JP2003219806A - 卵質改善用飼餌料 - Google Patents
卵質改善用飼餌料Info
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- JP2003219806A JP2003219806A JP2002025369A JP2002025369A JP2003219806A JP 2003219806 A JP2003219806 A JP 2003219806A JP 2002025369 A JP2002025369 A JP 2002025369A JP 2002025369 A JP2002025369 A JP 2002025369A JP 2003219806 A JP2003219806 A JP 2003219806A
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- Japan
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- egg quality
- eggs
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/70—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds
- A23K50/75—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds for poultry
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/111—Aromatic compounds
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 卵の重量や食味を向上することができる卵質
改善用飼餌料の提供。 【解決手段】 ポリフェノールを含有せしめる。
改善用飼餌料の提供。 【解決手段】 ポリフェノールを含有せしめる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は卵質改善用飼餌料、
特に鳥類や魚類の食用卵の卵重量や食味を向上せしめる
飼餌料に関する。
特に鳥類や魚類の食用卵の卵重量や食味を向上せしめる
飼餌料に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、鳥類や魚類の食用卵の卵質を改善
するためには、一般に栄養強化飼餌料による母体の強化
改善法が汎用されている。
するためには、一般に栄養強化飼餌料による母体の強化
改善法が汎用されている。
【０００３】然しながら、斯かる従来の改善法によった
場合には、栄養成分を卵に移行せしめることによる改質
はともかくとして、商品価値を高める上で重要な要素と
なる卵の重量や食味の向上については未だ十分満足でき
る結果は得られていないのが実状であった。
場合には、栄養成分を卵に移行せしめることによる改質
はともかくとして、商品価値を高める上で重要な要素と
なる卵の重量や食味の向上については未だ十分満足でき
る結果は得られていないのが実状であった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は上記の如き従
来の実状に鑑みてなされたもので、単なる栄養成分の移
行に留どまるものではなく、卵の重量や食味を向上せし
めることができる卵質改善用飼餌料を提供することを目
的とする。
来の実状に鑑みてなされたもので、単なる栄養成分の移
行に留どまるものではなく、卵の重量や食味を向上せし
めることができる卵質改善用飼餌料を提供することを目
的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】而して、本発明者は当該
目的を達成すべく種々研究を重ねた結果、ポリフェノー
ルを投餌すれば、極めて良い結果が得られることを見い
出し、本発明を完成した。
目的を達成すべく種々研究を重ねた結果、ポリフェノー
ルを投餌すれば、極めて良い結果が得られることを見い
出し、本発明を完成した。
【０００６】すなわち、本発明はポリフェノールを含有
することを特徴とする卵質改善用飼餌料により上記目的
を達成したものである。
することを特徴とする卵質改善用飼餌料により上記目的
を達成したものである。
【０００７】
【発明の実施の形態】本発明において、ポリフェノール
の含有量は飼餌料全量中０．０５〜１重量％とするのが
望ましい。因に、０．０５重量％未満の場合には卵質の
改善効果が得られにくく、また１重量％を超えても効果
は停滞する傾向となる。
の含有量は飼餌料全量中０．０５〜１重量％とするのが
望ましい。因に、０．０５重量％未満の場合には卵質の
改善効果が得られにくく、また１重量％を超えても効果
は停滞する傾向となる。
【０００８】ポリフェノールとしては高重合プロアント
