CN102578197A - 一种鲜鱼去鳞装置 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品加工技术领域，具体为一种鲜鱼去鳞装置。其包括传送轮、送鱼装置、滑槽、第一导向装置、第二导向装置，去鳞装置、锯齿刀片、传送带和工作台；在工作台上，沿着传动带的运动方向，依次设立滑槽、第一导向装置、去鳞装置、第二导向装置和锯齿刀片。将鲜鱼放入滑槽并固定在送鱼装置上，通过小型马达驱动传送轮，送鱼装置随着皮带向前移动，由导向装置保证鱼体笔直进入去鳞装置，刮鳞刀片自我调节，充分贴合鱼体、接触鱼鳞，有效的进行鱼鳞剔除。本发明的优点在于采取小批量成批生产，以供应鱼类处理作坊，食用鱼类较多的家庭亦可以自备，其成本低，效率高，安全且卫生。

Description

一种鲜鱼去鳞装置
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鲜鱼深加工装置。
背景技术
目前，大家熟知的鲜鱼深加工处理都是一人一刀，用刀逆着鱼鳞的方向切除，这种方法虽然成本小，但是不仅效率低，存在安全隐患，而且鱼鳞四溅，引起卫生问题。
另外，鲜鱼深加工的工作量大，且去鳞剖鱼不能一并进行，如能用机械化装置解决这些问题，将大大减轻劳动者的工作负担。在此之前有一些关于新型去鳞装置的发明，一般都是在工具上进行了改进，但仍然需要手动操作去鳞，没有实现机械化联动，本发明在此方面进行了深入研究。
发明内容
本发明的目的在于提供一种安全便捷，操作精确，剔除鱼鳞效率高的鲜鱼深加工装置，具体为一种鲜鱼去鳞装置。
本发明提供的鲜鱼去鳞装置，其包括传送轮1、送鱼装置2、滑槽3、第一导向装置4a、第二导向装置4b，去鳞装置5、锯齿刀片7、传送带8和工作台9。
其中，所述传送轮1有两个，分别设置于方形工作台9的两端，所述传送带8围绕传送轮1形成传送装置；所述送鱼装置2是一个L型支架，一端垂直固定在传送带的传送方向的中轴位置上，另一端与传送带8平行，方向指向传送带8的运行方向；连接传送带的支架垂直部分应保证中间空隙的高度和宽度，以便让同样在中轴位置上的锯齿刀片7不接触到支架。
在工作台9上，沿着传动带的运动方向，依次设立滑槽3、第一导向装置4a、去鳞装置5、第二导向装置4b和锯齿刀片7。其中，滑槽3位于相对传送带的传送方向的中轴位置，第一、第二导向装置在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组；去鳞装置5在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组，锯齿刀片7则设置于送带的传送方向的中轴位置。
所述滑槽3有两块互相平行的垂直竖立于工作台9的木板组成，其平行方向与传送带8的运行方向相同，主要用于固定鲜鱼的初始位置；
所述第一、第二导向装置，主要由可调节支架10、连杆11、调节弹簧12和导向片13组成。其中连杆11穿过可调节支架10上的定位孔，其穿过可调节支架10一端再穿过调节弹簧12，和导向片13连接；连杆11在可调节支架10的另一端设置有螺纹，利用两个螺帽将连杆11自身锁死，保证调节弹簧12压缩后，归位能回到初始位置，从而可以夹住不同宽度的鱼体，以控制鱼体传输的方向。如图2所示。
所述去鳞装置5采用了与导向装置同样的可调节支架，可调节支架上设置有连杆，连杆前端设置有刮鳞刀片6，在可调节支架上可以选择安装多个连杆，即有多把刮鳞刀片6；去鳞装置5中采用的可调节支架，分别设置在传送带运行方向中轴线两侧，利用错位排列的多组刮鳞刀片6，到达充分剔鳞的高效作用。
所述锯齿刀片7，将通过第二导向装置4b的去鳞鱼体剖开。 
所述传送装置和锯齿刀片均可由小型马达驱动，整个过程联动一体。
在使用中，将鲜鱼放入滑槽3并固定在送鱼装置2上，通过小型马达驱动传送轮，送鱼装置随着皮带向前移动，由导向装置保证鱼体笔直进入去鳞装置5，刮鳞刀片6自我调节，充分贴合鱼体、接触鱼鳞，有效的进行鱼鳞剔除，剔除的鱼鳞可由去鳞装置下方的垃圾袋收集，也可在工作结束后用清水清洗。当鲜鱼通过去鳞装置后由小型马达驱动的锯齿齿片7准确剖开，可以在末端的传送轮处获得深加工处理完成的鲜鱼，整个过程实现了高效一体化、机械化，并且便捷安全卫生。
本发明的优点在于采取小批量成批生产，以供应鱼类处理作坊，食用鱼类较多的家庭亦可以自备，其成本低，效率高，安全且卫生。
附图说明
图1为本发明的结构图示，图（a）为正视图，图（b）为俯视图。
图2为导向装置的结构图示，图（a）为俯视图，图（b）为正视图，图（c）为轴测图。
图中标号：1为传送轮、2为送鱼装置、3为滑槽、4a为第一导向装置、4b为第二导向装置、5为去鳞装置、6为刮鳞刀片、7为锯齿刀片、8为传送带、9为工作台、10为可调节支架、11为连杆、12为调节弹簧和13为导向片。
具体实施方式
下面结合附图，对本发明鲜鱼去鳞装置为实现高效安全的鲜鱼深加工机械化技术问题所采取的技术方案的优选方式做进一步说明。
本发明的鲜鱼去鳞装置主要由包括传送轮1、送鱼装置2、滑槽3、导向装置4、去鳞装置5、锯齿刀片7、传送带8和工作台9。
其中，传送轮1有两个，分别设置于长方形工作台9的两端，所述传送带8围绕传送轮1形成传送装置；
所述送鱼装置2是一个L型支架，一端垂直固定在传送带的传送方向的中轴位置上；L型支架的另一端与传送带8平行，方向指向传送带8的运行方向，鱼体通过鱼口从此端插入，用以整个处理过程中固定鱼体；在传送带上安装2个支架以供连续使用，提高装置利用效率。
在工作台9上，沿着传动带的运动方向，依次设立滑槽3、第一导向装置4a、去鳞装置5、第二导向装置4b和锯齿刀片7。其中，滑槽3位于相对传送带的传送方向的中轴位置，导向装置4在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组；去鳞装置5在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组，锯齿刀片7则设置于送带的传送方向的中轴位置。
所述滑槽3有两块互相平行的垂直竖立于工作台9的木板组成，其平行方向与传送带8的运行方向相同，主要用于固定鲜鱼的初始位置；
所述第一、第二导向装置，主要由可调节支架10、连杆11、调节弹簧12和导向片13组成。其中连杆11穿过可调节支架10上的定位孔，其穿过可调节支架10一端再穿过调节弹簧12，和导向片13连接；连杆11在可调节支架10的另一端设置有螺纹，利用螺帽将连杆11自身锁死，保证调节弹簧12压缩后，归位能回到初始位置，从而可以夹住不同宽度的鱼体，以控制鱼体传输的方向。
所述去鳞装置5采用了与导向装置同样的可调节支架，可调节支架上设置有连杆，连杆前端设置有刮鳞刀片6，在可调节支架上可以选择安装3~4个连杆，即有3~4把刮鳞刀片6；去鳞装置5中采用的可调节支架，分别在传送带运行方向中轴线两侧各设置2个可调节支架，利用错位排列的多组刮鳞刀片6，到达充分剔鳞的高效作用。
锯齿刀片7将通过第二导向装置4b的去鳞鱼体剖开。 
传送装置和锯齿刀片分别设置有小型马达驱动，整个装置联动。
本发明上述装置材料主要采用木料，利用木料制品工厂的基本设备，采取小批量成批生产，以供应鱼类处理作坊，食用鱼类较多的家庭亦可以自备，这样就能更好地实现本发明的鲜鱼去鳞装置的实用价值和经济价值。

