CN102422957A

CN102422957A - 八味丹参茶及其制备工艺

Info

Publication number: CN102422957A
Application number: CN2011104424875A
Authority: CN
Inventors: 毕跃峰; 李连珍; 曹金斌
Original assignee: 曹金斌
Current assignee: Nanyang boruikang Technologies Co. Ltd.
Priority date: 2011-12-27
Filing date: 2011-12-27
Publication date: 2012-04-25
Anticipated expiration: 2031-12-27
Also published as: CN102422957B

Abstract

本发明涉及一种保健饮品，具体的说是一种八味丹参茶及其制备工艺，由13-30重量份数的丹参饮片、3-9重量份数的西洋参饮片、9-18重量份数的山楂饮片、9-16重量份数的黄精饮片、12-20重量份数的黄芪饮片、12-20重量份数枸杞子饮片、3-9重量份数的菊花饮片、12-18重量份数的银杏叶饮片，经过选料、粉碎、提取浓缩、称量、喷雾造粒、灭菌干燥、取样的过程后制成八味丹参茶，具有降血脂的功效，兼治高血压、高血糖，保护心脏，促进血液循环。

Description

八味丹参茶及其制备工艺

技术领域

本发明涉及一种保健饮品，具体的说是一种八味丹参茶及其制备工艺。

背景技术

中医药是中华民族优秀文化宝库的重要组成部分，是我们伟大祖国医药学家长期的劳动创造和智慧结晶，在当代国际科学文化交流中是我国别具特色的优势之一。数千年来，中医药学对中华民族乃至亚洲人民的生存繁衍、兴旺发达起到了重要作用，而且直到今天仍继续担负着保障人民身体健康、促进社会生产力的光荣使命。如今中药作为天然药物资源中的宝贵财富举世瞩目，并将继续受到极大的重视。

当前，人口老龄化，生活环境、生活方式的改变，导致慢性非传染性疾病、身心疾病发病率大幅提高，特别高血脂、高血压、高血糖“三高”症的不断增多，心血管疾病被喻为人类健康第一杀手。其中高血脂又是诱发动脉硬化、脂肪肝、高血压、冠心病、肥胖症等疾病的重要因素，2004年11月国务院公布的数字指出我国高血脂人数已达1.6亿人，高血脂已成为困扰世界各国人民的一种重大疾病。对高脂血的预防、保健、治疗日益成为人们关注的焦点。近年来，随着“崇尚自然”、“回归自然”的思潮涌现，世界各国的新药及保健用品方面的科学家们已把研究目光瞄准了我国的传统中药。

而“三高”病为生活习惯病，在日常生活中的预防保健尤为重要。而且功能性食品和保健品体现了中医药“治未病”的特色和优势，“治未病”是中医药健康文化的核心理念，其思想价值在于，倡导人们珍惜生命，注重养生，防患于未然。在“三高”病的预防保健方面，中药保健品以其无毒副作用或毒副作用小、纯天然而成为一个极具发展前景的朝阳产业。

目前，国内生产销售的保健茶主要有单味保健茶和复合型保健茶、速溶茶三大类。单味保健茶主要有：杜仲茶、三七茎叶茶、人参花茶、银杏叶茶、绞股蓝茶、菊花茶、刺梨茶、罗布麻茶、银花茶、决明子茶、冬凌草茶、野菊花茶、牛蒡茶等。复合保健茶有：麦茶、胚芽茶、减肥茶、降压茶、降脂茶、抗衰茶、养颜茶、美容茶。速溶茶有：冲剂、茶晶等。国外生产销售的保健茶除以西药为原料生产的保健品外，还有银杏茶、菊花茶、茴香茶、灵芝保健茶、芦荟保健茶等；日本生产销售的有茶珍、茶晶；德国生产销售的有豆寇、香草、柠檬皮、玫瑰花、桔皮制成的减肥茶饮料等。在美国保健品市场上，除天然保健食品、无醇低热量的改良饮料十分流行外，最时髦的新品种-“植物茶”正在兴起，年销量达1.5亿美元。

总体而言，植物保健茶正日益走俏，在我们日常保健养生中越来越受关注。但目前仍存在着种种不足。主要问题是国内的保健品市场混乱，高品质、高科技含量的产品不多；国外的植物饮料缺乏中医药理论为基石，且各种化学添加剂繁多，如矫味剂、色素、防腐剂等等。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足而提供一种八味丹参茶，具有保健、解渴和交际的功能，而且是一种全面体现健康、休闲、和谐、时尚的独特饮品。

本发明的目的是这样实现的：一种八味丹参茶，其特征在于：是由如下重量份数的原料制备而成：丹参饮片13-30重量份数，西洋参饮片3-9重量份数，山楂饮片9-18重量份数，黄精饮片9-16重量份数，黄芪饮片12-20重量份数，枸杞子饮片12-20重量份数，菊花饮片3-9重量份数，银杏叶饮片12-18重量份数。

