CN102742894A - 一种蜂花粉枸杞口服液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蜂花粉枸杞口服液及其制备方法。口服液以破壁蜂花粉、枸杞子为原料，蜂蜜为甜味剂，柠檬酸为酸度调节剂，吐温-80为助溶剂，黄原胶、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠为稳定剂。口服液为稳定的橙红色乳状液，具有蜂产品特有的清香，色泽美观，营养丰富，易被人体吸收，口感细腻，酸甜可口的特点。具有提高机体免疫功能、抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、美容、改善肌肤水分的作用。

Description

一种蜂花粉枸杞口服液及其制备方法

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，具体涉及一种以破壁蜂花粉和枸杞子为主要原料的口服液及其制备方法。

背景技术

花粉(Pollen)含有丰富的营养物质，是一种较为新型的植物食品资源。蜂花粉(Bee pollen)系蜜蜂从显花植物花药内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其内部加入了花蜜与唾液，混合成不规则扁圆形的团状物。蜜蜂采集的花粉所含的营养物质更为丰富，除含有糖、蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、维生素等成分外，还含有多种生物活性物质，主要有酶类、激素类、黄酮、多肽、微量元素等。因此，蜂花粉被誊为“最完全的营养食品”，“浓缩的营养库”。人们对蜂花粉的认识和应用已有数千年的历史，我国是世界上认识和应用蜂花粉最早的国家。早在两千多年前，《神农本草经》就将其列为上品，称久服可“强身、益气、延年”。《本草纲目》中称之具有“润心肺、益气、除风、止血”等功效。现代药理学研究表明：蜂花粉具有防治心血管疾病、降血脂、调节神经系统机能、抗前列腺增生、抗癌、提高机体免疫功能、抗衰老、调节内分泌、美容等等多种生理功能。

枸杞子(Wolfberry fruit)为茄科(Solanaceae)植物宁夏枸杞Lycium barbarumL。的干燥成熟果实。味甘、性平，有补肝、益肾、明目的功能，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目眩不明等病症，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，被历版《中国药典》收载。其现代医学研究证实，枸杞子具有补肾养肝、润肺明目、增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化，抗疲劳、降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容等多方面的药理作用。

目前国内外含有蜂花粉和枸杞子为原料配伍的保健品专利只有一例，专利CN101744283A公开的一种花粉枸杞营养保健品及其制备方法，该方法是以花粉提取物5-40％、枸杞提取物10-40％、菊花提取物10-35％、辅料5-70％制成的泡腾制剂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以破壁蜂花粉和枸杞子为主要原料的口服液及其制备方法。

口服液以破壁蜂花粉、枸杞子为原料，蜂蜜为甜味剂，柠檬酸为酸度调节剂，吐温-80为助溶剂，黄原胶、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠为稳定剂。

一种蜂花粉枸杞口服液，其特征在于每毫升口服液中含有破壁蜂花粉0.01-0.2g、枸杞子0.01-0.2g、蜂蜜0.01-0.1g、吐温-80 0.0005-0.003g、黄原胶0.0004-0.005g、单硬脂酸甘油酯0.0005-0.005g、卡拉胶0.0004-0.005g、海藻酸钠0.0004-0.005g、柠檬酸0.002-0.008g，除了上述物质以外余量为水。

蜂花粉选自油菜蜂花粉、党参蜂花粉、黄芪蜂花粉、枸杞蜂花粉、虞美人蜂花粉、益母草蜂花粉、山楂蜂花粉、百里香蜂花粉、荞麦蜂花粉、水飞苏蜂花粉、栗树蜂花粉、菊花蜂花粉、橙树蜂花粉、蒲公英蜂花粉、椴树蜂花粉、洋槐蜂花粉、玉米蜂花粉、向日葵蜂花粉、紫云英蜂花粉、玫瑰蜂花粉、五味子蜂花粉、茶花蜂花粉、荷花蜂花粉、杏花蜂花粉中的单一蜂花粉或任意几种蜂花粉的混合物。

本发明的破壁蜂花粉的破壁率大于40％。

一种蜂花粉枸杞口服液的制备方法，其特征在于该方法包括A、B以及C三个步骤：

A.在破壁蜂花粉中加入其质量5～20倍的水，充分搅拌混合1～3小时后，过滤或离心，获得破壁蜂花粉混悬液；

B.枸杞子用其质量5～20倍水浸泡2～6小时后，用机械方法破碎，过滤除去枸杞籽，获得到枸杞果肉混悬液；

C.将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀，过滤，然后向滤液中加入蜂蜜、吐温-80、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠、柠檬酸，并在40～70℃下均匀混合0.5～1小时后，经过滤、灌装、密塞、压盖、灭菌，得到破壁蜂花粉枸杞口服液。

本发明的口服液为稳定的橙红色乳状液，具有蜂产品特有的清香，色泽美观，营养丰富，易被人体吸收，口感细腻，酸甜可口的特点。

口服液具有提高机体免疫功能、抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、美容、改善肌肤水分的作用。

