CN102210335A - 一种用于生产石头饼的成型机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种食品机械，具体涉及一种用于生产石头饼的成型机，包括成对设置的上传动辊和下传动辊，以及分别设在上传动辊和下传动辊上的上成型带和下成型带，在所述上成型带和下成型带上均阵列分布有成型球头，且上、下成型带上的成型球头呈交错排列，所述的成型球头与成型带之间间隙配合。本发明的成型机实现了传统食品石头饼的工业化流水线批量生产，不仅节约了石头饼的生产成本，同时也大大提升了石头饼食品的质量和产量。

Description

一种用于生产石头饼的成型机
技术领域
本发明涉及一种食品加工机械，具体涉及一种用于食品成型的机械。
背景技术
山西民间特产石头饼又名巴片儿，薄、香、脆，易于消化，具有营养丰富和耐贮存等特点，过去是妇女生孩子“坐月子”的食品。
石头饼因其制作手法独特，深受人们的喜爱。石头饼是将饼胚放在烧热了的石子上面，上面再放置上加热的石头，缓缓将面皮烤熟，故名“石头饼”，是一种别具风味的食品。由于石头饼需要一张一张的烤，没有专门的成型设备来生产，不能实现食品工业化。
发明内容
本发明的目的是解决上述技术问题，提供一种可以工业化生产石头饼的成型机。
本发明的成型机包括成对设置的上传动辊和下传动辊，以及分别设在上传动辊和下传动辊上的上成型带和下成型带，在所述上成型带和下成型带上均阵列分布有成型球头，且上、下成型带上的成型球头呈交错排列，使上、下成型带上的成型球头不会碰在一起。重要的是，所述的成型球头与成型带之间为间隙配合，成型球头可以在成型带上微动。
所述的成型球头与成型带之间的间隙配合是：在上成型带和下成型带上设有孔，成型球头带有螺杆，螺杆穿在上成型带和下成型带的孔内，在螺杆上拧有螺母，该螺母不将成型球头固定在成型带上，使成型球头可以在成型带上保持微动。
进一步地，所述的上成型带和下成型带是由链板拼接组成的，在每条链板上均设有两排成型球头。
本发明还在下成型带的末端安装有铲板，所述铲板的端头与下成型带上的成型球头交错排列，贴紧在下成型带的表面。
上述的上成型带与下成型带的前端对齐，下成型带的末端长出上成型带一定距离。
同时，在成型机的两侧还安装有加热烘烤装置。
本发明的成型机实现了传统食品石头饼的工业化流水线批量生产，不仅节约了石头饼的生产成本，同时也大大提升了石头饼食品的质量和产量。
本发明的成型机除用于生产石头饼外，还可以用于生产加工其他异型食品。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明实施例成型机的结构示意图。
图2是图1的A向视图。
图3是图2中成型带链板的横断面剖视图。
图中：1.上传动辊，2.下传动辊，3.上成型带，4.下成型带，5.成型球头，6.铲板，7.链板，8.加热烘烤装置，9.孔，10.螺杆，11.螺母。
具体实施方式
成型机的结构如图1、图2，由成对设置的上传动辊1和下传动辊2，分别设在上、下传动辊上的上成型带3和下成型带4，以及加热烘烤装置组成，上成型带3与下成型带4的前端对齐，下成型带4的末端长出上成型带3一定距离，在成型机的两侧还安装有加热烘烤装置。上成型带3和下成型带4上均阵列分布有成型球头5，且上成型带3、下成型带4上的成型球头5呈交错排列，如图2所示。
成型球头5在成型带上的安装方法如图3，在上成型带3和下成型带4上设有孔9，成型球头5上带有一螺杆10，将该螺杆10穿在上成型带3和下成型带4的孔9内，并在螺杆10上拧有螺母11，该螺母11不将成型球头5固定在成型带上，使成型球头与成型带之间间隙配合，可以在成型带上保持微动。
所述的上成型带3和下成型带4都是由链板7拼接组成的，并在每条链板7上均设有两排成型球头5。
在下成型带4的末端还安装有铲板6，所述铲板6的端头与下成型带4上的成型球头交错排列，并贴紧在下成型带4的表面。
成型机的工作过程为：上、下传动辊转动，带动上、下成型带同向运动，制作好的面饼从上、下成型带之间进入食品成型机中，被上、下成型带上的成型球头挤压成型，并在向前的输送过程中经加热烘烤装置烘烤成型。在下成型带的末端被铲板铲起，脱离下成型带后进入后续生产工序。

Claims (6)

1.一种用于生产石头饼的成型机，包括成对设置的上传动辊和下传动辊，以及分别设在上传动辊和下传动辊上的上成型带和下成型带，其特征在于在所述上成型带和下成型带上均阵列分布有成型球头，且上、下成型带上的成型球头呈交错排列，所述的成型球头与成型带之间间隙配合。
2.如权利要求1所述的用于生产石头饼的成型机，其特征在于所述的上成型带和下成型带由链板拼接组成，在每条链板上均设有两排成型球头。
3.如权利要求1所述的用于生产石头饼的成型机，其特征在于在所述的上成型带和下成型带上设有孔，成型球头带有螺杆，所述螺杆穿在上成型带和下成型带的孔内，在螺杆上拧有螺母。
4.如权利要求1所述的用于生产石头饼的成型机，其特征在于在下成型带的末端安装有铲板，所述铲板的端头与下成型带上的成型球头交错排列，贴紧在下成型带的表面。
5.如权利要求1所述的用于生产石头饼的成型机，其特征在于所述上成型带与下成型带的前端对齐，下成型带的末端长出上成型带一定距离。
6.如权利要求1所述的用于生产石头饼的成型机，其特征在于在成型机的两侧安装有加热烘烤装置。
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