CN102018080A - 一种代用茶配方及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明为一种混合类代用茶配方，采用小包装，其组成成分重量比为：菊花∶甘草∶枸杞子∶橘皮∶莲子心∶胖大海∶冰糖＝1∶0.6∶0.5∶0.5∶0.4∶0.5∶3。其组成成分重量为菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上述原料成分经过必要的拣剔、打碎、干燥工序，然后将干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包装。本发明具有一定的滋阴降火、清肺祛痰、补中益气等保健作用。可作为生活中常用保健饮品。同时其生产方法简单成本低、加工方便，安全可靠。

Description

一种代用茶配方及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种类似茶叶冲泡的饮品，尤其是一种采用食用植物作为成分组合而成的混合类代用茶配方及其配制方法。
背景技术
混合类代用茶是以植物的叶、花、果实、根茎等为原料，按一定比例拼配加工成的产品，并通过小袋包装。目前这种采用植物作为有效成分的代用茶产品拓宽了传统茶叶口味的局限，更符合现代人的口味和生活习惯，因此具有很广阔的市场前景。
现有技术中公开的代用茶，如公开(公告)号为CN1056221，由槐角、枸杞子组成；公开(公告)号为CN1194864的益肝代用茶(益肝乐)，由绞股蓝、人参、甘草、茯苓、灵芝、枸杞、酸枣仁、枸骨叶(苦丁茶)组成。这类品种多为消署解渴、健脾润胃、补血滋阴、疏肝解郁等保健功效。
本发明所要解决的技术问题是：提供一种全新的混合类代用茶产品及其生产方法，以使其现代人生活所需的营养、滋补、保健的三重作用，并同时具有普遍接受的口味和成分，达到老少皆宜，四季咸用的目的，并具有更加广阔的市场前景。
发明内容
本发明所提供的混合类代用茶的组成成分重量比为：菊花∶甘草∶枸杞子∶橘皮∶莲子心∶胖大海∶冰糖＝1∶0.6∶0.5∶0.5∶0.4∶0.5∶3。
本发明采取小包装，采用菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上述原料成分经过必要的拣剔、打碎、干燥工序，然后将干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包装。
本发明中的混合类代用茶因其成分和其组合，使得其具有一定的滋阴降火、清肺祛痰、补中益气等保健作用。
本发明提供的技术方案是：
一种代用茶配方，它是由下列原料制成：菊花、甘草、枸杞子、橘皮、莲子心，胖大海，冰糖。优选配方为菊花10～25％、甘草2.5～5％、枸杞子5～10％、陈皮5～10％、莲子心2.5～5％、胖大海5～10％，冰糖25～40％。尤其优选配方为菊花1.5g、甘草1.0g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上述原料成分经过必要的拣剔、打碎、干燥工序。(30万级洁净区)
上述的代用茶配方的制作方法，包括以下步骤：(1)按重量称取菊花、甘草、枸杞子、橘皮、莲子心，胖大海，冰糖。(2)依照处方量配比装袋密封。饮用时取一小袋放入杯中，用沸水冲泡3～5分钟即可。
本发明的效果是：方中菊花取其性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效，久服利气，轻身耐劳延年；
方中陈皮取其理气健脾，燥湿化痰的功用；
方中枸杞取其滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力的功用；方
中胖大海取其清热，润肺，利咽，解毒；
方中莲子心取其清热，固精，安神，强心的功效；
方中甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。
前五者配合具有明显健康养生的作用，配以甘草即缓和药性，加冰糖等调味剂调节口味。
本发明配制的饮料，口味纯正，保持了原料本身具有的滋味。本发明提供的一种代用茶制备方法，具有制备工艺简单、易操作、重现性良好等优点，适于工业化生产。
经试验研究，试制的各项指标均符合《保健食品通则》、代用茶标准(Q/GDKM3-2007)及QS的相关要求，试制的3批相关指标如下：
Figure B2009101721675D0000031
具体实施方式
下面结合不限定实施例对本发明作进一步的说明。
实施1：配方一由下列所述原料的重量为菊花1.5g、甘草1.0g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。
其制作方法包括下列步骤：(1)按重量称取菊花、甘草、枸杞子、橘皮、莲子心，胖大海，冰糖。(2)依照处方量配比装袋密封。饮用时取一小袋放入杯中，用沸水冲泡3～5分钟即可。
实施2：配方二由下列所述原料的重量为菊花1.5g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。
其制作方法同实施1。
实施3：配方三由下列所述原料的重量百为菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。
其制作方法同实施1。
实施4：配方四由下列所述原料的重量为菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。
其制作方法同实施1。
最终，实施4配方冲泡后口味普遍被接受。

Claims (5)

1.一种混合类代用茶，其特征在于它由菊花、甘草、枸杞子、橘皮、莲子心、胖大海、冰糖配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种混合类代用茶，其特征在于组方按重量比为：菊花∶甘草∶枸杞子∶橘皮∶莲子心∶胖大海∶冰糖＝1∶0.6∶0.5∶0.5∶0.4∶0.5∶3。
3.根据权利要求1所述的一种混合类代用茶，其特征在于组方各种成分重量为：菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、莲子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。
4.一种生产混合类代用茶的生产方法：权利1中所述原料成分经过必要的拣剔、打碎、干燥工序，然后将干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包装。生产环境要求为洁净车间(30万级)。
5.饮用时加80℃温水150ml冲泡3～5分钟饮用。
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