CN101999506B - 罗汉果润喉糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种罗汉果润喉糖及其制备方法，属润喉糖技术领域。由下述重量份的主要原料加工制成：罗汉果浸膏4-6份，甘草浸膏2-4份，桔梗提取液2-4份，蜂蜜2-3份，薄荷提取液1-2份，甜味素32-40份。本发明的有益效果是，罗汉果润喉糖具有润肺止咳的效果，并可以改善和预防口臭，安全，无毒，且具有保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种润喉糖，具体是一种罗汉果润喉糖及其制备方法。
背景技术
罗汉果被人们誉为“神仙果”。其果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，有润肺止咳，生津止渴的功效。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等。
发明内容
本发明的目的是提供一种罗汉果润喉糖及其制备方法，以罗汉果为主要原料，辅以其他中药原料和辅料制成，对急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火具有较好的辅助治疗作用。
本发明是以如下技术方案实现的：一种罗汉果润喉糖，由下述重量份的主要原料制成：罗汉果浸膏4-6份，甘草浸膏2-4份，桔梗提取液2-4份，蜂蜜2-3份，薄荷提取液1-2份，甜味素32-40份。
优选的上述各主要原料的用量为：罗汉果浸膏5份，甘草浸膏3份，桔梗提取液3份，蜂蜜2份，薄荷提取液1.5份，甜味素35份。
原料中还含有淀粉糖浆50-55份，食用香料和色素0.5份。
所述的甜味素为白砂糖。
所述的罗汉果润喉糖是硬糖；亦可以制作成胶基糖。
硬糖用硬糖的制作工艺制成。
一种上述罗汉果润喉糖的制备方法，取白砂糖、淀粉糖浆和适量的水按照配方比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为102～138KPa，熬糖温度为140-150摄氏度，待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔梗提取液、蜂蜜、薄荷、香精色素均匀调和搅拌20分钟；后把将调和好的糖液注入浇注机器，浇注机器进行成型牵拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成罗汉果口润喉糖。
药理分析：罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，有润肺止咳，生津止渴的功效。甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。薄荷辛，凉，归肺、肝经；功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。蜂蜜具有杀菌消炎、促进组织再生的功效，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。上述主要原料配伍，清热解毒、生津止渴、利咽、祛痰、消炎。
本发明的有益效果是：罗汉果润喉糖具有润肺止咳的效果，并可以改善和预防口臭，安全，无毒。
具体实施方式
实施例1罗汉果润喉糖硬糖
原料配方：白砂糖35％，淀粉糖浆50％，罗汉果浸膏5％，甘草浸膏3％，桔梗提取液3％，蜂蜜2％，薄荷1.5％，食用香料、色素0.5％。
制作工艺：配方原料--搅拌--熬制--调料--混合-浇注--冷却--成型--包装等工序值得罗汉果润喉糖。
具体操作方法：取白砂糖、淀粉糖浆和适量的水按照配方比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为102～138KPa，熬糖温度为140-150摄氏度，待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔梗提取液、蜂蜜、薄荷浸膏、香料色素均匀调和搅拌20分钟；后把该调和好的糖液注入浇注机器，浇注机器进行成型牵拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成喉糖硬糖。
Claims (1)
1.一种罗汉果润喉糖，其特征在于：原料配方：白砂糖35％，淀粉糖浆50％，罗汉果浸膏5％，甘草浸膏3％，桔梗提取液3％，蜂蜜2％，薄荷1.5％，食用香料、色素0.5％；
具体操作方法：取白砂糖、淀粉糖浆和适量的水按照配方比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为102～138KPa，熬糖温度为140-150摄氏度，待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，然后依次加入罗汉果浸膏、甘草浸膏、桔梗提取液、蜂蜜、薄荷浸膏、香料色素均匀调和搅拌20分钟；后把该调和好的糖液注入浇注机器，浇注机器进行成型牵拉工艺，经冷却后包装机进行包装制成喉糖硬糖。
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| 马彦国 等.罗汉果浸膏的应用研究.《郑州粮食学院学报》.1994,第15卷(第4期),8-12. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101999506A (zh) | 2011-04-06 |
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