CN102273536A - 一种无蔗糖凉茶饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种无蔗糖凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，每100g一种无蔗糖凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-10.00g;果糖0.1g-50.00g；金银花0.001g-5.0g，菊花0.1g-10.0g；鸡蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-5.0g;谷氨酸钠0.001g-3.0g,其余用水定容到100g。

Description

一种无蔗糖凉茶饮料
技术领域
本发明涉及食品饮料技术领域，具体是一种无蔗糖凉茶饮料。
背景技术
近几年，随着环境质量的下降和人们生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题，逐渐开始选择健康的食品和饮品。富含维生素的饮料在日常生活中日益成为人们喜爱的饮品，但是现有的维生素饮料中含有多种化学添加成分，如人工合成甜味剂，还有含有过多蔗糖，经常摄入这些物质严重危害着人们的身体健康。众所周知，过量摄入糖分会引发诸如肥胖、糖尿病、高血脂和小儿龋齿等疾病，蔗糖等甜味剂带来的一系列健康问题日益突出。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。在美国，白糖甚至被称为“白色毒品”，美国政府正在全国推动减少蔗糖食用量的“糖工程”，因此迫切需要研制一种无蔗糖凉茶饮料。
发明内容
本发明的目的提供一种无蔗糖凉茶饮料，克服现有凉茶饮料的不足，其既有良好口感，又不含蔗糖的凉茶饮料，适合糖尿病患者、肥胖者及需要减少能量摄入的人群食用。
为了达到上述设计目的，本发明采用的技术方案如下：
一种无蔗糖凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-10.00g;果糖0.1g-50.00g；金银花0.001g-5.0g，菊花0.1g-10.0g；鸡蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-5.0g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-9.00g;果糖0.1g-45.00g；金银花0.001g-4.5g，菊花0.1g-9.0g；鸡蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-4.5g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-8.50g;果糖0.1g-40.00g；金银花0.001g-4.0g，菊花0.1g-8.0g；鸡蛋花0.01g-4.9g；仙草0.01g-4.8g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-5.0g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
所述甜菊糖主要成分包括RA和/或STV。
本发明所述的高无热量凉茶饮料的有益效果是：
1、本发明以甜菊糖为主要甜味剂，甜菊糖具有纯天然、高甜度、几乎无热值、味道好和安全无毒的特点，替代了现有维生素饮料中的蔗糖及其他化学合成甜味剂，其甜度优于添加蔗糖后的饮料，而且降低了饮料的含糖量和热值，相同甜度时，甜菊糖的热量仅为蔗糖的1/400-1/300扩大了消费人群。
综上所述，一种无热量凉茶满足了糖尿病患者和肥胖者等特殊人群降糖、降脂和保健的需求，具有良好的经济效益和社会效益。
具有现有凉茶饮料清热去火的功效,且克服了市场上凉茶饮料高蔗糖高热量危害健康的缺陷,适合于糖尿病,肥胖症,需要减少能量摄入等人群饮用,口感好,倍受广大消费者青睐。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明加以进一步说明，但本发明不只限于这个实施例。
实施例1：
本发明实施1所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g;果糖0.1g；金银花0.001g，菊花0.1g；鸡蛋花0.01g；仙草0.01g；甘草0.01g；夏枯草0.001g；布渣叶0.001g;谷氨酸钠0.001g，其余用纯净水定容到100g。
实施例2：
本发明实施2所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖10g;果糖50g；金银花5g，菊花10g；鸡蛋花5g；仙草5g；甘草8g；夏枯草5g；布渣叶5g;谷氨酸钠3g，其余用纯净水定容到100g。
实施例3：
本发明实施3所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖5g;果糖30g；金银花1g，菊花3g；鸡蛋花1g；仙草1g；甘草1g；夏枯草1g；布渣叶1g;谷氨酸钠1g，其余用纯净水定容到100g。
实施例4：
本发明实施4所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖9g;果糖45g；金银花4.5g，菊花9g；鸡蛋花5g；仙草5g；甘草8g；夏枯草1g；布渣叶4.5g；谷氨酸钠1g，其余用纯净水定容到100g。
实施例5：
本发明实施5所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖8.5g;果糖40g；金银花4g，菊花8g；鸡蛋花4.9g；仙草4.8g；甘草8g；夏枯草1g；布渣叶4.5g；谷氨酸钠1g，其余用纯净水定容到100g。
实施例6：
本发明实施6所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖6g;果糖30g；金银花3g，菊花6g；鸡蛋花4g；仙草4g；甘草6g；夏枯草1.0g；布渣叶1.0g；谷氨酸钠0.1g，其余用纯净水定容到100g。
实施例7：
本发明实施7所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖1g;果糖20g；金银花1g，菊花3g；鸡蛋花1g；仙草1g；甘草2g；夏枯草0.1g；布渣叶0.1g；谷氨酸钠0.1g，其余用纯净水定容到100g。
实施例8：
本发明实施8所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.1g;果糖1g；金银花0.1g，菊花1g；鸡蛋花0.1g；仙草0.1g；甘草0.01g；夏枯草0.01g；布渣叶0.01g；谷氨酸钠0.01g，其余用纯净水定容到100g。
实施例9：
本发明实施9所述的无热量凉茶饮料，主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.1g;果糖0.5g；金银花0.01g，菊花0.5g；鸡蛋花0.05g；仙草0.05g；甘草0.05g；夏枯草0.05g；布渣叶0.05g；谷氨酸钠0.05g，其余用纯净水定容到100g。
所述的甜菊糖在本发明中作为增甜剂，是从菊科植物甜叶菊的叶片中提取的天然甜味剂，上述实施例中所述的甜菊糖主要成分包括RA（Rebaudioside-A）和/或STV（Stevioside）。
以上，仅为本发明的较佳实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围的内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求所界定的保护范围为准。

Claims (4)

1.一种无蔗糖凉茶饮料，其特征在于：主要包括：纯净水、甜菊糖、果糖、金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、夏枯草、布渣叶、谷氨酸钠，所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-10.00g;果糖0.1g-50.00g；金银花0.001g-5.0g，菊花0.1g-10.0g；鸡蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-5.0g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种无蔗糖凉茶饮料，其特征在于：所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-9.00g;果糖0.1g-45.00g；金银花0.001g-4.5g，菊花0.1g-9.0g；鸡蛋花0.01g-5.0g；仙草0.01g-5.0g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-4.5g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
3.根据权利要求2所述的一种无蔗糖凉茶饮料，其特征在于：所述每100g无热量凉茶饮料中，各主要成分的重量含量为：甜菊糖0.01g-8.50g;果糖0.1g-40.00g；金银花0.001g-4.0g，菊花0.1g-8.0g；鸡蛋花0.01g-4.9g；仙草0.01g-4.8g；甘草0.01g-8.0g；夏枯草0.001g-5.0g；布渣叶0.001g-5.0g;谷氨酸钠0.001g-3.0g，其余为纯净水。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种无蔗糖凉茶饮料，其特征在于：所述甜菊糖主要成分包括RA和/或STV。
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