CN102458433A - 一种含有黑加仑子或波森莓的补充剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种膳食补充剂，包含一种或多种经处理的全粒黑加仑子、经处理的全粒波森莓、一种或多种从黑加仑子中提取的天然成分、和一种或多种从波森莓中提取的天然成分。该膳食补充剂的应用尤其适合于（但不仅限于）动物。

Description

一种含有黑加仑子或波森莓的补充剂

技术领域

本发明涉及一种膳食补充剂，尤其（但并非仅）涉及适用于动物的膳食补充剂。 

背景技术

肌肉活动会带来机体的一系列代谢和生理变化，其中很多代谢及生理变化将给机体的耐力、运动机能及运动后快速恢复的能力产生负面影响。

例如，剧烈运动会导致在血液中循环的乳酸增加，而这正是导致机体运动疲劳的一个重要因素。只有当血液中的乳酸清除之后，肌肉才能够有效运作。

此外，运动可能引起肌肉炎症和肌肉损伤，从而导致疼痛和进一步的肌肉疲劳。根据剧烈运动引起的肌肉损伤的程度，通常在训练和竞赛过程中需要暂停一段时间，这段时间可能是数天或数周，在受损的组织得到恢复之后，才能重新开始高强度训练。

运动过程中，心跳会加速。在运动结束之后，心跳最好能在尽可能短的时间内回复静息状态的水平，以免增加不必要的负担。如果在运动结束之后，心率在较长时间内才能下降至正常水平，将会给心脏和机体带来不必要的负担，增加肌肉损伤程度，并延迟机体恢复。

已有多种产品（包括药物、食物、膳食补充剂）表明对抑制某些由于运动引起的代谢及生理的负面变化有益，并且具有提升机体的机能的潜力。但是，这些产品通常伴随许多不足。例如，它们可能具有副作用（例如，这些副作用包括胃痛），或者难以摄入足以达到期望效果的量，或者剂型问题可能降低或抑制了有效成分的生物利用度，以及存在产品口感不适的问题。尤其是对于用于动物的补充剂，如何获得一种既能保证口感，又能保证活性成分达到所需的释放量或浓度的产品，成为该领域的一大难题。并且，现有的产品可能解决由于运动导致的特定代谢或生理副作用，但其性能仍然可能受到一种或多种其他副作用的影响。

食用抗氧化剂已表明可以抑制人类由运动引起的氧化应激并调节炎症反应，对短时间运动起到积极作用。但是，抗氧化剂对较长时间的运动所产生的影响仍然是一个未知数。

肉禽及蛋禽容易患压力（stress）相关疾病，包括免疫系统反应受抑、昏睡、食欲下降、拒食流体等，有时候可能导致死亡，尤其是在高温和/或高湿度的条件下。

禽蛋和禽肉产品也经常由于禽类受压力的影响而受到限制，这些影响包括圈养、气温波动、湿度波动、食物不足等。经观察，这些负面的影响包括疾病死亡率上升、抗病性丧失、产蛋率下降、蛋壳完整性和颜色（褐壳蛋或彩色蛋情况下）降低、产蛋周期缩短、肉质含湿量下降以及肌肉坚韧。

用于生产肉制品的动物，通常在屠宰前会从农场运至屠宰场。动物在运输至屠宰场过程中的压力通常会降低肉的品质。

植物历来被用于治疗疾病和改善健康。在一些情况下，有益健康的元素归因于存在于植物中的单独成分。但是，这些成分通常只极少量地存在于植物中。并且，由于稳定性较低，这些成分的生物学活性会随着收割后储存时间的延长而下降。进一步的，这些成分被动物体吸收的水平可能非常低，或者一旦被摄入之后，这些成分可能变性，转变成不具生物活性的形式。因此，为了获得有效的剂量，所需的植物消耗量通常非常大，并且超过了动物可以实际摄入的量。植物可以经过处理，从而提升所需成分的浓度，减少用量。为此，可以从植物中提取特定成分。

但是，在此过程中，可能产生一系列的问题。例如，植物中的有价值的成分可能会丧失，产品的货架期可能缩短，活性物质可能变性，产品的口味/质感可能产生变化而变得不适口，化合物在机体中的吸收率可能下降，产品摄入后可能产生一系列不期望产生的副作用。因此，这通常导致该类产品与未经处理的植物相比可行性或价值更低。要充分地解决这些尤其棘手的问题，提供一种在生物学上及商业上均可行的产品，是极具难度的。 

发明目的

本发明的目的在于提供至少一种膳食补充剂和/或方法，以克服或改善至少现有技术存在的至少一个不足，或者至少为公众提供一种实用的替代品。

发明内容

在一个广义的方面，本发明提供了一种组合物，该组合物包括一种或多种经处理的全粒黑加仑子（blackcurrants）、经处理的全粒波森莓（boysenberries）、一种或多种由黑加仑子中提取的天然成分，以及一种或多种由波森莓中提取的天然成分。

在一个具体的实施例中，本发明提供了一种组合物，该组合物包括经处理的全粒黑加仑子与黑加仑子提取物的混合物。

在另一个具体实施例中，该组合物包括黑加仑子提取物以及经处理的全粒波森莓。

在另一个实施例中，该组合物包括经处理的全粒黑加仑子以及经处理的全粒波森莓。

在一个优选实施例中，经处理的黑加仑子包括含种子在内的黑加仑原浆。在一个优选方案中，该原浆经过干燥，更优选的是采用冷冻干燥。优选地，原浆经干燥后再磨碎，更优选的是粗磨。

在另一个实施例中，经处理的全粒黑加仑子包括冷冻黑加仑子。在一个优选实施例中，冷冻黑加仑子经过磨碎，更优选的是粗磨。

在一个优选实施例中，黑加仑提取物是黑加仑皮、种子和/或果肉的提取物。在一个优选方案中，提取物是黑加仑果渣。在一个优选实施例中，黑加仑提取物经过干燥，更优选的是冷冻干燥。优选的，经过冷冻干燥的提取物进一步经磨碎，更优选的是粗磨。在另一个优选实施例中，提取物是经过冷冻的果渣，更优选的该果渣可自由流动（free flow）。

在一个实施例中，黑加仑提取物为黑加仑浓缩粉。

在一个优选实施例中，经处理的全粒波森莓包括经冷冻的波森莓。在一个优选方案中，经冷冻的波森莓进一步经磨碎，更优选的是粗磨。

在一个实施例中，经处理的全粒波森莓包括含种子在内的波森莓原浆。在一个优选方案中，该原浆经过干燥，更有选的是冷冻干燥。优选地，经干燥的原浆进一步经过磨碎，更优选的是粗磨。

在一个优选实施例中，波森莓提取物是波森莓的皮、种子和/或果肉的提取物。在一个优选方案中，提取物是波森莓果渣。在一个优选实施例中，波森莓提取物经过干燥，更优选的是冷冻干燥。优选地，经干燥的提取物进一步经过磨碎，更优选的是粗磨。在另一个优选实施例中，提取物是经过冷冻的果渣，更优选的是该果渣可自由流动。在一个实施例中，波森莓提取物呈粉状。

在一个优选实施例中，该组合物包含了一种冷冻干燥的粉状黑加仑子提取物，以及一种冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者的比率为约3:2至约1:24（w/w）。优选地，该组合物包含一种冷冻干燥的粉状黑加仑子提取物和一种冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者的比率为约1:3（w/w）。

在另一个优选实施例中，该组合物包括一种黑加仑子浓缩粉，以及一种含种子在内的黑加仑原浆粉，前者与后者的比率为约3:2至约24:1（w/w）。优选地，该组合物包括一种黑加仑子浓缩粉，以及一种含种子在内的黑加仑原浆粉，前者与后者的比率为约3:1（w/w）。

在另一优选实施例中，该组合物包括一种冷冻黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻干燥的黑加仑子，前者与后者的比率为约1:1至约9:1（w/w）。优选地，该组合物包括一种冷冻黑加仑果渣，以及冷冻干燥的黑加仑子，前者与后者的比率为约8:1（w/w）。

在一个优选实施例中，该组合物包括一种冷冻的黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻干燥的波森莓，前者与后者的比率为约1:1至约11:1（w/w）。更优选地，该组合物包括一种冷冻的黑加仑果渣，以及冷冻干燥的波森莓，前者与后者的比率为约9:1（w/w）。

在一个优选实施例中，该组合物包括一种冷冻的、空气干燥的或冷冻干燥的黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及一种冷冻干燥的粉状黑加仑提取物，前者与后者的比率为约1:1至约100:1（w/w）。优选地，该组合物包括一种经空气干燥的黑加仑果渣，以及一种冷冻干燥的粉状黑加仑提取物，前者与后者的比率为约20:1（w/w）。

在另一个优选实施例中，该组合物包括一种冷冻的并经空气干燥或冷冻干燥的黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻的并经冷冻干燥或空气干燥的黑加仑子，前者与后者的比率为约1:1至约50:1（w/w）。优选地，该组合物包括一种冷冻的黑加仑果渣以及空气干燥的黑加仑子，前者与后者的比率为约10:1（w/w）。

在一个优选实施例中，本发明的组合物含有约1%至约35%的花色素苷（anthocyanins）（w/w）。在另一个优选实施例中，本发明的组合物包含约0.2%至约1%的花色素苷（w/w）。

在另一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有约1mg至约1500mg的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有约1mg至约15mg的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有约4.5mg的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有约800mg至约1500mg的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有约1000mg的花色素苷。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种动物饲料，去含有黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或如上所述的组合物。在一个优选实施例中，每kg的动物饲料中含有约2000mg至约60000mg的花色素苷。在一个优选实施例中，每kg的动物饲料含有50000mg的花色素苷。在一个优选实施例中，每kg动物饲料含有4000mg的花色素苷。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种抑制或最小化动物在运动过程中乳酸产生和/或积累的方法。该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

在另一个广义的方面，本发明提供给了一种抑制或最小化动物在运动过程产生的肌肉损伤和/或肌肉疲劳的方法。该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种促进或辅助动物在运动后体能恢复的方法，该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

在另一个广义的方面，本发明提供给了一种用于减少动物运动后心率恢复所需时间的方法。该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种提升动物体力和/或耐力的方法，该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

