CN102231084A - 一种电饭煲的煮饭控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种电饭煲的煮饭控制方法，至少包括有加热一阶段和维持沸腾阶段，其中在加热一阶段，预设有米量判断上盖温度Tt2和米量判断时间t3。本发明通过对实时检测的上盖温度达到预设的米量判断上盖温度Tt2所需要的时间与米量判断时间t3的比较，准确判断米量及温升趋势并采取合适的加热平均功率和温度控制，有效防止溢出问题，简单方便。

Description

一种电饭煲的煮饭控制方法

技术领域

本发明是一种电饭煲的煮饭控制方法，属于对电饭煲煮饭控制方法的改造技术。 

背景技术  

 目前市面上常见的电饭煲一般都是在内胆底部外侧和上盖上分别设置有温度感应器，其煮饭过程中存在以下缺憾：

1）由于本身材质吸热问题，导致在烹饪小量食物时，感温速度滞后于实际温度，导致阶段迁移滞后，带来溢出问题。

2）由于对烹饪量的判断不准确，导致维持沸腾阶段的平均功率判断不准确，造成小量煮饭时锅底偏黄的问题。

此外，由于加工工艺等因素的影响，热盘在向金属内锅热传递的过程中也会出现偏差，当因某些原因造成热导率下降时，大量的热量积聚在热盘上，即使控制器检测到迁移条件满足或者温度条件满足需要调整平均功率时，积聚的热量仍会导致溢出问题，弄脏烹饪环境，甚至造成安全事故。

发明内容

本发明的目的在于考虑上述问题而提供一种能够依据温升趋势提前作出准确判断、有效防止溢出、控制简单方便的电饭煲的煮饭控制方法。

实现本发明目的的技术方案是：电饭煲的煮饭控制方法，至少包括以下两个阶段：

加热一阶段S3：计时器从零开始计时t，底部加热装置持续加热，主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的加热一阶段底部控制温度的最高值Tb3max和最低值Tb3min进行比较，当Tb≥Tb3max时，底部加热装置停止加热；当Tb<Tb3min时，底部加热装置开始加热；否则将下一个底部温度信号Tb进行上述比较，反复循环直至检测到的上盖温度信号Tt≥米量判断上盖温度Tt2，将计时器计得的时间t与预设的米量判断时间t3比较，如果t≥t3则继续加热，直至Tt≥加热一阶段迁移上盖温度Tt3（Tt3>Tt2）且Tb≥加热一阶段迁移底部温度Tb5，将t值寄存并赋予标签tz，进入下一个阶段；如果t<t3，则立即将t值寄存并赋予标签tz，进入下一个阶段；

维持沸腾阶段S7：主控制器根据时间tz的长短、预设的平均功率P1表格、维持沸腾阶段迁移底部温度Tb4表格，确定对应的加热平均功率P1和维持沸腾迁移底部温度Tb4，主控制器控制底部加热装置以平均功率P1进行加热，并将检测的底部温度信号Tb与Tb4相比较，当Tb≥Tb4时，煮饭结束。

上述方案中，米量判断是指判断米量的等级大小。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括加热一阶段S3前的吸水阶段S2：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb，并与预设的吸水阶段底部控制温度的最高值Tb2max和最低值Tb2min进行对比，当Tb≥Tb2max时底部加热装置停止加热，当Tb<Tb2min时底部加热装置开始加热;直至计时器的计时t达到设定的吸水时间 t2时，进入下一阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括吸水阶段S2前的预热阶段S1：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的预热阶段底部控制温度的最高值Tb1max和最低值Tb1min、预热阶段上盖控制温度的最高值Tt1max和最低值Tt1min进行对比，当Tb≥Tb1max时底部加热装置停止加热， Tb<Tb1min时底部加热装置开始加热; 当Tt≥Tt1max时上盖加热装置停止加热， Tt<Tt1min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的预热时间 t1时，进入下一阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括预热阶段S1前的检测阶段S0：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的初始底部温度Tb0和初始上盖温度Tt0进行对比，当Tb≥Tb0或者Tt≥Tt0时判断为异常情况，Tb<Tb0且Tt<Tt0时判断为正常情况，以计时器t达到设定的检测时间t0时为有效数据，异常情况下进行异常情况处理，正常情况下进入下一阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括加热一阶段S3后的停止一阶段S4：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，直至计时器的计时t达到设定的停止一时间 t4时，进入下一个阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括停止一阶段S4后的加热二阶段S5：底部加热装置持续加热，主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与设定的加热一阶段底部控制温度的最高值Tb3max和最低值Tb3min进行比较，Tb≥Tb3max时，底部加热装置停止加热；Tb< Tb3min时，底部加热装置开始加热；直至Tt≥加热二阶段迁移上盖温度Tt4且Tb≥加热一阶段迁移底部温度Tb5，进入下一个阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括加热二阶段S5后的停止二阶段S6：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，上盖加热装置加热，主控制器接收检测的上盖温度信号Tt，并与预设的维持沸腾阶段上盖控制温度的最高值Tt5max和最低值Tt5min进行对比，当Tt≥Tt5max时上盖加热装置42停止加热，Tt<Tt5min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的停止二时间 t5时，进入下一个阶段。

