CN102399673A - 一种鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种脱椰衣型鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法。其特征在于有两次生态化制作过程。第一次生态化制作过程，是将酒精为主要成份的白酒或其它烈性酒，经过在储有水果的密封容器中搅拌、浸渍、精滤、储存；并制作能完成第二次生态化制作过程所需的、内存纯天然营养物质陈酿剂的特制容器——能立放、不渗漏、大容量的鲜椰子肉壳多连罐商品型盛酒罐；再将完成第一次生态化制作过程的基酒，装入该容器，自然浸渍、陈酿，渗入人体所需要的果肉与鲜椰子肉壳原生态植物型营养物质和微量元素。改变原白酒中单一酒精成份，使其成为既具传统白酒风味，又内含纯天然营养物质和微量元素的生态酒。从而达到“减少酒精对人类的危害”的目的。

Description

一种鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法

(一)技术领域

本发明属于酒类食品领域。具体涉及一种脱椰衣型鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法。

(二)背景技术

传统白酒的主要成分是酒精(即乙醇)。第五十九届和第六十一届世界卫生大会制定通过了全球减少酒精危害战略决议，先后作出了《西太平洋地区减少酒精危害计划》《减少有害使用酒精的战略》等决定。世界卫生组织已警示全球人类：“酒精对现代人类的伤害已达到极致”。“酒精对人类的危害已超过了毒品可卡因”。全球科学家公认：“常饮烈性酒致人体遗传基因变异，弱智、残疾人群增大，人口整体素质下降，……”一个美国生命科学专家预言：“中国人若按其习惯世世代代长饮烈性白酒，遗传基因将闪烁红灯……那时，美国不需原子弹、核武器了！……”这是多么可怕的“和平演变”预言啊！《西太平洋地区减少酒精危害计划》主要是针对中、日、朝、韩而制定的。我国外交部84年就作出了“国宴禁用烈性酒”的决定。戒酒，古今中外的帝王将都以强制开始，偃旗息鼓告终，甚至连主张戒酒的本人，也难以控制；“人类为什么要心甘情愿地畅饮比毒品可卡危害更大的烈性酒呢？”究其原因是传统与习惯。因此，怎样把烈性白酒转换、酿制成生态型营养酒，这是摆在中国人面前紧迫的国家战略。

中国人对研制生态酒已进行了探究。查阅文献得知，中国发明专利ZL9912047.6和ZL97121038.1的共有技术特征是：都只用一个老熟椰子制作盛酒容器。由于老熟椰子肉厚，腔内空间小，盛酒容量只有250--350克左右；还因所储酒装入罐内要与鲜椰肉壳进行生化反应，此陈酿过程，椰肉、椰壳还要浸渍、吸收5-8％的所盛酒量；再因专利ZL9912047.6和ZL97121038.1还未对椰子外壳密封，仍其自然蒸发；现有公知技术，对椰罐外壳是采用一般涂料密封，难以克服潮湿的鲜椰肉壳，水分渗出外壳表面致使密封层涨泡漏气，所储酒量再次下降；外观形状受损；储存期缩短。还因现有公知技术，未解决椰肉含脂肪偏高，未使用吸脂排油措施。以上缺陷制约了该类产品的开发和批量生产，至使迄今各大商场的货架上难寻购此商品。

(三)发明内容

3.1·要解决的技术问题

本发明是针对改变原白酒或其它烈性酒中单一的酒精成份，克服现有技术不足而提出的。

本发明人已获同类技术相关的外观设计专利，专利号ZL200830145701X，《(盛酒罐)鲜椰子肉壳》和已进入实审发明专利200810131086.6《鲜椰子肉壳盛酒罐的研制》。本发明是为了扩大知识产权保护范围，实施专利战略。

本发明人依托已授权外观设计专利，专利号ZL200830145701X，《(盛酒罐)鲜椰子肉壳》和已进入实审发明专利200810131086.6《鲜椰子肉壳盛酒罐的研制》及在本发明专利申报的同日，申报了新一类国宴、国礼、特供酒生态酒的研制立项。向国务院呈送了中国公民申报《世界卫生组织关于研制(一种鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒)用于“减少酒精对人类的危害”的立项报告》的申请函。

一种鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法，其特征在于有两次生态化制作过程。即通过白酒或其它烈性酒，在多个纯天然水果植物的果肉或肉壳腔体内，自然浸渍、陈酿。使原酒在此过程中，直椄得到人体需要的纯天然原生态营养物质和微量元素，改变原白酒或其它烈性酒中单一的酒精成份，达到“减少酒精对人类的危害”的目的。

