CN102406171A - 一种用于防治糖尿病、高血压的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健品领域，涉及到一种可用于防治糖尿病、高血压的保健食品及其制备方法，特别涉及一种含凉粉草提取物、马齿苋提取物的保健食品及其制备方法。本发明所述保健食品中的凉粉草提取物包括凉粉草水提取物和凉粉草醇提取物，水提取物是凉粉草采用水提取，浓缩收干得到，醇提取物为凉粉草水提后的残渣采用30％-85％的乙醇提取，浓缩收干得到；本发明所述保健食品中的马齿苋提取物为马齿苋采用15％-80％的乙醇提取，浓缩收干得到。本发明所述保健食品采用药食两用材料制得，副作用小，适合长期食用，而且工艺独特，对高血压、糖尿病患者的治疗具有针对性。

Description

一种用于防治糖尿病、高血压的保健食品及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，涉及到一种可用于防治糖尿病、高血压的保健食品及其制备方法，特别涉及一种含凉粉草提取物、马齿苋提取物的保健食品及其制备方法。

背景技术

糖尿病和高血压是危及人类健康和生命的两种常见慢性病，高血压和糖尿病的关系很复杂，常同时存在。由于糖尿病和高血压为慢性疾病，治疗周期长，长期服用西药，不仅价格昂贵，而且副作用比较大。文献报道，凉粉草(仙草)、马齿苋都有降血压和降血糖作用。凉粉草、马齿苋作为中药，成分多，作用持久，毒副作用较小，可以长期服用，还可以避免停药后的反弹，相对较安全。并且，凉粉草、马齿苋均为药食两用的材料，将其研制成相关保健食品，这不仅是让在挑选食物时多了种选择，还可以在平时的膳食中起到防治高血压和糖尿病的效果。

尽管凉粉草、马齿苋都各自被开发成了不同的食品，但目前很少人尝试将凉粉草、马齿苋进行配伍联用，更无人将其制成专门用于治疗高血压、糖尿病的保健食品，也就很少有人根据它们降血压和降血糖的功效来制定其保健食品加工工艺，致使加工时有效成份被流失，或者含有太多无效成份。例如，仙草在制成食品时，经常采用的工艺是水煎煮，然后过滤，弃药渣而取滤液，所用部分仅为水提取物。但研究表明，仙草水提取物以及药渣的醇提取物均能使外源性葡萄糖、肾上腺素所致高血糖小鼠的血糖降低。再如，专利“一种仙草降脂茶及其制备方法”(CN 99121970.8)公开了一种仙草降脂茶及其制备方法，所述仙草降脂茶由于其治疗作用太广泛，制备工艺显得过于简单，治疗高血压、糖尿病的作用也就比较弱，而且其含有非药食两用的材料，并不能做到真正意义上的长久食用。

发明内容

针对上述问题，通过专门的工艺设计，本发明提供了一种可用于防治糖尿病、高血压含凉粉草提取物、马齿苋提取物的保健食品及其制备方法，其中凉粉草与马齿苋原药材的重量比为1∶4-4∶1。

本发明所述保健食品中的凉粉草提取物包括凉粉草水提取物和凉粉草醇提取物。水提取物是凉粉草采用水提取，浓缩收干得到；醇提取物为凉粉草水提后的残渣采用3-8倍(V/W，乙醇体积/原料重量)30％-85％的乙醇提取，浓缩收干得到。通过正交设计考察，醇提取物采用4-6倍40％-60％的乙醇提取时降血糖和降血压作用较佳，6倍量60％的乙醇提取时最佳。

本发明所述保健食品中的马齿苋提取物为马齿苋采用3-8倍(V/W)15％-80％的乙醇提取，浓缩收干得到。通过正交设计考察，马齿苋醇提取物采用5-7倍35％-65％的乙醇提取时降血糖和降血压作用较佳，6倍量50％的乙醇提取时最佳。

凉粉草与马齿苋的提取方式可以为超声法或加热回流法。

将凉粉草水提取物、凉粉草醇提取物和马齿苋醇提取物混合，添加入各种辅料可制成不同类型的保健食品，如粥、果冻以及袋装茶或可乐等饮料。

由于粥作为中国药膳的传统剂型之一，具有吸收完全、适合长期服用及灵活配方的优点。粥作为本发明所述保健食品优选的剂型之一，制备方法如下：

1、收集、净选食材。

2、马齿苋提取工艺：马齿苋采用3-8倍15％-80％的乙醇提取，浓缩收干得到。通过正交设计考察，马齿苋醇提取物采用5-7倍35％-65％的乙醇提取时降血糖和降血压作用较佳，6倍量50％的乙醇提取时最佳。

3、凉粉草提取工艺：凉粉草采用水提取，浓缩收干得到凉粉草水提物；凉粉草水提后的残渣采用3-8倍的30％-85％的乙醇提取，浓缩收干得到凉粉草醇提物。通过正交设计考察，凉粉草醇提取物采用40％-60％的乙醇提取时，降血糖和降血压作用最佳，6倍量60％的乙醇提取时最佳。。