シアニジンを主成分とするものが好適に用いられる。プ
ロアントシアニジンは、各種植物体に存在する縮合型タ
ンニン、すなわちフラバン−３−オール、フラバン−
３，４−ジオールを構成単位として縮合または重合によ
り結合した化合物群である。これらは酸処理によりシア
ニジン、デルフィニジン、ペラルゴジン等のアントシア
ニジンを生成することから、この名称が与えられてい
る。これには、上記構成単位の２量体、３量体、４量
体、さらには１０量体以上の高分子のプロシアニジン、
プロデルフィニジン、プロペラルゴニジン等のプロアン
トシアニジンおよびこれらの立体異性体を含むものであ
る。ブドウ種子ポリフェノールには、プロアントシアニ
ジンが９０％以上含まれており、これの含有率が最も高
い。
シアニジンを主成分とするものが好適に用いられる。プ
ロアントシアニジンは、各種植物体に存在する縮合型タ
ンニン、すなわちフラバン−３−オール、フラバン−
３，４−ジオールを構成単位として縮合または重合によ
り結合した化合物群である。これらは酸処理によりシア
ニジン、デルフィニジン、ペラルゴジン等のアントシア
ニジンを生成することから、この名称が与えられてい
る。これには、上記構成単位の２量体、３量体、４量
体、さらには１０量体以上の高分子のプロシアニジン、
プロデルフィニジン、プロペラルゴニジン等のプロアン
トシアニジンおよびこれらの立体異性体を含むものであ
る。ブドウ種子ポリフェノールには、プロアントシアニ
ジンが９０％以上含まれており、これの含有率が最も高
い。
【０００９】本発明では、ポリフェノールの添加条件に
特に限定されず、例えば、ドライ、セミドライ、ウェッ
トまたは生餌タイプに事前に混合しておいても、また給
餌直前に添加してもよい。
特に限定されず、例えば、ドライ、セミドライ、ウェッ
トまたは生餌タイプに事前に混合しておいても、また給
餌直前に添加してもよい。
【００１０】また、プロアントシアニジンがもつ渋味に
関連し養殖魚が索餌を敬遠することがないようにするた
め、およびその流失を防止するために、油脂、ゼラチ
ン、デキストリン等の造膜性物質でマスキング、カバリ
ング、マイクロカプセル化、またはデキストリンまたは
乳糖等と錠剤化等の加工をした製剤として添加すること
が好ましい。
関連し養殖魚が索餌を敬遠することがないようにするた
め、およびその流失を防止するために、油脂、ゼラチ
ン、デキストリン等の造膜性物質でマスキング、カバリ
ング、マイクロカプセル化、またはデキストリンまたは
乳糖等と錠剤化等の加工をした製剤として添加すること
が好ましい。
【００１１】本発明において、他の飼餌料成分としては
特に限定されず、例えば穀粉類、糟糠類、魚粉、ビタミ
ン、ミネラル等が挙げられ、投餌対象に応じて適宜選択
使用される。
特に限定されず、例えば穀粉類、糟糠類、魚粉、ビタミ
ン、ミネラル等が挙げられ、投餌対象に応じて適宜選択
使用される。
【００１２】本発明卵質改善用飼餌料が投餌される対象
としては、例えば鶏、うずら、あひる等の鳥類や鮭、
鮎、ちょうざめ等の魚類が挙げられる。
としては、例えば鶏、うずら、あひる等の鳥類や鮭、
鮎、ちょうざめ等の魚類が挙げられる。
【００１３】
【実施例】以下実施例を挙げて本発明を更に説明する。
【００１４】実施例１
表１記載の配合組成により採卵成鶏用飼料を得た。
【００１５】
【表１】
【００１６】比較例１
実施例１の表１中、「ポリフェノール」を配合しないと
共に、「その他」の配合量を９重量％とした以外は実施
例１と同様にして採卵成鶏用飼料を得た。
共に、「その他」の配合量を９重量％とした以外は実施
例１と同様にして採卵成鶏用飼料を得た。
【００１７】試験例１
産卵を開始して２週間を経過した後の白色レグホン種５
羽に、実施例１で得た飼料をそれぞれ１０日間投餌し、
毎日産卵した各卵の重量を測定し、１個当たりの平均値
を求めた。また比較例１で得た飼料についても同様にし
て卵重量の１個当たりの平均値を求めた。その結果は表
２の通りであった。
羽に、実施例１で得た飼料をそれぞれ１０日間投餌し、
毎日産卵した各卵の重量を測定し、１個当たりの平均値
を求めた。また比較例１で得た飼料についても同様にし
て卵重量の１個当たりの平均値を求めた。その結果は表
２の通りであった。
【００１８】
【表２】
【００１９】試験例２
試験例１における投餌１０日目の各卵の卵黄重量を測定
し、各群１個当たりの卵黄重量の平均値を求めた。その
結果は表３の通りであった。
し、各群１個当たりの卵黄重量の平均値を求めた。その
結果は表３の通りであった。
【００２０】
【表３】
【００２１】試験例３
試験例１と同様にして得た投餌１０日目の各卵の殻を割
り、中身を平坦な皿の上に載せ、各群の外観を対比観察
した。その結果は図１及び表４の通りであった。また、
試験例１と同様にして得た投餌１０日目の各群の卵をそ
れぞれ冷蔵庫に１０日間保存した後、各卵の殻を割り、
前記と同様各群の外観を対比観察した。その結果を表４