优选的，本发明中的动物为马、骆驼、牛科动物或狗。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种治疗和/或预防动物血管疾病的方法。该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。优选地，该血管疾病为蹄叶炎。优选地，该动物为有蹄类动物。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种用于改善肉质口感、嫩度和/或色泽的方法，该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。优选地，该动物为牛科动物或禽类。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种方法，用于改善或维持动物健康、提升或维持机体免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低其对抗生素的依赖性，辅助或维持压力反应后的恢复能力、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）、降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度、和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适气味。该方法包括给予动物以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

优选地，该动物为禽类或者牛科动物。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种方法，用于改善或维持蛋质量、及/或改善或维持高产蛋量生命周期、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、提升蛋的质量、色泽、蛋白及蛋黄质地、营养值及气味，以及/或提升禽蛋中多元酚的含量。该方法包括给予禽类以下物质：黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物和/或一种如上所述的组合物。

优选地，该方法用于改善以下的一方面或多个方面：蛋壳强度、蛋壳完整性、蛋白的坚度、蛋白的粘度、维生素A含量、A级蛋的产量、以及在禽类产蛋生命周期内维持蛋壳的色泽。

在一个优选实施例中，黑加仑子、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或它们的组合物，被以足够数量给予动物，以提供每天每千克动物约0.5 mg至约5mg剂量的花色素苷。在一个优选实施例中，该剂量为约1.5mg/kg/天。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产用于防止或最小化动物在运动过程中乳酸产生和/或积累的药物或膳食补充剂中的应用。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于防止或最小化动物在运动过程中导致的肌肉损伤和/或肌肉疲劳的药物或膳食补充剂中的应用。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于改善或维持动物在运动后的恢复能力的药物或膳食补充剂中的应用。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于减少动物运动后心率恢复所需的时间的药物或膳食补充剂中的应用。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于改善动物的体力和/或耐受力的药物或膳食补充剂中的应用。

优选地，该动物为马、骆驼、牛科动物或狗。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于治疗或预防动物的血管疾病的药物或膳食补充剂中的应用。优选地，该血管疾病为蹄叶炎。优选地，该动物为有蹄类动物。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种用于改善动物肉质的口感、嫩度和/或色泽的药物或膳食补充剂中的应用。优选地，该动物为牛科动物或禽类。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种药物或膳食补充剂中的应用，该药物或膳食补充剂用于改善或维持动物的健康、提升或维持机体免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低其对抗生素的依赖性、辅助或维持压力反应后的恢复能力、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下），降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度，和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味。

优选地，该动物为禽类或牛科动物。

在另一个广义的方面，本发明提供了黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物在生产一种药物或膳食补充剂中的应用，所述药物或膳食补充剂用于改善或维持蛋的品质和/或改善或维持高产蛋量生命周期、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、提升禽蛋的质量和色泽、改善蛋白及蛋黄质地、提升多元酚含量、和/或改善营养值和/或气味。优选地，其应用于生产一种用于改善或维持以下的一方面或多个方面的药物或膳食补充剂：蛋壳强度、蛋白的坚度、蛋白的粘度、维生素A含量、A级蛋的产量、以及在禽类产蛋生命周期内维持蛋壳的色泽。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种或多种花色素苷在生产动物药物或膳食补充剂中的应用，该药物或使用补充剂是用于防止或最小化在运动过程中的乳酸产生和/或积累、防止或最小化由运动引起的肌肉损伤和/或疲劳、改善或维持运动后的恢复能力、减少运动后心率恢复所需的时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉质的口味、嫩度和/或色泽、改善和维持动物健康、促进或维持免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低对抗生素的依赖性、辅助或维持压力反应后的恢复能力，降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）、降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度、和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味、和/或改善或维持蛋的质量和/或高产蛋生命周期的长度、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、改善蛋的质量和色泽、改善蛋白和蛋黄的质地、增加多元酚含量、和/或改善禽蛋的营养值和/或气味。优选地，所述动物是有蹄类动物，所述血管疾病为蹄叶炎。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于防止或最小化在运动过程中乳酸的产生和/或积累。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于防止或最小化由运动引起的动物的肌肉损伤和/或疲劳。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于促进或维持动物运动后的恢复。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于减少动物运动后心率恢复所需的时间。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于改善动物的体力和/或耐力。

优选的，所述的动物为马、骆驼、牛科动物或狗。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于治疗和/或预防动物的血管疾病。优选地，该血管疾病为蹄叶炎。优选地，该动物为有蹄类动物。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于改善动物肉质的口味、嫩度和/或色泽。优选地，该动物为牛科动物或禽类。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于改善或维持动物的健康、促进或维持免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低对抗生素的依赖性、辅助或维持压力反应后的恢复能力、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）、降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度、和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味。

优选地，该动物为禽类或牛科动物。

如上所述的黑加仑子、一种黑加仑提取物、波森莓、一种波森莓提取物，和/或组合物的应用，用于改善或维持蛋的品质和/或改善或维持高产蛋量生命周期的长度、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、提升禽蛋的品质和色泽、改善蛋白及蛋黄质地、提升多元酚含量、和/或改善营养值和/或气味。优选地，其应用于改善以下的一方面或多方面：蛋壳强度、蛋白的坚度、蛋白的粘度、维生素A含量、A级蛋的产量、以及在禽类产蛋生命周期内维持蛋壳的色泽。

一种或多种花色素苷的应用，其应用于预防或最小化在运动过程中乳酸的产生和/或积累、防止或最小化运动引起的肌肉损伤和/或疲劳、改善或维持运动后的恢复能力，减少运动后心率恢复所需的时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉质的口味、嫩度和/或色泽、改善或维持动物健康、增强或维持免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）、降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度、和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味、和/或改善或维持蛋的品质和/或高产蛋生命周期的长度、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、提升禽蛋的品质和色泽、改善蛋白及蛋黄质地、提升多元酚含量、和/或改善营养值和/或气味。优选地，所述的动物为有蹄类动物，所述的血管疾病为蹄叶炎。

在另一个广义的方面，本发明提供了一种方法，其用于防止或最小化在运动过程中乳酸的产生和/或积累、防止或最小化运动引起的肌肉损伤和/或疲劳、改善或维持运动后的恢复能力、减少运动后心率恢复所需的时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉质的口味、嫩度和/或色泽、改善或维持动物健康、增强或维持免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低对抗生素的依赖性、辅助或维持在压力条件下的机能恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）、降低这种压力对肉质产生的影响、改善肉质的含湿量和嫩度、和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味、改善或维持动物蛋的品质和/或高产蛋生命周期的长度、防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能、提升蛋的品质和色泽、改善蛋白及蛋黄质地、提升多元酚含量、和/或改善营养值和/或气味。该方法包括给予动物一种或多种花色素苷，或者含有一种或多种花色素苷的组合物。优选地，所述的动物为有蹄类动物，所述的血管疾病为蹄叶炎。

优选地，所述的花色素苷从波森莓和/或黑加仑子中提取获得。

优选地，从波森莓中提取获得的花色素苷选自：花青素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-glucoside)；花青素-3-芸香苷(cyanidin-3-rutinoside)；花青素-3-槐糖苷(cyanidin-3-sophoroside)；花青素-3-芸香苷-5-葡萄糖苷(cyaniding-3-rutinoside-5-glucoside)。优选地，从黑加仑子中提取获得的花色素苷选自：翠雀素-3-葡萄糖苷(delphinidin-3-glucoside)；翠雀素-3-芸香苷(delphinidin-3-rutinoside)；花青素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-glucoside)以及花青素-3-芸香苷(cyanidin-3-rutinoside)。

优选地，来自于黑加仑子的提取物中存在黄烷类表没食子儿茶素(flavanoid epigallocateechin)。

广义地说，本发明涵盖了本申请说明书中所指的构成、元素以及结构，可单独或组合存在，所述的构成、元素或结构，以任意一种、两种或两种以上组合的形式存在，同时也涵盖了与本发明等同、相关的技术方案的特定整合，这种等同的技术将被整合在发明所阐述的各方案中。 

附图说明

本发明包括上述的各个方面将通过以下的具体描述而变得更为清楚，以下描述以实施例的形式进行，并结合如下附图说明。

图1：显示了在进行160 km项目的赛马前后，食用了本发明补充剂的马以及对照组的肌酸激酶水平。

图2：显示了在进行160 km项目的赛马前后，食用了本发明补充剂的马以及对照组的天冬氨酸转氨酶水平。

图3：显示了在进行160 km项目的赛马前后，食用了本发明补充剂的马以及对照组的血液乳酸浓度。

图4：显示了在进行160 km项目的赛马前后，食用了本发明补充剂的马以及对照组的心率恢复时间。

优选实施方式

以下是发明的详述，其中包括了概括性描述的优选实施例。本发明通过以下标题为“实施例”的公开内容来进一步阐明，这些实施例提供了实验数据来支持本发明。

本发明意外地发现，含有黑加仑子和/或黑加仑提取物的组合物，应用于马匹，尤其是在耐力性竞赛的马匹中，可以帮助防止由运动引起的肌肉损伤和疲劳，同时可以帮助降低运动过程中乳酸的积累，减少运动后心率恢复至静息状态所需的时间。因而，可以认为，将该组合物作为膳食补充剂具有实用价值，可以帮助防止运动引起的肌肉损伤和疲劳、增强运动时的体力和耐力、帮助运动后（例如，竞赛或训练）的恢复、帮助损伤恢复。这可能可以使得竞赛后或受伤后的训练中断时间最小化，或者降低竞赛前高强度训练带来的影响，以赛马为例，这将带来可观的经济效益。

本发明的膳食补充剂可以用于防止运动相关的损伤和疲劳、帮助运动后恢复、特别是帮助耐力竞赛后的损伤恢复、疲劳恢复和机能恢复，此外，本发明还预期，本发明的补充剂可以用于支持动物健康的其他方面。例如，压力后的恢复、增强免疫系统反应、提高蛋的品质以及高产蛋生命周期（如蛋禽，例如鸡）。特别地，发明人通过将本发明的组合物饲养鸡进行初步实验，发现其产蛋量及蛋的品质都有显著的上升。尤其要指出的是，发明人发现特别是在通常的产蛋生命周期的后段（例如，18-24月龄），产蛋量及蛋的品质的上升。通过实施例，发明人发现了蛋壳强度的提升，蛋白坚度改善，蛋白粘度改善，蛋壳的色泽得以在整个鸡产蛋生命周期维持不变，并且所含的维生素A的含量达到接近未喂养膳食补充剂的母鸡所产蛋的3倍。发明人还发现，与未食用本发明组合物的鸡相比，食用补充剂的鸡（18-24月龄）所产的一级蛋的数量升至接近4倍之多。