所述的丹参饮片中含丹参酮II_A为0.45％，山楂饮片中含枸橼酸为6.5％，银杏叶饮片中含黄酮为0.55％，西洋参饮片中含人参皂苷Rg1、人参皂苷Re和人参皂苷Rb2为2.7％，黄芪饮片中含黄芪甲苷为0.051％，黄精饮片中含黄精多糖为8.1％，枸杞子饮片中含甜菜碱为0.43％，菊花饮片含绿原酸为0.26％。

所述的山楂采用干燥的成熟果实，银杏叶采用干燥的叶片。

八位丹参茶的制备工艺，如下：

第一步，选料：精选丹参饮片、山楂和银杏叶饮片、西洋参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片；

第二步，粉碎：将丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片饮片经微粉10目筛粉碎，西洋参饮片经超微粉400目筛粉碎；

第三步，提取浓缩：将山楂和银杏叶饮片采用超声波提取时间为40分钟，进行过滤，过滤后进行浓缩，使其浓缩液与粉碎后的丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片饮片、西洋参饮片颗粒混合物的重量比为1∶2.5；

第四步，称量：将第三步所述的浓缩液与粉碎后的丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片饮片颗粒按照重量比为1∶2.5称量；

第五步，喷雾造粒：将第四步中称量好的浓缩液和丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片饮片颗粒进行喷雾造粒，然后将西洋参饮片颗粒包衣在其外面；

第六步，灭菌干燥：将第五步所述的外部包衣有西洋参饮片颗粒的颗粒进行微波灭菌，然后在50℃条件下进行干燥，接着经5目筛形成小颗粒；

第七步，取样：将第六步形成的小颗粒通过分装，再外包装，经经检验合格后入库。

饮片来源于经国家认证的具有饮片规范化生产车间，符合国家饮片生产企业的中药饮片产品。

所述的第三步中的超声波提取的次数为一次，超声波的提取频率为20Hz，在超声波提取过程中加入的水的重量为山楂和银杏叶的重量的8倍。

所述的第三步中的山楂和银杏叶饮片的提取浓缩过程采用DSL-LC-500超声波提取浓缩机。

本发明如有如下优点：

“八味丹参茶”组方依据：在确定调节(降)血脂保健食品时参照中药复方用药的准则，可以循法释方，可望在活血化瘀调节(降)血脂、调节(降)血压中取得成效。中医治病的核心是“辨证论治”，故根据高血脂形成的主要原因：一是我国经济发展迅速，生活水平迅速提高，已适应八十年代以前的生活习惯的机体，不能适应经常食用肉类和多脂肪食物，导致蛋白质在体内形成一种脂蛋白而沉积在血管壁内；《黄帝内经》曰：“饮食自傍、肠胃乃伤”，是说吃得太多了就会生病。肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病等一系列的疾病都和过于饱食有关系。二是中国人缺乏锻炼，体内摄取的热量和厚味甘肥食物不能释放和消耗，形成高血脂和动脉硬化；北京中医药大学东直门医院主任医师赵进喜教授讲：“肥甘厚味吃多了就会出现高血脂、高血压和高血糖，最后就可能转为消渴，即逐渐变成糖尿病”。三是改革开放后，一部分人工作、精神压力大，竞争激烈，使一些安逸享乐的机体一下子进入了高速运转的环境中。四是环境恶化，食物、蔬菜中农药、化肥、重金属残留超标，过量使用植物调节剂和动物激素及添加剂残留在动植物体中，是导致疾病发生的又一重要原因。五是我国老龄人口比例加速增加，突出表现在心血管疾病如心肌梗死、高血脂、高血压、高血糖等。根据这种“富贵病”的表现和症状，按照辨证施治的法则而制定本方。

具有活血化瘀、降血脂、降血压、防止动脉硬化功效的保健食品，方中丹参、山楂、银杏叶活血祛瘀，通心包络，对高血脂、高血压、动脉硬化具有较好的防治作用，对心肌缺血缺氧，有较好的保护作用，辅以西洋参、黄芪补气养心，降低冠脉阻力，增强人体免疫；佐以黄精、枸杞补肾益精，益气养血，并与方中黄芪共同形成一个治消渴和降血糖的作用。菊花为使清肝明目、利血脉、降血压。配伍成一个以调节(降)血脂、血压，防止血糖升高，对防止动脉硬化、改善脑供血不足，心肌缺心、缺气具有较好的防治作用。

