CN102356822B

CN102356822B - 猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备方法

Info

Publication number: CN102356822B
Application number: CN201110289941A
Authority: CN
Inventors: 蔡廷贵; 邓位喜; 蔡廷兴; 卢昱
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-09-28
Filing date: 2011-09-28
Publication date: 2012-10-24
Anticipated expiration: 2031-09-28
Also published as: CN102356822A

Abstract

本发明公开了猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备方法，包含(重量百分比)杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％、麦麸45～48％、复合发酵剂1～2％；每500克复合发酵剂含有枯草芽孢杆菌100～120克、乳酸杆菌40～60克、酿酒酵母菌230～260克、双歧杆菌50克和光合细菌干粉50克。在生长育肥猪日粮中添加本添加剂，能明显提高生猪生产性能和猪肉中氨基酸含量，降低血清中胆固醇，显著改善猪肉品质。

Description

猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及猪用饲料添加剂的生产和加工领域，公开一种发酵中草药饲料添加剂及其制备方法。它有效成分包括中药组分杜仲、绞股蓝、辣蓼草、黄芪、鸡血藤，发酵菌活菌组分为枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酿酒酵母菌、双歧杆菌和光合细菌；将上述中草药组分部分粉碎、用温水软化；然后加麦麸，用活化后的发酵菌液混合拌匀，装入密闭的发酵池控温发酵，72小时后取出用低温烘干，粉碎过筛即可。

背景技术

由于中草药饲料添加剂的应用和研究存在用药成分复杂、含量低、适口性差、效果不稳定、用量大且难以掌握、毒副作用等问题，阻碍了中草药饲料添加剂的规模化推广应用。微生物发酵中草药饲料添加剂是利用微生物的降解作用，将中草药中的有效成分、活性物质最大限度地释放出来，并对中草药活性成分进行修饰产生新的活性物质。微生物在生长代谢过程中，可以产生各种各样的防病助生长的次生代谢产物，可将动物难以消化吸收的大分子物质转化成易于吸收的小分子物质，还可产生各种不同的酶，从而促进动物生长发育，缩短饲养周期，提高饲料报酬率，增强药效和降低饲养成本等。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足提供一种猪用发酵中草药饲料添加剂及其制备方法。

一种猪用发酵中草药饲料添加剂，包含(重量百分比)杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％、麦麸45～48％、复合发酵剂1～2％；每500克复合发酵剂含有枯草芽孢杆菌100～120克、乳酸杆菌40～60克、酿酒酵母菌230～260克、双歧杆菌50克和光合细菌干粉50克。

猪用发酵中草药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

①按比例称重中草药：杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％；用粉碎机60目筛子粉碎；

②称重麦麸45～48％，按麦麸与水1∶2比例拌匀用100℃蒸汽蒸30分钟，然后摊凉降温至30℃；

③复合发酵剂称重1～2％，用复合发酵剂与30--35℃温水1∶50(重量比)装入塑料桶内，搅拌至复合发酵剂完全溶解于水后，活化30分钟；

④将上述步骤①粉碎过的中草药，步骤②熟化的麦麸与上述步骤③得到的活化菌液搅拌均匀。然后装入发酵池内密封发酵，控制温度28-35℃发酵72小时，取出发酵中草药低温烘干，再用粉碎机60目过筛粉碎，用塑料袋密封包装，即得本添加剂。

经发酵后的中草药，不但提高了中草药的活性成分，而且还产生大量有益活性菌体(如芽孢杆菌、酵母、多种酶制剂等)。

(1)具有理气消食，健脾开胃，提高食欲，提高营养物质的消耗吸收，清热解毒，补气血，促进血液循环，增强机体的特异性免疫力。

(2)抑制和阻止肠内有害菌的发生，使有益菌增加，恢复维持健康的肠内菌丛。主要的抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。

(3)增强免疫作用，通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成，从而增加巨噬细胞活性。

(4)发酵中草药饲料添加剂进入肠内抵制有害菌，降低恶臭及有害成分的形成，(恶臭是由魏氏杆菌等有害菌分解蛋白质和氨基酸时产生的毒性胺、氨和硫化氢等有害物质造成的)，使排出的粪便消除恶臭，从而减轻脏器负担，使末梢血管扩张，营养的供应变得顺畅。同时，由于消除了障碍，细胞繁殖加快，提高猪肉品质。

(5)微生物发酵中草药饲料添加剂的作用机理与抗生素完全不同。是活的微生物与种草药的发酵产物，所以使用起来非常安全，对动物没有不良影响。近年来抗生素由于存在药物残留和耐药性问题，作为促生长饲料添加剂将会受到严格限制。在此情况下，既无残留问题也无抗药性问题的微生物发酵中草药饲料添加剂有着广阔前景。

