CN102038018A - 一种果酱小面包的制作方法 - Google Patents
一种果酱小面包的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102038018A CN102038018A CN2009101910836A CN200910191083A CN102038018A CN 102038018 A CN102038018 A CN 102038018A CN 2009101910836 A CN2009101910836 A CN 2009101910836A CN 200910191083 A CN200910191083 A CN 200910191083A CN 102038018 A CN102038018 A CN 102038018A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dough
- putting
- buns
- sending
- minutes
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
一种果酱小面包的制作方法，属面包加工领域，它能有效的解决已知的面包缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差的缺点。1.将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液。2.把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，醒10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。3.在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。主要用于加工面包。
Description
技术领域本发明涉及一种果酱小面包的制作方法。
背景技术面包是人们非常喜爱的一种食品，面包的营养比较丰富，含有人体所需的多种营养成分，但是已知的面包有这样的缺点，就是缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差。
发明内容本发明的目的是要提供一种果酱小面包的制作方法，它能有效的解决已知的面包缺少一种果酱的香味和葡萄的香味，味道比较单一，用户食用起来口感较差的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种果酱小面包的制作方法，将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液；把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液；在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。
本发明一种果酱小面包的制作方法，该产品色泽金黄、香气纯正、味道香甜，具有果酱的香味和葡萄的香味，而且制作方法简单，制作成本低廉。
具体实施方式原料配方：
发酵好的面团750克、苹果糖酱100克、鸡蛋2个、蜂蜜20克、食盐5克、葡萄干100克。
制作方法：
1.将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液。
2.把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。
3.在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。
Claims (1)
1.一种果酱小面包的制作方法，其特征是：将鸡蛋打烂，放入碗中，加入蜂蜜、食盐，制成鸡蛋液；把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟，把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹2克苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形，用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液；在小面包的上面放上一粒葡萄干，用力压紧，送入200℃烤炉烤10分钟，烤上金黄色，熟透出炉即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009101910836A CN102038018A (zh) | 2009-10-10 | 2009-10-10 | 一种果酱小面包的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009101910836A CN102038018A (zh) | 2009-10-10 | 2009-10-10 | 一种果酱小面包的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102038018A true CN102038018A (zh) | 2011-05-04 |
Family
ID=43904836
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009101910836A Pending CN102038018A (zh) | 2009-10-10 | 2009-10-10 | 一种果酱小面包的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102038018A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102763805A (zh) * | 2012-07-24 | 2012-11-07 | 安徽科技学院 | 一种风味馒头及其制备方法 |
| CN104094999A (zh) * | 2014-07-30 | 2014-10-15 | 谢英健 | 一种百香果味面包及其制作方法 |
| CN105165959A (zh) * | 2015-10-08 | 2015-12-23 | 广西大学 | 低糖水果面包 |
-
2009
- 2009-10-10 CN CN2009101910836A patent/CN102038018A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102763805A (zh) * | 2012-07-24 | 2012-11-07 | 安徽科技学院 | 一种风味馒头及其制备方法 |
| CN102763805B (zh) * | 2012-07-24 | 2013-08-28 | 安徽科技学院 | 一种风味馒头及其制备方法 |
| CN104094999A (zh) * | 2014-07-30 | 2014-10-15 | 谢英健 | 一种百香果味面包及其制作方法 |
| CN105165959A (zh) * | 2015-10-08 | 2015-12-23 | 广西大学 | 低糖水果面包 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102669240B (zh) | 一种酥饼及其制备方法 | |
| CN102669237B (zh) | 一种腐乳酥饼及其制备方法 | |
| CN103039564A (zh) | 一种蛋黄月饼的制作方法 | |
| CN102038018A (zh) | 一种果酱小面包的制作方法 | |
| US20080063761A1 (en) | Processed Flour Food Containing Added Bilberries and Method of Coloring The Food | |
| KR101393488B1 (ko) | 진피반죽 제조방법 및 진피반죽으로 만든 진피쿠키와 진피빵 | |
| CN105875755A (zh) | 一种水果味糕点及其制作方法 | |
| JP5850610B2 (ja) | パン類、麺類、菓子類向けブレンド用米粉 | |
| CN104146023A (zh) | 一种健康营养油条及其制作方法 | |
| CN109805269B (zh) | 一种姜黄花卷及其制备方法 | |
| CN102048070A (zh) | 瓜果面酥的制作方法 | |
| KR101381268B1 (ko) | 뿌리 부추 빵의 제조 방법 | |
| RU2359460C1 (ru) | Способ производства хлеба с гречневой мукой | |
| CN105341087A (zh) | 一种玫瑰果美容佛手瓜面包及其制备方法 | |
| KR20080035177A (ko) | 대추 파이의 제조방법 | |
| CN104757055A (zh) | 一种玫瑰滋阴玉米芯米粉饼及其制备方法 | |
| DK3172967T3 (en) | Multicolored donut | |
| CN102047930A (zh) | 一种饼的制作方法 | |
| CN109247363A (zh) | 油饼油条速发粉 | |
| KR102554942B1 (ko) | 양파 풍미의 바게트 제조방법 및 이로부터 제조된 바게트 | |
| KR102546113B1 (ko) | 귤빵 제조용 도우, 이로부터 제조되는 귤빵 및 이의 제조 방법 | |
| KR20170106700A (ko) | 발효 보리 떡식빵의 제조방법 및 이의 제조방법에 의해 제조된 발효 보리 떡식빵 | |
| KR101938483B1 (ko) | 구운 떡 및 그 제조방법 | |
| CN105875772A (zh) | 一种墨鱼汁无糖苏打饼干及其制备方法 | |
| RU2638045C1 (ru) | Способ приготовления дрожжевого теста для хлебобулочных изделий |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110504 |