八味丹参茶属复方制剂，复方与单方相比，有着协同治疗的优点。复方是按照君、臣、佐、使方剂原则，组成既有明确分工，又紧密配合的处方。复方制剂是针对该种疾病的药效学研究和作用机理拟定的。“八味丹参茶”中丹参、山楂、银杏叶主要以法血祛瘀、降血脂作用为主；而辐以西洋参、黄芪以保护心肌，提高血液的循环动力；黄精、枸杞以滋阴补肾，提高机体免疫力；菊花协助山楂防止因血脂高而引起高血压症，由此达到降(调节)血脂，促进血管内皮修复，增加一氧化氮释放，改善内皮功能，而治疗和缓解(保健)临床症状。

近年来，心血管疾病成为威胁人类健康的严重疾病之一，而心血管疾病的主要危险因素有高血压、高血脂、糖尿病等，其中高血脂症多发于中老年人群。目前，治疗(调节)高血脂的药品和保健品大多都是单一治了高脂血症和亚健康人群，而八味丹参茶在研究开发中采取的是降(调节)血脂为主，兼治(调节)高血压、高血糖，即：用山楂、银杏叶中的总黄酮、黄精、枸杞中的多糖等靶点直指血脂，黄芪、黄精、枸杞可防治高血糖，菊花、山楂、丹参兼治高血压，丹参、西洋参保护心脏，促进血液循环。体现了项目在研发过程采用多因素、多靶点、动态综合的治疗(保健)特点和整合功效。

纳入统计者103例，其中试食组男性26例、女性26例，平均年龄53.71岁；对照组男性31例、女性20例，平均年龄53.24岁。由表1可见，试食组试食前血脂水平、年龄、性别与对照组比较，差异无显著性P＞0.05。表明两组试食前血脂水平、年龄、性别具有均衡可比性。两组试验者胸透、心电图、腹部B超检查，均未见明显异常。

表1试食前两组血脂水平、年龄、性别均衡性比较

试食组与对照组一般情况比较：对试食者精神、睡眠、饮食、大小便等情况进行了问诊调查，按好、一般、差分级统计，并测定血压、心率。由表2可见，试食裕隆牌八味丹参茶对人体精神、睡眠、饮食、血压、心率等一般情况无不良影响。

表2两组试食前后一般情况比较

八味丹参茶对血、尿、便常规与生化指标的影响：由表3可见，试食组、对照组试食前后各项血液学及肝、肾功能指标均在正常范围。试食组与对照组试食前后尿、大便常规均未见明显导异常。表明试食八味丹参茶对人体血、尿、便常规和肝、肾功能无不良影响。

表3两组试食前后血尿便常规及血生化指标测定

对血清总胆固醇的影响：由表4可见，试食组血清总胆固醇含量试食前与对照组值比较差异无显著性，试食后显著低于对照组(P＜0.01)，试食前后自身配对比较显著降低(P＜0.01)，平均降低10.93％；试食后血清总胆固醇下降值两组间比较差异显著(P＜0.05)。P¹为试食前后自身配对比较。

表4试食对血清总胆固醇(mmol/L)的影响

八味丹参茶对受试者对血清甘油三酯的影响：由表5可见，试食组血清甘油三酯含量试食前与对照组值比较差异无显著性，试食后显著低于对照组(P＜0.01)，试食前后自身配对比较显著降低(P＜0.01)，平均降低26.27％；试食后血清甘油三酯下降值两组间比较差异显著(P＜0.01)。P¹为试食前后自身配对比较。

表5试食对血清甘油三酯(mmol/L)的影响

八味丹参茶对血清高密度脂蛋白胆固醇的影响：由表6可见，试食组血清高密度脂蛋白胆固醇含量试食前与对照组值比较差异无显著性，试食后显著高于对照组(P＜0.01)，试食前后自身配对比较差异有显著性(P＜0.01)，平均升高0.18mmol/L；试食后血清高密度脂蛋白胆固醇升高值两组间比较差异显著(P＜0.05)。P¹为试食前后自身配对比较。

表6试食对血清高密度脂蛋白胆固醇(mmol/L)的影响

试食八味丹参茶的有效率比较：由表7可见试食组人群TC、TG、HDL-C有效率和总有效率均比对照组相应率高，后三者有显著性差异(P＜0.01)。

表7试食后降脂有效率情况比较

试食者试食八味丹参茶前后红细胞、白细胞、血红蛋白、血小板，血清总蛋白、白蛋白、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、肌酐、尿素氮，尿、大便常规等均在正常范围，八味丹参茶对人体未见不良影响。

八味丹参茶1月后的功效观察结果：试食组试食前后自身比较，血清总胆固醇和甘油三脂水平显著降低，平均降低10.93％和26.27％；血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高，平均升高0.18mmol/L。

