CN102948706A - 荷叶土豆泥 - Google Patents
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Abstract
荷叶土豆泥，属食品加工领域，它能有效的解决一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味的缺点。将土豆放入锅中，加入水后煮熟，用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入牛肉、芝麻、白糖、菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。主要用于生产荷叶土豆。
Description
技术领域 本发明涉及一种荷叶土豆泥。
背景技术 土豆是一种常见的蔬菜，土豆中含有丰富的淀粉，土豆的食用方法多种多样，但是一般的土豆有这样的缺点，就是一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味。
发明内容 本发明的目的是要提供一种荷叶土豆泥，它能有效的解决一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味的缺点。
本发明的目的是这样实现的：荷叶土豆泥，将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用；将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
荷叶土豆泥，该产品具有香甜可口、入口化渣、口感润滑的优点。
具体实施方式
原料配方：
土豆1公斤、牛肉200克、芝麻100克、白糖500克、菜油50克、荷叶5片。
制作方法：
将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用。
将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动。
将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
Claims (1)
1.荷叶土豆泥，其特征是：将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用；将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011102429770A CN102948706A (zh) | 2011-08-23 | 2011-08-23 | 荷叶土豆泥 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2011102429770A CN102948706A (zh) | 2011-08-23 | 2011-08-23 | 荷叶土豆泥 |
Publications (1)
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| CN102948706A true CN102948706A (zh) | 2013-03-06 |
Family
ID=47758532
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011102429770A Pending CN102948706A (zh) | 2011-08-23 | 2011-08-23 | 荷叶土豆泥 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102948706A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103330115A (zh) * | 2013-06-27 | 2013-10-02 | 冯耀荣 | 一种芝麻土豆果酱的制作方法 |
| CN104012904A (zh) * | 2014-06-19 | 2014-09-03 | 南京麦思德餐饮管理有限公司 | 一种解暑土豆泥制作方法 |
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2011
- 2011-08-23 CN CN2011102429770A patent/CN102948706A/zh active Pending
Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN103330115A (zh) * | 2013-06-27 | 2013-10-02 | 冯耀荣 | 一种芝麻土豆果酱的制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130306 |