克服现有技术不足，将酒精为主要成份的白酒或其它烈性酒，经过在储有水果的容器中浸渍、精滤，完成第一次生态化制作过程；并制作能完成第二次生态化制作过程的特制容器——能立放、不渗漏、大容量的鲜椰子肉壳多连罐商品型盛酒罐。再将完成第一次生态化制作过程的基酒装入该容器，所储酒装入罐内后与鲜椰肉壳进行生化反应，自然浸渍陈酿，渗入鲜椰肉、椰壳中的原生态植物成份——人体需要的营养物质和微量元素。在此过程中改变原白酒中单一酒精成份，使其成为营养型商品类生态酒。

3.2·技术方案

3.2(1)·将酒精含量为30——60％的白酒或其它烈性酒，分别按白酒水果肉10∶1或10∶2的比例，注入安装有搅拌器，储有芒果或苹果或龙眼等水果的密封容器中浸渍8——10天，然后精滤，按要求调整酒精含量百分比，密封储装、陈酿，成为装入第二次生态化制作过程特制容器的备用基酒。在此过程中，水果内的营养物质和微量元素，浸渍渗入了原酒中。以芒果为例，《芒果的营养价值中药健康网》让芒果果实中营养价值高达3.8％的维生素A，超过橘子、草莓含量的维生素C，还有人体所必需含量为14％-24.8％的可溶性固形物；含量为11％-19％糖；含量为0.65％-1.31％的蛋白质；每100克果肉含含量为2281-6304微克的胡萝卜素；还有人体必需的微量无素<硒、钙、磷、钾等>这些物质构成了生态酒必备的，对人体有益的原生态成份。使芒果中这些原生态营养物质和微量元素，在陈酿、浸渍过程中，渗入原酒内，完成第一次生态化制作过程。

3.2(2)·第二次生态化制作过程是在具有原生态陈酿功能的盛装容器中进行的，该生态酒的盛装容器-多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐技术特征是：运用本发明方法，制作由三个鲜椰子肉壳构成的“盛酒罐体”(图2)或由两个鲜椰子肉壳构成的“盛酒罐体”(图3)；在“盛酒罐体”顶部安装粘接有取酒装置——“螺旋密封盖”(图5-1与7)(图7-6与1)或“压缩式酒液吸喷器”(图4-1与2)(图6-1与2)；在“盛酒罐体”外侧安装粘接有“罐体固定架”(图5-6)(图7-5)或“接酒杯支撑架”(图4-8)(图6-7)，“多边形接酒杯托盘”(图4-7)(图6-6)；为使罐体便于立放，还在“盛酒罐体”底部安装粘接有“底座”(图4-6)(图6-5(图5-5)(图7-4)等构件；

再用本方法制研的专用粘接剂，将所述部件安装粘接固定成一个整体；还用本方法研制的专用密封剂，经三次喷涂密封，使其制作成容量大、无渗漏、能立放、赏共兼的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，(压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐)(图4)(螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐)(图5)及同类产品“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐)(图6)(螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐)(图7)同类产品；使其成为该生态酒第二次生态化制作过程的容器；

为解决椰肉含脂肪偏高的弊端，还运用了椰子肉脂肪能溶于乙醇(酒精)的特性，对椰子肉吸脂排油。即用含量为95％的食用酒精注入多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐体内，密封静置5小时吸脂去油杀菌，然后倒出食用酒精；

再将经过水果浸渍，完成第一次生态化制作过程的基酒，按规格调整酒精度后，再定量装入内壁有750——1050克鲜椰子肉的三连罐盛酒罐”(图1)(图4)(图5)或装入内壁有500——750克鲜椰子肉的二连罐盛酒罐(图6)(图7)容器中，让其自然陈酿。《百度·椰子的营养成份》使每100克椰肉所含蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.06毫克。此外，还含有母乳主要成份的生育酚，游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10％，油酸2％，月桂酸45％及多种淄体物质；椰子壳中的灰分0.61％，木※质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)。纤维素含戊聚糖20.54％等营养成份和微量元素，浸渍、渗入第一次经水果生态化后的基酒中，完成第二个生态化酿制过程，使之成为富含人体所需要的原生态植物成份——水果型营养物质和微量元素的商品类生态酒。

3.2(3)·具体制作方法：

3.2(3)1·完成第二次生态化制作过程的盛装容器之一——“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”的技术特征是，由三个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的盛酒罐体(图2)；

