CN103918901A - 一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于中草药、饲料和微生物发酵技术领域，具体是涉及一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法。将玉米粉、海带粉、葛根粉、黄芪粉、山楂粉、断肠草粉、西红柿浆与水混合调制成浓浆液。升温浸泡，灭菌、降温。接入益生菌菌种液，发酵制得益生菌发酵中草药。将益生菌发酵中草药烘干、粉碎，制得益生菌发酵中草药粉。将益生菌发酵中草药粉与矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂混合搅拌均匀后，制得益生菌发酵中草药保健预混料。本发明制备的乳仔猪预混料，富含有机碘、钩吻碱、黄芪多糖、葛根素、西红柿素、山楂酸和益生菌等活性物质，具有抗腹泻、促生长、免疫功能强等保健功能。同时，制备工艺较为简便，原理利用率高。

Description

一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法

技术领域

本发明属于中草药、饲料和微生物发酵技术领域，具体是涉及一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法。

背景技术

我国生猪养殖大国，2011年我国生猪出栏6.46亿头，母猪存栏4800万头，猪肉产量达到5053万吨，实际年需要猪饲料近2.0亿吨。就国内目前生猪养殖现状而言，疾病频发是最大难题之一，往往造成巨大的经济损失。“养重于防，防重于治”已经成为养殖业的共识，如何通过饲料保健来提高畜禽免疫力近年来倍受关注，迅速成为热点研究课题。

研究表明：中草药的有效成分是多糖、皂苷类、生物碱、有机酸、挥发油，而这些有效成分都能诱导机体免疫因子的数量，增强免疫细胞和吞噬细胞的功能，从而达到提高免疫力的作用，而且低毒副作用、无残留，对人畜安全。但中草药的植物细胞壁由纤维素、果胶和木质素等组成，不容易被畜禽肠道微生物或消化酶所降解消化，导致有效成分多在细胞内难以释放出来，其实际应用效果并不理想。目前用中草药作为饲料添加剂使用时，添加量都在2％以上，甚至有的高达5％～10％，而起作用的只是占其中很小一部分的药效成分。为了提高中草药的效果，长期以来人们一直是利用蒸煮、醇提或醚提等有机溶剂来提高中草药的利用率。但这些传统方法普遍存在提取率低、成本高、不安全等不利因素。而松针粉目前的加工仅仅是粉碎而已。

近年来，发酵技术和酶解技术开始广泛应用于中草药提取工业，选用恰当的酶和发酵菌种与工艺，不仅可以较温和地分解植物细胞壁组织，加速细胞内释放有效成分，而且能够分解去除影响液体制剂的杂质如淀粉、蛋白质、果胶等，促进某些极性低的脂溶成分转化为易溶于水的糖苷类而有利于提取。因此，利用微生物发酵或酶解转化松针粉等中药来提高药效，也是一种很好的思路。应用纤维素酶和一些蛋白酶、果胶酶等酶类不但可以破坏植物细胞壁，有利于有效成分的提取，而且可以将蛋白质、果胶等物质进行酶解，促使中草药更好的利用。

发明内容

针对现有技术中存在的技术问题，本发明的目的在于提供一种富含有机碘、钩吻碱、黄芪多糖、葛根素、西红柿素、山楂酸和益生菌等活性物质，具有抗腹泻、促生长、免疫功能强等保健功能的预混料，即乳仔猪中草药保健预混料的制备方法。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

①、按玉米粉、海带粉、葛根粉、黄芪粉、山楂粉、断肠草粉、西红柿浆与水的重量比为100∶50～100∶10～50∶10～50∶10～50∶10～50∶50～100∶200～800混合调制成浓浆液；

②、升温至95～105℃浸泡，灭菌1～3h，降温；

③、待降温到30～40℃时，接入益生菌菌种液，发酵24～240h，制得益生菌发酵中草药，益生菌菌种液为地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液；

④、将益生菌发酵中草药烘干、粉碎，制得益生菌发酵中草药粉；

⑤、将益生菌发酵中草药粉与矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂混合搅拌均匀后，制得益生菌发酵中草药保健预混料。

玉米，素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

海带是一种海藻，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带含有很高的有机碘，一般含碘3％～5％，多的可达7％～10％。研究表明，有机碘可以促进仔猪生长发育，提高饲料消化率。

葛根，内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和仔猪必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗仔猪脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热等病症。

黄芪，味甘、气微温、无毒、专补气，乃补气之圣药，可明显增强免疫功能，提高机体耐缺氧及应激能力，促进机体新陈代谢。

断肠草，又名大茶药、胡蔓藤，是马钱科植物，全草均可入药。其味辛苦、性温。含多种钩吻生物碱，有强毒。能抑制脑和脊髓的运动功能，猪内服后有镇静、制动和驱蛔虫作用。

山楂，含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。同时，山楂能促进脂肪类食物的消化，促进乳仔猪胃液和内源酶分泌，主治乳仔猪饮食积滞。

西红柿，富含番茄素、维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄素是目前在自然界中发现的抗氧化能力最强的天然食品成分，其抗氧化能力是β胡萝卜素的三点二倍，更是维生素E的100倍。科学研究已经证实，它可以清除自由基，具有抗衰老、抑制肿瘤，增强人体免疫力，减少心血管疾病及预防癌症等多种功效。因此，市场上的各种保健产品一直十分畅销，其增强人体免疫力的功效更是备受人们关注。西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。

