CN102919521A

CN102919521A - 一种改良肉质的植物性饲料添加剂，预混料及配合料

Info

Publication number: CN102919521A
Application number: CN2012104321661A
Authority: CN
Inventors: 陈丽仙; 胡婷; 王旭; 许可; 王安如; 贠桂玲; 李曼; 韩科厅
Original assignee: Hu'nan Dabeinong Agricultural Technology Co Ltd; ZHEJIANG DABEINONG AGRICULTURE ANIMAL HUSBANDRY TECHNOLOGY CO LTD; Beijing Dabeinong Technology Group Co Ltd
Current assignee: Hu'nan Dabeinong Agricultural Technology Co Ltd; ZHEJIANG DABEINONG AGRICULTURE ANIMAL HUSBANDRY TECHNOLOGY CO LTD; Beijing Dabeinong Technology Group Co Ltd
Priority date: 2012-11-02
Filing date: 2012-11-02
Publication date: 2013-02-13

Abstract

本发明公开了一种肉质改良植物性饲料添加剂，其含有下述重量份的组分：紫锥菊粉6~10；维生素E 8~15；酵母硒0.02~0.06。本发明的肉质改良饲料添加剂，以300~1000 mg/Kg的添加量添加于畜禽的基础日粮中，改善肉品质。本发明通过科学的配伍将紫锥菊粉、维生素E、酵母硒等进行组合，历经多次试验证实，该配方具有协同作用，其作用显著优于单独使用紫锥菊粉、维生素E、酵母硒，且性价比合理。本发明的产品还具有价格低、生产和使用简单、添加量少、添加效果明显、无不良反应等特点。

Description

一种改良肉质的植物性饲料添加剂,预混料及配合料

技术领域

本发明属于饲料领域，具体涉及一种提高养殖动物肉品质的饲料添加剂预混料及配合料。

背景技术

我国是世界上最大的肉类生产国和消费国，肉类年产量高达805 1万吨，约占世界肉类总产量的30%。肉类的品质是保障人民生活质量、食品安全和我国畜牧业发展的重大问题，是国家重大需求之一。如何在提高生长速率、瘦肉率的同时，提高猪肉品质已成为广大畜牧兽医工作者面对和关心的问题。

虽然杂交改良、品种选育、营养控制等方法在提高生产性能和瘦肉率等方面取得了重大的成果，但也带来了肉品质质量下降的问题，主要表现为肌肉脂肪含量下降、不饱和脂肪酸含量高和抗应激能力的下降；脂肪含量下降导致猪肉风味变差；不饱和脂肪酸含量高容易发生脂肪氧化，加速肉品失色，抗应激能力下降，导致动物在运输、屠宰等过程的应激导致肉色苍白和渗水。一些化学添加剂（盐酸克伦特罗等）的添加则导致药物残留问题，为食品安全带来巨大的潜在危害。因此，必须研发出高效、安全的新型肉质改良剂。

发明内容

本发明的目的在于克服上述存在的不足，提供一种改良肉质的植物性饲料添加剂，预混料及配合料。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的。

首先，本发明提供一种改良肉质的植物性饲料添加剂，其含有下述重量份的组分：

紫锥菊粉6~10；

维生素E 8~1 5；

酵母硒0.02~0.06。

本发明所述的肉质改良植物性饲料添加剂，紫锥菊取自紫锥菊药材地上部分，经65℃烘至恒重，粉碎，过40目筛所制的粉。酵母硒来自北京奥特奇生物制品有限公司；

进一步地，本发明的饲料添加剂含有下述重量份的组分：

紫锥菊粉8；

维生素E 10；

酵母硒0.04。

在本发明的一个具体实施方案中，本发明的饲料添加剂还可含有碳酸钙和/或玉米淀粉作为载体。

本发明所述的肉质改良植物性饲料添加剂的使用方法是以300~1000 mg/Kg的添加量添加于畜禽的基础日粮中，优选的，以750mg/Kg的添加量添加于育肥猪的基础日粮中，以450 mg/Kg的添加量添加到肉鸡、肉鸭等禽类的基础日粮中。

本发明的饲料添加剂可添加到畜禽的预混料或配合料中，因此，本发明还提供含有所述饲料添加剂的预混料或配合料。

本发明通过科学的配伍将紫锥菊粉、维生素E、酵母硒等进行组合，历经多次试验证实，该配方具有协同作用，其作用显著优于单独使用紫锥菊粉、维生素E、酵母硒，且性价比合理，本发明提供的肉质改良饲料添加剂预混料具有以下优点：

1、显著改善肉品质，减少PSE、DFD肉的产生，有效抑制肌肉脂肪氧化，提高肌肉系水力，减少肌肉滴水损失，提高肌红蛋白含量，稳定肉色，改善肌肉嫩度，肌肉保水能力更强，保持肉的风味，延长货架期。

2、提高机体免疫力及抗病力。

3、显著改善动物的生长性能。

4、促进脂肪代谢，提高动物瘦肉率。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

制备本发明的植物性饲料添加剂1000 g，分别由紫锥菊粉80 g,维生素E（50%）200 g，酵母硒（2‰）200 g和载体520g组成。将所述组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌，即得本发明的植物性饲料添加剂。

将制得的饲料添加剂以750 mg/Kg的添加量添加到杜长大三元杂交、周龄相同、体重相近的肥育猪全价饲料中，研究其对生长性能及肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了8.89%；平均日增重提高10.53%；瘦肉率提高9.86%；24小时肌肉滴水损失降低15.62%；肉色提高12.58%；背最长肌pH值、粗蛋白、脂肪含量则无显著差异；血清、肌肉、肝脏中硒含量有明显上升的趋势；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和组织总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，显著提高了血清的总抗氧化能力。

