CN102687805A - 一种改善pse猪肉的预混合饲料及配制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料，由下列组分按如下重量百分比组成：甘氨酸铁：10～20％；甘氨酸锌：5～15％；天然维生素E：3～8％；酵母硒：1～3％；载体(即葡萄糖)65～70％；配制本发明预混合饲料的方法包括如下步骤：1.按照配方准确称取原料，按照先大原料，后小原料的顺序，添加到混合机中，充分混合；2.进行无尘化均质处理；3.混合好的粉料直接进入包装工序；4.产品打包后进行验收入库。
Description
技术领域
本发明涉及一种肉猪预混合饲料的技术领域，具体来说是一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料及其配制方法。
背景技术
近年来，随着消费者对放心肉意识的加强，猪肉质量已受到消费者和公众更大的关注。PSE肉是猪肉生产中的质量缺陷，它色泽苍白、质地松软、弹性较差，肌肉表面有细水渗出。由于PSE猪肉像注水肉，其感官指标，如肉色、系水力、质地等都不被消费者接受，其销售价格比正常的低15％-20％，造成了一定的经济损失。因此，改善PSE猪肉品质的途径和方法，具有重要的理论价值和实际意义。但目前，市场上还没有特别的预防措施可以有效地控制PSE肉的发生。
猪宰杀前过于紧张是肉质劣化的主要原因。另外，猪体受到外界因素、外界环境中各种物理的、机械的刺激，如高温、运输、疲劳、声音、光线、惊恐、电麻等，对这些应激条件敏感的猪极易发生PSE猪肉。一些企业急功近利，对生产管理不当、引起猪的各种疾病以及一些猪本身的品质问题，这些从根本上都增加了PSE猪肉的发生。
目前，国内很少有关于改善PSE猪肉的报道。本发明结合了多种有机矿物质以及抗氧化剂，从根本上解决了PSE猪肉的种种问题。它可以有效控制PSE猪肉产生概率，具有安全性高、成本低、效果显著、实用性较强等特点。
发明内容
实现上述发明目的的技术方案如下：
一种可改善PSE肉质的预混合饲料，包含下列组分按如下重量百分比组成：
本发明所用原料在市场均可购得，制备和应用比较方便。本发明预混合饲料的使用方法：在肉猪屠宰前5-7天，在每吨饲料中添加此预混料5kg，即可明显改善PSE猪肉。
实现上述一种可改善PSE肉质的预混合饲料的配制方法，其具体步骤如下：
1.首先进行校称，再领取相应的原料。
2.按照配方准确称取甘氨酸铁、甘氨酸锌、天然维生素E、酵母硒和葡萄糖等原料，按照先大原料，后小原料的顺序，添加到混合机中，充分混合；
3.进行无尘化均质处理；
4.将上述混合好的粉料直接进入包装工序；
5.产品打包后，进行验收并入库。
本发明的有益效果是：一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料具有如下优点：
1.它可以确保猪肉中的血红素不被破坏，保留了猪肉的肌红蛋白，因而改善了屠体肉色。
2.它能防止屠宰后猪肉渗水及变软，保持猪肉的良好品质，减少水分的流失，提升屠体品质，从而就可以减少猪在运输时发生的失重，给养户带来一定的经济效益。
3.本饲料使用时期短，只需要7天，见效快，所以性价比高。
本发明配制方法所用原料在市场均可购得，制备和应用比较方便，价格适中，适合于规模化生产，同时又是绿色、安全、无毒、无副作用的一种比较经济实惠的预混料。本发明在明显改善PSE猪肉的同时，又可以帮助养殖场提高收入，还可以使市民吃到健康的猪肉，非常具有实用性。
附图说明
图1为本发明的制备方法的流程图
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
作为实现本发明的一种优选方式，一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料，由下列组分按如下重量百分比组成：
实现上述一种可改善PSE肉质的预混合饲料的配制方法，其具体步骤如下：
1.首先进行校称，再领取相应的原料。
2.按照配方准确称取甘氨酸铁、甘氨酸锌、天然维生素E、酵母硒和葡萄糖等原料，上述原料所占组合物的质量比分别为甘氨酸铁：15％；甘氨酸锌：10％；天然维生素E：5％；酵母硒：2％；载体(即葡萄糖)68％；按照先大原料，后小原料的顺序，添加到混合机中，充分混合；
3.进行无尘化均质处理；
4.将上述混合好的粉料直接进入包装工序；
5.产品打包后，进行验收并入库。
上述实施例仅作为对本发明的解释，不以任何方式限定本发明。凡是采用与本发明等同或等效变换所获得的技术方案都在本发明权利要求的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料，其特征是：所述预混合饲料由下列组分按如下质量百分比构成：
2.根据权利要求1所述的预混合饲料，其特征是：所述预混合饲料由下列组分按如下质量百分比组成：
3.根据权利要求1或2所述的预混合饲料，其特征是：所述预混合饲料的使用方法是在肉猪屠宰前5-7天，在每吨饲料中添加此预混料5kg。
4.配制权利要求1所述的一种可以改善PSE猪肉的预混合饲料的方法，包括如下步骤：先按照配方准确称取甘氨酸铁、甘氨酸锌、天然维生素E、酵母硒和葡萄糖等原料；然后按照先大原料，后小原料的顺序，添加到混合机中，充分混合；再进行无尘化均质处理；将混合好的粉料进入包装工序；产品打包后，进行验收并入库。
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