CN101969822B - 便携式烹饪装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种适于烘焙诸如比萨饼的食物的便携式烹饪装置。所述装置可以包括具有盖的基部、被安装成使所述装置内的空气循环的风扇、和用于给风扇供给动力的热电装置。热电装置具有位于烹饪空间内的吸热装置和位于所述烹饪空间外侧的冷却散热器，所述热电装置电连接到所述风扇。

Description

便携式烹饪装置
相关申请的交叉引用
本申请为由申请人为美国和加拿大公民的Mark Bedard在2009年3月13日提出的对所有国家指定的PCT国际专利申请，并且要求2008年3月13日提出申请的美国专利申请No.12/047,872的优先权。
技术领域
本公开总体涉及便携式烹饪装置，并且更具体地涉及一种使用被设计成在其内提供热空气循环的风扇组件的多功能便携式烹饪装置。
背景技术
便携式烹饪或加热装置通常包括耐热容器、可移除盖和有助于把握的至少一个部件。这种便携式烹饪装置使用各种加热方法并且可以用于烹饪或制备诸如汤、意大利面、和肉的食物。
当前的烹饪装置所具有的一个问题在于没有可以很好的工作以便烹饪通常在烘箱中烘焙的大众化食物(例如，比萨饼)的使用简单、多功能、便携式烹饪装置。在诸如露营、旅行、和停车野餐的许多情况中需要这种便携式烹饪装置。此外，诸如比萨饼的烘箱焙烤食物已经在全世界许多地方被各种文化普遍接受。由于世界许多国家的居民不能使用这种食物大多数通常在其内被烹饪的烘箱，这导致一个公共的问题。在世界许多地区，食物经过开放热源而不是在烘箱中被烹饪。因此，期望一种改进的便携式烹饪装置。
发明内容
本发明解决所述需要以提供一种能够有效率地并且有效地烹饪大多数通常在烘箱中被烹饪的食物的便携式烹饪装置。在本公开的一个实施例中，所述装置被构造成通过下表面被加热。所述装置内包括风扇，所述风扇安装在下表面上方以循环烹饪装置内的空气。
然而，对本领域的技术人员显而易见的是可以在多种不同的实施例中实现烹饪各种不同食物的便携式烹饪装置。
附图说明
以下参照显示本发明的可能实施例的附图进行说明。
图1是根据本发明的一个实施例的加热装置的立体图；
图2是图1的加热装置的分解图；以及
图3是图1的加热装置的横截面图。
具体实施方式
根据本公开的一个实施例，加热装置包括锅、锅盖、在盖的下侧安装到所述盖的风扇、和热电装置，所述热电装置具有位于盖的下侧的吸热装置和位于盖的顶侧的冷却散热器，且热电装置可操作地连接到风扇。
根据本公开的另一个实施例，用于烹饪比萨饼的加热装置被设置成包括：具有底部壁和侧壁的锅，且侧壁具有形成在其上的壁架；锅盖；支撑构件，所述支撑构件的尺寸被形成为配合在壁架上；和陶瓷石头，所述陶瓷石头被设计成安装在支撑构件上，且陶瓷石头具有顶部表面和底部表面，顶部表面大致平坦，底部表面具有为凹入结构的位于中心的部分。
本公开的基部可以是适于提供烹饪空间的任何东西；基部的形式通常被称作为包括底部壁和侧壁的壶或锅，所述底部壁和侧壁一起限定锅内的敞开空间。装置的基部传统地由金属材料形成，但是可以由能够通过接触(例如，电炉顶部)或燃烧被加热的任何材料制成。另外，盖可以由包括玻璃、陶瓷或所述玻璃、陶瓷的金属的组合的任何材料制成。盖还可以被绝缘。
在一个实施例中，加热装置包括支撑构件。支撑构件被设计成安装在锅内，并且支撑所述锅内的烹饪表面。支撑件可以具有用于将自身支撑在底部壁上的装置。
在其中组件用于加热比萨饼和类似食物(例如，其它焙烤食物)的实施例中，设置烘焙石头。烘焙石头将食物支撑在烹饪装置内。烘焙石头像曲奇烤板(cookie sheet)一样被使用，但是可以吸取松脆食物的另外的水气。此外，由于所使用的石头的热特性，与当使用曲奇烤板相比，当使用烘焙石头时食物很少会被烤糊。
在一些实施例中，烘焙石头是比萨饼石头。在这种实施例中，石头具有用于支撑比萨饼的大致平坦的上表面。在一些实施例中，石头是用于将烘箱热量均匀地分布到比萨饼或其它烘焙食物的陶瓷或瓦器。在一些实施例中，石头的热质量和多孔性有助于吸收水气，从而产生松脆的外壳。
根据所述的实施例，采用使用塞贝克效应的热电装置，所述热电装置将温差转化成电力。热电装置基于在相互接触的两个不同金属或半导体材料之间存在的温差而产生的电压，从而当其形成闭合回路时又使直流流入到导体内。
所述实施例包括盖，所述盖被设计成安装在容器内的敞口空间上，盖支撑安装风扇和用于给风扇等供给动力的热电装置的结构。在所述的实施例中，热电装置被安装到盖，且吸热装置位于盖的内部，而冷却散热器位于盖的顶部的外部。在此方面中，术语“吸热装置”和“冷却散热器”用于指示两个散热器的相对温度，所述散热器是用于吸收热量和散热的结构。冷却散热器是在热电装置的操作期间比吸热装置的温度低的散热器。在一个实施例中，冷却散热器与手柄成一体。
在另一个实施例中，盖还优选地包括用于提供对锅内部进行照明用的装置的另外的电子设备。例如，可以设置多个发光二极管(这里为LED)，所述发光二极管可以用于允许可视锅的内部。LED可以被连续照亮，或者可选地，可以设置导通/截止开关装置。在所述的实施例中，风扇被安装到盖的下侧并且由热电装置供给动力。作为选择，可以采用另外的电子设备以提供诸如温度计和/或计时器的锅内部热量测量性能。
详细参照图1-3并且引用图1-3的特征，示出了整体由附图标记10表示的加热装置。在所述的实施例中，加热装置10包括锅12、支撑构件14、石头16和整体由附图标记18表示的盖。
锅12可以由任何传统的材料和结构形成。在所述的实施例中，锅大致为圆形结构并且使用底部壁22和侧壁24。在所述的实施例中，侧壁24具有靠近底部壁22定位的第一壁架26和靠近侧壁24的上末端的第二壁架28。一对手柄30和32沿直径方向彼此相对。在所述的实施例中，支撑构件14由多根金属丝36形成，所述金属丝沿大致圆形方向并横过构件38延伸。
如上所述，可以如图3所示设置的石头16具有大致平坦上表面40和下凹面42。在这点上，凹入部可以大致完全横过底部延伸，或者可选地在位于陶瓷石头16的中心的点处仅形成所述底部的一部分。下表面42的凹入的优点在于当使用加热装置加热比萨饼时，更多的热量将会施加到中心。应该注意的是陶瓷石头16的直径小于支撑构件14的直径，以能够使热量绕侧壁24向上通过。
盖18具有优选地由诸如玻璃的透明材料形成的主体部46。整体由附图标记48表示的手柄组件位于盖18的中心。与手柄组件48相关联的是热电装置50，所述热电装置包括位于主体46的下侧处的吸热装置(heat sink)52和位于主体46的上侧处的冷却散热器(cold sink)54。热电装置50还包括发电机56。
与手柄组件48和冷却散热器50相关联的是多个散热片58以有助于通过冷却散热器54散热。手柄60被包括为手柄组件48的一部分。由热电装置50供给动力的风扇62位于主体46下方。在所述的实施例中，设置有温度计64和时钟/计时器66，所述温度计和时钟/计时器具有与其相关联的适当的控制装置(未示出)。此外，如附图所示，比萨饼P放置在陶瓷石头16上。
在加热装置10的操作中，将热量施加到锅12的底部壁22将使得当热量通过支撑构件14的外末端时所述热量加热石头16和容器的上部。这又加热将与冷却散热器54建立温差的吸热装置52，从而由发电机56产生直流电流。如此生成的电力可以用于操作风扇62以产生类似于传统的烘箱中的空气循环的空气循环。电力还可以用于温度计64、计时器66和LED68。
前述实施例旨在进行说明，而不是限制本公开的应用和保护范围。本领域的技术人员将容易地认识到在不背离本公开的实际精神和保护范围的情况下可以对上述实施例做各种修改和改变。

