CN102134526A - 一种香料的制备方法及其用途 - Google Patents

一种香料的制备方法及其用途 Download PDF

Info

Publication number
CN102134526A
CN102134526A CN 201010620336 CN201010620336A CN102134526A CN 102134526 A CN102134526 A CN 102134526A CN 201010620336 CN201010620336 CN 201010620336 CN 201010620336 A CN201010620336 A CN 201010620336A CN 102134526 A CN102134526 A CN 102134526A
Authority
CN
China
Prior art keywords
spices
preparation
reaction
add
perfume
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN 201010620336
Other languages
English (en)
Other versions
CN102134526B (zh
Inventor
谷向春
袁毅
伍阳
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Huabao flavor Ltd.
Huabao Flavours and Fragrances Co Ltd
Original Assignee
Huabao Edible Essence and Spice Shanghai Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Huabao Edible Essence and Spice Shanghai Co Ltd filed Critical Huabao Edible Essence and Spice Shanghai Co Ltd
Priority to CN 201010620336 priority Critical patent/CN102134526B/zh
Publication of CN102134526A publication Critical patent/CN102134526A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102134526B publication Critical patent/CN102134526B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Manufacture Of Tobacco Products (AREA)

Abstract

本发明涉及一种香料的制备方法，首先在反应容器中加入正己烷，然后添加定量3-甲基-2，4-壬二酮、内消旋四苯基卟啉和乙基癸酸，在低温、光照环境下反应，然后加入2，6-二叔丁基-p-甲苯，然后在冰水浴中减压蒸发浓缩成，再在氧气氛中低温避光反应，得到香料。本发明的香料可用于卷烟香精中，具有赋予浓郁自然的烟草香，并且对降低刺辣感具有显著效果。

Description

一种香料的制备方法及其用途
【技术领域】
本发明涉及化合物制备领域。更具体地，本发明涉及一种香料的制备方法，及所述香料的用途。
【背景技术】
绿茶花色品种众多，其香型及香气组成各异，但其典型性特征香气是相同的。早在20世纪60年代初，Kiribuehi等开始着手关于绿茶特征性香气成分研究，探索形成绿茶清香的机理。部分研究表明，构成绿茶清香的组分主要是顺-3-己烯醇(青叶醇)及其脂类、吲哚及二甲硫等。日本学者通过对我国碧螺春，黄山毛峰的香气与日本绿茶对比分析，认为紫罗酮和顺-茉莉酮是形成绿茶特征香气的主要构成因素。另外，2，5-二甲基吡嗪、2-甲基-5-乙基吡嗪、三甲基吡嗪、2，5-二甲基-3-乙基吡嗪等杂环类物质也对香气形成具有很大影响。
最近美国学者研究发现，3-甲基-2，4-壬二酮被报道是形成绿茶和凤尾鱼香气风格的主要物质。另外，3-甲基-2，4-壬二酮也是形成大豆油、黄油香气的主要物质，干草和干菠菜的味道也与3-甲基-2，4-壬二酮的气味非常相似。3-甲基-2，4-壬二酮主要来源于10，13-环氧-11，12-二甲基十八碳烷基-10，12-二烯酸和12，15-环氧-13，14-二甲基二十碳烷基-12，14-二烯酸光氧化形成。目前对3-甲基-2，4-壬二酮的研究，主要集中在它添加到食品中后光氧化条件下反应产物的探索。
【发明内容】
[发明要解决的问题]
本发明的目的是提供一种香料的制备方法，以及所得香料作为烟用香料的用途。
[技术方案]
本发明提供一种香料的制备方法，该方法通过以下步骤实现：
(1)在反应容器中加入200mL正己烷，然后添加0.17mmol 3-甲基-2，4-壬二酮、20mg内消旋四苯基卟啉和144ug乙基癸酸，充分混合均匀；
(2)将步骤(1)的反应容器置于0-10℃温度下，在光强度为15000-25000勒克斯的光照环境下反应20-28小时；
(3)在步骤(2)得到的产物中加入0.6mg 2，6-二叔丁基-p-甲苯，然后在冰水浴中减压蒸发，将反应产物浓缩成3mL，然后在氧气氛中、0-10℃温度下避光反应4-8小时，得到最终产物。
根据本发明一种优选的具体实施方式，其中步骤(2)所述的光照环境是在光强度可控的钠蒸汽高压灯泡下实现的。
根据本发明另一种优选的具体实施方式，其中步骤(2)所述的反应容器是玻璃容器。
本发明还提供根据上述制备方法得到的香料在卷烟产品中作为香料的用途，其特征在于在烟草中加入以烟草重量计0.01-0.03％所述的香料。
[有益效果]
本发明方法具有以下有益效果：该方法操作简单，能耗低。所制备的香料可用于卷烟香精中，具有赋予浓郁自然的烟草香，并且对降低刺辣感具有显著效果。
【具体实施方式】
下面非限制性实施例用于更详细地说明本发明。
实施例1
在三口烧瓶内加入400mL正己烷，然后添加0.34mmol 3-甲基-2，4-壬二酮、40mg内消旋四苯基卟啉和288ug乙基癸酸，震动溶液使其充分溶解。然后，将反应容器放置到反应室内，室内温度控制在10℃，打开装在反应室内两个可控制光强度的钠蒸汽高压灯泡，光强度控制在20000勒克斯，反应24小时；然后，再向反应溶液中加入1.2mg 2，6-二叔丁基-p-甲苯，而后将三口烧瓶放置在冰水浴中，通过减压蒸发将反应产物浓缩成6mL，然后三角烧瓶内充满氧气，并放入避光环境下，温度控制在0℃，继续反应6小时，即得到最终产物。
将所得产物即烟用香料喷洒到烟草中，其添加量是以烟草重量级0.01％。
实施例2
在三口烧瓶内加入400mL正己烷，然后添加0.34mmol 3-甲基-2，4-壬二酮、40mg内消旋四苯基卟啉和288ug乙基癸酸，震动溶液使其充分溶解。然后，将反应容器放置到反应室内，室内温度控制在0℃，打开装在反应室内两个可控制光强度的钠蒸汽高压灯泡，光强度控制在15000勒克斯，反应28小时；然后，再向反应溶液中加入1.2mg 2，6-二叔丁基-p-甲苯，而后将三口烧瓶放置在冰水浴中，通过减压蒸发将反应产物浓缩成6mL，然后三角烧瓶内充满氧气，并放入避光环境下，温度控制在10℃，继续反应6小时，即得到最终产物。
将所得产物即烟用香料喷施到烟草中，其添加量是以烟草重量级0.03％。
实施例3
在三口烧瓶内加入400mL正己烷，然后添加0.34mmol 3-甲基-2，4-壬二酮、40mg内消旋四苯基卟啉和288ug乙基癸酸，震动溶液使其充分溶解。然后，将反应容器放置到反应室内，室内温度控制在℃，打开装在反应室内两个可控制光强度的钠蒸汽高压灯泡，光强度控制在15000勒克斯，反应28小时；然后，再向反应溶液中加入1.2mg 2，6-二叔丁基-p-甲苯，而后将三口烧瓶放置在冰水浴中，通过减压蒸发将反应产物浓缩成6mL，然后三角烧瓶内充满氧气，并放入避光环境下，温度控制在2℃，继续反应6小时，即得到最终产物。
将所得产物即烟用香料喷施到烟草中，其添加量是以烟草重量级0.02％。