“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”盛装的生态酒的具体制作方法是；(图1)(图4)(图5)；(1)选取大(图1-8)(图2-3)(图4-5)(图5-4)、中(图1-5)(图2-2)(图4-4)(图5-3)、小(图1-3)(图2-1)(图4-3)(图5-2)三种不同规格的老椰子，用脱椰衣机脱去蔓皮层；(2)再用大型椰子外壳刨光机(每次刨光300-350个)刨光椰子硬壳外层；(3)再将刨光椰子输送到大、中、小椰子分类筛选钻孔机，对准刨光椰子的生长点，钻3.5厘米直径圆孔，(图2-8)倒出椰子水备用。(4)然后将刨光倒完椰子水的中、小两类椰子，对准底部中心位置，再钻3.5厘米直径圆孔，(图3-3)作两罐间通道孔；(图2-4与7)(5)沿大、中、小三类鲜椰肉壳，生长点和底部钻孔圆周边，打磨宽1.5——2.0厘米粘接面(图3-2)；(6)将大、中、小三类鲜椰肉壳，推入风干机，干燥刨光外壳表面和粘接面；(7)把用塑料或椰子壳预制好的圆形或多边形底座，按罐体定位粘接机制罐位置个数，分别置于罐体定位粘接机底部，(图1-6)(图4-6)(图5-5)(图6-5)(图7-4)并在罐体中心下凹0.5厘米处，均匀涂抹聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏混合粘合剂(按5∶1配制并搅拌均匀)；(8)把外壳表面和粘接面风干的大号鲜椰肉壳，分别置于罐体定位粘接机底部的罐底座上，让罐底粘接面与罐底座中心下凹0.5厘米处涂粘接剂定位压紧；并在该罐顶部生长点钻孔周边粘按面上涂厚层上述同类粘接剂；(9)把外壳表面和粘接面风干的中号鲜椰肉壳，分别置于罐体定位粘接机中部，将中号罐底粘接面处连通孔，与大号罐顶粘接面生长点钻孔中心重合压紧定位；再将此中号罐顶部钻孔周边粘接面，均匀涂抹聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏混合粘合剂；(10)把外壳表面和粘接面风干的小号鲜椰肉壳，分别置于罐体定位粘接机顶部，并将小号罐底粘接面与中号罐顶生长点钻孔处粘接面上的粘接剂，重合压紧定位；再将小号罐罐顶生长点钻孔周边粘接面，均匀涂抹上述同类粘接剂；(11)把食品用塑料或其它装饰材预制好的取酒装置——“螺旋密封盖”下端的连接部件(图5-7)与小号鲜椰子肉壳顶生长点钻孔周边粘接面上的粘接剂，定位重合、压紧；或将“压缩式酒液吸喷器”的进酒管，从小鲜椰子肉壳顶部生长点钻孔挿至距离大鲜椰子肉壳底部上2厘米处，(图1-4)其“压缩式酒液吸喷器”螺旋头连接件，(图4-2)(图6-2)粘接于小号鲜椰子肉壳顶生长点钻孔周边粘接面上，定位重合、压紧；(12)在罐底与大、中、小各鲜椰子肉壳组成的“盛酒罐体”外侧，安装粘接“罐体固定架”(图5-6)或“接酒杯支撑架”(图4-8)，“多边形接酒杯托盘”(图4-7)(图6-6)；(13)让已定形的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1)(图4)在“罐体定位粘接机”内静置8——10小时，让粘接剂凝固、定型；(14)将已定型的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，注入含量为95％的食用酒精，密封静置5小时吸脂去油杀菌，然后倒出食用酒精；(15)将已成固定形状的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，(图4)移入“罐体”喷涂全密封室，置于自动旋转架上。将本方法特制的聚酰胺环氧树脂加食用酒精密封剂＜按10∶1或10∶1.5＞的比例，均匀混合，装入高压喷涂机，以喷物距离25——30厘米，进行近距旋转薄雾状喷涂；间隔时间为6小时一次，连续三次完成防渗漏全密封。喷涂操作工人，只需把手握高压力喷头伸入密封室操作孔，再从玻璃视窗观察喷涂位置，及自动旋转架上罐体旋架上的旋转角度，进行定位喷涂操作。控制了喷涂密封工序所产生的环境污染和人体伤害。(16)经喷涂密封的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图4)(图5)，在喷涂密封室旋转架上经18小时凝固后，进行防渗漏测试合格后，再定量装入符合标准的经第一次生态化制作过程特制的备用基酒；让其自然陈酿三个月或半年后，检测、定量、贴标、包装。即成为新一类“鲜椰子肉壳三连罐盛装的生态酒”(图1)(图4)(图5)。