Claims (13)

1.一种烹饪装置，包括：
基部，所述基部被构造成接收来自热源的热量；
盖，所述盖被构造成与所述基部配合以在所述基部与所述盖之间形成烹饪空间；
风扇，所述风扇定位于所述烹饪空间内；以及
热电装置，所述热电装置具有位于烹饪空间内的吸热装置和位于所述烹饪空间外侧的冷却散热器，所述热电装置电连接到所述风扇。
2.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括烘焙石头，所述烘焙石头被构造和布置成提供在所述烹饪空间内的烹饪表面。
3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其中，所述烘焙石头包括陶瓷结构和大致平坦的上表面以及凹入底部表面。
4.根据权利要求2所述的烹饪装置，还包括丝架，所述丝架将所述烘焙石头支撑在所述烹饪空间内，其中所述丝架被构造成由所述基部支撑。
5.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中，所述冷却散热器安装到所述盖并且被构造成为所述盖提供手柄。
6.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中，所述冷却散热器具有多个热辐射表面。
7.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括多个LED灯，所述多个LED灯电连接到所述热电装置并且被定位成照亮所述烹饪空间。
8.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括安装到所述盖的计时器。
9.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括安装在所述盖上的温度计。
10.一种用于烹饪比萨饼的装置，包括：
基部，所述基部具有被构造成放置在热源上的底部表面和从所述底部表面向上延伸的侧壁；
盖，所述盖被构造成与所述侧壁配合以形成大致封闭的烹饪空间；
烘焙石头，所述烘焙石头由所述侧壁支撑在所述基部的底部表面上方，所述烘焙石头具有顶部表面和底部表面，所述顶部表面大致平坦，所述底部表面具有带有凹入轮廓的位于中心的部分；
风扇，所述风扇被构造成使所述烹饪空间内的空气循环；以及
热电装置，所述热电装置具有位于烹饪空间内的吸热装置和位于所述烹饪空间外侧的冷却散热器，所述热电装置电连接到所述风扇。
11.根据权利要求10所述的装置，其中，所述基部的底部表面被构造成接收来自明火的热量。
12.根据权利要求10所述的装置，其中，所述风扇由所述热源供给动力。
13.根据权利要求10所述的装置，还包括安装到所述盖的计时器。
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