Claims (4)

1.一种香料的制备方法，其特征在于通过以下步骤实现：
(1)在反应容器中加入200mL正己烷，然后添加0.17mmol 3-甲基-2，4-壬二酮、20mg内消旋四苯基卟啉和144ug乙基癸酸，充分混合均匀；
(2)将步骤(1)的反应容器置于0-10℃温度下，在光强度为15000-25000勒克斯的光照环境下反应20-28小时；
(3)在步骤(2)得到的产物中加入0.6mg 2，6-二叔丁基-p-甲苯，然后在冰水浴中减压蒸发，将反应产物浓缩成3mL，然后在氧气氛中、0-10℃温度下避光反应4-8小时，得到最终产物。
2.根据权利要求1所述的香料的制备方法，其特征在于步骤(2)所述的光照环境是在光强度可控的钠蒸汽高压灯泡下实现的。
3.根据权利要求1所述的香料的制备方法，其特征在于步骤(2)所述的反应容器是玻璃容器。
4.根据权利要求1所述的制备方法得到的香料在卷烟产品中作为香料的用途，其特征在于在烟草中加入以烟草重量计0.01-0.03％所述的香料。
CN 201010620336 2010-12-29 2010-12-29 一种香料的制备方法及其用途 Active CN102134526B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010620336 CN102134526B (zh) 2010-12-29 2010-12-29 一种香料的制备方法及其用途

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010620336 CN102134526B (zh) 2010-12-29 2010-12-29 一种香料的制备方法及其用途

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102134526A true CN102134526A (zh) 2011-07-27
CN102134526B CN102134526B (zh) 2013-01-09

Family

ID=44294455

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201010620336 Active CN102134526B (zh) 2010-12-29 2010-12-29 一种香料的制备方法及其用途

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102134526B (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102618385A (zh) * 2012-02-22 2012-08-01 广东铭康香精香料有限公司 一种日化用苹果香精及其配制方法
CN104010526A (zh) * 2011-12-26 2014-08-27 日本烟草产业株式会社 含有增强的酯香气成分及有助于香吸味的成分的烟草材料的制造方法及含有通过该方法制造的烟草材料的烟草制品
CN108117768A (zh) * 2017-12-12 2018-06-05 湖北中烟工业有限责任公司 一种香精包装体用纳米催化材料及其制备方法和应用
CN113388452A (zh) * 2021-06-08 2021-09-14 云南中烟工业有限责任公司 一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟
CN114947175A (zh) * 2016-11-04 2022-08-30 尼科创业贸易有限公司 可用于模拟烟草香味的组合物

