CN102465071A - 无糖啤酒的酿制方法 - Google Patents
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Abstract
无糖啤酒的酿制方法，属啤酒制作领域，它能有效的解决啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用的缺点。选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天。将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3％，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。主要用于生产啤酒。
Description
技术领域 本发明涉及一种无糖啤酒的酿制方法。
背景技术 啤酒是一种人们经常饮用的酒，但是啤酒有这样的缺点，就是啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用。
发明内容 本发明的目的是要提供一种无糖啤酒的酿制方法，它能有效的解决啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用的缺点。
本发明的目的是这样实现的：选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天。将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3％，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。
无糖啤酒的酿制方法，该产品具有无糖、口感清爽的特点，特别适合患有糖尿病的人饮用。
具体实施方式 原料配方：麦芽10公斤、水100公斤、啤酒花20公斤、酵母30克。
制作方法：1.选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。
2.将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天。
3.将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3％，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。
Claims (1)
1.无糖啤酒的酿制方法，其特征是：选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体；将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天；将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3％，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。
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| CN102465071A true CN102465071A (zh) | 2012-05-23 |
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Country Status (1)
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20180223231A1 (en) * | 2015-08-11 | 2018-08-09 | Asahi Breweries, Ltd. | Beer-like effervescent beverage |
| JP2020058315A (ja) * | 2018-10-12 | 2020-04-16 | サッポロビール株式会社 | ビールテイスト飲料 |
| CN116064200A (zh) * | 2022-12-29 | 2023-05-05 | 青岛啤酒股份有限公司 | 全麦无糖啤酒的制备工艺及所得产品 |
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2010
- 2010-11-14 CN CN2010105498852A patent/CN102465071A/zh active Pending
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| US20180223231A1 (en) * | 2015-08-11 | 2018-08-09 | Asahi Breweries, Ltd. | Beer-like effervescent beverage |
| JP2020058315A (ja) * | 2018-10-12 | 2020-04-16 | サッポロビール株式会社 | ビールテイスト飲料 |
| JP7376984B2 (ja) | 2018-10-12 | 2023-11-09 | サッポロビール株式会社 | ビールテイスト飲料 |
| CN116064200A (zh) * | 2022-12-29 | 2023-05-05 | 青岛啤酒股份有限公司 | 全麦无糖啤酒的制备工艺及所得产品 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120523 |