CN103976150B - 一种饲用脂肪乳化剂、制备方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种饲用脂肪乳化剂，包括以下重量份的成份：大豆磷脂200-300份、蔗糖酯10-50份、单甘脂10-50份、牛磺酸10-20份和赋形剂580-770份,将大豆磷脂、单甘脂按比例混合，加热到60℃，喷入到赋形剂中，混合均匀后烘干制得混合物；将大豆磷脂、单甘脂和赋形剂之外的成份添加至混合物中；将步骤（3）所得混合物置于搅拌机中，搅拌1-2小时后，放入粉碎机中初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，过100目，密封包装即得饲用脂肪乳化剂，可以乳化大多数的混合油脂，乳化范围大，同时又能以最经济的方式添加乳化剂，显著降低养殖成本。

Description

一种饲用脂肪乳化剂、制备方法及其应用

技术领域

本发明涉及一种饲用脂肪乳化剂，具体地说，本发明涉及一种可以改善动物脂肪代谢水平的饲用脂肪乳化剂、制备方法及其应用，属于畜禽饲养技术领域。

背景技术

随着集约化畜牧养殖业的发展,在追求高效养殖的过程中,为加快畜禽的生长速度,降低料肉比,脂肪作为最有效的高能原料在饲料行业中得到了广泛的应用。但在油脂使用过程中发现在幼龄畜禽中使用油脂的效果不明显，主要原因是幼龄动物消化道发育不完全,胆汁酸盐和脂肪酶分泌不足以消化吸收饲料中的油脂,而被幼龄畜禽排出体外，造成饲料中油脂浪费。另一方面,仔猪断奶阶段对能量的要求显著高于生长猪,实际生产过程中为提高畜禽的生长速度和生产性能常大量添加油脂，但是日粮中高比例油脂乳化所需要的胆汁酸盐量大大超过了畜禽体内能分泌的量,所以油脂的乳化不彻底。没有乳化的油脂常常导致畜禽的腹泻,从而造成畜禽生产的损失。

脂肪在水中是不可溶解的，只有经过乳化形成乳糜微粒后才能被消化吸收。为解决油脂使用上的问题,饲料中经常需要添加脂肪乳化剂，以增加油脂的消化吸收率,扩大油脂的使用范围和使用比例。

目前市场上存在的饲用脂肪乳化剂质量参差不齐，总体来看，主要存在以下几个方面的问题：

一是乳化剂成份单一，不能完全乳化饲料中添加的脂肪；

二是乳化剂乳化油脂形成的油-乳化剂-水复合物稳定性较差，乳化效果不能持久，饲料保水效果差；

三是乳化剂在动物肠道内只有乳化作用，不参与脂肪后续的消化吸收过程

提高脂肪利用水平能力有限；

饲用脂肪乳化剂的使用能降低畜禽养殖业的成本，这一点在饲料行业处于微利竞争的现阶段尤为重要，但是市场上饲用脂肪乳化剂存在的上述问题严重影响了其作用效果，制约了饲用乳化剂在饲料行业的推广使用。

发明内容

本发明要解决的问题是针对以上不足，提供一种饲用脂肪乳化剂，克服现有技术中存在的技术问题，具有能稳定持续高效的乳化大多数脂肪（包括动植物油脂和混合油脂），参与脂肪后续的代谢过程，提高脂肪的消化吸收率，促进饲料配方中油脂的合理添加并增大油脂合理添加的范围，减少脂肪过量添加带来的问题同时降低畜禽养殖行业的脂肪添加成本的优点。

本发明所要解决的第一个技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种饲用脂肪乳化剂技术方案，能乳化大多数脂肪。

本发明所要解决的第二个技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种饲用脂肪乳化剂技术方案，能稳定持续高效乳化脂肪，保水效果良好。

本发明所要解决的第三个技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种饲用脂肪乳化剂技术方案，既能参与脂肪的前期乳化，又能参与脂肪的后期代谢。

为解决以上技术问题，本发明的技术方案是：一种饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述饲用脂肪乳化剂包括以下重量份的成份：大豆磷脂200-300份、蔗糖酯10-50份、单甘脂10-50份、牛磺酸10-20份和赋形剂580-770份。

