CN102952195A - 一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺，属于玉米加工技术领域。包括以下步骤：（1）将玉米去除杂质和尘土后，用水清洗后浸泡60-72个小时；（2）将浸泡后的玉米经破碎机破碎，使得玉米胚和胚乳分离，将胚芽分离出来后，将胚芽脱水干燥后得胚芽成品；（3）将分离出胚芽的物料经细磨后，经逆流洗涤分离出纤维，纤维经干燥粉碎后得纤维饲料；（4）将分离出纤维的物料经离心机分离后，将蛋白分离，分离出的蛋白经浓缩、脱水、干燥后得蛋白粉；（5）将分离出蛋白后的物料进行淀粉精制、脱水、干燥后得淀粉。本发明方法工艺简单，成本低，综合利用生产过程中的各种副产物，且不添加任何添加剂，品质更好，有极大的市场价值。

Description

一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺

技术领域

发明属于玉米加工技术领域，涉及玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺。

背景技术

在食品、医药以及制糖行业，玉米淀粉应用广泛。

在玉米深加工过程中，会产生玉米淀粉、蛋白粉及其他副产物，其中淀粉和蛋白粉的分离是关键技术，但是现有的技术分离提纯的效率很低，而且在生产过程中会使用到各种软化剂等添加剂，不利于人体健康，而且生产出来的玉米淀粉的蛋白粉的品质较低，同时，一般玉米深加工企业将生产过程中的其他副产物直接排放，不仅造成资源的浪费，而且影响环境。

发明内容

本发明的目的是提供一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺。

本发明是通过以下技术方案实现的：

玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺，包括以下步骤：

（1）将玉米去除杂质和尘土后，用水清洗后浸泡60-72个小时；

（2）将浸泡后的玉米经破碎机破碎，使得玉米胚和胚乳分离，将胚芽分离出来后，将胚芽脱水干燥后得胚芽成品；

（3）将分离出胚芽的物料经细磨后，经逆流洗涤分离出纤维，纤维经干燥粉碎后得纤维饲料；

（4）将分离出纤维的物料经离心机分离后，将蛋白分离，分离出的蛋白经浓缩、脱水、干燥后得蛋白粉；

（5）将分离出蛋白后的物料进行淀粉精制、脱水、干燥后得淀粉。

本发明方法工艺简单，成本低，综合利用生产过程中的各种副产物，且不添加任何添加剂，品质更好，有极大的市场价值。

具体实施方式

玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺，，包括以下步骤：

（1）将玉米去除杂质和尘土后，用水清洗后浸泡60（也可以是66、72）个小时；

（2）将浸泡后的玉米经破碎机破碎，使得玉米胚和胚乳分离，将胚芽分离出来后，将胚芽脱水干燥后得胚芽成品；

（3）将分离出胚芽的物料经细磨后，经逆流洗涤分离出纤维，纤维经干燥粉碎后得纤维饲料；

（4）将分离出纤维的物料经离心机分离后，将蛋白分离，分离出的蛋白经浓缩、脱水、干燥后得蛋白粉；

（5）将分离出蛋白后的物料进行淀粉精制、脱水、干燥后得淀粉。

Claims (1)

1.一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺，其特征是包括以下步骤：

（1）将玉米去除杂质和尘土后，用水清洗后浸泡60-72个小时；

（2）将浸泡后的玉米经破碎机破碎，使得玉米胚和胚乳分离，将胚芽分离出来后，将胚芽脱水干燥后得胚芽成品；

（3）将分离出胚芽的物料经细磨后，经逆流洗涤分离出纤维，纤维经干燥粉碎后得纤维饲料；

（4）将分离出纤维的物料经离心机分离后，将蛋白分离，分离出的蛋白经浓缩、脱水、干燥后得蛋白粉；

（5）将分离出蛋白后的物料进行淀粉精制、脱水、干燥后得淀粉。