3.2(3)2·完成第二次生态化制作过程的盛装容器之二——“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”的技术特征是，由二个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的盛酒罐体(图3)；同类产品鲜椰子肉壳二连罐商品酒盛酒罐盛装的生态酒的具体制作方法：(图6)(图7)

(1)选取大(图6——4)(图7——3)、小(图6——3)(图7——2)两种不同规格的老椰子，用脱椰衣机脱去蔓皮层；(2)再用大型椰子外壳刨光机(每次刨光300——350个)刨光椰子硬壳外层；(3)再将刨光椰子输送到大、小椰子分类筛选钻孔机，对准刨光椰子的生长点，钻3.5厘米直径圆孔(图3-1)，倒出椰子水备用。(4)然后将刨光倒完椰子水的小椰子，对准底部中心位置，再钻3.5厘米直径圆孔(图3-3)，作两鲜椰子肉壳间通道孔；(5)沿大、小两类鲜椰肉壳，生长点和底部钻孔圆周边，打磨宽1.5——2.0厘米粘接面(图3-2)；(6)将大、小两类鲜椰肉壳，推入风干机，干燥刨光外壳表面和粘接面；(7)把用塑料或椰子壳预制好的圆形或多边形底座(图6-5)(图7-4)，按罐体定位粘接机，制罐位置个数，分别置于罐体定位粘接机底部，并在罐体中心下凹0.5厘米处，均匀涂抹聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏混合粘合剂(按5∶1配制并搅拌均匀)；(8)把外壳表面和粘接面风干的大号鲜椰肉壳，分别置于罐体定位粘接机底部的罐底座上，让罐底粘接面与罐底座中心下凹0.5厘米处所涂粘接剂定位压紧；并在该罐顶部生长点钻孔周边粘按面上涂厚层上述同类粘接剂；(9)把外壳表面和粘接面风干的小号鲜椰肉壳，分别置于罐体定位粘接机顶部，并将小号鲜椰肉壳罐底部钻孔；(图6——3)(图7——2)粘接面与大号罐顶生长点钻孔处(图6——4)(图7——3)粘接面上的粘接剂，重合压紧定位；再将小号鲜椰子肉壳顶生长点钻孔周边粘接面，均匀涂抹上述同类粘接剂；(10)把食品用塑料或其它装饰材预制好的取酒装置——“螺旋密封盖”下端的连接部件(图7——1)与小号罐罐顶生长点钻孔周边粘接面上的粘接剂(图7——2)，定位重合、压紧；或将“压缩式酒液吸喷器”的进酒管，从小罐顶部生长点钻孔挿至距离大罐底部上2厘米处，其“压缩式酒液吸喷器”螺旋头连接件，粘接于小号鲜椰子肉壳顶生长点钻孔周边粘接面上，定位重合、压紧；(11)在罐底与大、小各鲜椰子肉壳组成的“盛酒罐体”外侧，安装粘接“罐体固定架”(图7——5)或“接酒杯支撑架”(图6——7)，“多边形接酒杯托盘”(图6——6)；(12)让已定形的“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(图6)(图7)在“罐体定位粘接机”内静置8——10小时，让粘接剂凝固、定型；(13)将已定型的“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(图6)(图7)，注入含量为95％的食用酒精，密封静置5小时吸脂去油杀菌，然后倒出食用酒精；(14)将已成固定形状的“脱椰衣型鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”，移入“罐体”喷涂全密封室，置于自动旋转架上。将本方法特制的聚酰胺环氧树脂加食用酒精密封剂＜按10∶1或10∶1.5＞的比例，均匀混合，装入高压喷涂机，以喷物距离25-30厘米，进行近距旋转薄雾状喷涂；间隔时间为6小时一次，连续三次完成防渗漏全密封。喷涂操作工人，只需把手握高压力喷头伸入密封室操作孔，再从玻璃视窗观察喷涂位置，及自动旋转架上罐体旋架上的旋转角度，进行定位喷涂操作。控制了喷涂密封工序所产生的环境污染和人体伤害。(15)经喷涂密封的“鲜椰子肉壳连二罐盛酒罐”，在喷涂密封室旋转架上经18小时凝固后，进行防渗漏测试合格后，再定量装入符合标准的经第一次生态化制作过程特制的备用基酒；让其自然陈酿三个月或半年后，检测、定量、贴标、包装。即成为同一类“鲜椰子肉壳二连罐盛装的生态酒”(图6)(图7)。