4、合并马齿苋醇提物、凉粉草醇提物及凉粉草水提物，制成干粉，得混合提取物。

5、将重量为马齿苋、凉粉草原药材总重1-3倍的梗米加入锅里加水煎煮20min-60min，再加入上述混合提取物其它辅料煮6min以上。

6、装罐，灭菌。

与现有技术相比，本发明所述的保健食品采用同时具有降血压、降血糖作用的药食两用的材料凉粉草、马齿苋制成，食用安全，没有副作用，可以长久食用；原料随处可见，价格便宜；保健食品加工工艺以其降血压、降血糖的有效成份为指标，采用正交设计优化制得，对高血压、糖尿病患者具有针对性。

具体实施方式

以下实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。

实施例1：粥的制备

1、取凉粉草、马齿苋各50g，洗净。

2、马齿苋用300ml的50％乙醇加热回流40min，过滤，滤取滤液，浓缩，收干，得马齿苋浸膏。

3、凉粉草采用400ml水加热回流1h，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到水提物；凉粉草水提后的残渣采用300ml的60％乙醇加热回流40min提取，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到醇提物。

4、合并凉粉草、马齿苋醇提物及凉粉草水提物，制成干粉，得混合提取物。

5、将梗米100g加入锅里煎煮40min，再加入上述混合提取物及甜菊糖0.5g煮10min。

6、装罐，灭菌。

实施例2：粥的制备

1、取凉粉草30g、马齿苋各70g，洗净。

2、马齿苋用450ml的40％乙醇超声40min，过滤，滤取滤液，浓缩，收干，得马齿苋浸膏。

3、凉粉草采用200ml水超声1h，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到水提物；凉粉草水提后的残渣采用150ml的70％乙醇超声提取40min，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到醇提物。

4、合并凉粉草、马齿苋醇提物及凉粉草水提物，制成干粉，得混合提取物。

5、将梗米100g加入锅里煎煮30min，再加入上述混合提取物及盐0.3g煮8min。

6、装罐，灭菌。

实施例3：袋装茶的制备

1、取凉粉草60g、马齿苋40g，洗净。

2、马齿苋用200ml的50％乙醇加热回流40min，过滤，滤取滤液，浓缩，收干，得马齿苋浸膏。

3、凉粉草采用300ml水加热回流1h，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到水提物；凉粉草水提后的残渣采用400ml的40％乙醇回流提取，过滤，滤取滤液，浓缩收干得到醇提物。

4、合并凉粉草、马齿苋醇提物及凉粉草水提物，制成干粉，得混合提取物。

5、取上述混合提取物加入甜菊糖0.3g混匀。

6、用自动包装机装成袋，灭菌。

以普通的凉粉草粥、马齿苋粥作对照，观察服用本发明中实施例1所述的粥6个月后对高血压、糖尿病的治疗作用。结果见下表：

由上表可知，服用本发明所述的粥对高血压、糖尿病的防治效果比服用普通的凉粉草粥、马齿苋粥要好的多。

Claims (9)

1.一种可用于防治糖尿病、高血压的含凉粉草提取物、马齿苋提取物的保健食品，其中凉粉草与马齿苋原药材的重量比为1∶4-4∶1，其特征在于：

1)所述凉粉草提取物包括凉粉草水提取物和凉粉草醇提取物，水提取物是凉粉草采用水提取，浓缩收干得到，醇提取物为凉粉草水提后的残渣采用3-8倍(V/W)30％-85％的乙醇提取，浓缩收干得到；

2)所述马齿苋提取物为马齿苋采用3-8倍(V/W)15％-80％的乙醇提取，浓缩收干得到。

2.根据权利要求1所述的一种保健食品，其特征在于：所述凉粉草醇提取物是用4-6倍(V/W)40％-60％的乙醇提取，浓缩收干得到；所述马齿苋醇提取物采用5-7倍(V/W)35％-65％的乙醇提取得到。

3.根据权利要求1所述的一种保健食品，其特征在于：所述凉粉草醇提取物是用6倍60％的乙醇提取，浓缩收干得到；所述马齿苋醇提取物采用6倍50％的乙醇提取得到。

4.根据权利要求1-3所述的一种保健食品，其特征在于：所述保健食品为袋装茶。

5.根据权利要求1-2所述的一种保健食品，其特征在于：所述保健食品为粥。

6.根据权利要求5所述保健食品的一种制备方法，其特征在于：

1)收集、净选食材；

2)马齿苋采用3-8倍的35％-65％的乙醇提取，浓缩收干得到马齿苋醇提物；

3)凉粉草采用水提取，浓缩收干得到凉粉草水提物，凉粉草水提后的残渣采用3-8倍的40％-60％的乙醇提取，浓缩收干得到凉粉草醇提物；

4)合并马齿苋醇提物、凉粉草醇提物及凉粉草水提物，制成干粉，得混合提取物；

5)将重量为马齿苋、凉粉草原药材总重1-3倍的梗米加入锅里加水煎煮20min-60min，再加入上述混合提取物其它辅料煮6min以上；

6)装罐，灭菌。

7.根据权利要求6所述保健食品的制备方法，其特征在于：马齿苋、凉粉草的提取方式为超声法或回流法。

8.根据权利要求6所述保健食品的制备方法，其特征在于：所述辅料中含甜菊糖或盐。

9.根据权利要求6所述保健食品的制备方法，其特征在于：所述凉粉草醇提取物是用6倍60％的乙醇加热回流提取40min，浓缩收干得到；所述马齿苋醇提取物采用6倍50％的乙醇加热回流提取40min得到。