一种优化方案，所述饲用脂肪乳化剂包括以下重量份的成份：大豆磷脂200-300份、蔗糖酯10-50份、单甘脂10-50份、牛磺酸10-20份、多糖50-200份和赋形剂380-720份；

所述多糖中含海藻糖20-50份。

进一步地，所述饲用脂肪乳化剂包括以下重量份的成份：大豆磷脂200-300份、蔗糖酯10-50份、单甘脂10-50份、牛磺酸10-20份、多糖50-200份、甜菜碱100-200份、脂肪酶20-50份和赋形剂130-600份；

所述多糖中含海藻糖20-50份。

进一步地，所述大豆磷脂为浓缩磷脂、粉末磷脂、膨化磷脂、卵磷脂、溶血卵磷脂中的一种或几种的混合物。

进一步地，所述赋形剂为白炭黑、石粉、滑石粉、玉米淀粉、硬脂酸钙中的至少一种。

进一步地，所述多糖包括酵母胞壁多糖、壳多糖、阿拉伯胶、可溶性大豆多糖、集胞藻胞外多糖、黄原胶、凝胶多糖、结冷胶中的一种或几种的混合物及其衍生物。

进一步地，所述甜菜碱为无水甜菜碱、一水甜菜碱、盐酸盐甜菜碱、磺酸盐甜菜碱、磷酸盐甜菜碱中的一种或几种的混合物及其衍生物。

本发明的另一个目的是提供一种饲用脂肪乳化剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）按照重量份取各成份；

（2）将大豆磷脂、单甘脂按比例混合，加热到60℃，喷入到赋形剂中，混合均匀后烘干制得混合物；

（3）将大豆磷脂、单甘脂和赋形剂之外的成份添加至混合物中；

（4）将步骤（3）所得混合物置于搅拌机中，搅拌1-2小时后，放入粉碎机中初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，过100目，密封包装即得饲用脂肪乳化剂。

本发明采用上述技术方案，与现有技术相比，具有以下优点：

1.本发明的饲用脂肪乳化剂中根据不同乳化成份的亲水疏水平衡值（HLB值）和临界胶束浓度（CMC），优选了各种乳化成份和其相应的含量，可以乳化大多数的混合油脂，乳化范围大，同时又能以最经济的方式添加乳化剂，显著降低养殖成本。

2.本发明的饲用脂肪乳化剂中含有高分子多糖，增强了乳化剂形成油-乳化剂-水复合物的稳定性，提高了乳化剂的持续乳化能力和保水性能。高分子多糖的添加还增强了畜禽的细胞免疫性能，改善了畜禽的生长性能。

3.本发明的饲用脂肪乳化剂中含有甜菜碱和脂肪酶。甜菜碱能增强畜禽体内肉碱和载脂蛋白的合成，提高脂肪分解代谢过程中脂肪的运输效率，而脂肪酶能直接参与脂肪在畜禽体内的分解代谢，两者的添加大大提高了脂肪在畜禽体内的消化吸收率，降低了脂肪的添加成本。

4．本发明的饲用脂肪乳化剂中含有甜菜碱和海藻糖。甜菜碱是离子型的表面活性剂，具有很好的水溶性，能降低水的表面张力，使水分能更均匀分布到饲料中。而海藻糖具有极强的水合能力，能强力的束缚水分子，防止饲料中水分的流失。两者共同作用能极大增强乳化剂的保水性能，可以保存饲料中添加的大部分的水分，充分软化饲料，改善饲料品质。

具体实施方式

实施例1，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：浓缩磷脂200份、蔗糖酯20份、单甘脂10份、牛磺酸10份、酵母胞壁多糖50份、海藻糖30份、无水甜菜碱100份、脂肪酶20份、玉米淀粉560份。

实施例2，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：粉末磷脂250份、蔗糖酯30份、单甘脂10份、牛磺酸10份、阿拉伯胶75份、海藻糖25份、一水甜菜碱150份、脂肪酶20份、白炭黑430份。

实施例3，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：膨化磷脂250份、蔗糖酯20份、单甘脂20份、牛磺酸15份、可溶性大豆多糖90份、海藻糖40份、盐酸盐甜菜碱100份、脂肪酶25份、石粉450份。

实施例4，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：卵磷脂300份、蔗糖酯10份、单甘脂15份、牛磺酸20份、黄原胶100份、海藻糖50份、磺酸盐甜菜碱100份、脂肪酶20份、滑石粉385份。