除此，发明人还发现该膳食补充剂可以用于改善肉质的口味、嫩度和/或色泽。尤其是，发明人进行了初步实验，用本发明的组合物饲养安格斯（Angus）牛，发现肉的口味和嫩度都得到了改善。除此，食用了本发明组合物的动物的肉色亮红。

本发明的膳食补充剂在多次饲养试验后开发了出来。在摸索本发明组合物的配方的过程中，发明人需要克服一系列难题，并且经常需要满足挑战性的要求，包括剂量大小、期望量活性成分的释放、适口性、货架期、生物学活性和副作用。

下文将以用于马和/或鸡的膳食补充剂的形式描述本发明。但是，本发明也可用于其它多种动物，尤其是哺乳动物和禽类，包括狗（包括，例如运动型狗类或演出性狗类，尤其是格雷伊猎犬(greyhounds)）、骆驼和牛科动物。

总的来说，本发明提供了膳食补充剂以及为动物带来多种健康益处的方法。广义来讲，该补充剂含有经处理的全粒黑加仑子、一种或多种从黑加仑子提取的天然成分、经处理的全粒波森莓、和/或一种或多种从波森莓提取的天然成分。在一个优选实施例中，本发明的补充剂至少含有经处理的全粒黑加仑子和/或一种或多种从黑加仑子中提取的天然成分。在一个实施例中，本发明的补充剂含有经处理的全粒黑加仑子和一种黑加仑提取物。在另一个优选实施例中，补充剂含有一种黑加仑提取物和经处理的全粒波森莓。在另一个实施例中，补充剂含有经处理的全粒黑加仑子和经处理的全粒波森莓。

本发明的补充剂中各种成分的比例可能根据以下条件而变化：需要递送给动物的剂量、补充剂的期望的量、各种成分中花色素苷的含量，适口性，货架期。记住这些并且基于本文所包含的信息，本领域技术人员可以计算出用于补充剂中的各种成分的适宜比率。进一步地，在特定的应用中，补充剂可能仅包含经处理的全粒黑加仑子、经处理的全粒波森莓、黑加仑子提取物或波森莓提取物中的一种。

本发明所采用的黑加仑子的花色素苷浓度优选为约200mg/100g果实至约400-500mg/100g果实。在本发明一个尤其优选的实施例中，黑加仑子选自以下的一个或多个品种：Ben Ard、Ben Rua和Magnus。

本发明所采用的波森莓的花色素苷浓度优选为约100mg/100g果实至约200mg/100g果实。在一个尤其优选的实施例中，波森莓选自以下的一个或多个品种：Riwaka、Tasman、 Mapoua、LDE2和RS4。优选地，从波森莓中提取的花色素苷选自：花青素-3-葡萄糖苷；花青素-3-芸香苷；花青素-3-槐糖苷；花青素-3-芸香苷-5-葡萄糖苷。

本发明的“经处理的全粒黑加仑子”是指，经某种方式处理使得果实的任何部分的移除或损失最小化（优选没有移除或损失）的黑加仑子。黑加仑子优选以保留其所含的花色素苷的大部分活性或益处的方式处理。例如，可将黑加仑子进行干燥或制浆。

本发明的“经处理的全粒波森莓”是指，经某种方式处理使得果实的任何部分的移除或损失最小化（优选没有移除或损失）的波森莓。波森莓优选以保留其所含的花色素苷的大部分活性或益处的方式处理。例如，可将波森莓进行干燥或制浆。

处理用于本发明的黑加仑子和波森莓的方法将容易被本领域技术人员理解。尽管如此，本发明在下文仍提供了具体的例子。

从黑加仑子和/或波森莓提取的“天然成分”包括单一化合物（例如一种或多种花色素苷）、化合物的更复杂的混合物、果实中所含的组织和/或流体，并且包括黑加仑提取物或波森莓提取物。

本发明的“黑加仑提取物”或类似的词语，是指从黑加仑子所获得的产品，该产品已与整个果实中的一种或多种天然成分分离。该提取物可含有一种或多种化合物或成分，并且优选含有一种或多种花色素苷。该提取物也可以任选地含有一种或多种多元酚和/或维生素C。该提取物优选从果实的果皮、果肉和/或种子中获得。最优选的方案是，该提取物是从含有果皮的原料中获得。通过具体例子，在一个优选实施例中，该提取物是黑加仑果渣。在另一个优选的例子中，该提取物是来自黑加仑果渣的提取物。作为进一步的例子，在一个替代性实施例中，该提取物是果实的压榨果汁的浓缩物。

本发明的“波森莓提取物”，是指从波森莓所获得的产品，该产品已与整个果实中的一种或多种天然成分分离。该提取物可含有一种或多种化合物或成分，优选含有一种或多种花色素苷。优选地，从黑加仑子中提取获得的花色素苷选自：翠雀素-3-葡萄糖苷；翠雀素-3-芸香苷；花青素-3-葡萄糖苷以及花青素-3-芸香苷。优选地，从黑加仑子中获得的提取物含有黄烷类表没食子儿茶素(epigallocateechin)。该提取物还可任选地含有一种或多种多元酚和/或维生素C。该提取物优选从果实的果皮、果肉和/或种子中获得。最优选地，该提取物从含有果皮的原料中获得。以具体的例子来说，该提取物可以是从波森莓果渣中获得的。作为进一步的例子，在一个替代性实施例中，该提取物是果实的压榨果汁的浓缩物。

本发明所采用的黑加仑子或波森莓提取物，可以通过本领域常用的合适处理方法从新鲜的或冷冻的全粒果实中获得。尽管如此，本发明在下文仍将提供示例方法。

本发明单个剂量的补充剂中优选含有1mg左右至1500mg左右的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的补充剂含有1000mg左右的花色素苷，该剂量适用于马。在一个优选是实施例中，单个剂量的补充剂含有4.5mg左右的花色素苷，该剂量适用于鸡。

在一个优选实施例中，本发明的补充剂含有1%左右至35%左右（w/w）的花色素苷。在一个优选实施例中，本发明的补充剂含有0.2%左右至1%左右（w/w）的花色素苷。

应当理解的是，本发明的膳食补充剂可以含有除了这里所述的成分之外的其他成分。例如，补充剂可能含有填充剂、载体、增量剂（extender）、风味强化剂、着色剂、延长货架期的化合物、其他果实（包括果实提取物）、和/或可能带来其他健康益处的化合物。优选地，该补充剂还含有黄烷类化合物。在一个尤其优选的实施例中，补充剂含有黄烷类化合物表没食子儿茶素。

当本发明的补充剂含有一种以上的成分时，多种成分可以采用现有的方法，以期望的比例复合或混合。

使用时，本发明的补充剂可以以合适的方式给予动物。在一个优选实施例中，优选通过将补充剂加入到动物的常规饲料中并使其混合，而将补充剂喂给动物。该补充剂可以在任意时间以任意的频率提供给动物。优选地，动物通过有规律的护养计划获得补充剂。

在一个优选实施例中，动物通过有规律的饲喂，每天获得约0.5mg/kg体重至约4mg/kg体重的补充剂。在一个实施例中，动物通过有规律的饲喂，每天获得约1.5mg/kg体重的补充剂。优选地，在动物的每个常规餐次中提供该补充剂，以获得所需的日摄入量。可向动物提供与其在24小时内吃的饲料混合的单个剂量的补充剂。如有需要，该补充剂可以每隔两天或隔更长时间提供给动物，而不是每天提供。在某些情况下，饲喂动物的补充剂剂量可能增加。

应当认为，本发明涵盖了一种食品，尤其是动物饲料，包含经处理的全粒黑加仑子、黑加仑提取物、经处理的全粒波森莓、和/或波森莓提取物，并且优选地包含与一种或多种食物成分组合的本发明的膳食补充剂。在一个优选实施例中，该食品含有占食品质量的0.1%-12.5%左右的膳食补充剂，例如，该比例适用于鸡。在一个优选实施例中，该食品含有占食品质量的0.1%-5%左右的膳食补充剂，例如，该比例适用于马。所述的一种或多种食物成分可以是任意一种适于目标动物摄入的食物成分。以一个例子来说，一种或多种食物成分可以选自以下组群：经处理的谷物或全谷物、经处理或未经处理的蔬菜材料、干草、血液和骨头或鱼粉、糖蜜和麦麸或糠。

食品中含有的黑加仑子、波森莓、黑加仑提取物、波森莓提取物、或补充剂的含量，根据以下因素而变化：动物所消耗的食物量、特定阶段内动物的喂养次数、特定阶段内需要喂给动物的补充剂（或花色素苷）的期望的剂量。但是，以一个例子来说，通过有规律性的饲养补充剂，每天获得约1.5mg/kg体重的剂量。

本发明的内容也涵盖了将本发明的补充剂、黑加仑子、黑加仑提取物、波森莓、和/或波森莓提取物用于生产用于本文其他地方所述的各种用途的药物和组合物。黑加仑子和/或波森莓可以是经处理或未经处理的全粒果实，优选是经处理的全粒果实。

此外，本发明涵盖了治疗动物的方法（如本文中“发明内容”部分所概述的），该方法包括给予动物黑加仑子、波森莓、黑加仑提取物、波森莓提取物、和/或本发明的补充剂。所述黑加仑子和/或波森莓可以是经处理的或未经处理的全粒果实，优选是经处理的全粒果实。合适的给予方法或食物疗法在本文的其他地方进行阐述。

以下是对本发明第一种优选补充剂的描述。发明人发现该优选补充剂尤其适用于给予马。但是，应当理解的是，该补充剂也同样适用于其他动物，尤其适用于骆驼、牛科动物和狗（包括，例如，运动性狗类或演出性狗类，尤其是格雷伊猎犬））。