に併せて記した。
り、中身を平坦な皿の上に載せ、各群の外観を対比観察
した。その結果は図１及び表４の通りであった。また、
試験例１と同様にして得た投餌１０日目の各群の卵をそ
れぞれ冷蔵庫に１０日間保存した後、各卵の殻を割り、
前記と同様各群の外観を対比観察した。その結果を表４
に併せて記した。
【００２２】
【表４】
【００２３】試験例４
試験例１における投餌１０日目の各卵をゆで卵にした
後、殻を除き、中身を輪切りにして、２０名のパネラー
により試食試験を行なった。その結果、何れのパネラー
も実施例１の飼料を投餌して得られた卵の方が、比較例
１の飼料を投餌して得られた卵より味が濃厚で、卵黄に
粘りがあり、しかも新鮮な香りが強いと評価した。
後、殻を除き、中身を輪切りにして、２０名のパネラー
により試食試験を行なった。その結果、何れのパネラー
も実施例１の飼料を投餌して得られた卵の方が、比較例
１の飼料を投餌して得られた卵より味が濃厚で、卵黄に
粘りがあり、しかも新鮮な香りが強いと評価した。
【００２４】実施例２
表５記載の配合組成により鮎用餌料を得た。
【００２５】
【表５】
【００２６】比較例２
実施例２の表５中、「ポリフェノール」を配合しないと
共に、「その他」の配合量を６．０重量％とした以外は
実施例２と同様にして鮎用餌料を得た。
共に、「その他」の配合量を６．０重量％とした以外は
実施例２と同様にして鮎用餌料を得た。
【００２７】試験例５
実施例２で得た餌料を２ケ月間投餌して成魚となった魚
体重１４０〜１４２ｇの子持ち鮎１０尾と比較例２で得
た餌料を２ケ月間投餌して成魚となった魚体重１４０〜
１４２ｇの子持ち鮎１０尾の各卵の重量を測定し、各群
１尾当たりの卵の平均値を求めた。その結果は表６の通
りであった。
体重１４０〜１４２ｇの子持ち鮎１０尾と比較例２で得
た餌料を２ケ月間投餌して成魚となった魚体重１４０〜
１４２ｇの子持ち鮎１０尾の各卵の重量を測定し、各群
１尾当たりの卵の平均値を求めた。その結果は表６の通
りであった。
【００２８】
【表６】
【００２９】試験例６
試験例５で用いた各群１０尾の子持ち鮎を丸ごと焼い
て、中の卵を輪切りにして、２０名のパネラーにより試
食試験を行なった。その結果、何れのパネラーも実施例
２の餌料を投餌して得られた子持ち鮎の卵の方が、比較
例２の餌料を投餌して得られた子持ち鮎の卵より旨味が
強く、プチプチした食感を有し、卵色（黄）も濃く、し
かも香りが強いと評価した。
て、中の卵を輪切りにして、２０名のパネラーにより試
食試験を行なった。その結果、何れのパネラーも実施例
２の餌料を投餌して得られた子持ち鮎の卵の方が、比較
例２の餌料を投餌して得られた子持ち鮎の卵より旨味が
強く、プチプチした食感を有し、卵色（黄）も濃く、し
かも香りが強いと評価した。
【００３０】
【発明の効果】本発明の飼餌料を鳥類や魚類に投餌すれ
ば、卵重量を大巾にアップすることができると共に、優
れた食味の卵が得られ、食品としての商品価値を格段に
高めることができる。
ば、卵重量を大巾にアップすることができると共に、優
れた食味の卵が得られ、食品としての商品価値を格段に
高めることができる。
【図１】試験例３の外観対比結果を示す卵の断面説明
図。
図。
Claims (4)
- 【請求項１】 ポリフェノールを含有することを特徴と
する卵質改善用飼餌料。 - 【請求項２】 ポリフェノールの含有量が０．０５〜１
重量％であることを特徴とする請求項１記載の卵質改善
用飼餌料。 - 【請求項３】 ポリフェノールが高重合プロアントシア
ニジンを主成分とするものであることを特徴とする請求
項１又は２記載の卵質改善用飼餌料。 - 【請求項４】 ポリフェノールがマスキング、カバリン
グ、錠剤化、カプセル化、ペレット化又は粉末化されて
いることを特徴とする請求項１〜３の何れか１項記載の
卵質改善用飼餌料。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002025369A JP2003219806A (ja) | 2002-02-01 | 2002-02-01 | 卵質改善用飼餌料 |
| PCT/JP2003/000997 WO2003063611A1 (fr) | 2002-02-01 | 2003-01-31 | Aliment permettant d'ameliorer la qualite des oeufs |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002025369A JP2003219806A (ja) | 2002-02-01 | 2002-02-01 | 卵質改善用飼餌料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003219806A true JP2003219806A (ja) | 2003-08-05 |
Family
ID=27654531