3.2(3)3·完成第二次生态化制作过程的盛装容器——鲜椰子肉壳多连罐盛酒罐的各构件专用粘接剂：其配方为：在所需量粘接剂中，以聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏5∶1配制，并用高速搅拌机均匀搅拌混合，边配边用。特点是：粘接力强，凝固快，韧性好，只适宜鲜椰子肉壳多连罐盛酒罐的各构件专用粘接。

3.2(3)4·完成第二次生态化制作过程的盛装容器——鲜椰子肉壳多连罐盛酒罐制作的专用密封剂。其配方为：在所需量密封剂中，按10∶1或10∶1.5的比例，将聚酰胺环氧树脂与含酒精含量为100％的食用酒精调配；用高速搅拌机均匀混合。特点是：该浓度适宜鲜椰子肉壳多连罐盛酒罐外密封；无毒，粘性强度适中，不涨气泡。

3.2(3)5·为解决本方法特制的用于该生态酒盛装容器，椰肉含脂肪偏高的弊端，还运用了椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇)的特性，对椰子肉吸脂排油。即用含量为95％的食用酒精注入多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐体内，密封静置5小时吸脂去油杀菌，然后倒出食用酒精；特点是：吸脂去油杀菌。还为鲜椰子肉壳多连罐盛酒罐的后期制作，进行了防腐处理。

3.3·技术方案所产生的有益效果：

3.3·(1)·现有技术所酿制的传统白酒，其主要成分是酒精(即乙醇)。

第五十九届和第六十一届世界卫生大会制定通过了全球减少酒精危害战略决议，先后作出了《西太平洋地区减少酒精危害计划》《减少有害使用酒精的战略》等决定。世界卫生组织已警示全球人类：“酒精对现代人类的伤害已达到极致”。“酒精对人类的危害已超过了毒品可卡因”。本发明所研制的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒，将酒精为主要成份的白酒或其它烈性酒，经过在储有水果的密封容器中浸渍，以芒果为例，让芒果果实中营养价值高达3.8％的维生素A，超过橘子、草莓含量的维生素C，还有人体所必需含量为14％-24.8％的可溶性固形物；含量为11％-19％糖；含量为0.65％-1.31％的蛋白质；每100克果肉含含量为2281-6304微克的胡萝卜素；还有人体必需的微量无素<硒、钙、磷、钾等>在陈酿、浸渍过程中，渗入原酒内，完成第一次生态化制作过程。然后精滤，并按规格调整酒精度后，再装入本发明方法制造的能立放、不渗漏、大容量、内壁有750——1050克鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1——12)(图4)(图5)或装入内壁有500——750克鲜椰子肉的二连罐盛酒罐(图6)(图7)容器中，让其进行第二次自然浸渍陈酿，使每100克椰肉所含蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.06毫克。此外，还含有母乳主要成份的生育酚，游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10％，油酸2％，月桂酸45％及多种淄体物质；椰子壳中的灰分0.61％，木※质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)。纤维素含戊聚糖20.54％等营养成份和微量元素，经浸渍、自然陈酿渗入第一次经水果生态化后的基酒中，完成第二个生态化酿制过程，使之成为富含人体所需要的原生态植物成份——水果型营养物质和微量元素的商品类生态酒。改变了原白酒中单一酒精成份，从而达到“减少酒精对人类的危害”的目的。为人类减少酒精的危害寻求了一条新路径；也为传统白酒和其它烈性酒的生产和发展以及果农、椰农增收拓宽了新的空间。

3.3·(2)·现有技术，中国发明专利ZL9912047.6和ZL97121038.1公开的共有技术特征是：都只用一个老熟椰子制作盛酒容器。由于老熟椰子肉厚，腔内空间小，盛酒容量只有250——300——350克左右，如(图1——1)或(图1——2)或(图1——3)；还因所储酒装入罐内要与鲜椰肉壳进行生化反应，此陈酿过程，椰肉、椰壳还要浸渍、吸收5-8％的所盛酒量；再因专利ZL9912047.6和ZL97121038.1还未对椰子外壳密封，仍其自然蒸发；现有公知技术，对椰罐外壳是采用一般涂料密封，难以克服潮湿的鲜椰肉壳，水分渗出外壳表面致使密封层涨泡漏气，所储酒量再次下降；外观形状受损；储存期缩短。还因现有公知技术，未解决椰肉含脂肪偏高，未使用吸脂排油措施。以上缺陷制约了该类产品的开发和批量生产；本发明特制了完成该生态酒第二次生态化制作过程的容器——鲜椰子肉壳多连罐。其技术特征是：用三个鲜椰子肉壳构成的“盛酒罐体”(图1)(图2)或由两个鲜椰子肉壳构成的“盛酒罐体”(图3)；其盛酒量分别是现有技术所用一个鲜椰子肉壳罐所盛酒量的三倍或二倍；(即750——900克或500——600克)(图1)(图2)(图3)。还在“盛酒罐体”顶部安装粘接有取酒装置——“螺旋密封盖”或“压缩式酒液吸喷器”；在“盛酒罐体”外侧安装粘接有“罐体固定架”或“接酒杯支撑架”，“多边形接酒杯托盘”；为使罐体便于立放，还在“盛酒罐体”底部安装粘接有“底座”等构件；为解决椰肉含脂肪偏高的弊端，还运用了椰子肉脂肪能溶于乙醇(酒精)的特性，对椰子肉吸脂排油。其方法是：用含量为95％的食用酒精注入多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐体内，密封静置5小时吸脂去油杀菌，(然后倒出食用酒精另用)；使酒中果香椰香更浓。

