CN102669679B - 一种微波辅助制备杭白菊浸膏的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，该方法包括以下步骤：（1）杭白菊用乙醇浸泡15～120分钟；（2）在温度45～72℃，微波功率为100～300W的条件下提取30～90分钟；（3）用100～400目滤袋过滤得滤液A；（4）将滤渣加入4.5～8倍的75%乙醇，提取20～60分钟；（5）用100～400目滤袋过滤得滤液B；（6）将滤液静置7~14小时；（7）回收上清液中的乙醇；（8）浓缩；（9）冷却。本发明制备的杭白菊浸膏呈浆状，固形物质量百分数含量≥60%，具备杭白菊的香气和口味，用于制备各种食品、保健品和药品。
Description
技术领域
本发明涉及天然产物加工科学领域，具体涉及一种从杭白菊中提取风味成分的方法。
背景技术
杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、药菊，具有花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金的特点。杭白菊有很高的药用价值，还有延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补；还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。杭白菊，还可代茶饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。
目前提取杭白菊风味成分的方法主要是水提法，该方法由于溶媒单一，杭白菊中的非水溶性风味成分难以溶出，使得提取物风味失真，而较高温度和长时间浓缩则使低沸点的成分散失。
因此，从市场需要和农产品深度加工双重需求出发，研究一种经济实用的杭白菊风味成分提取方法，从而制备出杭白菊浸膏，是非常必要的。
发明内容
本发明的目的在于克服现有杭白菊风味成分提取和浸膏制备方法存在的不足，提供一种高效、经济的微波辅助溶剂法萃取杭白菊中的风味成分并制备浸膏的方法。
本发明提供的一种微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，包括以下步骤：
（1）浸泡：按质量比杭白菊∶乙醇=1∶5.5～10混合，浸泡；
（2）提取：将浸泡后的混合物料送入提取罐，在温度45～72℃，微波功率为100～300W的条件下提取；
（3）分离：将混合物送入离心机，用滤袋在800～1200转/分、温度35～65℃条件下过滤，得滤液A；
（4）复提：将滤渣按其质量加入4.5～8倍的乙醇，混合均匀，在温度45～72℃，微波功率为100～300W的条件下提取；
（5）复分离：将混合物送入离心机，用滤袋在800～1200转/分、温度35～65℃条件下过滤，得滤液B；
（6）静置：合并滤液A和滤液B，送入静置罐中保持温度30~50℃，静置；
（7）乙醇回收：将静置后的上清液送入乙醇回收罐，在真空度0.6～0.85MPa、加热温度45～67℃、搅拌速度8～15转/分的条件下蒸发乙醇，直至乙醇被抽完；
（8）浓缩：将脱掉乙醇的物料送入浓缩罐，在真空度0.6～0.95MPa、加热温度55～85℃、搅拌速度10～20转/分的条件下蒸发水分，直至达到固形物含量要求；
（9）冷却：浓缩罐通入冷却水，在搅拌的条件下将浓缩物冷却至室温，得杭白菊浸膏。
上述微波辅助制备杭白菊浸膏的方法中：
步骤（1）所用的杭白菊为通过自然或物理方法干燥的杭白菊花朵，其水分质量百分数≤10%；
步骤（1）、步骤（4）所用的乙醇为体积浓度为70%的乙醇溶液；
步骤（1）的浸泡时间为15～120分钟；步骤（2）的提取时间为30～90分钟；步骤（3）的滤袋的目数为100～400目；步骤（4）的提取时间为20～60分钟；步骤（5）的滤袋的目数为100～400目；步骤（6）的静置时间为7~14小时；步骤（9）的冷却水的温度为20～30℃、搅拌速度为10～20转/分；
步骤（2）、步骤（4）所用的设备为带搅拌器的微波辅助提取罐；步骤（3）、步骤（5）所用的设备为加盖的三足式离心机；步骤（6）所用的设备为带有保温功能的静置罐；步骤（7）所用设备为带冷却装置的乙醇回收罐；步骤（8）、步骤（9）所用设备为带搅拌器和冷却功能的真空浓缩器；
本发明提供的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法高效、经济，制备的杭白菊浸膏呈浆状，固形物质量百分数含量≥60%，具备杭白菊的香气和口味，可用于制备各种食品、保健品和药品。
具体实施方式
以下列举具体实施例对本发明进行说明。需要指出的是，实施例只用于对本发明作进一步说明，不代表本发明的保护范围，其他人根据本发明做出的非本质的修改和调整，仍属于本发明的保护范围。
实施例1
（1）按质量比杭白菊∶75%乙醇=1∶6混合，浸泡30分钟；（2）将浸泡后的混合物料送入提取罐，在温度52℃，微波功率为200W的条件下提取50分钟；（3）将混合物送入离心机，用300目滤袋在1200转/分、温度45℃条件下过滤，得滤液A；（4）将滤渣按其质量加入5倍的75%乙醇，混合均匀，在温度48℃，微波功率为100W的条件下提取25分钟；（5）将混合物送入离心机，用200目滤袋在1000转/分、温度40℃条件下过滤，得滤液B；（6）合并滤液A和滤液B，送入静置罐中保持温度40℃，静置10小时；（7）将静置后的上清液送入乙醇回收罐，在真空度0.85MPa、加热温度45℃、搅拌速度12转/分的条件下抽完乙醇；（8）将脱掉乙醇的物料送入浓缩罐，在真空度0.95MPa、加热温度65℃、搅拌速度15转/分的条件下蒸发水分；（9）浓缩罐通入温度26℃的冷却水，在搅拌速度16转/分的条件下将浓缩物冷却至室温，得杭白菊浸膏。
