CN102178212A - 一种含硒蘑菇的提取物 - Google Patents

Abstract

本发明一种含硒蘑菇的提取物，属于食品技术领域，具体的说是一种含硒蘑菇的提取物。本发明提供一种含硒蘑菇的提取物，其提取物具有调整和改善人体免疫系统、修复体内损伤的器官和组织，从而达到提高免疫力和强身健体的目的。本发明提取物含有硒元素或Se、蛋白质、多糖和锶。本发明从秦巴富硒蘑菇中提取，硒元素与多糖、蛋白质的活性复合，在合力协同下，提高体内的功能效应，充分发挥复合体的全面性和有效性的互补作用。

Description

一种含硒蘑菇的提取物

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体的说是一种含硒蘑菇的提取物。

背景内容

研究发现硒具有抗衰老、保护修复细胞、提高红细胞的携氧能力、提高人体免疫力，解毒排毒抗污染和预防癌变六大生物学功能，具有保心脑、护肝肾、防癌变、恢复胰岛素、延缓衰老之功效，因此，硒是人体必须的微量元素，补硒已成为当今一种新的养生之道，一般通过食物摄取硒元素。研究人员发现多糖和多糖复合物通过提高机体力参与和介入了细胞生命现象的调节。但是，食物中硒的含量参差不齐，在我国的大部分农作物种植区农产品的含硒量很低，于是人们便开发研制含硒量高产品，以满足广大消费者通过补硒健身的需求。目前多数产品是单一含硒的补硒保健品，其不足之处在于，这些产品的功能单一，保健效果不明显，特别是不能有助于肿瘤病患者健身需要。

我国食用菌生产目前仍然以大宗产品(香菇、蘑菇等几种)为主，而符合新世纪养生潮流、兼具生理功能(保健、药用价值、营养功能、嗜好功能、高效膳健药同源的特色菌、珍品菌有待开发。近年我国已开发出十多种以食用菌为原料的食品、保健品，用于临床试用或辅助治疗癌症以及其他多种病症，其主要活性成分是所含菌多糖；日本也从姬松茸开发成功姬松茸粉剂、片剂、口服液等，在许多医疗单位用于辅助治疗癌症等疾病。大量试验表明，菌多糖具有抗肿瘤、抗氧化、调节免疫、保肝、增进造血等功能。

申请人在中国培育成功秦巴硒菇，它不但保留了巴西蘑菇和姬松茸的野生风味、营养和生物活性组分，而且富含硒和活性蛋白质，三者组合大大提高了生物活性效价，为有效利用秦巴富硒蘑菇药用价值，申请人研制开发出更有利于推广应用，造福于人民生活和健康的含硒蘑菇的提取物。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种含硒蘑菇的提取物，其提取物具有调整和改善人体免疫系统、修复体内损伤的器官和组织，从而达到提高免疫力和强身健体的目的。

本发明解决技术问题的技术方案是：

本发明的要点是含硒蘑菇的提取物含有硒元素或Se、蛋白质、多糖和锶。

上述含硒蘑菇的提取物含有的硒元素或Se、蛋白质、多糖和锶在提取物中含量为：

上述含硒蘑菇的提取物是以秦巴硒菇为原料提取的。

上述含硒蘑菇的提取物的剂型为颗粒。

上述含硒蘑菇的提取物是采用常规的萃取工艺提取的，其方法步骤包括浸泡含硒蘑菇后，以水为溶剂萃取，将萃取液浓缩、干燥得含硒蘑菇提取物。

本发明的有益效果是：

本发明含硒蘑菇的提取物所含成分的性能和功效如下：

硒的生理功能：硒在人体中只有千万分之一、二，但在人体生命活动中却发挥着重要作用。

1.抗氧化。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)的组分，GPX是人体中抗氧化系统的重要组成酶，担负请清除活性氧自由基重任，阻断自由基的致病。

2.免疫调节。硒几乎遍布人体所有组织和器官，所有免疫细胞都含有硒。硒明显提高肌体免疫能力；硒通过GPX和TR(硫氧还蛋白)调节免疫细胞杀伤作用和对免疫细胞保护。

3.维护代谢平衡。硒通过碘甲腺原氨酶调节甲状腺激素，行使对代谢多方面调节而影响机体全身代谢和代谢平衡，包括细胞能量代谢、垂体功能、骨骼、神经和脑发育、基因活性等。

4.拮抗重金属。硒能与重金铅、砷、汞、镉等络合，降低其活性，使其排出体外。

5.抗癌。硒对癌细胞有明显抑制作用。硒通过其代谢物如甲基硒化物行使对癌细胞抑制功能。据此已成功开发出较理想的低毒硒化物氯化三苯基硒抗癌药。硒对化学致癌、自发性癌、移植癌等都有不同程度的抑制作用。