再用本方法制研的专用粘接剂，将所述部件安装粘接固定成一个整体；还用本方法研制的专用密封剂，经三次喷涂密封，使其制作成容量大、无渗漏、能立放、赏共兼的“脱椰衣型鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，“脱椰衣型鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”同类产品；使其成为该生态酒第二次生态化制作过程的容器；克服现有技术不足。完善了鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法。使其成为新一类鲜椰子肉壳多连罐盛装的商品类生态酒。

因此，该发明应是国家民生工程发展战略之一。

四·附图的说明

图1是鲜椰子肉壳三连罐盛装的生态酒罐体剖面图；图1——1压缩式酒液吸喷器；图1——2压缩式酒液吸喷器连接头；图1——3小号规格鲜椰子肉壳；图1——4压缩式酒液吸喷器进酒管；图1——5中号规格鲜椰子肉壳；图1——6罐底座图1——7已储装陈酿的生态酒图；图1——8大号规格鲜椰子肉壳；图1——9接酒杯支撑架；图1——10多边形接酒杯托盘；图1——11接酒杯；图1——12壳内壁鲜椰子肉；

图2是三个鲜椰子肉壳制成的罐体剖面图：图2——1小号规格鲜椰子肉壳；图2——2甲号规格鲜椰子肉壳；图2——3大号规格鲜椰子肉壳；

图2——4鲜椰子肉壳底部钻孔；图2——5生态盛酒腔；图2——6壳内壁鲜椰子肉；图2——7两罐间连通孔；图2——8生长点钻孔；

图3是二个鲜椰子肉壳制成的罐体剖面图：图3——1生长点钻孔；图3——2钻孔圆周边粘接面；图3——3鲜椰子肉壳底部钻孔；

图4是压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐盛装的生态酒；

图4——1压缩式酒液吸喷器；图4——2压缩式酒液吸喷器连接头；图4——3小号规格鲜椰子肉壳；图4——4中号规格鲜椰子肉壳；图4——5大号规格鲜椰子肉壳；图4——6罐底座；图4——7多边形接酒杯托盘；图4——8接酒杯支撑架；

图5是螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐盛装的生态酒；

图5——1螺旋密封盖；图5——2小号规格鲜椰子肉壳；图5——3中号规格鲜椰子肉壳；图5——4大号规格鲜椰子肉壳；图5——5罐底座；图5——6罐体固定架；图5——7螺旋密封盖连接头；

图6是压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐盛装的生态酒；

图6——1压缩式酒液吸喷器；图6——2压缩式酒液吸喷器连接头；图6——3小号规格鲜椰子肉壳；图6——4大号规格鲜椰子肉壳；图6——5罐底座；图6——6多边形接酒杯托盘；图6——7接酒杯支撑架；

图7是螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐盛装的生态酒；

图7——1螺旋密封盖连接头；图7——2小号规格鲜椰子肉壳；图7——3大号规格鲜椰子肉壳；图7——4罐底座；图7——5体固定架；图7——6螺旋密封盖；

五·具体实施方式：

实施例·一种以芒果为例的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法，其特征在于有两次生态化制作过程。

该生态酒第一次生态化制作过程的技术特征是：将酒精含量为30％与60％的白酒与芒果肉，以10∶1与10∶2的配比，分别装入内置有搅拌器的两类密封容器中，浸渍8——10天，然后精滤。按要求调整酒精含量百分比，密封储装、陈酿，成为两种不同酒精含量的，第二次生态化制作过程特制的备用基酒。