在这个实施例中，该膳食补充剂含有经处理的全粒黑加仑子与黑加仑提取物的混合物。但是，应当理解的是，也可以单独采用经处理的全粒黑加仑子或从黑加仑子中提取额天然成分。

优选地，将全粒黑加仑子进行处理以提供一种含种子在内的黑加仑原浆。该原浆优选经过冷冻干燥。此外，经过冷冻干燥的原浆可以进一步经过磨碎（或碾碎），更优选粗磨。优选地，该经过冷冻干燥的原浆以特定方式进行磨碎并磨碎至特定的大小，以最小化或者防止黑加仑子种子受破坏或破裂。仅以一个例子来说，磨碎后的产品中，颗粒的大小可以在400微米左右至4mm左右。

在该实施例中，黑加仑提取物优选为粉状黑加仑提取物。在一个优选实施例中，该粉状黑加仑提取物是经冷冻干燥的。该冷冻干燥的粉状黑加仑提取物可优选被磨碎，更优选被粗磨。在一个优选实施例中，其被磨碎至其颗粒大小如同上述冷冻干燥的含种子在内的黑加仑原浆的颗粒大小。

该实施例中所用的黑加仑子优选含有浓度大概为200mg/100g果实至400-500mg/100g果实的花色素苷。

如上述所提及的，经处理的全粒黑加仑子与黑加仑提取物之间的比例，根据一系列因素而变化，例如需要递送至动物体内的剂量、补充剂的期望的量、补充剂中花色素苷的浓度、适口性、及货架期。记住这些并基于本发明所提供的信息，本领域技术人员可以计算出补充剂中所采用的全粒黑加仑子与黑加仑提取物之间的比例。在某些应用中，补充剂可能只含有经处理的全粒黑加仑子或黑加仑提取物中的一种。在一个优选实施例中，该组合物含有一种经冷冻干燥的粉状黑加仑提取物和一种经冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者以约3:2至约1:24的比例（w/w）混合。优选地，该组合物含有一种经冷冻干燥的粉状黑加仑提取物和一种经冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者以约1:3的比例（w/w）混合。

在一个优选实施例中，补充剂含有一种经冷冻干燥的粉状黑加仑提取物和一种经冷冻干燥的黑加仑原浆，该冷冻干燥的提取物与冷冻干燥的黑加仑原浆相比，前者的花色素苷的含量（w/w）比后者至少高出约5至35倍。在一个实施例中，冷冻干燥的提取物与冷冻干燥的黑加仑原浆相比，前者的花色素苷含量（w/w）比后者至少高出约10倍。

本发明提供的单个剂量的补充剂中优选含有1mg左右至1500mg左右的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量的组合物含有1000mg左右的花色素苷。

在一个优选实施例中，该实施例的补充剂含有1%左右至35%左右的花色素苷（w/w）。

该实施例中的示例补充剂含有：

其中每种成分中花色素苷的浓度为：

一种尤其优选的补充剂具有20g左右的剂量，其包含了5g左右的经粗磨碾碎并冷冻干燥的粉状黑加仑提取物，以及15g左右的经粗磨碾碎并冷冻干燥的含种子在内的黑加仑原浆。

适用于本发明的黑加仑原浆可利用现有技术中合适的处理方法从新鲜的或冷冻的全粒黑加仑子中获得，这些方法包括制浆、冷冻干燥和碾磨。但是，在一个具体实施中，施用了如下的方法：

1. 浸泡全粒果实；

2. 在约<65℃的条件下直接蒸汽加热和混合果实；

3. 通过利用具有约0.75mm孔隙度的筛的匀浆板进行筛选；

4. 装进合适的容器中，在约-40℃的条件下鼓风冷冻至少6小时左右；

5. 充分解冻，置于盘子中，冷冻干燥至水分含量在6%左右；

6. 将产品粗磨碾碎，避免破坏或破裂黑加仑种子。 

如上所提及的，本发明采用的黑加仑提取物可以采用本领域常用的合适的方法由新鲜的或冷冻的全粒黑加仑子获得。但是在本实施例中，采用以下方法进行：

1. 提供一种黑加仑果渣（即移除果汁之后剩下的副产物），可以含有或不含有种子。在黑加仑子榨汁过程中，可以加入酶和/或加热处理，以辅助去除果汁和糖分。

2. 在控制温度的条件下，用乙醇或其他溶剂进行逆流处理提取。也可以采用其他商用的提取方法。所产生的乙醇提取液含有2%-7%左右的花色素苷（体积分数）。

3. 提取物经过蒸发浓缩至原体积的10%左右，回收乙醇并准备将提取物进行冷冻干燥。

4. 经过浓缩的提取物置于盘中，冷冻干燥至水分含量少于6%左右。

5. 经冷冻干燥的产品经过粗磨，以获得如上所述的经粗磨碾碎及冷冻干燥的含种子在内的黑加仑原浆的质地。

该黑加仑提取物和黑加仑原浆进而以所需的比例连同其他可选的成分进行混合，从而形成所述补充剂。

该补充剂优选用具有气阻性的容器进行包装。在一个优选实施例中，该容器是气阻式箔袋。补充剂装到容器中后，可以充入或不充入惰性气体，以防止花色素苷受氧化或光降解。在一个实施例中，该补充剂被用于改善或帮助运动后的恢复。在另一个实施例中，该补充剂被用于防止或最小化运动期间的肌肉损伤和/或疲劳。在另一个实施例中，该补充剂被用于改善体力和/或耐力。在一个特别的实施例中，该补充剂被用于防止或最小化乳酸在运动过程中产生和/或积累，和/或减少运动后心率恢复至静息状态所需要的时间。在另一个实施例中，该补充剂被用于治疗和/或预防血管疾病。优选地，该动物是有蹄类动物，该血管疾病为蹄叶炎。

在一个特别的实施例中，该补充剂基于如上所述的目的，被应用于运动中，所述运动基本上持续30分钟以上，优选约45分钟以上，或者约60分钟以上。

在一个实施例中，该补充剂可以用于：改善肉质的口味、嫩度和/或色泽；改善或支持健康；提升或维持机体免疫系统反应和/或机能、降低疾病死亡率、降低其对抗生素的依赖性、辅助或维持压力反应后的恢复能力，降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下）；改善或维持蛋的品质，和/或改善或维持高产蛋量生命周期；防止蛋壳完整性下降、促进产蛋机能；提升蛋壳的质量、色泽；改善蛋白及蛋黄质地、颜色、营养值和/或气味；提升多元酚含量；降低环境压力对肉质的影响（例如由屠宰前运输过程所带来的压力）；和/或改善肉的含湿量和嫩度，和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味。在一个特别的实施例中，该补充剂可以用于改善以下的一方面或多方面：蛋壳强度、蛋壳完整性、蛋白的坚度、蛋白的粘度、维生素A含量、A级蛋的产量、以及在禽类产蛋生命周期内维持蛋壳的色泽。

该补充剂可以在任何时间以任意频率提供给动物。优选地，动物在进行运动（包括训练和竞赛）前后，都以有规律的维持计划摄入补充剂。在一个优选实施例中，通过有规律的饲养，给予动物每天约0.5mg/kg体重至约4mg/kg体重的补充剂。在一个实施例中，通过有规律的饲养，给予动物每天约1.5mg/kg体重的补充剂。优选地，在动物的日常餐次中，给予该补充剂。该补充剂可以作为单独一剂提供，也可以分成多剂提供，以获得所需的日摄入量。可以通过在饲料中混入单个剂量来提供补充剂，该饲料在接下来的24小时内喂给动物。如有需要，该补充剂可以每隔两天或更长时间提供给动物，而不是每天提供。在某些情况下，例如在高强度或延时的运动中，饲喂动物的补充剂剂量可能增加，以进一步帮助恢复。此外，在体育赛事预备阶段的一天或多天时间中，以及赛事之后的一天或多天时间中，该剂量可以增加（例如增加至每天两剂）。发明人同样完成了赛事中的剂量的合适控制。

以下将对本发明第二种优选的补充剂作出描述。发明人发现该优选补充剂尤其适合给予马。但是，应当认为，该补充剂也同样适用于其他动物，尤其适合于骆驼、牛科动物和狗（包括，例如，运动型狗类或演出性狗类，尤其是格雷伊猎犬）。

在该实施例中，膳食补充剂含有经处理的全粒黑加仑子与黑加仑提取物的混合物。

优选地，该全粒黑加仑子经处理后成为含种子在内的黑加仑原浆，优选的是含种子在内的黑加仑原浆粉。原浆优选经过冷冻干燥。此外，冷冻干燥的原浆可以进一步磨碎（或碾碎），更有选地是粗磨。优选地，该冷冻干燥的原浆以特定方式进行磨碎至特定的大小，以最小化或者防止黑加仑子种子受破坏或破裂。仅以一个例子来说，磨碎后的产品中，颗粒的大小可以在400微米左右至4mm左右。

在该实施例中，黑加仑提取物优选为黑加仑浓缩物，优选为黑加仑浓缩粉。优选地，该黑加仑浓缩粉是通过将冷冻干燥的黑加仑浓缩物进行研磨形成的。采用黑加仑浓缩物的一个优势是，补充剂将含有维生素C，这将可以提供额外的健康和治疗的益处。

本实施例中采用的黑加仑子，优选含有如第一个优选实施例所含的花色素苷浓度。类似地，如第一个优选实施例所描述的，经处理的全粒黑加仑子与黑加仑提取物两者之间的比例可能因情况而变化。

在另一个优选实施例中，该组合物含有黑加仑浓缩粉和含种子在内的黑加仑原浆粉，前者与后者的比率为约3:2至约24:1。优选地，该组合物含有黑加仑浓缩粉和含种子在内的黑加仑原浆粉，前者与后者以约3:1（w/w）的比例混合。

在一个优选实施例中，该补充剂含有黑加仑浓缩粉和含种子在内的黑加仑原浆粉，与含种子在内的黑加仑原浆粉相比，浓缩粉含有至少高出1.5倍左右的花色素苷（w/w）。在另一个优选实施例中，与含种子在内的黑加仑原浆粉相比，浓缩粉含有至少高出2倍左右的花色素苷（w/w）。

