CN113974422B - 一种烹饪器具 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种烹饪器具，包括电加热烹调器和烹饪容器，所述电加热烹调器包括壳体、设于所述壳体内的发热盘以及盖设在所述壳体和发热盘上方的面板，所述烹饪容器放置于所述面板上使用，所述烹饪容器具有朝向所述面板的底面和背向所述面板的顶面，其中，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热。本发明提供的一种烹饪器具,可提升热效率且烹饪区域受热均匀。
Description
技术领域
本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。
背景技术
烹饪电器是将电能转化成热能以对食物进行加热烹饪的器具。电陶炉是一种常见的烹饪电器，其内部设有发热盘，发热盘产生的热量通过面板向上传递，从而对放置在面板上的锅具加热，实现对锅具内的食材的烹饪。然而，现有技术中，为了保证锅具与面板之间有足够的直接接触面积，锅具通常设置为平底与平面的面板直接接触。然而，申请人在研究中发现如此结构中，热量经面板传递到锅具后即沿锅具底面向周围散去，使得锅具周围的空气升温较快，而锅具的热利用率低且受热均匀性差，如此导致烹饪电器的发热量损耗大、加热效率低、烹饪效果差，造成电能的浪费以及用户的使用体验感不佳的问题。
鉴于此，有必要提出一种新的技术方案，以克服现有技术中存在的问题。
发明内容
本发明提供一种烹饪器具,可提升热效率且烹饪区域受热均匀。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种烹饪器具，包括电加热烹调器和烹饪容器，所述电加热烹调器包括壳体、设于所述壳体内的发热盘以及盖设在所述壳体和发热盘上方的面板，所述烹饪容器放置于所述面板上使用，所述烹饪容器具有朝向所述面板的底面和背向所述面板的顶面，其中，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面呈圆形，其自中心向边缘呈凹陷深度逐渐减小设置，使得热气流在所述凹形面上自边缘向中心流动，在所述面板的表面上自中部向边缘流动。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面设有至少两个凹形面，所述凹形面的边缘与所述面板的表面之间设有供热气流流出所述传热腔的扩散间隙。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面设有多个支撑凸起，所述支撑凸起支撑在所述面板上。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面边缘设有环形挡筋，所述环形挡筋围设在所述面板的外侧。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述环形挡筋上开设有散热槽。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述散热槽为两个，其开设在所述烹饪容器的至少两个凹形面排列方向上的两端处。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面与所述发热盘对应设置，且所述凹形面的投影面积覆盖所述发热盘的面积。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述发热盘为绕设有电热管或电热丝的发热盘，所述电热管或电热丝产生的热量通过所述面板向所述烹饪容器传递。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述面板为微晶板，所述烹饪容器为煎烤盘。
作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面为金属冲压成型的弧形凹面，所述烹饪容器的顶面对应所述弧形凹面处为弧形凸面。
本申请提供的烹饪器具包括电加热烹调器和烹饪容器，烹饪容器放置在电加热烹调器的面板上使用，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热，从而使得热气流可以在面板与烹饪容器之间循环将面板的热量向烹饪容器传递，避免热气流仅进行一次热量传递后即向烹饪容器的周围空间散热去，从而可以提升烹饪器具的热效率，且使得烹饪容器对应凹形面的烹饪区域内受热均匀，提升食材烹饪效果。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅涉及本发明的一些实施例，而非对本发明的限制。
图1是本发明烹饪器具的立体组合图。
图2是本发明烹饪器具的立体分解图。
图3是本发明烹饪器具的烹饪窗口的底面视角的立体图。
图4是沿图1中A-A线的剖视图。
图5是沿图1中A-A线的剖视图的局部视图。
图6是沿图1中B-B线的剖视图。