具体实施方式

下面是本发明的实施例，但本发明不仅限于实施例。

实施例1

将0.5Kg破壁蜂花粉中加入5L纯净水充分搅拌混合2小时后，过滤或离心，得破壁花粉混悬液，备用。另取0.6Kg枸杞子，5L纯净水浸泡2h后，将浸泡后的枸杞及水用机械方法粉碎，90目筛过滤除去枸杞籽，得到枸杞子混悬液，备用。将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀后，用150目筛过滤，在滤液中加入蜂蜜100g，黄原胶8g，单硬脂酸甘油酯8g，卡拉胶8g，柠檬酸25g，50℃继续混合0.5小时后在灌装机上灌装成10mL/瓶口服液，密塞、压盖、灭菌，即得蜂花粉枸杞口服液。

实施例2

将0.8Kg破壁蜂花粉中加入5L纯净水充分搅拌混合1.5小时后，过滤或离心，得破壁蜂花粉混悬液，备用。另取0.4Kg枸杞子，5L纯净水浸泡4h后，将浸泡后的枸杞子及水用机械方法粉碎，90目筛过滤除去枸杞籽，得到枸杞子混悬液，备用。将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀后，用150目筛过滤，在滤液中加入蜂蜜150g，黄原胶9g，海藻酸钠7g，柠檬酸20g，60℃继续混合1小时后在灌装机上灌装成10mL/瓶口服液，密塞、压盖、灭菌，即得蜂花粉枸杞口服液。

实施例3

将0.4Kg破壁蜂花粉中加入5L纯净水充分搅拌混合2.5小时后，过滤或离心，得破壁蜂花粉混悬液，备用。另取0.6Kg枸杞子，5L纯净水浸泡3h后，将浸泡后的枸杞子及水用机械方法粉碎，90目筛过滤除去枸杞籽，得到枸杞子混悬液，备用。将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀后，用150目筛过滤，在滤液中加入蜂蜜100g，黄原胶10g，海藻酸钠5g，卡拉胶5g，柠檬酸20g，45℃继续混合0.5小时后在灌装机上灌装成10mL/瓶口服液，密塞、压盖、灭菌，即得蜂花粉枸杞口服液。

实施例4

将0.8Kg破壁蜂花粉中加入5L纯净水充分搅拌混合2小时后，过滤或离心，得破壁蜂花粉混悬液，备用。另取0.8Kg枸杞子，5L纯净水浸泡4h后，将浸泡后的枸杞子及水用机械方法粉碎，90目筛过滤除去枸杞籽，得到枸杞子混悬液，备用。将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀后，用150目筛过滤，在滤液中加入蜂蜜100g，黄原胶5g，海藻酸钠5g，卡拉胶7g，柠檬酸20g，40℃继续混合1小时后在灌装机上灌装成10mL/瓶口服液，密塞、压盖、灭菌，即得蜂花粉枸杞口服液。

Claims (4)

1.一种蜂花粉枸杞口服液，其特征在于每毫升口服液中含有破壁蜂花粉0.01-0.2g、枸杞子0.01-0.2g、蜂蜜0.01-0.1g、吐温-800.0005-0.003g、黄原胶0.0004-0.005g、单硬脂酸甘油酯0.0005-0.005g、卡拉胶0.0004-0.005g、海藻酸钠0.0004-0.005g、柠檬酸0.002-0.008g，除了上述物质以外余量为水。

2.如权利要求1所述的口服液，其特征在于蜂花粉选自油菜蜂花粉、党参蜂花粉、黄芪蜂花粉、枸杞蜂花粉、虞美人蜂花粉、益母草蜂花粉、山楂蜂花粉、百里香蜂花粉、荞麦蜂花粉、水飞苏蜂花粉、栗树蜂花粉、菊花蜂花粉、橙树蜂花粉、蒲公英蜂花粉、椴树蜂花粉、洋槐蜂花粉、玉米蜂花粉、向日葵蜂花粉、紫云英蜂花粉、玫瑰蜂花粉、五味子蜂花粉、茶花蜂花粉、荷花蜂花粉、杏花蜂花粉中的单一蜂花粉或任意几种蜂花粉的混合物。

3.如权利要求1所述的口服液，其特征在于破壁蜂花粉的破壁率大于40％。

4.如权利要求1所述的口服液的制备方法，其特征在于该方法包括A、B以及C三个步骤：

A.在破壁蜂花粉中加入其质量5～20倍的水，充分搅拌混合1～3小时后，过滤或离心，获得破壁蜂花粉混悬液；

B.枸杞子用其质量5～20倍水浸泡2～6小时后，用机械方法破碎，过滤除去枸杞籽，获得到枸杞果肉混悬液；

C.将蜂花粉混悬液与枸杞子混悬液混合均匀，过滤，然后向滤液中加入蜂蜜、吐温-80、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠、柠檬酸，并在40～70℃下均匀混合0.5～1小时后，经过滤、灌装、密塞、压盖、灭菌，得到破壁蜂花粉枸杞口服液。