上述电饭煲的煮饭控制方法，还包括维持沸腾阶段S7后的焖饭阶段S8：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，上盖加热装置开始加热，主控制器接收检测的上盖温度信号Tt，并与预设的维持沸腾阶段上盖控制温度的最高值Tt5max和最低值Tt5min进行对比，当Tt≥Tt5max时上盖加热装置停止的加热，Tt<Tt5min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的焖饭时间 t6时，完成煮饭过程。

本发明由于采用的是在加热过程中根据加热温升的趋势来判断是否达到迁移条件，很好的解决了提前判断的问题，对于解决小米量煮饭、大功率加热、大热量积聚等问题带来的判断延迟及溢出问题，提供了一种非常简单有效的方法。

附图说明

图1为本发明电饭煲的结构示意图；

图2为本发明电饭煲的控制装置原理框图；

图3为本发明电饭煲煮饭过程中的温度变化示意图；

图4a-4e为本发明电饭煲煮饭过程的控制流程图。

具体实施方式

本发明中电饭煲的结构示意图如图1所示，包括有煲体1、置于煲体1内用于盛放食物的内胆2、对内胆2进行封盖的上盖装置3、对内胆及食物进行加热的底部加热装置41和上盖加热装置42、设置在内胆底部外侧用于检测内胆温度的底测温器5、设置在上盖装置中用于检测上盖温度的盖测温器6和控制煮饭工作的控制装置7，控制装置7包括有集成一体的主控制器8、计时器9、温度存储器10和时间存储器11，计时器9、温度存储器10、时间存储器11分别与主控制器8连接，底测温器5和盖测温器6的输出端与主控制器8的输入端连接，主控制器8的输出端与底部加热装置41、上盖加热装置42电连接。

温度存储器10中预设有初始底部温度Tb0、预热阶段底部控制温度的最高值Tb1max和最低值Tb1min、吸水阶段底部控制温度的最高值Tb2max和最低值Tb2min、加热一阶段底部控制温度的最高值Tb3max和最低值Tb3min、加热一阶段迁移底部温度Tb5、维持沸腾阶段迁移底部温度Tb4和初始上盖温度Tt0、预热阶段上盖控制温度的最高值Tt1max和最低值Tt1min、米量判断上盖温度Tt2、加热一阶段迁移上盖温度Tt3、加热二阶段迁移上盖温度Tt4、维持沸腾阶段上盖控制温度的最高值Tt5max和最低值Tt5min；时间存储器11中预设有检测时间t0、预热时间t1、吸水时间t2、米量判断时间t3、停止一时间t4、停止二时间t5和焖饭时间t6；主控制器8中设置与个等级米量相对应的平均功率表格和维持沸腾阶段迁移底部温度Tb4表格,主控制器8根据底测温器5和盖测温器6输出的温度信号与温度存储器10中预设的温度参数的比较结果、计时器9输出的时间信号与时间存储器11中预设的时间参数的比较结果来控制底部加热装置41、上盖加热装置42的动作。

如图3、图4所示，本发明电饭煲的煮饭控制方法，包括以下9个阶段：

1）检测阶段S0：主控制器8使计时器9从零开始计时t, 同时主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb和盖测温器6检测的上盖温度信号Tt，并不断跟初始底部温度Tb0和初始上盖Tt0进行对比，当Tb≥Tb0或者Tt≥Tt0时判断为异常情况，Tb<Tb0且Tt<Tt0时判断为正常情况，以计时器t达到设定检测时间t0时为有效数据，异常情况下进行异常情况处理，正常情况下进入下一阶段。

2)预热阶段S1: 主控制器8使计时器9从零开始计时t, 同时主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb和盖测温器6检测的上盖温度信号Tt，并不断跟预设温度Tb1max、Tb1min和Tt1max、Tt1min进行对比，当Tb≥Tb1max时主控制器8发出信号停止底部加热装置41的加热，反之，Tb<Tb1min时主控制器8发出信号开始底部加热装置41的加热; 当Tt≥Tt1max时主控制器8发出信号停止上盖加热装置42的加热，反之，Tt<Tt1min时主控制器8发出信号开始上盖加热装置42的加热,计时器9的计时t达到设定时间 t1时，关闭加热装置41、42进入下一阶段。