图7是本发明烹饪器具的热气流的流动示意图。
附图标记说明：100-电加热烹调器；1-壳体；2-面板；3-发热盘；200-烹饪容器；20-传热腔；201-底面；202-顶面；21-凹形面；22-支撑凸起；23-环形挡筋；231-散热槽。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明做进一步详细说明。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以各种不同的配置来布置和设计。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
除非另作定义，本专利文件中所使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本发明专利说明书以及权利要求书中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”、“一”或者“该”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变，其仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
下面结合附图，对本发明的一些实施方式作详细说明。在不冲突的情况下，下述的实施例中的特征可以相互组合。
请参阅图1至图7所示，本申请提供一种烹饪器具，包括电加热烹调器100和烹饪容器200，所述电加热烹调器包括壳体1、设于所述壳体1内的发热盘3以及盖设在所述壳体1和发热盘3上方的面板2。所述烹饪容器200放置于所述面板2上使用，所述烹饪容器200具有朝向所述面板2的底面201和背向所述面板2的顶面202，其中，所述烹饪容器200的底面201设有向上凹陷的凹形面21，所述凹形面21与所述面板2之间形成传热腔20，所述凹形面21呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔20内流动循环以对所述烹饪容器200加热。
请参阅图2至图6所示，在本实施例中，所述烹饪容器200为长方形状的煎烤盘，其为金属材质。由于煎烤温度较高，煎烤盘通常采用金属铸造成型。所述烹饪容器200具有底壁和自所述底壁边缘向上延伸的侧壁，做为煎烤盘，侧壁通常较短，以与底壁形成浅盘状，方便用户进行煎烤操作。所述底壁的上表面形成烹饪容器200的顶面202，其为与食材直接接触的面，所述底壁的下表面形成烹饪容器200的底面201，其为与电加热烹调器100的面板2接触的面。在本实施例中，所述凹形面21呈圆形的弧形成，其自中心向边缘呈凹陷深度逐渐减小设置。换言之，所述凹形面21呈球冠状。如图7所示，由于凹形面21自边缘向中心呈倾斜向上延伸，面板2处的热气流向上流动接触烹饪容器200的底面201上的凹形面21后，热气流向上流动的力使得热气流继续沿凹形面21向上流动，也即沿着弧形凹21向其中心流动，如此使得热气流和烹饪容器200的底面201接触时间增长，接触面积增大，可以将热量充分传递给烹饪容器200；当热气流的热量被烹饪容器200吸收，热气流温度下降后，其向下流动与面板2再次接触吸热；而由于沿着凹形面21的上层气流的流向自边缘向中心流动，则沿着面板2的表面的下层气流自中部向边缘流动吸热后再向上流动，从而形成循环，如图7中箭头所示。如此使得烹饪容器200的顶面202对应该凹形面21的区域受热均匀，提升食材的烹饪质量。进一步的，所述底面201上由金属冲压工艺形成所述凹形面21，所述凹形面21为弧形凹面，烹饪容器200的顶面202对应所述弧形凹面处为弧形凸面。通过金属冲压以在底面201上形成凹面和在顶面202上形成凸面，其成型工艺简便，无需进行减薄工艺，而且凸面区域即为与发热盘3正对的区域，因此凸面还可起到提醒用户较佳烹饪区域的作用。进一步的，在本实施例中，弧形凸面上还可进一步设置其他凹凸结构，例如设置凹凸相间的条形，可以便于煎烤牛排等。
请参阅图3和图5所示，所述烹饪容器200的底面201设有多个支撑凸起22，所述烹饪容器200置于所述面板2上时，所述支撑凸起22支撑在所述面板2上。即，烹饪容器200的底面201整体与面板2的上表面之间具有间隙，如此使得面板2与烹饪容器200之间的热传递通过位于该两者之间的间隙内的气流传递，使得烹饪容器200的受热更均匀，不会出现局部过热的现象。本实施例中，所述烹饪容器200的底面201设有两个凹形面21，所述两个凹形面21在烹饪容器200的长度方向上并排排列，所述电加热烹调器100内设置的发热盘3的数量和布置位置与所述弧形凹21一一对应。请参阅图4至图6所示，所述凹形面21与所述发热盘3对应设置，且所述凹形面21的投影面积覆盖所述发热盘3的面积。由于支撑凸起22与面板2的支撑，所述凹形面21的边缘与所述面板2的表面之间设有供热气流流出所述传热腔20的扩散间隙。即每一凹形面21和面板2之间的传热腔20都非封闭的腔室，其可通过扩散间隙与其他的传热腔20或是外界连通，以使得烹饪容器200最终可以均匀受热。所述支撑凸起22的数量和布置位置以可以达到平稳支撑的目的即可。在本实施例中，所述支撑凸起22为6个，其呈对称分布在靠近烹饪容器200的两短边的底面201上，所述支撑凸起22为圆柱形的凸点。在其他实施例中，支撑凸起还可以设置为凸筋、垫片等其他形式。在其他实施例中，所述凹形面还可以设置为3个、4个或更多个。
