CN102406109A - 紫背菜果冻 - Google Patents

紫背菜果冻 Download PDF

Info

Publication number
CN102406109A
CN102406109A CN2011103824851A CN201110382485A CN102406109A CN 102406109 A CN102406109 A CN 102406109A CN 2011103824851 A CN2011103824851 A CN 2011103824851A CN 201110382485 A CN201110382485 A CN 201110382485A CN 102406109 A CN102406109 A CN 102406109A
Authority
CN
China
Prior art keywords
jelly
gynura bicolor
gynura
percent
bicolor
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2011103824851A
Other languages
English (en)
Inventor
不公告发明人
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2011103824851A priority Critical patent/CN102406109A/zh
Publication of CN102406109A publication Critical patent/CN102406109A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicinal Preparation (AREA)

Abstract

紫背菜果冻；本发明提供了一种具有降血糖保健功能的果冻，其技术方案是：按重量比配方组成包括紫背菜浸膏10～30％，木糖醇8～20％，果冻粉0.5～0.7％，柠檬酸0.15％，水加至100％；所述紫背菜浸膏是紫背菜用中药煎汁方法制成。本发明营养丰富，口味清爽，具有降血糖保健功能，适用于高血糖患者或广大消费者日常食品的辅助保健。

Description

紫背菜果冻
技术领域
本发明涉及一种紫背菜果冻，尤其是一种具有降血糖保健功能的果冻。
背景技术
紫背菜为菊科三七草属多年生草本植物，多做药用间或菜用。据《全国中草药汇编》中记载：紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。据福建农科院试验中心测试，每100g紫背菜含抗坏血酸22.5mg、粗蛋白质16.26～19.18g、水分91.49～91.66g。紫背菜含矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高；还含有黄酮甙成分，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。
国内余小平《紫背菜提取物降血糖作用的实验研究》(《中华中医药学刊》2011年07期)考察了不同剂量的紫背菜提取物对2型糖尿病模型大鼠的治疗作用。方法：SPF级雄性SD大鼠高糖高脂喂养合并小剂量链脲佐菌素(STZ)诱导制备2型糖尿病模型，分组灌胃给予紫背菜提取物及阳性对照药物，连续21天。给药结束后取材并检测血糖(BG)、血脂(甘油三酯TC、总胆固醇TG)、血清胰岛素(Ins)、口服糖耐量(OGTT)等指标，考察紫背菜提取物对各项指标的影响。结果证明：紫背菜提取物可显著降低2型糖尿病模型大鼠血糖，改善其脂代谢紊乱和高胰岛素血症。
近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中，没有应用紫背菜配制具有降血糖功能的产品，如在中国专利信息中心公布的专利号为200610035579的发明——一种桑叶保健果冻及其制备方法，该桑叶保健果冻原料配方为：桑叶提取粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香精0.04％，柠檬酸0.15％，水加至100％，该发明是用桑叶提取粉配制的保健果冻。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血糖保健功能的紫背菜果冻。
本发明是这样实现的：按重量比配方组成包括紫背菜浸膏10～30％，木糖醇8～20％，果冻粉0.5～0.7％，柠檬酸0.15％，水加至100％；所述紫背菜浸膏是紫背菜用中药煎汁方法制成。
紫背菜果冻的制法：1、将水和果冻粉放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解；2、加入紫背菜浸膏，加热至100℃后搅拌均匀。冷却灭菌后，用果冻机制成果冻。
本发明的有益效果是：
1、具有降血糖的功效。实验证明：分别给8名高血糖患者食用本发明果冻30天，每天食用量50g；30天后8名高血糖患者血糖测量血糖分别降低1.0-3.5mmol/L不等。
2、紫背菜营养丰富，口感爽滑，风味独特，有菊科类植物的特殊清香，增添了果冻的新口味。
具体实施方式
一种紫背菜果冻，按重量比配方组成：紫背菜浸膏25kg，木糖醇15kg，果冻粉0.7kg，柠檬酸0.15kg，水59.15kg。制法：1、将水和果冻粉放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解；2、加入紫背菜浸膏，加热至100℃后搅拌均匀。冷却灭菌后，用果冻机制成果冻。

Claims (1)