在该实施例中，本发明的补充剂单个剂量中优选含有1mg左右至1500mg左右的花色素苷。在一个优选实施例中，单个剂量补充剂中含有约1000mg花色素苷。

在一个优选实施例中，该补充剂含有约1%至约35%的花色素苷（w/w）。

该实施例中的示例补充剂含有：

其中每种成分中花色素苷的浓度为：

在一个尤其优选的实施例中，该补充剂为55g，含有15g含种子的原浆粉和40g浓缩粉。

本实施例中采用的含种子的黑加仑原浆可以通过如第一个优选实施例所述的方法制备获得。

本实施例中采用的黑加仑浓缩粉可以通过本领域常用的合适方法由新鲜的或冷冻的全粒黑加仑获得。然而，在一个实施例中，采用的是如下方法：

1. 研磨全粒果实。

2. 将糊状物进行加热，可以加酶或不加酶。

3. 压榨/过滤，去除压榨后的果肉和果皮。

4. 离心。

5. 过滤。

6. 蒸发。

7. 无菌或非无菌填充。若是非无菌填充，则产品需在接近-40℃的条件下鼓风冷冻至少6小时左右。

8. 充分解冻，置于盘子中，冷冻干燥至水分含量约6%以下。

9. 研磨成终产品，其颗粒大小不小于300微米，以免形成粉末。

这些成分进而以所需的量，与其他额外可选的成分混合，形成补充剂。

该补充剂优选包装至如关于第一个优选实施例所述的容器中。

本实施例的补充剂可以用于如第一个优选实施例所述目的的应用中。类似地，如第一个优选实施例所概述的，该补充剂可以在任意时间以任意频率提供给动物。

以下是本发明第三个优选实施例的详述。发明人发现，该优选的补充剂尤其适合用于给予肉禽和蛋禽（例如，鸡）。但是，应当认为，该补充剂也可适用于其他动物。

在一个优选实施例中，该膳食补充剂含有以下混合物：黑加仑提取物，以及全粒黑加仑子和/或经处理的全粒黑加仑子。但是，应当认为，单独采用任意一种组分（或从黑加仑子或波森莓中提取的天然成分），也是本发明可以预见的内容。在另一个实施例中，该补充剂含有经处理的全粒黑加仑子和经处理的全粒波森莓的混合物。

优选地，通过处理全粒黑加仑子，提供冷冻干燥的全粒黑加仑子。优选地，该冷冻干燥的全粒黑加仑子经过磨碎（或碾碎），优选为粗磨。优选地，该冷冻干燥的黑加仑子以特定方式进行磨碎至特定的大小，以最小化或者防止黑加仑子种子受破坏或破裂。仅以一个例子来说，磨碎后的产品中，颗粒的大小可以在400微米左右至4mm左右。

优选地，通过处理全粒波森莓，提供冷冻干燥的全粒波森莓。优选地，该冷冻干燥的全粒波森莓经过磨碎（或碾碎），更优选为粗磨。优选地，该冷冻干燥的波森莓以特定方式进行磨碎至特定的大小，以最小化或者防止波森莓种子受破坏或破裂。仅以一个例子来说，磨碎后的产品中，颗粒的大小可以在400微米左右至4mm左右。

在该实施例中，黑加仑提取物优选为黑加仑果渣。在一个优选实施例中，该提取物为冷冻的果渣，更优选为可自由流动的冷冻果渣或空气干燥的果渣。

用于该实施例的黑加仑子优选含有约80mg/100g果实至约400-500mg/100g果实的花色素苷。用于该实施例的波森莓，优选含有约50mg/100g果实至约300mg/100g果实的花色素苷。

如上述所提及的，经处理的全粒黑加仑子和黑加仑提取物两者的比例可能根据以下条件而变化：需要饲喂给动物的剂量、补充剂的期望量、各种成分中花色素苷的含量、适口性、货架期。记住这些并且基于本文所包含的信息，本领域技术人员可以计算出补充剂中全粒黑加仑子和黑加仑子提取物的合适配比。在特定的应用中，补充剂可能仅包含经处理的全粒黑加仑子、经处理的全粒波森莓、或黑加仑提取物中的一种。但是，在一个优选实施例中，该组合物含有冷冻的黑加仑果渣（优选为自由流动状态的），以及冷冻干燥的黑加仑子，前者与后者以约1:1至约9:1的比例混合（w/w）。更优选地，该组合物含有冷冻的黑加仑果渣和冷冻干燥的黑加仑子，前者与后者以约8:1的比例混合（w/w）。

在一个优选实施例中，补充剂含有自由流动的黑加仑冷冻果渣，以及经过粗磨和冷冻干燥的含种子黑加仑子，其中与冷冻干燥的含种子黑加仑子相比，果渣所含有的花色素苷含量至少高出约2-15倍（w/w）。在一个优选实施例中，与自由流动的黑加仑冷冻果渣相比，冷冻干燥的含种子黑加仑子所含的花色素苷含量至少高出3倍（w/w）。

在另一个优选实施例中，补充剂含有可自由流动的黑加仑冷冻果渣，以及经过粗磨的冷冻干燥的含种子的波森莓，其中与冷冻干燥的含种子波森莓相比，果渣所含有的花色素苷含量至少高出约6倍（w/w）。在一个实施例中，与冷冻干燥的含种子波森莓相比，果渣的花色素苷含量至少高出约8倍（w/w）。

在一个优选实施例中，该组合物含有冷冻干燥的黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻干燥的波森莓，前者与后者以约1:1至约11:1的比例混合（w/w）。优选地，该组合物含有冷冻的黑加仑果渣和冷冻干燥的波森莓，前者与后者以约9:1的比例混合（w/w）。

单个剂量的补充剂优选含有约1mg至约50mg的花色素苷。在一个优选实施例中，将该补充剂用于饲喂鸡，单个剂量的该组合物中含有约4.5mg的花色素苷。

在一个优选实施例中，本发明的补充剂含有约1%至约35%的花色素苷（w/w）。

本发明一个优选实施例中的示例补充剂含有：

          其中各种成分花色素苷含量如下：

   

本实施例中，一个尤其优选的补充剂为约1.10g，其中含有约0.98g的可自由流动的黑加仑果渣和约0.12g粗磨的冷冻干燥的含种子波森莓。

适用于本发明的可自由流动的黑加仑果渣可以通过本领域常用的合适处理方法（包括冷冻干燥和研磨法）由新鲜的或冷冻的全粒黑加仑子获得。而在一个实施例中，采用的是如下方法：

起始原料：黑加仑果渣（商用果汁提取物的副产品）。

1）压榨后取出新鲜果渣，通过IQF冷冻系统（例如，Octofrost AB），然后在低于约-18℃下冷冻储存使其处于可自由流动的状态。

或者：

1）压榨后取出新鲜果渣，包装于20kg塑料袋中，置于木质容器中，静态冷冻，然后在低于约-18℃下冷冻储存。

2）将冷冻的果渣从袋中取出，置于锤式研磨机或其他细化粒度的研磨机中（具有4mm的筛），使其成为自由流动的状态。

或者：

1）压榨后取出新鲜果渣，或者将冷冻储存的果渣解冻；立即在参数控制的条件下进行空气干燥，使其含湿量降至约6%以下，以保持花色素苷含量。

 经粗磨的冷冻干燥的含种子黑加仑子也可以通过本领域任意的合适处理方法由新鲜的或冷冻的全粒黑加仑子制备获得。而在一个实施例中，采用的是如下方法：

起始原料：新鲜的或冷冻的全粒黑加仑子。

1）充分解冻黑加仑子（若该黑加仑子是经过冷冻的），再置于盘子中，冷冻干燥使其含湿量降至约6%以下。

2） 粗磨经过冷冻干燥的黑加仑子，粗磨时应防止黑加仑子种子受破坏或破裂。

经粗磨的冷冻干燥的含种子波森莓也可以通过本领域任意的合适处理方法由新鲜的或冷冻的全粒波森莓制备获得。在一个实施例中，采用的是如下方法：

起始原料：新鲜的或冷冻的全粒波森莓。

1）充分解冻波森莓（若该波森莓是经过冷冻的），置于盘子中，冷冻干燥使其含湿量降至约6%以下。

2）粗磨经冷冻干燥的波森莓，粗磨时应防止波森莓种子受破坏或破裂。

黑加仑果渣和经粗磨的冷冻干燥的黑加仑子或经粗磨的冷冻干燥的波森莓以期望的量混合，同时可以加入任意可选的成分，以形成本发明的补充剂。该补充剂优选采用可自由流动的冷冻包装，通常装于有内衬的商用纸盒中。或者，若补充剂的原料中仅采用了空气干燥或冷冻干燥的成分，也可以置于密封避光的包装中，室温下保存。包装补充剂的纸盒或其他容器优选具有气阻性能。补充剂包装至容器中时，可以采用或不采用惰性气体填充，以防止花色素苷受氧化或光降解。

在一个特别的实施例中，该补充剂用于：改善或维持健康；提升或维持机体免疫系统反应和/或机能；降低疾病死亡率，降低抗生素依赖性；辅助或维持压力反应后的恢复能力；降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，尤其是在群体过剩、高温和/或高湿度的条件下），降低这种压力（例如由屠宰前的运输过程造成的压力）对肉质产生的影响；改善或维持蛋的品质，及/或改善或维持高产蛋量生命周期；促进产蛋机能；改善蛋壳的品质和色泽；防止蛋壳完整性恶化，改善蛋白和蛋黄质地、颜色、营养值和/或气味；提升多元酚含量；和/或改善肉的含水量和嫩度，和/或去除肉、脂肪或皮肤中不适的气味。在一个优选实施例中，补充剂用于改进以下的一方面或多方面：蛋壳强度、蛋壳完整性、蛋白的坚度、蛋白的粘度、维生素A含量、A级蛋的产量、以及在禽类产蛋生命周期内维持蛋壳的色泽。

在另一个实施例中，该补充剂可用于以下的一方面或多方面：改善动物肉质的口味、嫩度和/或色泽；改善或维持运动后的恢复能力；防止或最小化运动过程中的肌肉损伤和/或疲劳；改善体力和/或耐力；防止或最小化运动过程中乳酸的产生和/或积累；减少运动后心率恢复至静息状态所需的时间；和/或治疗和/或预防血管疾病。优选的，所述的动物为有蹄类动物，所述血管疾病为蹄叶炎。