在第一次生态化制作过程中，让芒果果实中营养价值高达3.8％的维生素A，超过橘子、草莓含量的维生素C，还有人体所必需含量为14％-24.8％的可溶性固形物；含量为11％-19％糖；含量为0.65％-1.31％的蛋白质；每100克果肉含量为2281-6304微克的胡萝卜素，还有人体必需的微量无素<硒、钙、磷、钾等>在陈酿、浸渍过程渗入其基酒中。

第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，由三个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的盛酒罐体(图2)或由两个鲜椰子肉壳构成的同类“盛酒罐体”(图3)；“盛酒罐体”顶部安装粘接有取酒装置——“螺旋密封盖”(图5-1与7)(图7-6与1)或“压缩式酒液吸喷器”(图4-1与2)(图6-1与2)；“盛酒罐体”外侧安装粘接有“罐体固定架”(图5-6)(图7-5)或“接酒杯支撑架”(图4-8)(图6-7)，“多边形接酒杯托盘”(图4-7)(图6-6)；“盛酒罐体”底部安装粘接有“底座”(图4-6)(图6-5(图5-5)(图7-4)；等构件需牢固地粘接在“盛酒罐体”上，特制粘接剂配方为：聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏5∶1配制，并用高速搅拌机均匀搅拌混合，边配边用，专用于罐体构件粘接与固定，8——10小时形成固形结构；

一种以芒果为例的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒，第二次生态化制作过程特制的盛装容器“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”及同类盛装容器“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”技术特征是：不渗漏；此罐体防渗漏特制专用密封剂，是按10∶1或10∶1.5的比例，将聚酰胺环氧树脂与含酒精含量为100％的食用酒精调配；用高速搅拌机均匀混合，装入高压喷涂机，分三次对全罐体喷涂密封，每次间隔时间为5小时。

一种以芒果为例的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒，第二次生态化制作过程，特制的盛装容器技术特征是：容酒量大，“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，(压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐)(图1)(图4)(螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳三连罐)(图5)其盛酒量为750——900克及同类盛装容器“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(压缩式酒液吸喷器作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐)(图6)(螺旋密封盖作取酒装置的鲜椰子肉壳二连罐)(图7)盛酒量为500——600克。

一种以芒果为例的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒，第二次生态化制作过程，特制的盛装容器。为解决该容器椰肉含脂肪偏高的弊端，运用椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇)的特性，用含量为95％的食用酒精注入多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐体内，密封静置5小时吸脂去油杀菌倒出食用酒精备用；该方法还为鲜椰子肉壳盛酒罐体后期制作进行了防腐处理。一种以芒果为例的鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒，第二次生态化制作过程的方法特征是：定量将符合标准的第一次生态化制作过程特制的备用基酒，分别装入由三个能立放、不渗漏、大容量、内壁有750——1050克鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1——12)(图4)(图5)或装入内壁有500——750克鲜椰子肉的二连罐盛酒罐(图6)(图7)容器中自然浸渍、陈酿。

让其纯天然营养型陈酿剂，每100克椰肉所含蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.06毫克；此外，还含有母乳主要成份的生育酚，游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10％，油酸2％，月桂酸45％及多种淄体物质；椰子壳中的灰分0.61％，木※质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，纤维素含戊聚糖20.54％等营养成份和微量元素，经浸渍、自然陈酿渗入第一次经水果生态化后的基酒中，完成第二个生态化酿制过程；自然陈酿三个月或半年后，检测、定量、贴标、包装。即成为新一类具有传统白酒风味又有芒果、椰子原生态植物成份、营养价值的“鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒”；

该生态酒改变了原白酒中单一酒精成份，渗入了人体所需要的芒果肉与鲜椰子肉壳原生态植物成份——水果型营养物质和微量元素原生态成份，从而达到“减少酒精对人类的危害”的目的。

Claims (15)

1.一种鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒及制作方法，其特征在于有两次生态化制作过程。

2.权利要求1所述的生态酒，第一次生态化制作过程的技术特征是：将酒精含量为30——60％的白酒或其它烈性酒，分别按10∶1或10∶2的比例，注入安装有搅拌器，内储有芒果或苹果或龙眼的水果密封容器中浸渍8——10天，然后精滤，按要求调整酒精含量百分比，密封储装、陈酿，成为第二次生态化制作过程特制的备用基酒。

以芒果为例，《芒果的营养价值_中药健康网》让芒果果实中营养价值高达3.8％的维生素A，超过橘子、草莓含量的维生素C，还有人体所必需含量为14％-24.8％的可溶性固形物；含量为11％-19％糖；含量为0.65％-1.31％的蛋白质；每100克果肉含量为2281-6304微克的胡萝卜素，还有人体必需的微量元素<硒、钙、磷、钾等>在陈酿、浸渍过程渗入其基酒中。

