时，温度30℃-40℃；

五、取出上述产物再烘烤，使所加入的调和油充分渗入其中，以增加产品的柔韧性，在密闭的空间内进行，并阻止室外空气自由地进入，温度40℃-50℃，时间72小时；

六、取出上述烘烤产物切成烟丝状的细丝后，再送入密封房，用60℃以上的食用白酒熏制，食用白酒用量为烟丝的1％-1.5％，时间72小时，温度保持在35℃-45℃，保持密封室内的空气内循环流动，吸收酒香味，堆层高度10-20cm，注意白酒不能直接接触干荷叶或毛芋叶烟丝，以防止烟丝吸水；

七、取出上述产物放入密封的容器内搅拌，搅拌过程中不断滴加液体香料，香料用量为烟丝的0.01％-0.08％，搅拌速度100-600转/分钟，时间1-3小时；

八、按普通卷烟的包装生产工艺将上述产物包装成一支支烟支，并大包装即可。