实施例2

制备本发明的植物性饲料添加剂1000g，分别由紫锥菊粉60g,维生素E（50%）160g，酵母硒（2‰）100g和载体680g组成。将所述组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌，即得本发明的植物性饲料添加剂。

将制得的饲料添加剂以750 mg/Kg的添加量添加到杜长大三元杂交、周龄相同、体重相近的肥育猪全价饲料中，研究其对生长性能及肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了5.59%；平均日增重提高8.76%；瘦肉率提高7.45%；24小时肌肉滴水损失降低11.62%；肉色提高9.58%；背最长肌pH值、粗蛋白、脂肪含量则无显著差异；血清、肌肉、肝脏中硒含量有明显上升的趋势；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和组织总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，显著提高了血清的总抗氧化能力。实施例3

制备本发明的植物性饲料添加剂1000 g，分别由紫锥菊粉100 g,维生素E（50%）300 g，酵母硒（2‰）300 g和载体300 g组成。将所述组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌，即得本发明的植物性饲料添加剂。

将制得的饲料添加剂以750 mg/Kg的添加量添加到杜长大三元杂交、周龄相同、体重相近的肥育猪全价饲料中，研究其对生长性能及肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了7.86%；平均日增重提高9.59%；瘦肉率提高8.76%；24小时肌肉滴水损失降低13.62%；肉色提高11.08%；背最长肌pH值、粗蛋白、脂肪含量则无显著差异；血清、肌肉、肝脏中硒含量有明显上升的趋势；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和组织总超氧化物歧化酶（T-SOD）活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，显著提高了血清的总抗氧化能力。

实施例4

制备本发明的植物性饲料添加剂1000g，分别由紫锥菊粉80g,维生素E（50%）200g，酵母硒（2‰）200g和载体520g组成。将所述组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌，即得本发明的植物性饲料添加剂。

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加到肉鸡全价配合饲料中，研究其对肉鸡肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了8.98%；平均日增重提高12.2%；胸肌率提高了13.64%，肉色提高14.26%；24小时肌肉滴水损失降低16.64%；肌肉中硒含量有增加的趋势但差异不显著；肌肉中丙二醛水平显著降低。

实施例5

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加到肉鸡全价配合饲料中，研究其对肉鸡肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了7.98%；平均日增重提高11.25%；胸肌率提高了12.43%，肉色提高12.06%；24小时肌肉滴水损失降低13.34%；肌肉中硒含量有增加的趋势但差异不显著；肌肉中丙二醛水平显著降低。

实施例6

制备本发明的植物性饲料添加剂1000g，分别由紫锥菊粉100g,维生素E（50%）300g，酵母硒（2‰）300g和载体300g组成。将所述组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌，即得本发明的植物性饲料添加剂。

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加到肉鸡全价配合饲料中，研究其对肉鸡肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了6.57%；平均日增重提高9.95%；胸肌率提高了11.74%，肉色提高1 3.24%；24小时肌肉滴水损失降低14.54%；肌肉中硒含量有增加的趋势但差异不显著；肌肉中丙二醛水平显著降低。

实施例7

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加于肉鸭全价配合饲料中，研究其对肉鸭肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了10.56%；平均日增重提高13.26%；胸肌率提高了11.64%，肉色提高14.76%；24小时肌肉滴水损失降低15.62%；肌肉剪切力显著降低了11.67%；肌肉中丙二醛水平显著降低。

实施例8

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加于肉鸭全价配合饲料中，研究其对肉鸭肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了9.56%；平均日增重提高12.26%；胸肌率提高了9.64%，肉色提高11.76%；24小时肌肉滴水损失降低13.62%；肌肉剪切力显著降低了8.67%；肌肉中丙二醛水平显著降低。

实施例9

将制得的饲料添加剂以450 mg/Kg的添加量添加于肉鸭全价配合饲料中，研究其对肉鸭肉品质的影响。研究结果表明，料肉比降低了9.05%；平均日增重提高10.53%；胸肌率提高了9.79%，肉色提高13.87%；24小时肌肉滴水损失降低14.62%；肌肉剪切力显著降低了10.67%；肌肉中丙二醛水平显著降低。

综上所述，本发明按照科学的配伍将紫锥菊粉、维生素E、酵母硒组合在一起，充分发挥了抗氧化和改善肉品质的作用，其功效远远高于单一成分作用效果。本品能够满足人民对高生长速度、高瘦肉率、高品质的需求，为健康养殖和消费者的身心健康提供保障，有利于畜牧业的可持续发展。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种改良肉质的植物性饲料添加剂，其含有下述重量份的组分：

紫锥菊粉6~10；

维生素E8~15；

酵母硒0.02~0.06。

2.如权利要求1所述的植物性饲料添加剂，其特征在于，含有下述重量份的组分：

紫锥菊粉8；

维生素E10；

酵母硒0.04。

3.如权利要求1或2所述的植物性饲料添加剂，其特征在于，还含有碳酸钙和/或玉米淀粉作为载体。

4.权利要求1~3任一项所述的植物性饲料添加剂的制备方法，其为将配方比例的组分研磨成粉末，混合均匀后灭菌。

5.权利要求1~3任一项所述的植物性饲料添加剂在畜禽肉品质改良的应用，其特征在于，以300~1000mg/Kg的添加量添加到畜禽的基础日粮中。

6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，以750mg/Kg的添加量添加到育肥猪的基础日粮中。

7.如权利要求5所述的应用，其特征在于，以450mg/Kg的添加量添加到肉鸡、肉鸭的基础日粮中。

8.含有权利要求1~3任一项所述的饲料添加剂的预混料。

9.含有权利要求1~3任一项所述的饲料添加剂的配合料。