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002025369A Pending JP2003219806A (ja) | 2002-02-01 | 2002-02-01 | 卵質改善用飼餌料 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003219806A (ja) |
| WO (1) | WO2003063611A1 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005341828A (ja) * | 2004-06-01 | 2005-12-15 | Nohken Techno Kk | 飼料改善材とその製造方法 |
| WO2010138003A1 (en) * | 2009-05-29 | 2010-12-02 | Gibb Holdings (Nelson) Limited | A supplement comprising blackcurrants or boysenberries |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102940148B (zh) * | 2012-12-06 | 2013-12-04 | 山东新希望六和集团有限公司 | 产蛋中后期蛋鸡日粮饲料及其中药饲料添加剂 |
| CN103271235B (zh) * | 2013-04-02 | 2014-04-23 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 | 低聚原花青素作为延长蛋类保质期的饲料添加剂的应用 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2718653B2 (ja) * | 1995-01-31 | 1998-02-25 | 日本配合飼料株式会社 | 新規卵および卵質改良方法 |
| JP2784350B2 (ja) * | 1996-09-05 | 1998-08-06 | 日本配合飼料株式会社 | 加熱卵黄の緑黒色化防止方法 |
| DE69839653D1 (de) * | 1998-11-09 | 2008-08-07 | Taiyo Kagaku Kk | Zusatz zur verbesserung der gefluegelproduktivitaet sowie verfahren zur verbesserung der gefluegelproduktivitaet |
-
2002
- 2002-02-01 JP JP2002025369A patent/JP2003219806A/ja active Pending
-
2003
- 2003-01-31 WO PCT/JP2003/000997 patent/WO2003063611A1/ja active Application Filing
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005341828A (ja) * | 2004-06-01 | 2005-12-15 | Nohken Techno Kk | 飼料改善材とその製造方法 |
| WO2010138003A1 (en) * | 2009-05-29 | 2010-12-02 | Gibb Holdings (Nelson) Limited | A supplement comprising blackcurrants or boysenberries |
| CN102458433A (zh) * | 2009-05-29 | 2012-05-16 | 吉布控股（纳尔逊）有限公司 | 一种含有黑加仑子或波森莓的补充剂 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2003063611A1 (fr) | 2003-08-07 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20050201 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20050329 |
|
| A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A711 Effective date: 20050405 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20050330 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20050405 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20060711 |