KR102422210B1 - 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 보이즌베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 강한 항산화성분을 가지고 있어서 면역력의 결핍으로부터 야기되는 애완동물에게서 흔히 일어날 수 있는 질환들을 예방할 수 있는 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 의하면 보이즌베리의 열매에 포함되는 즙뿐만아니라, 껍질을 모두 섭취할 수 있도록 함으로써 면역력증강의 효과가 배가되고, 애완동물의 면역력을 원천적으로 높일 수 있어서 많은 질병으로부터 안전한 등의 효과가 발생한다.

Description

보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법{FOOD FOR PET COMPRISING OF BOYSENBERRY}

본 발명은 보이즌베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 강한 항산화성분을 가지고 있어서 면역력의 결핍으로부터 야기되는 애완동물에게서 흔히 일어날 수 있는 질환들을 예방할 수 있는 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 관한 것이다.

현재 우리 나라에서 애완동물을 사육하는 사람들이 늘어남에 따라서 애완견과 관련된 사료, 영양제(營養劑), 치료약품(治療藥品) 및 기타 간식류 등의 제품이 증가하고 있다.

상기 애완동물을 사육하는데 가장 중요한 것은 사료로, 상기 사료는 배합사료업체에서 열처리하여 제조하는 일반적인 개사료(Ex-pended pellet)와 보조사료업체에서 생산하는 생균제로 가루형태나 제약처럼 "타블릿(Tablet)"형태로 제조하는 사료가 이용되고 있다.

상기 종래의 사료에는 면역력을 키우기 위한 약품 등을 첨가하여 제공하고 있고, 애완동물들은 사료만을 먹이고 사육되고 있다.

이러한, 사료 이외에 애완동물을 위한 간식은 다양한 형태로 제공되는데, 그중에서 고기류를 가공하여 제공하는 간식들이 많고, 다양한 기능을 가진 성분을 첨가하여 제조하는 간식들이 많이 제공된다.

상기 애완동물용 간식은 대한민국특허청 등록특허공보 제1069862호, 공개특허공보 제2010-0023594호 등에 개시된 바 있다.

그러나, 종래의 애완동물용간식은 다음과 같은 문제점이 있었다.

(1) 특정약품이나 특정성분을 투여하여 정해진 질병 등을 예방하기 위한 간식들이 대부분이다.

(2) 기능성을 높이기 위해서 과도하게 특정성분을 많이 투여하여서 애완동물이 기피하는 현상이 발생한다.

(3) 쉽게 변질되기 때문에 방부재등의 애완동물의 건강을 해칠 수 있는 약품이 포함될 수 있다.

상기한 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 보이즌베리를 씻어서 착즙하여 보이즌베리즙을 만드는 착즙단계와;

상기 착즙된 보이즌베리의 껍질을 건조하여 보이즌베리분말을 형성하여 분말정제단계와;

증류수 1리터당 식초 0.3 ~ 0.5 중량%를 희석한 용액에 절단한 재료를 담근 후 세척하고, 절단하여 준비한 원재료를 준비하는 준비단계와;

상기 착즙단계에서 착즙된 보이즌베리즙과 증류수를 1:3의 중량비로 희석한 즙액에 원재료를 침지하는 침지단계와;

상기 침지단계에서 침지된 원재료를 건조하여 분말화 하는 분말화단계와;

상기 분말화된 원재료 100중량%당 보이즌베리분말 5중량%를 골고루 섞는 혼합단계와;

상기 혼합단계에 혼합된 분말 100중량%당 물엿 2중량%를 첨가한 후에 압착기로 압착하여 고형화하는 완성단계로 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 의하면 다음과 같은 효과가 발생한다.

(1) 보이즌베리의 열매에 포함되는 즙뿐만아니라, 껍질을 모두 섭취할 수 있도록 함으로써 면역력증강의 효과가 배가된다.

(2) 애완동물의 면역력을 원천적으로 높일 수 있어서 많은 질병으로부터 안전하다.