Claims (2)

1.一种鲜鱼去鳞装置，其特征在于包括传送轮（1）、送鱼装置（2）、滑槽（3）、第一导向装置（4a）、第二导向装置（4b），去鳞装置（5）、锯齿刀片（7）、传送带（8）和工作台（9）；
其中，所述传送轮（1）有两个，分别设置于方形工作台（9）的两端，所述传送带（8）围绕传送轮（1）形成传送装置；所述送鱼装置（2）是一个L型支架，一端垂直固定在传送带的传送方向的中轴位置上，另一端与传送带（8）平行，方向指向传送带（8）的运行方向；
在工作台（9）上，沿着传动带的运动方向，依次设立滑槽（3）、第一导向装置（4a）、去鳞装置（5）、第二导向装置（4b）和锯齿刀片（7）；其中，滑槽（3）位于相对传送带的传送方向的中轴位置，第一、第二导向装置在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组；去鳞装置（5）在传送带的传送方向的中轴左右对称各设置一组，锯齿刀片（7）则设置于送带的传送方向的中轴位置；
所述滑槽（3）有两块互相平行的垂直竖立于工作台（9）的木板组成，其平行方向与传送带（8）的运行方向相同；
所述第一、第二导向装置，主要由可调节支架（10）、连杆（11）、调节弹簧（12）和导向片（13）组成；其中连杆（11）穿过可调节支架（10）上的定位孔，其穿过可调节支架（10）一端再穿过调节弹簧（12），和导向片（13）连接；连杆（11）在可调节支架（10）的另一端设置有螺纹，利用螺帽将连杆（11）自身锁死；
所述去鳞装置（5）采用了与导向装置同样的可调节支架，可调节支架上设置有连杆，连杆前端设置有刮鳞刀片（6），在可调节支架上可以选择安装多个连杆，即有多把刮鳞刀片（6）；去鳞装置（5）中采用的可调节支架，分别设置在传送带运行方向中轴线两侧；
所述传送装置和锯齿刀片（7）分别设置有小型马达驱动。
2.根据权利要求1所述的一种鲜鱼去鳞装置，其特征在于所述去鳞装置（5）的可调节支架上可以选择安装3~4个连杆，即有3~4把刮鳞刀片（6）。
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