3)吸水阶段S2: 主控制器8使计时器9从零开始计时t, 同时主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb，并不断跟预设温度Tb2max、Tb2min进行对比，当Tb≥Tb2max时主控制器8发出信号停止底部加热装置41的加热，反之，Tb<Tb2min时主控制器8发出信号开始底部加热装置41的加热;计时器9的计时t达到设定时间 t2时，关闭加热装置41、42进入下一阶段。

4）加热一阶段S3：主控制器8使计时器9从零开始计时t，并驱动底部加热装置41持续对食物加热，同时主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb和盖测温器6检测的上盖温度信号Tt， Tb≥Tb3max时，底部加热装置41停止加热；Tb<Tb3min时，底部加热装置41开始加热；否则将下一个底部温度信号Tb进行上述比较，反复循环直至检测到的上盖温度信号Tt≥Tt2，将计时器9计得的时间t与预设时间t3比较，如果t≥t3,则继续加热，直至Tt≥Tt3（Tt3> Tt2）且Tb≥Tb5将t值寄存在时间存储器11中并赋予标签tz，进入下一个阶段；如果t<t3，则立即将t值寄存在时间存储器11中并赋予标签tz，进入下一个阶段；

5）停止一阶段S4：主控制器8使计时器9从零开始计时t，停止加热器4的加热，计时器9的计时t达到设定时间 t4时，进入下一个阶段；

6）加热二阶段S5：主控制器8驱动底部加热装置41持续对食物加热，同时主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb和盖测温器6检测的上盖温度信号Tt，并按以下规则驱动底部加热装置41的加热动作：Tb≥Tb3max时，底部加热装置41停止加热；Tb< Tb3min时，底部加热装置41开始加热；直至Tt≥Tt4且Tb≥Tb5，进入下一个阶段。

7）停止二阶段S6：主控制器8使计时器9从零开始计时t，停止底部加热装置41的加热，开始上盖加热装置42加热，接收盖测温器6检测的上盖温度信号Tt，并不断跟预设温度Tt5max、Tt5min进行对比， 当Tt≥Tt5max时主控制器8发出信号停止上盖加热装置42的加热， Tt<Tt5min时主控制器8发出信号开始上盖加热装置42的加热,计时器9的计时t达到设定时间 t5时，进入下一个阶段。

8）维持沸腾阶段S7：主控制器8根据加热一阶段S3中寄存的tz时间的长短，判断米量的大小等级，并根据主控制器8中预设的平均功率表格、维持沸腾阶段迁移底部温度Tb4表格，确定该米量等级所对应的底部加热装置41的加热平均功率P1和维持沸腾迁移底部温度Tb4的温度高低。主控制器8接收底测温器5检测的内胆底部温度信号Tb，与Tb4相比较，当Tb≥Tb4时，进入下一个阶段。本阶段的重点在于P1和Tb4是随着tz的长短而变化的。

9）焖饭阶段S8：主控制器8使计时器9从零开始计时t，停止底部加热装置41的加热，开始上盖加热装置42加热，盖测温器6检测的上盖温度信号Tt，并不断跟预设温度Tt5max、Tt5min进行对比，当Tt≥Tt5max时主控制器8发出信号停止上盖加热装置42的加热，反之，Tt<Tt5min时主控制器8发出信号开始上盖加热装置42的加热,计时器9的计时t达到设定时间 t6时，完成煮饭过程。

本实施例中，各温度值、时间值均选择为煮饭时的最佳值，Tb0=35℃，Tb1max=42℃，Tb1min=38℃，Tb2max=62℃，Tb2min=58℃，Tb3max=125℃，Tb3min=120℃，Tb5=85℃，Tb4=130℃，Tt0=35℃，Tt1max=25℃，Tt1min=20℃，Tt2=45℃，Tt3=55℃，Tt4=70℃，Tt5max=125℃，Tt5min=115℃，t0=30s，t1=5min，t2=7min，t3=7min，t4=2min，t5=2min，t6=7min。

根据不同产品其本身的结构、性能等因素差异，可将各时间和温度参数设计成不同的值。如Tb0优选为30-40℃范围，Tb1max、Tb1min优选为38-42℃范围，Tb2max、Tb2min优选为58-62℃范围，Tb3max、Tb3min优选为120-125℃范围，Tb5优选为80-90℃范围，Tb4优选为120-140℃范围，Tt0优选为30-40℃范围，Tt1max、Tt1min优选为20-25℃范围，Tt2优选为40-50℃范围，Tt3优选为50-60℃范围，Tt4优选为60-80℃范围，Tt5max、Tt5min优选为115-125℃范围，t0推荐优选25-35秒范围，t1推荐优选3-7分钟范围，t2推荐优选3-10分钟范围，t3推荐优选5-8分钟范围，t4推荐优选1-2分钟范围，t5推荐优选0-3分钟范围，t6推荐优选3-10分钟范围。