试食后试食组与对照组组间比较，血清总胆固醇、甘油三脂水平降低，高密度脂蛋白胆固醇含量升高，差异均有显著性(P＜0.01)。

试食后试食组总胆固醇下降有效率为36.5％、甘油三脂下降有效率为57.7％，高密度脂蛋白胆固醇升高有效率为75.0％，总有效率61.5％，后三者显著高于对照组。

综上，单纯血脂异常受试者试食八味丹参茶1个月，试食期间未见不良反应；试食前后自身配对比较血清总胆固醇、甘油三脂水平显著降低，高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高，与对照组组间比较差异均有显著性，并均达到有效判定标准。根据保健食品对辅助降血脂功能评价标准，可判定该样品具有辅助降血脂功能。

具体实施方式

一种八味丹参茶，是由如下重量份数的原料制备而成：丹参饮片13-30重量份数，西洋参饮片3-9重量份数，山楂饮片9-18重量份数，黄精饮片9-16重量份数，黄芪饮片12-20重量份数，枸杞子饮片12-20重量份数，菊花饮片3-9重量份数，银杏叶饮片12-18重量份数。

所述的山楂采用干燥的成熟果实，银杏叶采用干燥的叶片。

一种八位丹参茶的制备工艺，如下：

第三步，提取浓缩：将山楂和银杏叶饮片采用超声波提取时间为40分钟，进行过滤，过滤后进行浓缩，使其浓缩液与粉碎后的丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片饮片、西洋参饮片颗粒的重量比为1∶2.5；

在第六步的微博灭菌过程中，采用CHG-16隧道型微波灭菌干燥机进行灭菌和干燥。

具体实施例：

实施例1：

第一步，选料：精选丹参饮片13克，西洋参饮片9克，山楂饮片18克，黄精饮片16克，黄芪饮片20克，枸杞子饮片20克，菊花饮片9克，银杏叶饮片18克；

第三步，提取浓缩：将山楂和银杏叶饮片采用超声波提取40分钟，进行过滤，过滤后进行浓缩，使其浓缩液与粉碎后的丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞饮片、菊花饮片饮片、西洋参饮片颗粒的重量比为1∶2.5；

第五步，喷雾造粒：将第四步中称量好的浓缩液和丹参饮片、黄芪饮片、黄精饮片、枸杞子饮片、菊花饮片颗粒进行喷雾造粒，然后将西洋参饮片颗粒包衣在其外面；

第七步，取样：将第六步形成的小颗粒通过分装，再外包装，经检验合格后入库。

实施例2：

第一步，选料：精选丹参饮片30克，西洋参饮片3克，山楂饮片9克，黄精饮片9克，黄芪饮片12克，枸杞子饮片12克，菊花饮片3克，银杏叶饮片12克；

第七步，取样：将第六步形成的小颗粒通过成袋的分装，每袋装4.2克，再对每一小袋进行大袋包装，经检验合格后入库。

Claims

1.一种八味丹参茶，其特征在于：是由如下重量份数的原料制备而成：丹参饮片13-30重量份数，西洋参饮片3-9重量份数，山楂饮片9-18重量份数，黄精饮片9-16重量份数，黄芪饮片12-20重量份数，枸杞子饮片12-20重量份数，菊花饮片3-9重量份数，银杏叶饮片12-18重量份数。

2.根据权利要求1所述的八味丹参茶，其特征在于：所述的丹参饮片中含丹参酮II_A为0.45％，山楂饮片中含枸橼酸为6.5％，银杏叶饮片中含黄酮为0.55％，西洋参饮片中含人参皂苷Rg1、人参皂苷Re和人参皂苷Rb2为2.7％，黄芪饮片中含黄芪甲苷为0.051％，黄精饮片中含黄精多糖为8.1％，枸杞子饮片中含甜菜碱为0.43％，菊花饮片含绿原酸为0.26％。

3.根据权利要求1所述的八味丹参茶，其特征在于：所述的山楂采用干燥的成熟果实，银杏叶采用干燥的叶片。

4.一种如权利要求1所述的八位丹参茶的制备工艺，其特征在于：其制备工艺如下：

5.根据权利要求4所述的八味丹参茶的制备工艺，其特征在于：饮片来源于经国家认证的具有饮片规范化生产车间，符合国家饮片生产企业的中药饮片产品。

6.根据权利要求4所述的八味丹参茶的制备工艺，其特征在于：所述的第三步中的超声波提取的次数为一次，超声波的提取频率为20Hz，在超声波提取过程中加入的水的重量为山楂和银杏叶的重量的8倍。

7.根据权利要求4所述的八味丹参茶的制备工艺，其特征在于：所述的第三步中的山楂和银杏叶饮片的提取浓缩过程采用DSL-LC-500超声波提取浓缩机。