具体实施方式

以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。

实施例1

猪用发酵中草药饲料添加剂，包含(重量百分比)杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％、麦麸45～48％、复合发酵剂1～2％；每500克复合发酵剂含有枯草芽孢杆菌100～120克、乳酸杆菌40～60克、酿酒酵母菌230～260克、双歧杆菌50克和光合细菌干粉50克。

实施例2

猪用发酵中草药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

①按比例称重中草药：杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％；用粉碎机60目筛子粉碎。

②称重麦麸45～48％，按麦麸与水1∶2比例拌匀用100℃蒸汽蒸30分钟，然后摊凉降温至30℃。

③复合发酵剂称重1～2％，用复合发酵剂与30--35℃温水1∶50(重量比)装入塑料桶内，搅拌至复合发酵剂完全溶解于水后，活化30分钟。

④将上述步骤①粉碎过的中草药，步骤②熟化的麦麸与上述步骤③得到的活化菌液搅拌均匀。然后装入发酵池内密封发酵，控制温度28-35℃发酵72小时，取出发酵中草药低温烘干，再用粉碎机60目过筛粉碎，用塑料袋密封包装，即为本添加剂。

⑤使用时，与猪配合饲料按1～2％比例(每100公斤饲料添加1～2公斤添加剂)添加。

实施例3

2007年10月以来，项目组采用饲养试验与小区示范推广同步施行的方案，先后在汇川区董公寺镇金星村、遵义县虾子镇等地选择品种相同、日龄及体重相近的生长育肥猪，在饲养水平、营养水平、饲养时间相近的情况下，采用分组对比试验，即设一个对照组、二个试验组，均设一个重复组，每组20头猪；同时还在红花岗、桐梓等县(区、市)开展试验和示范，其中示范场3个(参与试验猪187头)、示范小区4个(涉及养殖户88户，参与试验猪656头)。饲料中添加本添加剂饲喂，猪180日龄左右进行屠宰测定，并采集肌肉、血液样本进行理化指标检测，取得了预期的效果。

试验结果：

通过筛选杜仲等多种中草药发酵后添加到生长育肥猪饲料中，研究其对猪育肥增重、疫病防治、提高肉品质等方面的影响，为生产优质的“中草药猪肉”等提供理论支持。

1、生产性能的影响：试验组日增重提高6.02％、饲料转化率提高8％。

2、疫病防治的影响：试验组病死率降低2.1％，特别是肠道腹泻发病率降低了6.2％。

3、胴体品质和肌肉质量的影响：试验组瘦肉率提高10.06％、肌肉粗蛋白提高3.58％。试验猪肉富有光泽、肉质细嫩，肉色评分达到4～5分。试验组瘦肉红润、食之味道鲜美，肥肉肥而不腻。

4、血清胆固醇的影响：试验组血清胆固醇降低26.91％。

5、猪肉中氨基酸含量的影响：试验组氨基酸总量提高6.02％。

6、经济效益分析：试验组平均每头利润提高76.23元。

综合上述研究发现，在生长育肥猪日粮中添加本添加剂，能明显提高生猪生产性能和猪肉中氨基酸含量，降低血清中胆固醇，显著改善猪肉品质。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种猪用发酵中草药饲料添加剂，其特征在于，其组成重量百分比为：杜仲30～35％、山楂4～6％、辣蓼草3～6％、黄芪5～8％、鸡血藤3～6％、麦麸45～48％、复合发酵剂1～2％；每500克复合发酵剂含有枯草芽孢杆菌100～120克、乳酸杆菌40～60克、酿酒酵母菌230～260克、双歧杆菌50克和光合细菌干粉50克。

2.猪用发酵中草药饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

③复合发酵剂称重1～2％，用复合发酵剂与30--35℃温水按照重量比1∶50装入塑料桶内，搅拌至复合发酵剂完全溶解于水后，活化30分钟得到活化菌液；每500克复合发酵剂含有枯草芽孢杆菌100～120克、乳酸杆菌40～60克、酿酒酵母菌230～260克、双歧杆菌50克和光合细菌干粉50克；

④将上述步骤①粉碎过的中草药，步骤②熟化的麦麸与上述步骤③得到的活化菌液搅拌均匀，然后装入发酵池内密封发酵，控制温度28-35℃发酵72小时，取出发酵中草药低温烘干，再用粉碎机60目过筛粉碎，用塑料袋密封包装，即得所述添加剂。