CN102757861A - 一种海参脂的提取方法 - Google Patents

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柯亚夫
冯婷玉
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Abstract

本发明涉及一种海参脂的提取方法，采用亚临界R134a从海参内脏中制备海参脂。本发明的R134a作为亚临界萃取剂，无毒副作用及有机物残留，对萃取设备没有腐蚀作用。而且采用R134a流体在其处于亚临界状态所具有的高密度、低粘度条件下萃取原料中的有效物质，可以有选择性地对海参内脏中个活性成分进行萃取，再通过降压的方法将溶剂与溶质分开，其生产周期短、效率高。同时，采用亚临界R134a流体可在温和的低温条件下提取海参内脏中的海参脂，有效的防止了海参脂质的氧化，提高了产品的质量。

Description

一种海参脂的提取方法
技术领域
本发明属于海产品精深加工的技术领域，具体涉及一种海参脂的提取方法，即采用亚临界状态下的R134a流体萃取海参内脏中的海参脂。
背景技术
海参（Holothurian，sea cucumber）为棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）动物，是重要的海洋食品和药物资源。海参中含有海参多糖、海参皂苷、海参胶原蛋白肽、海参脂质等多种生物活性物质。其中海参脂较其它动物脂含有大量的奇数脂肪酸和支链脂肪酸，另外多不饱和脂肪酸、鞘脂等物质也含量丰富。具有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂和增强大脑学习记忆能力等功效。
目前获取海参脂类物质的一般方法是溶剂提取法和超临界CO2萃取法，专利CN101473979A《一种从海参煮汁中提取海参油的方法》公开了一种使用蒸馏法制备海参煮汁中海参油的方法，专利10153027《海参油制品及其制备方法》公开了一种使用超临界CO2萃取法制备海参油制品的方法。但是一般的溶剂提取法费时费力，有机溶剂用量大，不利于操作人员的健康，且提取效率不佳，污染环境。而超临界CO2萃取法虽然具备效率高、选择性好、绿色环保等一系列显著优点，但同时也存在着操作压力高、设备一次性投入大、生产能力有限、无法形成工业化大规模生产、生产成本高等缺点。因此，迫切需要开发一种高效便捷的海参脂的提取方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种海参脂的提取方法，采用亚临界R134a从海参内脏中制备海参脂，用以弥补现有方法的不足。
由于1,1,1,2-四氟乙烷（R134a）具有临界条件（Tc＝101.1℃，Pc=4.06MPa）易于达到、低毒、惰性、不易燃以及不破坏臭氧层（OPD=0）等特点，所以成为亚临界流体的首选。目前尚无采用亚临界R134a从海参内脏中提取海参脂的方法，本发明在提取的参数上也进行了长期的优化，从而促成了本发明。
本发明的提取方法，包括如下的步骤：
1）将海参内脏进行冷冻干燥，使其水分含量为5%~25%；再对冷冻干燥后的海参内脏进行粉碎；
2）将粉碎后的原料放入萃取釜中，将R134a连续地通入置有海参内脏原料的萃取釜中进行萃取；
3）将萃取了海参脂的R134a流体送入分离釜降压解析获得海参脂。
上述的萃取工艺中，萃取压力为5~15MPa，萃取温度为20~60℃。
上述的萃取为静态萃取、动态萃取或先静态后动态萃取，其中动态萃取时R134a的流量为5~15g/min。
本发明的R134a作为亚临界萃取剂，无毒副作用及有机物残留，对萃取设备没有腐蚀作用。而且采用R134a流体在其处于亚临界状态所具有的高密度、低粘度条件下萃取原料中的有效物质，可以有选择性地对海参内脏中个活性成分进行萃取，再通过降压的方法将溶剂与溶质分开，其生产周期短、效率高。同时，采用亚临界R134a流体可在温和的低温条件下提取海参内脏中的海参脂，有效的防止了海参脂质的氧化，提高了产品的质量。
具体实施方式
本发明利用亚临界R134a的溶解能力，在亚临界状态下将亚临界液体与海参内脏接触，使其有选择性地把海参脂萃取出来。具体就是将海参内脏经过真空冷冻干燥，进行粉碎后，放入萃取釜中，将亚临界流体连续地通入置有海参内脏原料的萃取釜中；萃取了海参脂的R134a流体送入分离釜降压解析，获得含有奇数脂肪酸、支链脂肪酸、多不饱和脂肪酸和海参鞘脂、海参甾醇等多种功能性脂质。
但是，处于不同压力和温度状态下的R134a流体对海参脂具有较大的溶解度差异，因此，选择合适的工艺操作条件是进一步提高海参脂提取率的关键。本发明方法的亚临界萃取工艺中，萃取压力为5~15MPa，萃取温度为20~60℃，这样的条件可以充分的提取海参脂，并保证了提取样品的纯度。
下面结合具体实施例来描述本发明的方法。
实施例1
1）将新鲜的墨西哥刺参（Isostichopus fuscus）内脏清洗除去杂质；清洗后的海参内脏进行冷冻干燥，其水分含量为10%；干燥后的海参内脏进行粉碎；
2）将粉碎后的原料放入萃取釜中，将亚临界流体连续地通入置有海参内脏原料的萃取釜中；通入R134a流体，在温度60℃、压力10MPa条件下静态萃取1小时，再动态萃取1.5小时，R134a的流量为10g/min，收集萃取了海参脂的R134a流体；
3）萃取了海参脂的R134a流体；送入分离釜降压解析，收集萃取物得到成品海参脂，可进行充氮气包装贮存。
实施例2
1）新鲜美国肉参（Isostichopus badionotus）内脏清洗除去杂质；
2）清洗后的海参内脏进行冷冻干燥，其水分含量为8%；
3）干燥后的海参内脏进行粉碎；
4）将粉碎后的原料放入萃取釜中，将亚临界流体连续地通入置有海参内脏原料的萃取釜中；通入R134a流体，在温度60℃、压力10MPa条件下静态萃取1小时，再动态萃取1.5小时，R134a的流量为10g/min。萃取了海参脂的R134a流体送入分离釜降压解析，收集萃取物。
5）萃取即得到成品海参脂，可进行充氮气包装贮存。
对实施例1和实施例2提取的样品检测表明，海参脂的提取率在75%以上，纯度达到87%以上，上述结果表明本发明的方法可有效的对海参脂进行提取。

Claims (4)

1.一种海参脂的提取方法，其特征在于，包括有如下的步骤：
1）将海参内脏进行冷冻干燥，使其水分含量为5%~25%；再对冷冻干燥后的海参内脏进行粉碎；
2）将粉碎后的原料放入萃取釜中，将R134a连续地通入置有海参内脏原料的萃取釜中进行萃取；
3）将萃取了海参脂的R134a流体送入分离釜降压解析获得海参脂。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤2）中，萃取压力为5~15MPa，萃取温度为20~60℃。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤2）中的萃取为静态萃取、动态萃取或先静态后动态萃取。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的动态萃取时R134a的流量为5~15g/min。
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