CN102217710A - 一种大蒜皮饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

一种大蒜皮饲料添加剂及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明一种大蒜皮饲料添加剂及制备方法，它是由大蒜皮粉(干)90-99；活性酵母1-10原料组成，经发酵培养、干燥制成。经酵母发酵后的大蒜皮饲料添加剂，能促进微生物繁殖，提高消化率，促进动物增重，提高饲料报酬，促进畜禽生长，本产品更能有效地增强抵抗疾病和抗应激的能力，是一种值得开发的有价值的保健型饲料添加剂产品。

Description

一种大蒜皮饲料添加剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及饲料添加剂领域，具体地说是一种大蒜皮饲料添加剂及其制备方法。
技术背景
大蒜具有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫等独到功效，目前国内的多种大蒜制品用于畜禽及水产品养殖较为广泛，其诱食、促生长功效明显，特别近几年养殖业对抗生素的限用，大蒜作为抗菌剂的代用品，开发利用大蒜的研究更为深入，由于大蒜中含有很高的蛋白质和氨基酸以及钙、锌、铁、铜等营养元素，使之不仅是作为防治疾病的单一用途，其营养价值的利用，对畜禽及水产品的生产均具有集营养功效和防治疾病于一体，显示出大蒜产品开发的应用前景更具有深远意义。
大蒜皮，作为大蒜加工的副产物，目前都作为废弃物处理，对大蒜皮的开发利用，目前尚元这方面的研究报导。
大蒜皮在民间有将其剁碎喂鸡、喂鱼的习惯，观察其鸡群对蒜皮的贪食性可以看出，其诱食效果，不逊于大蒜制品。
经对大蒜皮(干)取样检测，其粗蛋白质含量达11.62％，总氨基酸含量4.16％，大蒜素含0.092％，碳水化合物高达18.22％，其中含钙、铁、锰、锌、铜、钾、钠、镁等多种元素，根据大蒜皮富有的营养成分，具有很大的开发利用价值，作为饲料添加剂用于畜禽及水产品养殖会有很高的应用价值。与大蒜所含成份基本相似。
发明内容
本发明的目的是提供一种大蒜皮饲料添加剂；
本发明的另一目的是提供上述添加剂的制备方法；
本发明解决其技术问题所采用的技术方案，这种饲料添加剂，它是由下述重量百分比的原料组合制成：
大蒜皮粉(干)90-99，活性酵母1-10，将大蒜皮经脱水粉碎发酵培养、干燥、过筛制成的饲料添加剂，在动物日粮中的添加量为2-5％。
上述所述的活性酵母是市场可以购买得到的酿酒酵母或产朊假丝酵母。
本发明大蒜皮饲料添加剂的制备方法包括下列步骤：(1)干燥：取大蒜皮 洗净，经控温60-80℃的热风烘干机脱水干燥，(2)粉碎：干燥后的大蒜皮经机械粉碎成尺寸为125-150微米的粉粒，(3)发酵：大蒜皮与酵母充分拌和均匀，使发酵料含水率55-65％，优选60％，发酵PH值5.5-6.5，置发酵槽发酵，料层厚度为5-10厘米，调节温度28-32℃，环境湿度80-90％，发酵时间40-70小时，优选52小时，(4)脱水干燥：发酵好的湿料经30-32℃低温真空干燥，使含水小于5％，过60-80目筛，即得本大蒜皮饲料添加剂产品。
本发明的有益效果是：
1、节约资源，制作成本低，加工方便；
2、经过酵母菌发酵不但可提高大蒜皮的蛋白质水平，而且酵母菌自身更是很好的菌体蛋白，易被动物吸收利用；
3、微生物发酵过程产生的丰富B族维生素、酶类、胆碱，胡萝卜素和芳香味，可有效改善饲料的适口性；
4、经酵母发酵后的大蒜皮饲料添加剂，能促进微生物繁殖，提高消化率，促进动物增重，提高饲料报酬，促进畜禽生长，本产品更能有效地增强抵抗疾病和抗应激的能力。
5、经检测发酵后的大蒜皮，粗蛋白的含量从发酵前的11.62增加到18.06％提高55.42％；总氨基酸的含量从发酵前的4.16％，增加到13.02％提高212.98％，而酵母菌通过发酵过程的大量生长繁殖，其数量能达到20×108CFU/g，发酵后的产品与发酵前的大蒜皮比较，其营养价值有显著的提高，是一种值得开发的有价值的保健型饲料添加剂产品。
具体实施方式
实施例1
取：大蒜皮950克，酵母50克；
将上述大蒜皮洗净，经热风烘干机80℃脱水干燥；粉碎成尺寸为150微米以下的粉粒；将蒜皮粉与酵母充分拌和使发酵料含水量在60％，PH值5.0，置发酵槽中，料层厚5厘米，调控温度在29℃，环境湿度为85％，发酵52小时；取出发酵好的物料，采用30℃±1℃真空干燥，使含水量小于5％，过80目筛，即得大蒜皮饲料添加剂。
在家禽日粮中添加3％，具有良好的促生长作用。
实施例2
取：大蒜皮930克，酵母70克；
将上述大蒜皮洗净，经热风烘干机80℃脱水干燥；粉碎成尺寸为150微米以下的粉粒；将蒜皮粉与酵母充分拌和使发酵料含水量在60％，PH值5.5，置发酵槽中，料层厚8厘米，调控温度在29℃，环境湿度为90％，发酵52小时；取出发酵好的物料，采用30℃±1℃真空干燥，使含水量小于5％，过80目筛，即得大蒜皮饲料添加剂。
在鱼日粮饲料中添加2％，具有良好的矫味和促生长作用。
实施例2
取：大蒜皮900克，酵母100克；
将上述大蒜皮洗净，经热风烘干机80℃脱水干燥；粉碎成尺寸为150微米以下的粉粒；将蒜皮粉与酵母充分拌和使发酵料含水量在60％，PH值6.0，置发酵槽中，料层厚为8厘米，调控温度在28℃，环境湿度为90％，发酵52小时；取出发酵好的物料，采用30℃±1℃真空干燥，使含水量小于5％，过80目筛，即得大蒜皮饲料添加剂。
在猪日粮中添加5％，具有良好的促生长作用，饲料利用率显著提高。

Claims (3)

1.一种大蒜皮饲料添加剂，其特征是由下述重量为百分比的原料组成：大蒜皮粉(干)90-99，活性酵母1-10。
2.权利要求1所述的一种大蒜皮饲料添加剂的制备方法，其特征包括下列步骤：(1)干燥：取大蒜皮洗净，经控温60-80℃的热风烘干机脱水干燥，(2)粉碎：干燥后的大蒜皮经机械粉碎成尺寸为125-150微米的粉粒，(3)发酵：大蒜皮与酵母充分拌和均匀，使发酵料含水率55-65％，优选60％，发酵PH值5.5-6.5，置发酵槽发酵，料层厚度为5-10厘米，调节温度28-32℃，环境湿度80-90％，发酵时间40-70小时，优选52小时，(4)脱水干燥：发酵好的湿料经30-32℃低温真空干燥，使含水小于5％，过60-80目筛，即得本大蒜皮饲料添加剂产品。
3.权利要求1所述的一种大蒜皮饲料添加剂，其特征是在动物日粮中的添加量为2-5％。
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