6.防止病毒突变。一些原本无致病性病毒，缺硒使其发生突变成强致病性而使人致病。中国克山病就是因为缺硒使CVB₃病毒基因发生突变获得致病性而引起的；非典SARS病毒中有硒结和蛋白，可能与SARS致病性有关。

7.抗衰老.。硒有明确的免疫调节功能、抗氧化作用，这两大功能担负维系机体全身机能正常运

转，抵御“外敌”责任；硒通过碘甲腺原氨酸脱碘酶影响机体全身代谢，维护机体代谢平衡，对预防和控制个各种现代生活病、基础性疾病、代谢综合症，如高血压、心脑血管病、糖尿病、癌症、亚健康等起重要作用；硒能拮抗重金属解毒、硒有防病毒突变而使病毒致病。所有这些都清楚表明硒对防衰抗衰有清楚明显作用。

菌多糖的生理功能：

1.抗氧化。一些食用菌菌多糖具有抗氧化活性，能有效清除自由基使细胞大分子和膜系统免遭攻击和损伤。秦巴硒菇多糖协调匹配地明显提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(Cat)-过氧化物酶(POD)活性。

2.免疫系统整体防卫：菌多糖是当今最好的免疫促进剂。秦巴硒菇多糖明显提高免疫器官组织、细胞免疫系统、体液免疫系统功能。

3.抑制端粒酶。癌细胞寿命为端粒酶所控制。实验证明秦巴硒菇多糖强烈抑制癌细胞端粒酶活性(大于90％)，这几乎是秦巴硒菇多糖所独特的。与此相一致，秦巴硒菇多糖明显干扰癌细胞周期，使其停留在S期而终止分裂，明显抑制癌细胞生长增殖、促进癌细胞DNA降解和凋亡；上调/或下调癌细胞死亡基因，促进癌细胞死亡；用于临床观察表明，秦巴硒菇多糖明显缓解癌症病征、升白显著、IgG、IgM、IgE提高、外周血象改善。秦巴硒菇的抗癌效价在食用菌种排行第一，约为灵芝的4倍。

4.增强造血。秦巴硒菇多糖明显提高造血干细胞、造血祖细胞、造血粒细胞、造血红系细胞增殖。

5.改善肝功能。秦巴硒菇多糖明显降低谷丙转氨酶、谷草丙转氨酶活性，其降酶升白退黄作用显著。

菌蛋白生理功能：据上海师范大学用纳米技术提取的秦巴硒菇特异蛋白，其抑制癌细胞生长增殖、促进癌细胞凋亡、增强造血细胞的生成的效价为秦巴硒菇多糖的10-100倍。

锶的生理功能：锶被国家认定为饮用矿泉水的必需成分之一。金元硒肽中含有一定量的锶。我们在社会实践应用金元硒肽过程中，观察到其明显改善一些胃痛胃漲患者的症状”。业已证明锶能促进骨骼钙代谢，促进骨骼发育成长，是人体骨骼、牙齿的组成部分。缺锶引起龋齿、骨质疏松，锶还影响神经肌肉兴奋。

本发明从秦巴富硒蘑菇中提取含有上述成分的提取物中，硒元素与多糖、蛋白质的活性复合，在合力协同下，提高体内的功能效应，充分发挥复合体的全面性和有效性的互补作用。因此，该提取物具有调整和改善人体免疫系统、修复体内损伤的器官和组织的功能，从而达到提高免疫力和强身健体的目的。

本发明与现有技术相比，本发明的富硒提取物具有抵制肿瘤细胞生长或促进凋亡，增强人体免疫力，促进造血功能，改善肠、胃、肝，调节内分泌、风湿等的作用及药用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。

实施例1：

本发明是一种富含硒蘑菇提取物颗粒剂，所含组分含量为：

实施例2：

本发明是一种富含硒蘑菇提取物颗粒剂，所含组分含量为：

实施例3：

本发明是一种富含硒蘑菇提取物颗粒剂，所含组分含量为：

本发明所说的“秦巴硒菇”是申请人按照专利号为“ZL02116566.1”的专利技术是在纯天然生态条件下栽培的含硒蘑菇。

Claims (5)

1.一种含硒蘑菇的提取物，其特征是：提取物含有硒元素或Se、蛋白质、多糖和锶。

2.根据权利要求1所说的提取物，其特征是：硒元素或Se、蛋白质、多糖和锶在提取物中含量为：

3.根据权利要求1所说的提取物，其特征是：含硒蘑菇的提取物是以秦巴硒菇为原料提取的。

4.根据权利要求1所说的提取物，其特征是：含硒蘑菇的提取物的剂型为颗粒。

5.根据权利要求1所说的提取物，其特征是：含硒蘑菇的提取物是采用常规的萃取工艺提取的，其方法步骤包括浸泡含硒蘑菇后，以水为溶剂萃取，将萃取液浓缩、干燥得含硒蘑菇提取物。