1.一种紫背菜果冻，其特征是按重量比配方组成包括紫背菜浸膏10～30％，木糖醇8～20％，果冻粉0.5～0.7％，柠檬酸0.15％，水加至100％；所述紫背菜浸膏是紫背菜用中药煎汁方法制成。
CN2011103824851A 2011-11-28 2011-11-28 紫背菜果冻 Pending CN102406109A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103824851A CN102406109A (zh) 2011-11-28 2011-11-28 紫背菜果冻

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103824851A CN102406109A (zh) 2011-11-28 2011-11-28 紫背菜果冻

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102406109A true CN102406109A (zh) 2012-04-11

Family

ID=45908676

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2011103824851A Pending CN102406109A (zh) 2011-11-28 2011-11-28 紫背菜果冻

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102406109A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102742752A (zh) * 2012-07-09 2012-10-24 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 一种无糖果冻及其制备方法
CN102919650A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 廖晓兰 一种保健果冻
CN103535787A (zh) * 2013-09-18 2014-01-29 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 一种益气黑花生芡实芝麻糊

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101601445A (zh) * 2009-06-26 2009-12-16 昆明七彩云花生物科技有限公司 一种天然鲜花冻及其加工方法
CN102232541A (zh) * 2010-04-28 2011-11-09 苏州福龙生物科技有限公司 一种红背菜营养保健面包馅料及制法
CN102232551A (zh) * 2010-04-28 2011-11-09 苏州福龙生物科技有限公司 一种红背菜方便食品的制法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101601445A (zh) * 2009-06-26 2009-12-16 昆明七彩云花生物科技有限公司 一种天然鲜花冻及其加工方法
CN102232541A (zh) * 2010-04-28 2011-11-09 苏州福龙生物科技有限公司 一种红背菜营养保健面包馅料及制法
CN102232551A (zh) * 2010-04-28 2011-11-09 苏州福龙生物科技有限公司 一种红背菜方便食品的制法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
李素清等: "紫背菜的保健作用及其综合开发利用现状", 《四川食品与发酵》, vol. 41, no. 02, 1 June 2005 (2005-06-01) *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102742752A (zh) * 2012-07-09 2012-10-24 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 一种无糖果冻及其制备方法
CN102919650A (zh) * 2012-11-29 2013-02-13 廖晓兰 一种保健果冻
CN102919650B (zh) * 2012-11-29 2014-03-05 廖晓兰 一种保健果冻
CN103535787A (zh) * 2013-09-18 2014-01-29 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 一种益气黑花生芡实芝麻糊

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102488281A (zh) 一种具有降血糖作用的新型纯植物复合浓缩饮液及其制法
CN102634441B (zh) 一种保健醋的制备方法
CN102763736A (zh) 一种青钱柳豆腐
CN105533351A (zh) 一种黑木耳保健饮料及其生产工艺
CN104351412A (zh) 一种含黄蜀葵的复方保健茶
CN107348090B (zh) 一种养生补肾的参糖及其制备方法
CN105532998A (zh) 一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法
CN101416735A (zh) 一种营养滋补蜜枣罐头及其制备方法
CN106085770A (zh) 一种牡丹保健酒及其制备方法
CN102703293A (zh) 一种黑大蒜酒及制备方法
CN101543295B (zh) 一种降压降脂保健茶
CN104336174A (zh) 一种红景天奶醋绿茶保健饮料
CN103349104A (zh) 竹沥绿保茶及其制备方法
CN107865100A (zh) 一种人参姜汁保健乳饮品及其制备方法
CN103173314A (zh) 一种保健酒
CN101099526B (zh) 人参花保健茶饮料及其制备方法
CN101792703B (zh) 一种滇橄榄茶酒及其制备方法
CN102406109A (zh) 紫背菜果冻
CN103146563A (zh) 一种玛卡沙棘保健醋
CN102726735A (zh) 一种灵芝孢子蜜及其制备方法
CN104643201A (zh) 解酒饮料
CN103798667B (zh) 菌茶红枣山楂糕及其制作方法
CN103330247A (zh) 一种富硒杞子饮料
CN104957342A (zh) 一种金花茶低糖糖果
CN102302114A (zh) 一种含有花粉的保健食品及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20120411