CN102113591B - 荷叶凉茶的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种荷叶凉茶的制作方法，材料为荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子、冰糖。取所需材料总质量16%的荷叶、所需材料总质量1.5%的滑石、所需材料总质量1.5%的白术、所需材料总质量1%的甘草、所需材料总质量2%的熟的决明子、所需材料总质量1%的山楂片，所需材料总质量1%的冰糖放入锅中，加水，用大火煮15分钟。然后加入山楂片，用小火再煮煮8分钟，加入所需材料总质量1%的冰糖再煮5分钟，关火、冷却。提高了口感，增强了防暑降温的功效。

Description

荷叶凉茶的制作方法
技术领域
本发明涉及一种饮料的制作方法，特别涉及一种荷叶凉茶的制作方法。
背景技术
荷叶凉茶由于清凉可口的良好口感和防暑降温的功效，受到广大消费者的欢迎。荷叶凉茶的主要材料是：荷叶，滑石，白术甘草，熟的山楂决明子，冰糖。荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用；滑石性甘,具有利尿通淋、清热解暑、祛湿敛疮的作用；白术味甘,用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。目前市场上的荷叶凉茶品牌很多，制作工艺也有所不同，从而导致口感和功效参差不齐，影响饮用和食疗效果。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的目的是提供一种荷叶凉茶的制作方法，通过取所需材料总质量16%的荷叶，将荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中，用大火煮15分钟，然后加入山楂片，再煮煮8分钟。以此达到提高口感，增强功效的目的。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：一种荷叶凉茶的制作方法，包括如下步骤：
（1）将所需材料总质量10~20%的荷叶在30℃的清水中洗干净，干燥，粉碎；
（2）锅里注入所需材料总质量78%的水；
（3）将上述荷叶、所需材料总质量1.5%的滑石、所需材料总质量1.5%的白术、所需材料总质量1%的甘草、所需材料总质量2%的熟的决明子放入锅中，用大火煮10～20分钟；
（4）在锅中加入所需材料总质量1%的山楂片，改小火，煮5~10分钟；
（5）加入所需材料总质量1%的冰糖，再煮5分钟；
（6）关火，冷却，过滤。
    本发明所选的荷叶是天然荷叶采摘后晒干得到的，荷叶具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用，将荷叶捣碎方便煮，有利于充分的将荷叶中的有益成分煮出来。将荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子用大火煮10～20分钟，有利于把所述材料中的有益成分煮出来，溶入汤中；冰糖有利于去掉荷叶中的涩；过滤后，将汤冷却，就可以装罐饮用了。
对于本发明的进一步改进在于：所述荷叶为所需材料总质量的16%。控制荷叶的用量和比例有利于控制本荷叶凉茶饮料的功效。
对于本发明的进一步改进在于：将滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中后，用大火煮15分钟。有利于把所述材料中的有益成分煮出来，溶入汤中。
对于本发明的进一步改进在于：在锅中加入山楂片后，改小火，煮8分钟。将山楂中的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸慢慢煮出来，溶入汤汁中，同时不破坏山楂的营养成分。
本发明的有益效果是：通过取所需材料总质量16%的荷叶，将荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中，用大火煮15分钟，然后加入山楂片，再煮煮8分钟。以此达到提高口感，增强功效的目的。
附图说明
无图。
具体实施方式
为了便于本领域普通技术人员理解和实施本发明，下面通过具体实施方式对本发明作进一步的详细描述。
具体实施例1，一种荷叶凉茶的制作方法，包括如下步骤：
（1）将5~15千克荷叶洗干净，粉碎；
（2）锅里注入水50千克；
（3）将上述荷叶、1千克滑石、1千克白术、0.5千克甘草、1千克熟的决明子放入锅中，用大火煮10～20分钟；
（4）在锅中加入山楂片0.5千克，改小火，煮5~10分钟；
（5）加入冰糖0.5千克，再煮5分钟；
（6）关火，冷却，过滤。
    本发明所选的荷叶是天然荷叶采摘后晒干得到的，荷叶具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用，将荷叶捣碎方便煮，有利于充分的将荷叶中的有益成分煮出来。将荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子用大火煮10～20分钟，有利于把所述材料中的有益成分煮出来，溶入汤中；冰糖有利于去掉荷叶中的涩；过滤后，将汤冷却，就可以装罐饮用了。
具体实施例2，与具体实施例1不同的是：所述荷叶为10千克。控制荷叶的用量和比例有利于控制本荷叶凉茶饮料的功效。
具体实施例3，与具体实施例1—2不同的是：将滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中后，用大火煮15分钟。有利于把所述材料中的有益成分煮出来，溶入汤中。
具体实施例4，与具体实施例1—3不同的是：在锅中加入山楂片后，改小火，煮8分钟。将山楂中的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸慢慢煮出来，溶入汤汁中，同时不破坏山楂的营养成分。
具体实施例5，与具体实施例1—4不同的是：通过取10千克荷叶，将荷叶、滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中，用大火煮15分钟，然后加入山楂片，再煮煮8分钟。以此达到提高口感，增强功效的目的。
以上所述之具体实施方式为本发明的较佳实施方式，并非以此限定本发明的具体实施范围，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (4)

1. 一种荷叶凉茶的制作方法，包括如下步骤：
（1）将所需材料总质量10~20%的荷叶在30℃的清水中洗干净，干燥，粉碎；
（2）锅里注入所需材料总质量78%的水；
（3）将步骤（1）中粉碎的荷叶、所需材料总质量1.5%的滑石、所需材料总质量1.5%的白术、所需材料总质量1%的甘草、所需材料总质量2%的熟的决明子放入锅中，用大火煮10～20分钟；
（4）在锅中加入所需材料总质量1%的山楂片，改小火，煮5~10分钟；
（5）加入所需材料总质量1%的冰糖，再煮5分钟；
（6）关火，冷却，过滤，各材料占所需材料总质量的百分比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的荷叶凉茶的制作方法，其特征在于：将滑石、白术、甘草、熟的决明子放入锅中后，用大火煮15分钟。
3.根据权利要求1所述的荷叶凉茶的制作方法，其特征在于：在锅中加入山楂片后，煮8分钟。
4.根据权利要求1所述的荷叶凉茶的制作方法，其特征在于：所述荷叶凉茶的操作步骤按照顺序进行。
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