按上述方法值得的杭白菊浸膏固形物质量百分数含量为65.3%。
实施例2
（1）按质量比杭白菊∶75%乙醇=1∶7.5混合，浸泡40分钟；（2）将浸泡后的混合物料送入提取罐，在温度55℃，微波功率为200W的条件下提取60分钟；（3）将混合物送入离心机，用300目滤袋在1200转/分、温度45℃条件下过滤，得滤液A；（4）将滤渣按其质量加入6倍的75%乙醇，混合均匀，在温度50℃，微波功率为100W的条件下提取30分钟；（5）将混合物送入离心机，用200目滤袋在1100转/分、温度40℃条件下过滤，得滤液B；（6）合并滤液A和滤液B，送入静置罐中保持温度40℃，静置12小时；（7）将静置后的上清液送入乙醇回收罐，在真空度0.80MPa、加热温度48℃、搅拌速度12转/分的条件下抽完乙醇；（8）将脱掉乙醇的物料送入浓缩罐，在真空度0.90MPa、加热温度70℃、搅拌速度15转/分的条件下蒸发水分；（9）浓缩罐通入温度25℃的冷却水，在搅拌速度15转/分的条件下将浓缩物冷却至室温，得杭白菊浸膏。
按上述方法值得的杭白菊浸膏固形物质量百分数含量为66.5%。
实施例3
（1）按质量比杭白菊∶75%乙醇=1∶8混合，浸泡30分钟；（2）将浸泡后的混合物料送入提取罐，在温度55℃，微波功率为200W的条件下提取70分钟；（3）将混合物送入离心机，用300目滤袋在1200转/分、温度50℃条件下过滤，得滤液A；（4）将滤渣按其质量加入5.5倍的75%乙醇，混合均匀，在温度50℃，微波功率为100W的条件下提取40分钟；（5）将混合物送入离心机，用200目滤袋在1200转/分、温度40℃条件下过滤，得滤液B；（6）合并滤液A和滤液B，送入静置罐中保持温度40℃，静置12小时；（7）将静置后的上清液送入乙醇回收罐，在真空度0.85MPa、加热温度42℃、搅拌速度15转/分的条件下抽完乙醇；（8）将脱掉乙醇的物料送入浓缩罐，在真空度0.95MPa、加热温度68℃、搅拌速度15转/分的条件下蒸发水分；（9）浓缩罐通入温度28℃的冷却水，在搅拌速度18转/分的条件下将浓缩物冷却至室温，得杭白菊浸膏。
按上述方法值得的杭白菊浸膏固形物质量百分数含量为63.8%。
Claims (1)
1.一种微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）浸泡：按质量比杭白菊∶体积浓度为70%的乙醇溶液=1∶5.5～10混合，浸泡15～120分钟；
（2）提取：将浸泡后的混合物料送入提取罐，在温度45～72℃，微波功率为100～300W的条件下提取30～90分钟；
（3）分离：将混合物送入离心机，用滤袋在800～1200转/分、温度35～65℃条件下过滤，得滤液A；
（4）复提：将滤渣按其质量加入4.5～8倍的体积浓度为70%的乙醇溶液，混合均匀，在温度45～72℃，微波功率为100～300W的条件下提取20～60分钟；
（5）复分离：将混合物送入离心机，用滤袋在800～1200转/分、温度35～65℃条件下过滤，得滤液B；
（6）静置：合并滤液A和滤液B，送入静置罐中保持温度30~50℃，静置7~14小时；
（7）乙醇回收：将静置后的上清液送入乙醇回收罐，在真空度0.6～0.85MPa、加热温度45～67℃、搅拌速度8～15转/分的条件下蒸发乙醇，直至乙醇被抽完；
（8）浓缩：将脱掉乙醇的物料送入浓缩罐，在真空度0.6～0.95MPa、加热温度55～85℃、搅拌速度10～20转/分的条件下蒸发水分，直至达到固形物含量要求；
（9）冷却：浓缩罐通入冷却水，在搅拌的条件下将浓缩物冷却至室温，得杭白菊浸膏。
2．根据权利要求1所述的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于所用的杭白菊为通过自然或物理方法干燥的杭白菊花朵，其水分质量百分数≤10%。
3．根据权利要求1所述的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于步骤（3）的滤袋的目数为100～400目；步骤（5）的滤袋的目数为100～400目；步骤（9）的冷却水的温度为20～30℃、搅拌速度为10～20转/分。
4．根据权利要求1所述的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于步骤（2）、步骤（4）所用的设备为带搅拌器的微波辅助提取罐；步骤（3）、步骤（5）所用的设备为加盖的三足式离心机；步骤（6）所用的设备为带有保温功能的静置罐；步骤（7）所用设备为带冷却装置的乙醇回收罐；步骤（8）、步骤（9）所用设备为带搅拌器和冷却功能的真空浓缩器。
5．根据权利要求1所述的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于所述的杭白菊浸膏为浆体状，固形物质量百分数含量≥60%，具有纯正的杭白菊香气和口味。
6．根据权利要求1所述的微波辅助制备杭白菊浸膏的方法，其特征在于所述的杭白菊浸膏可用于制备食品、保健品和药品。
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