本实施例电饭煲的煮饭方法过程较多，也可适当删减部分对煮饭效果影响不大的阶段，如仅保留加热一阶段S3和维持沸腾阶段S7，也可以达到防止煮饭溢出的效果。

Claims (8)

1.一种电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于，包括以下两个阶段：

加热一阶段S3：计时器从零开始计时t，底部加热装置持续加热，主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的加热一阶段底部控制温度的最高值Tb3max和最低值Tb3min进行比较，当Tb≥Tb3max时，底部加热装置停止加热；当Tb<Tb3min时，底部加热装置开始加热；否则将下一个底部温度信号Tb进行上述比较，反复循环直至检测到的上盖温度信号Tt≥米量判断上盖温度Tt2，将计时器计得的时间t与预设的米量判断时间t3比较，如果t≥t3则继续加热，直至Tt≥加热一阶段迁移上盖温度Tt3（Tt3>Tt2）且Tb≥加热一阶段迁移底部温度Tb5，将t值寄存并赋予标签tz，进入下一个阶段；如果t<t3，则立即将t值寄存并赋予标签tz，进入下一个阶段；

维持沸腾阶段S7：主控制器根据时间tz的长短、预设的平均功率P1表格、维持沸腾阶段迁移底部温度Tb4表格，确定对应的加热平均功率P1和维持沸腾迁移底部温度Tb4，主控制器（8）控制底部加热装置以平均功率P1进行加热，并将检测的底部温度信号Tb与Tb4相比较，当Tb≥Tb4时，煮饭结束。

2.根据权利要求1所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于，还包括加热一阶段S3前的吸水阶段S2：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb，并与预设的吸水阶段底部控制温度的最高值Tb2max和最低值Tb2min进行对比，当Tb≥Tb2max时底部加热装置停止加热，当Tb<Tb2min时底部加热装置开始加热;直至计时器的计时t达到设定的吸水时间 t2时，进入下一阶段。

3.根据权利要求2所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于，还包括吸水阶段S2前的预热阶段S1：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的预热阶段底部控制温度的最高值Tb1max和最低值Tb1min、预热阶段上盖控制温度的最高值Tt1max和最低值Tt1min进行对比，当Tb≥Tb1max时底部加热装置停止加热，Tb<Tb1min时底部加热装置开始加热; 当Tt≥Tt1max时上盖加热装置停止加热， Tt<Tt1min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的预热时间 t1时，进入下一阶段。

4.根据权利要求3所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于，还包括预热阶段S1前的检测阶段S0：计时器从零开始计时t,主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与预设的初始底部温度Tb0和初始上盖温度Tt0进行对比，当Tb≥Tb0或者Tt≥Tt0时判断为异常情况，Tb<Tb0且Tt<Tt0时判断为正常情况，以计时器t达到设定的检测时间t0时为有效数据，异常情况下进行异常情况处理，正常情况下进入下一阶段。

5.根据权利要求1所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于还包括加热一阶段S3后的停止一阶段S4：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，直至计时器的计时t达到设定的停止一时间 t4时，进入下一个阶段。

6.根据权利要求5所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于还包括停止一阶段S4后的加热二阶段S5：底部加热装置持续加热，主控制器接收检测的底部温度信号Tb和上盖温度信号Tt，并与设定的加热一阶段底部控制温度的最高值Tb3max和最低值Tb3min进行比较，Tb≥Tb3max时，底部加热装置停止加热；Tb< Tb3min时，底部加热装置开始加热；直至Tt≥加热二阶段迁移上盖温度Tt4且Tb≥加热一阶段迁移底部温度Tb5，进入下一个阶段。

7.根据权利要求6所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于还包括加热二阶段S5后的停止二阶段S6：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，上盖加热装置加热，主控制器接收检测的上盖温度信号Tt，并与预设的维持沸腾阶段上盖控制温度的最高值Tt5max和最低值Tt5min进行对比， 当Tt≥Tt5max时上盖加热装置停止加热，Tt<Tt5min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的停止二时间 t5时，进入下一个阶段。

8.根据权利要求1至7任一项所述电饭煲的煮饭控制方法，其特征在于还包括维持沸腾阶段S7后的焖饭阶段S8：计时器从零开始计时t，底部加热装置停止加热，上盖加热装置开始加热，主控制器接收检测的上盖温度信号Tt，并与预设的维持沸腾阶段上盖控制温度的最高值Tt5max和最低值Tt5min进行对比，当Tt≥Tt5max时上盖加热装置停止的加热，Tt<Tt5min时上盖加热装置开始加热,直至计时器的计时t达到设定的焖饭时间 t6时，完成煮饭过程。

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