本发明乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，制备的乳仔猪预混料，富含有机碘、钩吻碱、黄芪多糖、葛根素、西红柿素、山楂酸和益生菌等活性物质，具有抗腹泻、促生长、免疫功能强等保健功能。同时，制备工艺较为简便，原理利用率高。

作为优选，所述步骤①中玉米粉、海带粉、葛根粉、黄芪粉、山楂粉、断肠草粉、西红柿浆与水的重量比为100∶60～80∶20～30∶20～30∶20～30∶20～30∶60～80∶500～600。

进一步，所述步骤③中浓浆液和益生菌菌种液的重量比为100∶1～30，发酵48～72h。

优选地，所述步骤③中浓浆液和益生菌菌种液的重量比为100∶5～10。

进一步，所述步骤③中地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液的重量比为100∶0～100∶0～80。

优选地，所述步骤③中地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液的重量比为100∶60～80∶30～50。

进一步，所述步骤⑤中益生菌发酵中草药粉、矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂的重量比为100∶100～500∶20～100∶50～300∶0～10。

优选地，所述步骤⑤中益生菌发酵中草药粉、矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂的重量比为100∶200～300∶50～60∶100～200∶0.5～1。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

将100kg玉米粉、80kg海带粉、30kg葛根粉、30kg黄芪粉、20kg山楂粉、30kg断肠草粉、80kg西红柿浆(新鲜湿基)混合均匀后，再加入500kg水，调制成浓浆液，升温至95℃浸泡和灭菌2h后降温，待温度降到35℃时加入5.0kg地衣芽孢杆菌菌种液、3kg枯草芽孢杆菌菌种液和2.0kg凝结乳酸芽孢杆菌菌种液，发酵72h后烘干、粉碎制成益生菌发酵中草药粉。将益生菌发酵中草药粉中混入300kg矿物元素(主含钙、磷、铁、铜、锌、锰、碘、硒)、50kg复合维生素、200kg氨基酸(主含赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸)和1kg抗氧化剂，制得乳仔猪益生菌发酵中草药保健预混料。

实施例2

将500kg玉米粉、300kg海带粉、100kg葛根粉、150kg黄芪粉、150kg山楂粉、150kg断肠草粉、400kg西红柿浆(新鲜湿基)混合均匀后，再加入3000kg水，调制成浓浆液，升温至100℃浸泡和灭菌2h后降温，待温度降到35℃时加入30.0kg地衣芽孢杆菌菌种液、15kg枯草芽孢杆菌菌种液和12.0kg凝结乳酸芽孢杆菌菌种液，发酵72h后烘干、粉碎制成益生菌发酵中草药粉。将益生菌发酵中草药粉中混入1500kg矿物元素(主含钙、磷、铁、铜、锌、锰、碘、硒)、250kg复合维生素、1000kg氨基酸(主含赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸)和5kg抗氧化剂，制得乳仔猪益生菌发酵中草药保健预混料。

实施例3

将300kg玉米粉、180kg海带粉、60kg葛根粉、60kg黄芪粉、90kg山楂粉、60kg断肠草粉、180kg西红柿浆(新鲜湿基)混合均匀后，再加入1800kg水，调制成浓浆液，升温至105℃浸泡和灭菌1h后降温，待温度降到40℃时加入15kg地衣芽孢杆菌菌种液、12kg枯草芽孢杆菌菌种液和7.5kg凝结乳酸芽孢杆菌菌种液，发酵60h后烘干、粉碎制成益生菌发酵中草药粉。将益生菌发酵中草药粉中混入600kg矿物元素(主含钙、磷、铁、铜、锌、锰、碘、硒)、180kg复合维生素、540kg氨基酸(主含赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸)和1.5kg抗氧化剂，制得乳仔猪益生菌发酵中草药保健预混料。

以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

①、按玉米粉、海带粉、葛根粉、黄芪粉、山楂粉、断肠草粉、西红柿浆与水的重量比为100∶50～100∶10～50∶10～50∶10～50∶10～50∶50～100∶200～800混合调制成浓浆液；

②、升温至95～105℃浸泡，灭菌1～3h，降温；

③、待降温到30～40℃时，接入益生菌菌种液，发酵24～240h，制得益生菌发酵中草药，益生菌菌种液为地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液；

④、将益生菌发酵中草药烘干、粉碎，制得益生菌发酵中草药粉；

⑤、将益生菌发酵中草药粉与矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂混合搅拌均匀后，制得益生菌发酵中草药保健预混料。

2.根据权利要求1所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤①中玉米粉、海带粉、葛根粉、黄芪粉、山楂粉、断肠草粉、西红柿浆与水的重量比为100∶60～80∶20～30∶20～30∶20～30∶20～30∶60～80∶500～600。

3.根据权利要求1所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤③中浓浆液和益生菌菌种液的重量比为100∶1～30，发酵48～72h。

4.根据权利要求3所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤③中浓浆液和益生菌菌种液的重量比为100∶5～10。

5.根据权利要求3或4所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤③中地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液的重量比为100∶0～100∶0～80。

6.根据权利要求5所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤③中地衣芽孢杆菌菌种液、枯草芽孢杆菌菌种液和凝结乳酸芽孢杆菌菌种液的重量比为100∶60～80∶30～50。

7.根据权利要求1所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤⑤中益生菌发酵中草药粉、矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂的重量比为100∶100～500∶20～100∶50～300∶0～10。

8.根据权利要求7所述的一种乳仔猪中草药保健预混料的制备方法，其特征在于，所述步骤⑤中益生菌发酵中草药粉、矿物元素、维生素、氨基酸、抗氧化剂的重量比为100∶200～300∶50～60∶100～200∶0.5～1。