본 발명은 보이즌베리를 씻어서 착즙하여 보이즌베리즙을 만드는 착즙단계와;

상기 착즙된 보이즌베리의 껍질을 건조하여 보이즌베리분말을 형성하여 분말정제단계와;

증류수 1리터당 식초 0.3 ~ 0.5 중량%를 희석한 용액에 절단한 원재료를 담근 후 세척하여 준비하는 준비단계와;

상기 착즙단계에서 착즙된 보이즌베리즙과 증류수를 1:3의 중량비로 희석한 즙액에 원재료를 침지하는 침지단계와;

상기 침지단계에서 침지된 원재료를 건조하여 분말화 하는 분말화단계와;

상기 분말화된 원재료 100중량%당 보이즌베리분말 5중량%를 골고루 섞는 혼합단계와;

상기 혼합단계에 혼합된 분말 100중량%당 물엿 2중량%를 첨가한 후에 압착기로 압착하여 고형화하는 완성단계로 구성된다.

상기 보이즌베리의 학명은 Rubus ursinus× R.idaeus이고, 블랙베리, 라즈베리와 로건베리의 교배를 통해 탄생한 나무딸기 교배종이다.

상기 보이즌베리는 플라보노이드, 타닌, 페놀릭 산을 포함한 페노릭화합물 등 산딸기과 열매에 들어 있는 여러 가지 생물활성화 물질은 건강과 관련된 것이 알려지면서 많은 관심을 받았다.

상기 산딸기과 열매를 먹음으로써 중요 식품섭취 요소인 플라보노이드와 보이즌베리와 같은 과일이 선명한 천연색을 띄게 하는 수용성 안토시아닌을 풍부하게 섭취할 수 있다.

상기 보이즌베리는 블랙베리, 라즈베이와 로건베리의 교배를 통해 탄생한 나무딸기의 교배종으로, 이 종을 개발한 캘리포니아주의 농부 루돌프 보이증에서 유래하였다.

상기 보이즌베리는 독특한 레드와인색과 크기 그리고 생과일과 가공식품 모두에서 느낄수 있는 뛰어난 풍미로 인해 단기간에 많은 주목을 받은 제품이다.

상기 보이즌베리는 라즈벨리와 블랙베리의 영양성분이 모두 포함되어 있는 데 음식섭취 시 필요한 섬유소와 항산화에 가장 중용한 안토시아닌, 엘리그리산, 풀산 그리고 열매속 많은 페놀릭 화합물에서 나온 항산화 성분이 함유되어 있다.

상기 재료는 닭고기를 사용하는 것이 적당하나, 닭고기 외에도 돼지고기나 소고기 등 다양한 육류 또는 어류 등을 사용할 수 있다.

상기 착즙단계는 최대한 증류수를 사용하지 않고, 원액으로 분리될 수 있도록 형성한다.

상기 분말정제단계는 착즙단계에서 착즙하고 난 후의 찌꺼기를 분말로 형성하는 것으로, 보이즌베리 열매의 껍질을 가루로 형성하는 것이다.

이때, 착즙된 보이즌베리 껍질을 잘 건조한 상태에서 분쇄기에서 분말로 형성한다.

상기 준비단계는 재료를 준비하는 단계로, 용액에 절단한 재료를 담근 후 절단하여 원재료를 준비하는 단계이다.

상기 침지단계는 보이즌베리증과 증류수를 1:3의 중량비로 희석한 즙액에 원재료를 침지하는 단계인데, 원재료가 완전히 담길 수 있는 양을 사용하고, 상온에서 24시간 내지 72시간 동안 침지한다.

상기 분말화단계는 침지된 원재료를 건조하고, 이를 분말화하는 단계로 분쇄기로 분쇄한다.

상기 혼합단계는 분말화된 원재료를 보이즌베리분말과 혼합하는데, 이때 중량비는 원재료 100g당 보이즌베리분말 5중량%이다.

상기 완성단계는 혼합된 분말을 물엿과 섞은 후 고형화하는 단계로, 압착기를 통해서 고형화한다.