请参阅图3和图6所示，所述烹饪容器200的底面201边缘设有环形挡筋23，所述烹饪容器200置于所述面板2上时，所述环形挡筋23围设在所述面板2的外侧。环形挡筋23的设置，一方面可以保证烹饪容器200与电加热烹调器100之间的放置位置固定，避免烹饪容器200放偏而导致电加热烹调器100内的发热盘3与烹饪容器200底面201的凹形面21不相对应，而影响烹饪效果；另一方面环形挡筋23还用于起到阻挡热量外散的作用，以将热量集中在面板2和烹饪容器200的底面201相对的区域之间，可进一步提升热利用率，减少热量损失。进一步的，所述环形挡筋23上开设有散热槽231，所述散热槽231为两个，其开设在所述烹饪容器200的两个凹形面21排列方向上的两端处。散热槽231的设置使得当烹饪容器200全面受热均匀后，电加热烹调器100持续加热的过程中，将热量散出。在本实施例中，所述面板2为微晶板，所述发热盘3为绕设有电热管或电热丝的发热盘3，所述电热管或电热丝产生的热量通过所述面板2向所述烹饪容器200传递。
通过以上对具体实施例的描述可知，本申请提供的烹饪器具包括电加热烹调器100和烹饪容器200，烹饪容器200放置在电加热烹调器100的面板2上使用，所述烹饪容器200的底面201设有向上凹陷的凹形面21，所述凹形面21与所述面板2之间形成传热腔20，所述凹形面21呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔20内流动循环以对所述烹饪容器200加热，从而使得热气流可以在面板2与烹饪容器200之间循环，以2将面板的热量向烹饪容器200传递，避免热气流仅进行一次热量传递后即向烹饪容器200的周围空间散热去，从而可以提升烹饪器具200的热效率；而且，气流在凹形面21内的循环流动使得烹饪容器200对应凹形面21的烹饪区域内受热均匀，可提升食材烹饪效果。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种烹饪器具，包括电加热烹调器和烹饪容器，所述电加热烹调器包括壳体、设于所述壳体内的发热盘以及盖设在所述壳体和发热盘上方的面板，所述烹饪容器放置于所述面板上使用，所述烹饪容器具有朝向所述面板的底面和背向所述面板的顶面，其特征在于，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热，所述凹形面呈圆形，其自中心向边缘呈凹陷深度逐渐减小设置，使得自下而上的热气流在所述凹形面上自边缘向中心流动后向下流动，自上而下的热气流在所述面板的表面上自中部向边缘流动后向上流动，以形成循环。
2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪容器的底面设有至少两个凹形面，所述凹形面的边缘与所述面板的表面之间设有供热气流流出所述传热腔的扩散间隙。
3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪容器的底面设有多个支撑凸起，所述支撑凸起支撑在所述面板上。
4.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪容器的底面边缘设有环形挡筋，所述环形挡筋围设在所述面板的外侧。
5.如权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述环形挡筋上开设有散热槽。
6.如权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述散热槽为两个，其开设在所述烹饪容器的至少两个凹形面排列方向上的两端处。
7.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述凹形面与所述发热盘对应设置，且所述凹形面的投影面积覆盖所述发热盘的面积。
8.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述发热盘为绕设有电热管或电热丝的发热盘，所述电热管或电热丝产生的热量通过所述面板向所述烹饪容器传递。
9.如权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述面板为微晶板，所述烹饪容器为煎烤盘。
10.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述凹形面为金属冲压成型的弧形凹面，所述烹饪容器的顶面对应所述弧形凹面处为弧形凸面。
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