CN102277286A - 一种保健药酒、养生禽蛋制品及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种中药药酒，它含有下重量份的中药材：人参10-20、白术25-40、茯苓15-25、半夏15-20、砂仁15-20、陈皮30-40、红花15-20、淫羊藿25-27、枸杞30-40、山芋肉30-40、甘草15-20。本发明的中药药酒对人体具有良好的滋补肝肾、调和脾胃等多重保健作用。本发明还提供用所述药酒制备得到的养生禽蛋，及其制备方法。所述养生禽蛋不仅在口感上易于接受，而且能够减少饮用中药带来的不便，而且为禽蛋生产产业开辟了新的途径。

Description

一种保健药酒、养生禽蛋制品及其制造方法

技术领域

本发明涉及一种中药保健品，具体涉及一种中药药酒、及用该药酒制备的养生禽蛋制品，及其制造方法。

背景技术

以人参为君药，白术、茯苓、半夏、砂仁为臣药，陈皮等为佐使的中药配伍，非常合理，有利于滋补肝肾、调和脾胃、回阳固精、益气，但由于服用中药极不方便，而且口感极差。本发明将上述中药制成药酒，用药酒浸泡强化禽蛋，使制成的禽蛋具有上述中药的功能，而且食之方便，口感好。

发明内容

本发明的一个目的在于：提供一种中药药酒，具有滋补肝肾、调和脾胃、回阳固精、益气等功效。

本发明的另一个目的在于：提供一种养生禽蛋制品，不仅具有良好的养生功效，而且制备简单，易于食用。

本发明的再一个目的在于：提供所述养生禽蛋制品的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的：

提供一种中药药酒，含有下重量份的中药材：

人参10-20、白术20-40、茯苓15-25、半夏15-20、砂仁15-20、陈皮30-40、红花15-20、淫羊藿20-27、枸杞30-40、山芋肉30-40、甘草15-20。

所述中药药酒中，中药材与酒的重量比优选1∶10。

所述酒优选50度的白酒。

所述的中药药酒，优选用酒将中药材浸泡15天得到。

所述中药材优选的重量比为：

人参15、白术25、茯苓20、半夏15、砂仁15、陈皮30、红花20、淫羊藿25、枸杞子30、山芋肉35、甘草20。

所述中药材优选的重量比还可以是：

人参20、白术20、茯苓20、半夏20、砂仁15、陈皮40、红花20、淫羊藿20、枸杞子40、山芋肉40、甘草20。

所述中药材优选的重量比也可以是：

人参15、白术20、茯苓20、半夏15、砂仁15、陈皮30、红花20、淫羊藿25、枸杞子30、山芋肉35、甘草20。

本发明所述的中药药酒中，各中药材性味归经及功能主治如下：

人参：(panax ginseng C.A，Mey)，甘，微苦，平。归脾、肺、心经。功能为大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生沣安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，沣伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷，心力衰竭，立原型休克。

白术：苦，甘，温，归脾、胃经，健脾益气，燥湿利尿，止汗安胎。

茯苓：甘，淡，平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心。

半夏：辛，温，有毒，归脾、胃、肺经，燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。

砂仁：辛、温，归脾、胃、肾经，化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

红花：活血通经，散瘀止痛。用于闭经痛经，恶露不行，跌补损伤，疮疡肿痛。

淫羊藿：辛、甘、温。归肝经、肾经。补肾阳，强筋骨，祛风湿。用于阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹痛，麻木拘挛；更年期高血压。

枸杞子：滋补肝肾，益精养目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，头晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

山芋肉：补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴。

甘草：补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调合诸药，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性。

本发明还提供一种养生禽蛋制品，是经过所述中药药酒浸泡过的禽蛋。

所述禽蛋与所述药酒的重量比优选为500∶225～312。

所述浸泡优选浸泡2-4天。

所述的中药药酒浸泡过的禽蛋，优选进一步滚上食盐粉放入坛中，继续卤制18-24天。

所述的卤制过的禽蛋，优选进一步封蜡分装，可保持60天。

所述的禽蛋，优选优质的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋等禽蛋。

本发明还提供所述养生禽蛋制品的制备方法，是将适合食用的禽蛋清洗干净晾干后，放入本发明所述中药药酒中浸泡2～4天即得。

所述的制备方法，优选将浸泡好的禽蛋进一步滚上食盐粉放入坛中，继续卤制18～24天。

所述的制备方法，进一步优选将卤制好的禽蛋封蜡分装，可保持60天。

本发明的中药药酒亦可以直接饮用，也可以起到显著的保健作用；本发明的养生禽蛋通常经过煮熟后直接食用。

与现有技术相比，本发明提出的保健药酒具有独特的中药配方，对于人体能够产生良好的滋补肝肾、调和脾胃等多重保健作用。由于酒精是一种良好的半极性有机溶剂，使得中药的各种有效成分都易溶于其中，而且人体摄入后，通过药借酒力，酒助药势而充分发挥配伍中药的效力。因此长期服用本发明的药酒能够对人体肝肾脾胃起到良好的调节作用。