상기 완성단계에서 간식은 사각큐브형태로 애완동물들이 먹기 좋게 형성한다.

실시예 1)

보이즌베리를 착즙하고, 보이즌베리의 껍질은 분말로 형성한 상태에서 재료를 보이즈베리즙에 24시간동안 침지한 후 건조하고, 이를 보이즌베리 껍질 분말과 섞은 후 물엿과 함께 고형으로 형성하였다.

실시예2)

보이즌베리를 착즙하고, 보이즌베리의 껍질은 분말로 형성한 상태에서 재료를 보이즈베리즙에 72시간동안 저온 5℃에서 침지한 후 건조하고, 이를 보이즌베리 껍질 분말과 섞은 후 고형으로 압착하였다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간의 작용 및 효과를 설명한다.

본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 간식을 애견카페에 놓고, 애완견을 데리고 오는 주인에게 허락을 받은 상태에서 애완견이 시식을 하도록 한 상태에서 그 반응을 살펴보는 실험을 하였고, 애완견의 주인에게 설문조사를 하는 방식으로 반응을 조사해보았다.

< 실험조건 >

실험군 : 본 발명의 간식(실시예1)

대조군 : C사의 일반간식(북어를 주원료로 함)

실험 1) 외관실험

실험방법 : 애견카페에 출입하는 30명의 애완견 주인에게 설문조사하여 외관 및 냄새 등을 살펴보게 한 후 매우나쁨(1), 나쁨(2), 보통(3), 좋음(4) 및 매우좋음(5)으로 나누어서 점수를 주도록 하였다.

	실험군	대조군
호감도	4.1	4.0

상기 표1에 의하면 실험군과 대조군은 외관상은 거의 비슷한 수준으로 조사되었다.

실험 2) 애완견이 잘먹는 정도

실험방법 : 애견카페에 출입하는 애견 30마리에게 실험군과 대조군을 동일한 장소에 놓고 먹는 량을 계산한 결과 실험군이 대조군과 거의 비슷하게 먹는 것을 확인하였는데, 애완견이 실험2와 같이 잘 먹는 다면 면역력의 증진에 좋은 보이즌베리를 함유한 간식을 먹음으로서 면역력이 훨씬 증가할 것을 예측할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예로 형성된 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법에 의하면 보이즌베리의 열매에 포함되는 즙뿐만아니라, 껍질을 모두 섭취할 수 있도록 함으로써 면역력증강의 효과가 배가되고, 애완동물의 면역력을 원천적으로 높일 수 있어서 많은 질병으로부터 안전한 등의 효과가 발생한다.

본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시 예를 중심으로 기술되었지만 당업자라면 이러한 기재로부터 후술하는 특허청구범위에 의해 포괄되는 본 발명의 범주를 벗어남이 없이 다양한 변형이 가능하다는 것은 명백하다.

Claims (3)

1. 삭제
2. 삭제
3. 보이즌베리를 씻어서 착즙하여 보이즌베리즙을 만드는 착즙단계와;
   상기 착즙된 보이즌베리의 껍질을 건조하여 보이즌베리분말을 형성하여 분말정제단계와;
   증류수 1리터당 식초 0.3 ~ 0.5 중량%를 포함하도록 희석한 용액에 절단한 닭고기를 담근 후 세척하여 준비하는 준비단계와;
   상기 착즙단계에서 착즙된 보이즌베리즙과 증류수를 1:3의 중량비로 희석한 즙액에 닭고기를 침지하는 침지단계와;
   상기 침지단계에서 침지된 닭고기를 건조하여 분말화 하는 분말화단계와;
   상기 분말화된 닭고기의 100중량부 당 상기 보이즌베리분말 5중량부를 골고루 섞는 혼합단계와;
   상기 혼합단계에 혼합된 분말 100중량부당 물엿 2중량부를 첨가한 후에 압착기로 압착하여 고형화하는 완성단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 보이즌 베리를 함유한 애완동물용 간식제조방법