该组合物可在任意时间以任意频率提供给动物。优选地，动物通过有规律的护养计划获得补充剂。在一个优选实施例中，动物通过有规律的饲喂，每天获得约1mg/kg体重至约20mg/kg体重的补充剂。在一个实施例中，动物通过有规律的饲喂，每天获得约4.5mg/kg体重的补充剂。优选地，在动物的每个常规餐次中提供该补充剂。补充剂可以单个剂量提供，也可以分为多剂提供，以获得所需的日摄入量。可以通过在动物的饲料中混入单个剂量来为其提供补充剂，该饲料在接下来的24小时内喂给动物。在一个实施例中，将约8kg的补充剂混入饲料中（总重量为1公吨(metric tonne)），每只母鸡每天饲喂该混合饲料137克。如有需要，该补充剂可以两天一次或多天一次的频率提供给动物，而不是每天提供。此外，在一天或多天内，该剂量可以有所增加，以应对特殊的健康问题。

以下对本发明另一个优选实施例作出描述。发明人发现，该优选的补充剂尤其适合给予肉牛。但是，应当认为，其也可以用于其它动物，如骆驼、狗或马，或者尤其是用于牛科动物，更优选的是多种用于产肉的牛科动物中的任意一种。

在该实施例中，该膳食补充剂含有以下物质的混合物：（1）经过空气干燥或冷冻干燥的冷冻黑加仑果渣（优选可自由流动的）；和（2）冷冻干燥的黑加仑子提取物，或冷冻的、冷冻干燥或空气干燥的冷冻黑加仑子。

在一个优选实施例中，该组合物含有冷冻的、空气干燥或冷冻干燥的冷冻黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻干燥的黑加仑子提取物粉，前者与后者以约1:1至约100:1的比例混合（w/w）。优选地，该组合物含有空气干燥的黑加仑果渣和冷冻干燥的黑加仑提取物粉，前者与后者以约20:1的比例混合（w/w）。

在另一个优选实施例中，该组合物含有冷冻的、空气干燥或冷冻干燥的冷冻黑加仑果渣（优选可自由流动的），以及冷冻的、冷冻干燥或空气干燥的冷冻黑加仑子，前者与后者以约1:1至约50:1的比例混合（w/w）。优选地，该组合物含有冷冻干燥的黑加仑果渣和空气干燥的黑加仑子，前者与后者以约10:1的比例混合（w/w）。

在一个实施例中，该组合物可以用于改善动物肉质的口味、嫩度和/或色泽。优选的动物为牛科动物。但是，其也可以用于上文所概述的与本发明所提供的其他优选补充剂相关的多种目的。

实施例

实施例中所采用的补充剂所含的浆果成分（黑加仑子）产于新西兰地区纳尔逊/塔斯曼和坎特伯雷（与蒂玛鲁一样位于远南端）。但是，不同地区所供应的浆果成分没有显现出地区差异。

实施例1

研究了本发明补充剂在与赛马有关的竞赛和训练中对运动性疲劳和肌肉损伤的恢复效果。

为了达成上述研究，在对马匹进行160km的测试项目前后，分别对补充了本发明产品的马匹以及未补充本发明产品的马匹的疲劳和肌肉损伤的指标进行监控。可以说，160km的运动是任何马匹训练中最耗体能和最疲劳的竞赛项目之一。本研究中通过这种长距离的运动，以引起疲劳和筋肉损伤的症状，以测试产品的有益效果。

代谢及生理参数

在该测试中，代谢及生理参数有血浆乳酸、肌酸激酶、天冬氨酸转氨酶和心率恢复。

肌肉运动引起循环于血液系统中的乳酸水平的提高。乳酸是由厌氧呼吸产生的，被公认是引起运动性疲劳的因素。运动后乳酸水平恢复至基准值可作为恢复能力的指标。关于心率方面，由运动引起提升的心率恢复至运动前静息状态的心率，同样可以作为恢复能力的指标。

肌酸激酶（CK）是肌肉损伤最敏感的指标。这种酶特定地存在于肌肉细胞中，作为合成ATP（肌肉收缩的能量来源）的催化剂。血液系统中肌酸激酶水平的提升意味着肌肉损伤或者至少是肌肉细胞膜渗透性增加。损伤后血清肌酸激酶水平通常在6小时内达到峰值，继而在2到3天内恢复至正常水平。而天冬氨酸转氨酶（AST）则不仅存在于肌肉组织中（例如，其同样存在于脑和肝脏中），但在肌肉组织中，其存在的浓度是最高的。天冬氨酸转氨酶是氨基酸代谢的一个关键性酶类，它是肌肉损伤的一个有效指标，这是因为，如肌酸激酶一样，天冬氨酸转氨酶会从受伤的肌肉组织中流出，不同的是，在接下来的更长时间内，血液循环系统中仍可以检测到这种酶的存在，它在损伤后约24小时达到峰值，且在长达五周时间内都以高水平存在。

方法

监测经160km竞赛的马8匹，其中4匹马服用补充剂，而作为对照组的另4匹马则不服用补充剂。在服用补充剂的4匹马中，有2匹在竞赛前4周以每天70g的剂量服用补充剂，并且在比赛前3天以及比赛后增加至以100g/天的剂量服用。剩余两匹服用补充剂的马匹，在比赛前一周开始以每天100g的剂量服用补充剂，并且在比赛后持续服用。

该试验中所采用的补充剂含有冷冻干燥的黑加仑子原浆，该黑加仑子原浆混于动物的日常饲料中。该补充剂所含的花色素苷为约1000mg/72g补充剂，或1382mg/100g。

对马匹的血液样本进行取样，并在新西兰汉密尔顿的商用实验室中用标准方法分析其中天冬氨酸转氨酶（AST）、肌酸激酶（CK）以及乳酸的水平。同时，采用标准的方法对心率进行监测。

结果

结果显示了几项很有意思的趋势，证实了该补充剂在增强竞争力表现及帮助运动后恢复两方面的积极作用。结果见图1-4。

在血液肌酸激酶（CK）浓度方面，在赛马后结束的一个小时内（赛马后<1小时），服用补充剂的马匹与未服用补充剂的马匹的样本中都检测到肌酸激酶浓度的升高。相比之下，未服用补充剂的马匹提升的血液肌酸激酶（CK）水平比服用补充剂的马匹高约3倍，表明未服用补充剂的马匹肌肉损伤程度或渗透率更高（图1）。第二个监控指标，肌肉中的酶类天冬氨酸转氨酶（AST），进一步支持了这个结果，如图2所显示的，在比赛后，未服用补充剂组的天冬氨酸转氨酶（AST）的提升水平比服用了补充剂组高约3倍。

赛马两天后（赛马后+2天），两组马匹的肌酸激酶（CK）水平都下降至接近赛马前的基线水平（图1），相反的，天冬氨酸转氨酶（AST）水平持续在高位水平（图2）。这个结果显示了这两种酶在血液系统中的保留时间的差异，肌酸激酶（CK）水平在受伤后的6小时内达到峰值，而后在2-3天内下降至基础水平，而天冬氨酸转氨酶（AST）水平在肌肉损伤后的26小时左右达到峰值，并且在接下来的数周时间内停留在高位水平。

未服用补充剂的马匹的相关数据显示出更大的标准误差，表明了受测的参数肌酸激酶（CK）和天冬氨酸转氨酶（AST）在该组中具有更大的变化性。这可能是由一系列因素影响的，例如不同马匹之间身体状况的差异。发明人提示：服用补充剂的马匹在一定程度上减少了明显的变异性，这可能是服用补充剂获得的。

血液中乳酸水平的检测结果显示，在赛马结束后（取样时间为赛马后<1个小时，如图3所示），服用补充剂马匹与未服用补充剂组间的乳酸水平显现出显著性差异。服用补充剂的马匹乳酸产生水平相比而言少了约25%，这种差异提示，经过了赛马过程之后，与未服用补充剂组相比，服用补充剂的马匹或者所产生的乳酸较少，或者相反的，其可以更快地从血流中清除乳酸。数据显示，在赛马前或者赛马2天后（赛马后+2天），两组之间血液乳酸水平没有显著性差异，两组的乳酸水平在赛马后两天的取样时间内，都保持在高位水平。乳酸的检测结果提示了，赛马期间或者赛马结束后的至少一个小时内，补充剂起到了积极的作用。

心率恢复的数据也显示了补充剂所带来的反应（图4）。但这种反应在160km长距离运动后才能显现。在多数马赛中，服用补充剂的马匹与未服用补充剂的马匹都类似（图4），每匹马匹心率恢复至低于强制静息水平的64bpm所需的平均时间为3-7分钟。但在160km这个点上，未服用补充剂的马匹心率恢复至64bpm以下所需的平均时间增加至12分钟左右，而相反的，服用BC补充剂的马匹心率恢复仍然维持在7分钟左右。结合该结果以及乳酸检测见过来看，赛马结束后，未服用补充剂的马匹由于循环乳酸水平高，心率恢复速率慢，其所受的疲劳程度要比服用了补充剂的竞争对手更大。天冬氨酸转氨酶（AST）和肌酸激酶（CK）的检测结果同样表明了未服用补充剂的马匹遭受了更大程度的由赛马引起的肌肉损伤。

这些结果显示了本发明的补充剂可有效防止与训练相关的肌肉损伤和疲劳，同样，补充剂可以帮助竞赛后和损伤后的恢复。这些结果同时显示了，使用本发明的补充剂有助于减少运动过程中乳酸的累积，这对于提升体力和表现能力来说是很重要的。尤其地，这些结果证实了补充剂在给予上述目的的应用中的功效，如用于高强度的活动，和/或延时性的运动，比如耐力性赛事。采用该补充剂，可减少运动后心率恢复所需的时间，有利于减少心脏承受的压力。此外，在马术耐力比赛中，需要在赛事的关键阶段监测马匹的心率。马匹需要停止活动，测定心率，只有当心率恢复至基线水平后才可以开始赛跑。而这段时间仍然被计入马匹的赛事时间。本发明的补充剂有助于减少赛事中由这种检测阶段所损失的时间。

