CN102742903A - 桑叶保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种饮料，具体是以桑叶为主要原料制作的一种桑叶保健饮料及其制备方法。各原料质量份为：鲜桑叶1份，鲜竹叶0.5份，石膏粉0.1份，蛋白糖0.015份，柠檬酸0.02份。本发明的桑叶饮料透明清亮，色泽碧绿，甜酸适口，具有桑叶和竹叶特有的清香，而且富含多种生物活性成分，能够使桑叶、竹叶和石膏粉的功效得到有效配伍，具有抗菌消炎、清热解毒的功效，可预防及辅助治疗感冒，并可辅助治疗治疗口臭、牙痛、心烦等症。

Description

桑叶保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体是以桑叶为主要原料制作的一种桑叶保健饮料及其制备方法。属功能性饮料技术领域。

背景技术

桑叶是桑科植物桑的叶。中医认为，桑叶性甘，辛寒，入肺经、肝经，长期饮用能增强人体免疫力，有延年益寿的神奇功效。现代医学研究表明，桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、抗炎等多种生理功效。

桑叶在我国大部分地区多有生产。桑叶一直被用来养蚕，在养蚕过程中除了春季摘芯以外，往往会出现桑叶大量过剩的现象，从而白白浪费了宝贵资源。通过浸提桑叶的有效成分，将其加工成具有特定保健功能的饮料，是对桑叶开发利用的有效途径之一。

发明内容

本发明的目的是提供能有效利用桑叶资源的一种桑叶保健饮料及其制备方法。通过浸提桑叶的功能有效成分，并与竹叶浸提液和石膏粉进行复配，开发具有抗菌消炎、清热解毒等生理功能的桑叶保健饮料。

本发明是以如下技术方案实现的：一种桑叶保健饮料，它以鲜桑叶为主要原料制成，各原料质量份为：

鲜桑叶1份，  鲜竹叶0.5份，  石膏粉0.1份，

蛋白糖0.015份，  柠檬酸0.02份。

上述的桑叶保健饮料的制备方法，具体步骤如下：

（1）将鲜桑叶和鲜竹叶用清水洗干净；沥干表面水分。

（2）把清洗过的鲜桑叶和鲜竹叶进行粉碎。

（3）将粉碎后的鲜桑叶和鲜竹叶用100℃热水浸提，料水比为1:10，提取时间90分钟，过滤后得桑竹提取液；备用。

（4）将石膏粉碎，过120目筛，备用。

（5）将石膏粉、蛋白糖、柠檬酸与桑竹提取液进行混合、调配。

（6）将调配好的溶液进行离心分离，除去混浊和沉淀。

（7）将离心上清液加热排气，趁热灌装、封盖，在100℃杀菌20 min，冷却后即得到桑叶饮料成品。

本发明的桑叶饮料透明清亮，色泽碧绿，甜酸适口，具有桑叶和竹叶特有的清香，而且富含多种生物活性成分，能够使桑叶、竹叶和石膏粉的功效得到有效配伍，具有抗菌消炎、清热解毒的功效，可预防及辅助治疗感冒，并可辅助治疗治疗口臭、牙痛、心烦等症。 

具体实施方式

实施例1

原料：

鲜桑叶10公斤，  鲜竹叶5公斤，  石膏粉1公斤，

蛋白糖0.15公斤，  柠檬酸0.2公斤。

制备方法：

将鲜桑叶和鲜竹叶用清水洗干净；把清洗过的鲜桑叶和鲜竹叶进行粉碎；将粉碎后的鲜桑叶10公斤和鲜竹叶5公斤用100公斤100℃的热水进行浸提，提取时间90分钟，过滤后得桑竹提取液；将石膏进行粉碎，过120目筛备用；将1公斤石膏粉、0.15公斤蛋白糖、0.2公斤柠檬酸与桑竹提取液进行混合、调配；将调配好的溶液进行离心分离，除去混浊和沉淀取上清液；将离心上清液加热至50℃-70℃，保持30-120秒排气，趁热灌装、封盖，在100℃杀菌20 min，冷却后即得到115公斤桑叶饮料成品。

制得的产品，色泽清亮，酸甜可口，营养丰富，由于使桑叶、竹叶和石膏的功效成分得以合理配伍，因此具有抗菌消炎、清热解毒的功效，对感冒、口臭、牙痛等疾病具有一定的预防效果，并且充分地利用了我国丰富的桑叶资源。

Claims (2)

1.一种桑叶保健饮料，其特征在于：它以鲜桑叶为主要原料制成：各原料质量份为：

鲜桑叶1份，  鲜竹叶0.5份，  石膏粉0.1份，

蛋白糖0.015份，  柠檬酸0.02份。

2.一种权利要求1所述的桑叶保健饮料的制备方法，具体步骤如下：

（1）将鲜桑叶和鲜竹叶用清水洗干净；沥干表面水分；

（2）把清洗过的鲜桑叶和鲜竹叶进行粉碎；

（3）将粉碎后的鲜桑叶和鲜竹叶用100℃热水浸提，料水比为1:10，提取时间90分钟，过滤后得桑竹提取液；备用；

（4）将石膏粉碎，过120目筛，备用；

（5）将石膏粉、蛋白糖、柠檬酸与桑竹提取液进行混合、调配；

（6）将调配好的溶液进行离心分离，除去混浊和沉淀；

（7）将离心上清液加热排气，趁热灌装、封盖，在100℃杀菌20 min，冷却后即得到桑叶饮料成品。