3.权利要求1所述的生态酒，第二次生态化制作过程的技术特征：是将第一次生态化制作过程特制的备用基酒，装入由三个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1)(图4)(图5)，及由二个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的同类盛装容器“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”中(图6)(图7)，自然浸渍、陈酿过程中进行的。 

4.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，由三个脱衣刨光的鲜椰子肉壳制成的盛酒罐体(图2)或由两个鲜椰子肉壳构成的同类“盛酒罐体”(图3)。 

5.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，“盛酒罐体”顶部安装粘接有取酒装置——“螺旋密封盖”(图5-1与7)(图7-6与1)或“压缩式酒液吸喷器”(图4-1与2)(图6-1与2)。 

6.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，“盛酒罐体”外侧安装粘接有“罐体固定架”(图5-6)(图7-5)或“接酒杯支撑架”(图4-8)(图6-7)，“多边形接酒杯托盘”(图4-7)(图6-6)。 

7.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，“盛酒罐体”底部安装粘接有能使罐体立放的“底座”(图4-6)(图6-5(图5-5)(图7-4)。 

8.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需的盛装容器技术特征是，“螺旋密封盖”、“压缩式酒液吸喷器”、“罐体固定架”、“接酒杯支撑架”、“多边形接酒杯托盘”、“底座”等构件需牢固地粘接在“盛酒罐体”上，特制粘接剂配方为：聚酰胺环氧树脂与牙医用熟石膏5∶1配制，并用高速搅拌机均匀搅拌混合，边配边用，专用于罐体构件粘接与固定，8——10小时形成固形结构。 

9.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需而特 制的盛装容器“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1)(图4)(图5)及同类盛装容器“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(图6)(图7)技术特征是：不渗漏，此罐体防渗漏特制专用密封剂，是按10∶1或10∶1.5的比例，将聚酰胺环氧树脂与含酒精含量为100％的食用酒精调配；用高速搅拌机均匀混合，装入高压喷涂机，分三次对全罐体喷涂密封。

10.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需而特制的盛装容器技术特征是：盛酒量大，“鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”，(图1)(图2)(图4)(图5)其盛酒量为750——900克及同类盛装容器“鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(图3)(图6)(图7)盛酒量为500——600克。

11.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需而特制的盛装容器技术特征是：内壁存有大剂量鲜椰子肉作天然陈酿剂； 

其中鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图1——12)(图4)(图5)内壁存有750——1050克鲜椰子肉作天然陈酿剂；鲜椰子肉壳二连罐盛酒罐”(图3)(图6)(图7)内壁有500——750克鲜椰子肉作天然陈酿剂。 

12.权利要求1或3所述的生态酒，第二次生态化制作过程所需而特制的盛装容器技术特征是：为解决天然陈酿剂椰肉含脂肪偏高的弊端，利用椰子肉脂肪能溶于酒精(乙醇)的特性，将含量为95％的食用酒精注入多连罐鲜椰子肉壳盛酒罐体内，密封静置5小时吸 脂、去油、杀菌防腐后倒出备用。

13.权利要求1所述的生态酒，第二次生态化制作过程的技术特征是：将符合标准的、定量的、经第一次生态化制作过程特制的备用基酒，装入能立放、不渗漏、大容量、内壁有750——1050克鲜椰子肉壳三连罐盛酒罐”(图4)(图5)或装入内壁有500——750克鲜椰子肉的二连罐盛酒罐(图6)(图7)容器中；

让其进行第二次自然浸渍、陈酿，使每100克椰肉所含蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.06毫克；此外，还含有母乳主要成份的生育酚，游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10％，油酸2％，月桂酸45％及多种淄体物质；椰子壳中的灰分0.61％，木※质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，纤维素含戊聚糖20.54％等营养成份和微量元素，经浸渍、自然陈酿渗入第一次经水果生态化后的基酒中，完成第二个生态化酿制过程。 

14.权利要求1所述的生态酒，在第二次生态化制作过程所需而特制的盛装容器内，自然陈酿三个月或半年后，检测、定量、包装、贴标，即成为新一类“鲜椰子肉壳多连罐盛装的生态酒”。 

15.权利要求1所述的生态酒，改变了原白酒中单一酒精成份，渗入了人体所需要的原生态植物成份——水果型营养物质和微量元素 原生态成份，从而达到“减少酒精对人类的危害”的目的；

为人类减少酒精的危害寻求了一条新路径；

为传统白酒和其它烈性酒的生产和发展以及果农、椰农增收拓宽新的空间。 

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