这些结果证实了补充剂在马匹中的功效，同时，发明人认为，该补充剂可能在其他动物中也有类似的用途。

由于该补充剂不含有禁用的物质，因此可以合法地用于各种运动赛场或商用赛场，例如，用于赛马和马术比赛中的马匹。

 实施例2

研究1

本研究用以测试产品在提高产蛋鸡产蛋率、降低死亡率方面的功效。

方法

在位于日本的一个商用鸡蛋农场里，为约1600只产蛋鸡喂养补充剂，该补充剂以优选的形式存在，相当于含有约0.98g的黑加仑果渣和0.12g的冷冻干燥的含种子波森莓，提供约4.5mg/剂/天/只的剂量。为了在实际操作中获得这种剂量，在鸡饲料中混入6.9kg的补充剂，使饲料的最终量为960kg。因此，该补充剂在鸡饲料中以0.7%的比例存在。每只母鸡每天的饲料消耗量平均为137g。在夏季这个容易引给鸡增加生存压力的季节，以上述的剂量每天给鸡喂养补充剂，持续喂养4.5个月。

结果

表1：无果渣喂养：

理论产蛋率100%=0.591只鸡蛋/天/只鸡

2009年外界环境变差——温度及湿度

表2：于2009年五月中旬开始果渣喂养

这些结果显示了补充剂在提高产蛋率和减少死亡率两方面都起到正面作用。

如表1和表2显示的，在夏季，与上一年度同一时期的母鸡相比，饲养了补充剂的母鸡死亡率大大降低，并且产蛋率有显著性的提升。

研究发现，该补充剂可以减少压力造成的疾病，降低产蛋鸡群在夏季的死亡率，使死亡率从3-9只/1000只/周降低至2只/1000只/周以下。

实际上，喂养补充剂当年夏季的平均气温和湿度都高于上一年度。通常，更高的温度和湿度对产蛋率和死亡率都有负面的影响。

研究2

进一步的研究在新西兰进行，以30只母鸡作为研究对象，以测试产品在改善鸡蛋品质方面的有效性。该研究对服用补充剂前后的混合鸡蛋（composite egg）样本进行全面分析。

方法

以新西兰的30只母鸡为对象，喂养补充剂，该补充剂以优选的形式存在，即相当于含有约0.98g的黑加仑果渣和0.12g的冷冻干燥的含种子波森莓，该补充剂以4.5mg/剂/天/鸡。为了在实际操作中获得这种剂量，在鸡饲料中混入6.9kg的补充剂，使饲料的最终量为960kg。因此，该补充剂在鸡饲料中以0.7%的比例存在。每只母鸡每天的饲料消耗量平均为137g。以上述的剂量每天给鸡喂养补充剂，持续喂养4周。

分析了混合鸡蛋样本，并且评估了脂肪含量、花色素苷含量、胆固醇含量、总酚类含量和维生素A（视黄醇）含量。

结果

表3：鸡蛋分析比较

分析的样本=全蛋-从4个鸡蛋的蛋壳中移出的混合物

产蛋群体=30只同龄同种的母鸡

以4.5mg花色素苷/天/母鸡喂养禽类补充剂，持续4周

结果显示，补充剂在改善鸡蛋品质方面具有正面作用。

如表3所示，给予补充剂4周后，总酚类含量增加了3倍以上。发明人认为这可能显示了鸡蛋的抗氧化能力得到了增强。

补充剂对实际鸡蛋花色素苷含量的影响极小，这一点同样得到正面的证实。

物理性差异

物理性差异的观察结果显示，服用补充剂后母鸡所产的蛋，蛋白具有更高的坚度，蛋黄颜色稍深，生、熟蛋的气味降低。

尽管这些结果显示的是补充剂应用于鸡时产生的功效，发明人相信，该补充剂应用于其他动物中应当也有类似的效果。

本文已经结合特定的优选实施例对本发明作了阐述，以方便读者在无需过多实验的情况下即实施本发明。但是，具有本领域普通技能的人可以很容易地认识到，可以在某种程度上对多种成分或参数作出变动或调整，或者以公知的等同手段进行替换，这些都在本发明的范围之内。应当认为，这些在此单独阐述的调整手段或等同替换手段，可以合并使用。本发明同时包括了所有说明书中所指的或提示的，单独的或复合的步骤、特征、组合物和组分，以及任意两个或多个所述步骤或特征的组合。

本文的名称、标题、或者类似的帮助读者理解的文字，不应当理解为对本发明保护范围的限制。

上文下文的所有相关引用（如若存在），如所有相关的申请、专利、公开物的完全公开，结合在本发明中作用引用。但是，说明书中对任何申请、专利、公开物的引用，并非也不应当认为其构成有效的现有技术，或者构成世界范围内任意国家的公知常识。

贯穿整个说明书，“含有”、“包括”之类的词语，除非是文章本身理解上的需要，否则都应当理解成为含有的意思，该意思与“不含”相对，也即是说，意为“含有，但不仅限于”。

Claims (122)

1.一种组合物，其包含一种或多种经处理的全粒黑加仑子、经处理的全粒波森莓、一种或多种从黑加仑子提取的天然成分、以及一种或多种从波森莓提取的天然成分。

2.如权利要求1所述的组合物，所述组合物包含经处理的全粒黑加仑子与黑加仑提取物的混合物。

3.如权利要求1所述的组合物，所述组合物包含黑加仑提取物和经处理的全粒波森莓。

4.如权利要求1所述的组合物，所述组合物包含经处理的全粒黑加仑子和经处理的全粒波森莓。

5.如权利要求1或4所述的组合物，其中所述经处理的全粒黑加仑子包括含种子的黑加仑原浆。

6.如权利要求5所述的组合物，其中所述原浆是干燥的。

7.如权利要求5或6所述的组合物，其中所述原浆是冷冻干燥的。

8.如权利要求6或7所述的组合物，其中干燥的原浆被磨碎。

9.如权利要求8所述的组合物，其中干燥的原浆被粗磨。

10.如权利要求1或4所述的组合物，其中所述经处理的全粒黑加仑子包含冷冻的黑加仑子。

11.如权利要求10所述的组合物，其中冷冻的黑加仑子被磨碎。

12.如权利要求11所述的组合物，其中冷冻的黑加仑子被粗磨。

13.如权利要求1至3的任何一项所述的组合物，其中所述黑加仑提取物是黑加仑的果皮、种子和/或果肉的提取物。

14.如权利要求1至3或13的任何一项所述的组合物，其中所述黑加仑提取物是黑加仑果渣。

15.如权利要求1至3或13或14的任何一项所述的组合物，其中所述黑加仑提取物是干燥的。

16.如权利要求14或15所述的组合物，其中所述黑加仑提取物是冷冻干燥的。

17.如权利要求15或16所述的组合物，其中干燥的提取物被磨碎。

18.如权利要求17所述的组合物，其中干燥的提取物被粗磨。

19.如权利要求14所述的组合物，其中所述提取物是冷冻的果渣。

20.如权利要求19所述的组合物，其中所述冷冻的果渣是自由流动的。

21.如权利要求1至3或13至20的任何一项所述的组合物，其中所述黑加仑提取物是黑加仑浓缩粉末。

22.如权利要求1、3或4的任何一项所述的组合物，其中所述经处理的全粒波森莓包含冷冻的波森莓。

23.如权利要求22所述的组合物，其中所述冷冻的波森莓被磨碎。

24.如权利要求23所述的组合物，其中所述冷冻的波森莓被粗磨。

25.如权利要求1、3或4的任何一项所述的组合物，其中所述经处理的全粒波森莓包括含种子的波森莓原浆。

26.如权利要求25所述的组合物，其中所述原浆是干燥的。

27.如权利要求25或26所述的组合物，其中所述原浆是冷冻干燥的。

28.如权利要求26或27所述的组合物，其中干燥的原浆被磨碎。

29.如权利要求28所述的组合物，其中干燥的原浆被粗磨。

30.如权利要求1所述的组合物，其中波森莓提取物是波森莓的果皮、种子和/或果肉的提取物。

31.如权利要求1或30所述的组合物，其中所述提取物是波森莓果渣。

32.如权利要求1、30或31所述的组合物，其中所述波森莓提取物是干燥的。

33.如权利要求31或32所述的组合物，其中所述波森莓提取物是冷冻干燥的。

34.如权利要求32或33所述的组合物，其中干燥的提取物被磨碎。

35.如权利要求34所述的组合物，其中所述干燥的提取物被粗磨。

36.如权利要求31所述的组合物，其中所述提取物是冷冻的果渣。

37.如权利要求36所述的组合物，其中所述冷冻的果渣是自由流动的。

38.如权利要求1所述或权利要求30至37的任何一项所述的组合物，其中所述波森莓提取物是粉末。

39.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻干燥的黑加仑提取物粉末和冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者的比率为约3:2至约1:24(w/w)。

40.如权利要求39所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻干燥的黑加仑提取物粉末和冷冻干燥的黑加仑原浆，前者与后者的比率为约1:3(w/w)。

41.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含黑加仑浓缩粉末和含种子黑加仑原浆粉末，前者与后者的比率为约3:2至约24:1(w/w)。

42.如权利要求41所述的组合物，其中所述组合物包含黑加仑浓缩粉末和含种子黑加仑原浆粉末，前者与后者的比率为约3:1(w/w)。

43.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的黑加仑果渣（优选是自由流动的）和冷冻干燥的黑加仑，前者与后者的比率为约1:1至约9:1(w/w)。

44.如权利要求43所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的黑加仑果渣和冷冻干燥的黑加仑，前者与后者的比率为约8:1(w/w)。

45.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的黑加仑果渣（优选是自由流动的）和冷冻干燥的波森莓，前者与后者的比率为约1:1至约11:1(w/w)。

46.如权利要求45所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的黑加仑果渣和冷冻干燥的波森莓，前者与后者的比率为约9:1(w/w)。

47.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的、风干的或冷冻干燥的黑加仑果渣（优选是自由流动的）和冷冻干燥的黑加仑提取物粉末，前者与后者的比率为约1:1至约100:1(w/w)。

48.如权利要求47所述的组合物，其中所述组合物包含风干的黑加仑果渣和冷冻干燥的黑加仑提取物粉末，前者与后者的比率为约20:1(w/w)。

49.如权利要求1所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的、风干的或冷冻干燥的黑加仑果渣（优选是自由流动的）和冷冻的、冷冻干燥的或风干的黑加仑，前者与后者的比率为约1:1至约50:1(w/w)。