实施例5，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：溶血卵磷脂250份、蔗糖酯30份、单甘脂30份、牛磺酸10份、集胞藻胞外多糖120份、海藻糖30份、磷酸盐甜菜碱200份、脂肪酶30份、硬脂酸钙300份。

实施例6，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：粉末磷脂250份、溶血卵磷脂50份、蔗糖酯50份、单甘脂40份、牛磺酸20份、凝胶多糖180份、海藻糖20份、盐酸盐甜菜碱100份、磺酸盐甜菜碱100份、脂肪酶30份、玉米淀粉160份。

实施例7，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：浓缩磷脂200份、溶血卵磷脂40份、蔗糖酯35份、单甘脂25份、牛磺酸15份、壳多糖120份、海藻糖40份、无水甜菜碱100份、一水甜菜碱80份、脂肪酶20份、白炭黑325份。

实施例8，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：膨化磷脂270份、溶血卵磷脂10份、蔗糖酯25份、单甘脂35份、牛磺酸20份、结冷胶125份、海藻糖35份、盐酸盐甜菜碱120份、磷酸盐甜菜碱60份、脂肪酶30份、石粉270份。

实施例9，一种饲用脂肪乳化剂，按重量份组成如下：卵磷脂150份、溶血卵磷脂50份、蔗糖酯50份、单甘脂30份、牛磺酸10份、黄原胶170份、海藻糖30份、盐酸盐甜菜碱100份、磷酸盐甜菜碱100份、脂肪酶30份、玉米淀粉280份。

以上9个实施例中饲用脂肪乳化剂制备方法如下：

（1）按照重量份取各成份；

（2）将大豆磷脂、单甘脂按比例混合，加热到60℃，喷入到赋形剂中，混合均匀后烘干制得混合物；

（3）将大豆磷脂、单甘脂和赋形剂之外的成份添加至混合物中；

（4）将步骤（3）所得混合物置于搅拌机中，搅拌1-2小时后，放入粉碎机中初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，过100目，密封包装即得饲用脂肪乳化剂。

试验

1.肉鸡养殖试验

方法：选择1日龄健康正常的AA商品代肉仔鸡6600只，按照体重一致的原则平均分配到对照组1、对照组2和9个试验组，9个试验组分别采用以上9个实施例所得饲用脂肪乳化剂,试验组1用实施例1所得饲用脂肪乳化剂,试验组2用实施例2所得饲用脂肪乳化剂,试验组3用实施例3所得饲用脂肪乳化剂,试验组4用实施例4所得饲用脂肪乳化剂,试验组5用实施例5所得饲用脂肪乳化剂,试验组6用实施例6所得饲用脂肪乳化剂,试验组7用实施例7所得饲用脂肪乳化剂,试验组8用实施例8所得饲用脂肪乳化剂,试验组9用实施例9所得饲用脂肪乳化剂。

对照组1：饲喂商品全价料，能量不变，也不添加饲用脂肪乳化剂；

对照组2：饲喂日粮比对照组减少50Kcal代谢能，不添加饲用脂肪乳化剂；

试验组：饲喂日粮比对照组减少50Kcal代谢能，添加饲用脂肪乳化剂300g/吨。

试验周期42天，统计并计算死淘率、日均采食量、日均增重和料肉比。试验结果如下表：

从上表中数据可以看出，9个试验组肉鸡死淘率和料肉比均低于两个对照组，日均增重均高于两个对照组，其中试验组9效果最好。上述试验结果说明，肉鸡饲粮中添加发明产品同时降低50千卡代谢能是可行的，添加发明产品可以提高肉鸡的生产性能。

2.生长育肥猪试验

方法：选择初始体重相似的杂交猪100头，公母各50头，平均分配到1个对照组和9个试验组，9个试验组分别采用以上9个实施例所得饲用脂肪乳化剂,试验组1用实施例1所得饲用脂肪乳化剂,试验组2用实施例2所得饲用脂肪乳化剂,试验组3用实施例3所得饲用脂肪乳化剂,试验组4用实施例4所得饲用脂肪乳化剂,试验组5用实施例5所得饲用脂肪乳化剂,试验组6用实施例6所得饲用脂肪乳化剂,试验组7用实施例7所得饲用脂肪乳化剂,试验组8用实施例8所得饲用脂肪乳化剂,试验组9用实施例9所得饲用脂肪乳化剂。