本发明提出的养生禽蛋，以人参等中草药制成的药酒作为强化剂，经过浸泡处理后，充分吸收了药酒中溶解的各种有效成分，从而也具有了一定的药物活性，药酒中人参等中草药的药物活性与禽蛋中蛋白质、维生素等的营养素的功能相辅相成，使制成的养生禽蛋具有滋补肝肾、调和脾胃等作用，另外通过药酒浸泡后的禽蛋，会发生维生素E含量的增加和胆固醇含量的减少的变化，例如，通过本发明实施例2制备得到的鹅蛋，与未经本发明药酒浸泡处理的普通的鹅蛋相比，平均每千克鹅蛋中的维生素E含量提高3～5mg，每百克鹅蛋中的胆固醇含量降低30～40mg。人体长期食用本发明的养生禽蛋，不仅在口感上易于接受，而且能够减少饮用中药带来的不便，而且为禽蛋生产产业开辟了新的途径。

具体实施方式

实施例1

将人参15克，白术25克，茯苓20克，半夏15克，砂仁15克，陈皮30克，红花20克，淫羊藿25克，枸杞子30克，山芋肉35克，甘草20克，泡入2.5公斤50度高粱酒中，浸泡15天，得到具有保健功能的中药药酒。然后将1公斤鸡蛋洗净晾干后，在药酒中浸泡3天成药蛋，将药蛋滚上细盐放入坛中，卤制21日，取出用蜡封好，装箱即可。

实施例2

将人参20克，白术20克，茯苓20克，半夏20克，砂仁15克，陈皮40克，红花20克，淫羊藿20克，枸杞子40克，山芋肉40克，甘草20克，泡入2.75公斤50度白酒中，浸泡15天，得到具有保健功能的中药药酒。将1公斤鹅蛋洗净晾干后，在药酒中浸泡4天制成药蛋，将药蛋滚上细盐，放在坛中卤制24天，即可煮熟食用。

实施例3

将人参15克，白术20克，茯苓20克，半夏15克，砂仁15克，陈皮30克，红花20克，淫羊藿25克，枸杞子30克，山芋肉35克，甘草20克，泡入2.45公斤50度高粱白酒中，浸泡15天，得到具有保健功能的中药药酒。然后将1公斤鸭蛋洗净晾干后，在药酒中浸泡3天制成药蛋，将药蛋滚上细盐，放在坛中卤制21天，即可煮熟食用。

实施例4

将人参15克，白术20克，茯苓15克，半夏15克，砂仁15克，陈皮35克，红花15克，淫羊藿20克，枸杞子35克，山芋肉30克，甘草15克，泡入2.3公斤白酒中，浸泡15天，得到具有保健功能的中药药酒。然后将1公斤鹌鹑蛋洗净晾干，放入药酒中浸泡2.5天制成药蛋后再滚上细盐，放在坛中卤制18天，可煮熟食用。

Claims (10)

1.一种中药药酒，其特征在于，它含有下重量份的中药材：人参10-20、白术20-40、茯苓15-25、半夏15-20、砂仁15-20、陈皮30-40、红花15-20、淫羊藿20-27、枸杞子30-40、山芋肉30-40、甘草15-20。

2.权利要求1所述的中药药酒，其特征在于：所述中药药酒中，中药材与酒的重量比为1∶10；所述酒为50度的白酒。

3.权利要求1所述的中药药酒，其特征在于：所述中药材的重量比为：人参15、白术25、茯苓20、半夏15、砂仁15、陈皮30、红花20、淫羊藿25、枸杞子30、山芋肉35、甘草20。

4.权利要求1所述的中药药酒，其特征在于：所述中药材的重量比是：人参20、白术20、茯苓20、半夏20、砂仁15、陈皮40、红花20、淫羊藿20、枸杞子40、山芋肉40、甘草20。

5.权利要求1所述的中药药酒，其特征在于：所述中药材的重量比是：人参15、白术20、茯苓20、半夏15、砂仁15、陈皮30、红花20、淫羊藿25、枸杞子30、山芋肉35、甘草20。

6.一种养生禽蛋制品，其特征在于：它是经过权利要求1所述中药药酒浸泡过的禽蛋。

7.权利要求6所述的养生禽蛋制品，其特征在于：所述禽蛋与所述药酒的重量比为500∶225～312。

8.权利要求6所述的养生禽蛋制品，其特征在于：所述的禽蛋选自鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋。

9.权利要求6所述养生禽蛋制品的制备方法，是将适合食用的禽蛋清洗干净晾干后，放入权利要求1所述中药药酒中浸泡2～4天即得。

10.权利要求9所述的制备方法，其特征在于：将浸泡好的禽蛋进一步滚上食盐粉放入坛中，继续卤制18～24天。