50.如权利要求49所述的组合物，其中所述组合物包含冷冻的黑加仑果渣和风干的黑加仑，前者与后者的比率为约10:1(w/w)。

51.如前述权利要求的任何一项所述的组合物，其中所述组合物包含约1%至约35%的花色素苷(w/w)。

52.如权利要求1至50的任何一项所述的组合物，其中所述组合物包含约0.2%至约1%的花色素苷(w/w)。

53.如前述权利要求的任何一项所述的组合物，其中单个剂量的组合物包含约1 mg至约1500 mg的花色素苷。

54.如前述权利要求的任何一项所述的组合物，其中单个剂量的组合物包含约1 mg至约15 mg的花色素苷。

55.如权利要求54所述的组合物，其中单个剂量的组合物包含约4.5 mg的花色素苷。

56.如权利要求1至53的任何一项所述的组合物，其中单个剂量的组合物包含约800 mg至约1500 mg的花色素苷。

57.如权利要求56所述的组合物，其中单个剂量的组合物包含约1000 mg的花色素苷。

58.一种动物饲料，其包含黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物。

59.如权利要求58所述的动物饲料，其中所述动物饲料中的花色素苷的含量为每千克饲料约2000 mg至约60000 mg的花色素苷。

60.如权利要求59所述的动物饲料，其中所述动物饲料的花色素苷含量为每千克饲料50000 mg的花色素苷。

61.如权利要求59所述的动物饲料，其中所述动物饲料的花色素苷含量为每千克饲料4000mg的花色素苷。

62.一种预防或最小化动物在运动期间的乳酸生成和/或累积的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

63.一种预防或最小化动物的运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

64.一种改善或辅助动物在运动后的恢复的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

65.一种减少动物在运动后的心率恢复时间的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

66.一种改善动物的体力和/或耐力的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

67.如权利要求62至66的任何一项所述的方法，其中所述动物是马、骆驼、牛科动物或狗。

68.一种治疗和/或预防动物的血管疾病的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

69.如权利要求68所述的方法，其中所述血管疾病为蹄叶炎。

70.如权利要求69所述的方法，其中所述动物为有蹄类动物。

71.一种改善动物的肉质的口感、嫩度和/或色泽的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

72.如权利要求71所述的方法，其中所述动物是牛科动物或禽类。

73.一种改善或维持动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除动物肉、脂肪和皮肤中不愉快气味的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述动物。

74.如权利要求73所述的方法，其中所述动物是禽类或牛科动物。

75.一种改善或维持蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、蛋质量和色泽、蛋白和蛋黄质地、营养值和/或气味、和/或增加禽类蛋中多元酚含量的方法，所述方法包括将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或权利要求1至57的任何一项的组合物施用至所述禽类。

76.如权利要求75所述的方法，其中所述方法是用来改善以下一个或多个方面：蛋壳强度、蛋壳完整性、蛋白坚度、蛋白粘度、维生素A含量、A级蛋产量和维持禽类产蛋期蛋壳色泽。

77.如权利要求62至76的任何一项所述的方法，其中以足够的数量将黑加仑、黑加仑提取物、波森莓、波森莓提取物和/或所述组合物施用至所述动物从而提供每天每千克动物约0.5 至约5 mg剂量的花色素苷。

78.如权利要求77所述的方法，其中所述剂量为约1.5 mg/kg/天。

79.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于防止或最小化动物在运动期间的乳酸生成和/或累积的药物或膳食补充剂中的应用。

80.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于预防或最小化动物的运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳的药物或膳食补充剂中的应用。

81.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于改善或辅助动物在运动后的恢复的药物或膳食补充剂中的应用。

82.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于减少动物在运动后心率恢复时间的药物或膳食补充剂中的应用。

83.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于改善动物的体力和/或耐力的药物或膳食补充剂中的应用。

84.如权利要求79至83的任何一项权利要求所述的应用，其中所述动物是马、骆驼、牛科动物或狗。

85.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于治疗和/或预防动物血管疾病的药物或膳食补充剂中的应用。

86.如权利要求85所述的应用，其中所述血管疾病是蹄叶炎。

87.如权利要求86所述的应用，其中所述动物是有蹄类动物。

88.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于改善动物肉的口感、嫩度和/或色泽的药物或膳食补充剂中的应用。

89.如权利要求88所述的应用，其中所述动物是牛科动物或禽类。

90.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除动物肉、脂肪和皮肤中不愉快气味的药物或膳食补充剂中的应用。

91.如权利要求90所述的应用，其中所述动物是禽类或牛科动物。

92.黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物在制备用于改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量和/或改善营养值和/或禽类蛋的气味的药物或膳食补充剂中的应用。

93.如权利要求92所述的应用，其中所述应用用于制备用于改善以下一个或多个方面的药物或膳食补充剂：蛋壳强度、蛋白坚度、蛋白粘度、维生素A含量、A级蛋产量和维持禽类产蛋期蛋壳色泽。

94.一种或多种花色素苷在制备施用至动物用于防止或最小化运动期间的乳酸生成和/或累积、防止或最小化运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳、改善或辅助运动后恢复、减少运动后心率恢复时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉的口味、嫩度和/或色泽、改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除肉、脂肪和皮肤中不愉快气味、和/或改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量、和/或改善营养值和/或禽类蛋的气味的药物或膳食补充剂中的应用。

95.如权利要求94所述的应用，其中所述应用是用于预防血管疾病，并且所述动物是有蹄类动物，所述血管疾病是蹄叶炎。

96.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于预防或最小化动物运动期间的乳酸生成和/或累积。

97.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于预防或最小化动物的运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳。

98.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于改善或辅助动物运动后的恢复。

99.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于减少动物运动后心率恢复时间。

100.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于改善动物的体力和/或耐力。

101.权利要求96至100的任何一项的组合物，其中所述动物是马、骆驼、牛科动物或狗。

102.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于治疗和/或预防动物的血管疾病。

103.如权利要求102所述的组合物，其中所述血管疾病是蹄叶炎。

104.如权利要求103所述的组合物，其中所述动物是有蹄类动物。

105.权利要求1至57的任何一项的组合物，其改善动物肉的口感、嫩度和/或色泽。

106.如权利要求105所述的组合物，其中所述动物是牛科动物或禽类。

107.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除动物肉、脂肪和皮肤中不愉快气味。

108.如权利要求107所述的组合物，其中所述动物是禽类或牛科动物。

109.权利要求1至57的任何一项的组合物，其用于改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量、和/或改善营养值和/或禽类蛋的气味。

110.如权利要求109所述的组合物，其中所述组合物用于改善以下一个或多个方面：蛋壳强度、蛋白坚度、蛋白粘度、维生素A含量、A级蛋产量和维持禽类产蛋期蛋壳色泽。

111.一种或多种花色素苷，其用于预防或最小化动物运动期间的乳酸生成和/或累积、防止或最小化运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳、改善或辅助运动后恢复、减少运动后心率恢复时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉的口味、嫩度和/或色泽、改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除肉、脂肪和皮肤中不愉快气味、和/或改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量、和/或改善营养值和/或禽类蛋的气味。

112.如权利要求111所述的一种或多种花色素苷，其用于预防血管疾病，其中所述动物是有蹄类动物，所述血管疾病是蹄叶炎。

113.一种预防或最小化动物运动期间的乳酸生成和/或累积、防止或最小化运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳、改善或辅助运动后恢复、减少运动后心率恢复时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉的口味、嫩度和/或色泽、改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除肉、脂肪和皮肤中不愉快气味、和/或改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量、和/或改善营养值和/或动物蛋的气味的方法，所述方法包括将一种或多种花色素苷或含有一种或多种花色素苷的组合物施用至所述动物。

114.如权利要求113所述的方法，其中所述方法用于预防血管疾病，并且其中所述动物是有蹄类动物，所述血管疾病是蹄叶炎。

115.如权利要求113或114所述的方法，其中所述花色素苷提取自波森莓和/或黑加仑。

116.如权利要求115所述的方法，其中提取自波森莓的花色素苷选自：花青素-3-葡萄糖苷；花青素-3-芸香苷；花青素-3-槐糖苷；花青素-3-芸香苷-5-葡萄糖苷。

117.如权利要求115所述的方法，其中提取自黑加仑的花色素苷选自：翠雀素-3-葡萄糖苷；翠雀素-3-芸香苷；花青素-3-葡萄糖苷；和花青素-3-芸香苷。

118.如权利要求113至117的任何一项所述的方法，其中来自黑加仑的提取物中存在有黄烷类表没食子儿茶素。

119.一种组合物，其包含一种或多种经处理的全粒黑加仑子、经处理的全粒波森莓、一种或多种提取自黑加仑的天然成分和一种或多种提取自波森莓的天然成分，其与本文具体参考任何一个实施例所描述的组合物基本相同。

120.与本文具体参考任何一个实施例所描述的基本相同的黑加仑、黑加仑提取物、波森莓和/或波森莓提取物的用途。

121.与本文具体参考任何一个实施例所描述的花色素苷基本相同的花色素苷的用途。

122.一种预防或最小化动物运动期间乳酸的生成和/或累积、防止或最小化运动诱导的肌肉损伤和/或疲劳、改善或辅助运动后恢复、减少运动后心率恢复时间、改善体力和/或耐力、治疗和/或预防血管疾病、改善肉的口味、嫩度和/或色泽、改善或辅助动物健康、增强或支持免疫系统响应和/或功能、降低疾病死亡率、降低抗生素依赖性、辅助或支持压力恢复、降低压力影响和/或圈养群体的死亡率（例如，特别是群体过剩、高空气温度和/或高空气湿度的情况）、减少压力对肉质的影响、改善肉的含湿量和嫩度、和/或消除肉、脂肪和皮肤中不愉快气味、和/或改善或辅助蛋质量和/或高产蛋量生命周期、预防蛋壳完整性降低、增强产蛋性能、改善蛋质量和色泽、改善蛋白和蛋黄质地、增加多元酚含量、和/或改善营养值和/或动物蛋的气味的方法，其与本文具体参考任何一个实施例所描述的方法基本相同。

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