对照组：饲喂商品全价料，不添加饲用脂肪乳化剂；

试验组：饲喂商品全价料，添加饲用脂肪乳化剂300g/吨。

试验周期69天，统计并计算腹泻率、日均采食量、日均增重和料重比。试验结果如下表：

从上表中数据可以看出，9个试验组生长育肥猪的腹泻率和料重比都要低于对照组，日均增重都要高于对照组，其中试验组9的效果最好。上述试验结果说明，饲粮中添加发明产品可以降低生长育肥猪腹泻率，改善生长育肥猪的生产性能。

3.饲料保水试验

方法：试验设对照组和9个试验组，9个试验组分别采用以上9个实施例所得饲用脂肪乳化剂,试验组1用实施例1所得饲用脂肪乳化剂,试验组2用实施例2所得饲用脂肪乳化剂,试验组3用实施例3所得饲用脂肪乳化剂,试验组4用实施例4所得饲用脂肪乳化剂,试验组5用实施例5所得饲用脂肪乳化剂,试验组6用实施例6所得饲用脂肪乳化剂,试验组7用实施例7所得饲用脂肪乳化剂,试验组8用实施例8所得饲用脂肪乳化剂,试验组9用实施例9所得饲用脂肪乳化剂。油、水和乳化剂混合后与其它原料一起投入料中，搅拌均匀后制粒干燥制成成品。对照组和试验组选用同样饲料原料，初始水分含量保持一致。

对照组：每吨饲料中混合添加25kg油和8Kg水，不添加饲用脂肪乳化剂；

试验组：每吨饲料中混合添加25kg油、8Kg水和500g饲用脂肪乳化剂。

分别各取对照组和9个试验组成品饲料样品测定水分含量（105℃烘干3小时），计算水分保留率：

水分保留率=（试验组水分含量-对照组水分含量）*1000*100%/8

试验结果如下表：

从上表中数据可以看出，9个试验组的成品饲料中水分含量均高于对照组，水分保留率在80%以上，其中试验组1的水分保留率最高。上述试验结果说明，饲料生产过程中添加发明产品可以保存饲料中添加的大部分水分，充分软化饲料，改善饲料品质。

本发明用于饲用脂肪的乳化和消化，可以稳定持续高效的乳化大多数脂肪，参与脂肪的代谢过程，提高脂肪的消化吸收率。应用本发明产品可以保存饲料中添加的大部分的水分，充分软化饲料，改善饲料品质，提高畜禽生产性能，降低畜禽养殖成本。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述饲用脂肪乳化剂包括以下重量份的成份：大豆磷脂200-300份、蔗糖酯10-50份、单甘脂10-50份、牛磺酸10-20份、多糖50-200份、甜菜碱100-200份、脂肪酶20-50份和赋形剂130-600份；

所述多糖中含海藻糖20-50份。

2.如权利要求1所述的饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述大豆磷脂为浓缩磷脂、粉末磷脂、膨化磷脂、卵磷脂、溶血卵磷脂中的一种或几种的混合物。

3.如权利要求1所述的饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述赋形剂为白炭黑、石粉、滑石粉、玉米淀粉、硬脂酸钙中的至少一种。

4.如权利要求1所述的饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述多糖包括酵母胞壁多糖、壳多糖、阿拉伯胶、可溶性大豆多糖、集胞藻胞外多糖、黄原胶、凝胶多糖、结冷胶中的一种或几种的混合物及其衍生物。

5.如权利要求1所述的一种饲用脂肪乳化剂，其特征在于：所述甜菜碱为无水甜菜碱、一水甜菜碱、盐酸盐甜菜碱、磺酸盐甜菜碱、磷酸盐甜菜碱中的一种或几种的混合物及其衍生物。

6.如权利要求1所述饲用脂肪乳化剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）按照重量份取各成份；

（2）将大豆磷脂、单甘脂按比例混合，加热到60℃，喷入到赋形剂中，混合均匀后烘干制得混合物；

（3）将大豆磷脂、单甘脂和赋形剂之外的成份添加至混合物中；

（4）将步骤（3）所得混合物置于搅拌机中，搅拌1-2小时后，放入粉碎机中初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，过100目，密封包装即得饲用脂肪乳化剂。