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0513627A1 (de) * 1991-05-15 1992-11-19 Givaudan-Roure (International) S.A. Tetrahydro-alpha-pyronderivat, Verfahren zu seiner Herstellung und dieses enthaltende Riech- und/oder Geschmackstoffkompositionen
CN101115403A (zh) * 2005-03-04 2008-01-30 弗门尼舍有限公司 调味成分
CN101731742A (zh) * 2008-11-10 2010-06-16 湖北中烟工业有限责任公司 一种催化调节美拉德反应生产烟用香料的方法
CN101787329A (zh) * 2010-03-10 2010-07-28 广东中烟工业有限责任公司 一种烟用香料及其制备方法和应用

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0513627A1 (de) * 1991-05-15 1992-11-19 Givaudan-Roure (International) S.A. Tetrahydro-alpha-pyronderivat, Verfahren zu seiner Herstellung und dieses enthaltende Riech- und/oder Geschmackstoffkompositionen
CN101115403A (zh) * 2005-03-04 2008-01-30 弗门尼舍有限公司 调味成分
CN101731742A (zh) * 2008-11-10 2010-06-16 湖北中烟工业有限责任公司 一种催化调节美拉德反应生产烟用香料的方法
CN101787329A (zh) * 2010-03-10 2010-07-28 广东中烟工业有限责任公司 一种烟用香料及其制备方法和应用

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
《香料香精化妆品》 20030430 黄致喜等 《烟用香料研究进展简介》 第25-29页 1-4 , 第2期 *

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104010526A (zh) * 2011-12-26 2014-08-27 日本烟草产业株式会社 含有增强的酯香气成分及有助于香吸味的成分的烟草材料的制造方法及含有通过该方法制造的烟草材料的烟草制品
CN102618385A (zh) * 2012-02-22 2012-08-01 广东铭康香精香料有限公司 一种日化用苹果香精及其配制方法
CN114947175A (zh) * 2016-11-04 2022-08-30 尼科创业贸易有限公司 可用于模拟烟草香味的组合物
CN108117768A (zh) * 2017-12-12 2018-06-05 湖北中烟工业有限责任公司 一种香精包装体用纳米催化材料及其制备方法和应用
CN108117768B (zh) * 2017-12-12 2020-04-24 湖北中烟工业有限责任公司 一种香精包装体用纳米催化材料及其制备方法和应用
CN113388452A (zh) * 2021-06-08 2021-09-14 云南中烟工业有限责任公司 一种具备椿香韵的烟用香精及包含该香精的卷烟

Also Published As

Publication number Publication date
CN102134526B (zh) 2013-01-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102134526B (zh) 一种香料的制备方法及其用途
CN105925376B (zh) 卷烟爆珠的香精及其应用
Akanitapichat et al. Antioxidant and hepatoprotective activities of five eggplant varieties
Liu et al. Effect of mixed moulds starters on volatile flavor compounds in rice wine
CN102618385B (zh) 一种日化用苹果香精及其配制方法
CN101130715B (zh) 超临界co2流体萃取牡丹花精油及其在卷烟加香中的应用
Thibon et al. Impact of noble rot on the aroma precursor of 3-sulfanylhexanol content in Vitis vinifera L. cv Sauvignon blanc and Semillon grape juice
EA201100336A1 (ru) Оптимизированные ароматизированные полимерные композиции
JP6483100B2 (ja) 活性分子を制御放出するための化合物
CN102551023A (zh) 一种金橘香精
JP2008263838A (ja) 発泡性アルコール飲料の製造方法
CN105296157A (zh) 一种降龙涎紫苏酯香料
CN103445289A (zh) 一种雪茄烟的醇化方法
CN104256499A (zh) 一种鸡肉油状香精及其制备方法
CN108497544A (zh) 一种涂布料、涂布液及其在制备加热不燃烧用干法再造烟叶中的应用
CN103070475A (zh) 雪茄烟叶添加剂及其生产方法
CN102851117A (zh) 苹果汁和李子提取物制备香料的方法
CN102994229B (zh) 一种利用红枣提取物制备的烟用香料及其制备和应用方法
CN102492729A (zh) 一种具有紫罗兰香气的发酵物及其生产方法与它的用途
JP4790143B2 (ja) 食品のオフフレーバーの除去方法及び消臭剤
CN103320228A (zh) 一种红茶香精
CN102676300A (zh) 吉龙草精油及其在烟草中的应用
CN101361559A (zh) 纳米猪肉香精及其制备方法
US20060251786A1 (en) Cyclopropanated coumarin derivatives
CN105534751A (zh) 一种提神香水

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C56 Change in the name or address of the patentee
CP01 Change in the name or title of a patent holder

Address after: 850000 Lhasa economic and Technological Development Zone, Tibet autonomous region, road, investment building,

Patentee after: HUABAO FLAVOURS & FRAGRANCES CO.,LTD.

Address before: 850000 Lhasa economic and Technological Development Zone, Tibet autonomous region, road, investment building,

Patentee before: Huabao flavor Ltd.

CP03 Change of name, title or address

Address after: 850000 Lhasa economic and Technological Development Zone, Tibet autonomous region, road, investment building,

Patentee after: Huabao flavor Ltd.

Address before: 201821 Yecheng Road, Shanghai, No. 1299, No.

Patentee before: Huabao Flavours & Fragrances Co.,Ltd