CN102669516A - 一种水晶樱桃冻 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种水晶樱桃冻，包含以下组份：樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。樱桃含丰富的维生素A，果冻晶莹剔透，樱桃鲜红诱人，味道酸酸甜甜，清凉润爽。

Description

一种水晶樱桃冻
技术领域 本发明涉及一种水晶樱桃冻。 
背景技术 市场上果冻品种很多，但尚未发现水晶樱桃冻。 
发明内容 本发明目的是提供了一种水晶樱桃冻。 
方案如下：樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。 
制备方法：将新鲜樱桃洗净，白糖熬化备用。红薯粉用清水稀释，按1∶10的比例对水。将搅拌好的红薯粉水倒入锅中，烧开后，水再开小火，一边加热一边用勺搅拌，以免淀粉结块，当水变成凝胶状时关火冷却至室温后，加入樱桃、熬化的白糖水、蜂蜜，并将凝胶与果搅匀，让果均匀的分布在胶中，将煮好的凝胶状物分装食品盒中，密封即可，晶莹剔透的果冻中夹杂着鲜红的樱桃果，色泽诱人。 
具体实施方式
实施例1： 
樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。 
制备方法同上文 
实施例2： 
樱桃2.5kg、白糖1kg、蜂蜜0.kg、红薯粉1.8kg、清水18kg。 
制备方法同上文。 

Claims (2)

1.一种水晶樱桃冻，其特征在于包含以下组份：
樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。
2.根据权利要求1所述的上述水晶樱桃冻，其特征在于包含以下组份：
樱桃2.5kg、白糖1kg、蜂蜜0.kg、红薯粉1.8kg、清水18kg。
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